Giống lợn Duroc: ảnh, mô tả, đặc điểm, đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Chăn nuôi lợn là một trong những ngành chăn nuôi mang lại lợi nhuận cao nhất. Trên thế giới, hơn một trăm giống lợn với nhiều hướng năng suất khác nhau được nhân giống và phát triển. Giống lợn lớn thứ hai trên hành tinh là Duroc. Trong số những người khác, nó được phân biệt bởi các chỉ số tốt về hoàn vốn thức ăn, tăng trọng sống hàng ngày và chất lượng thịt. Các chuyên gia khuyên dùng nó để chăn nuôi cả trong các khu liên hợp lợn và các hộ gia đình hoặc trang trại nhỏ.

Lịch sử

Nơi sinh của giống lợn Duroc (ảnh trong văn bản) là Mỹ. Nó là sản phẩm của quá trình lao động tập thể của hàng nghìn nông dân Mỹ. Trong quá trình chinh phục lục địa, những người định cư đã mang theo nhiều vật nuôi trong nhà, bao gồm cả lợn. Khi nhân giống chúng, các nhà chăn nuôi địa phương, tùy theo quyết định của họ, đã lai tạo vật liệu sẵn có. Việc thuộc địa hóa lục địa Bắc Mỹ đòi hỏi một lượng lớn lương thực.

Nông dân tìm cách thu được một giống gà lớn trưởng thành sớm thích nghi với điều kiện địa phương. Một số giống chó được dùng làm nền tảng cùng một lúc: Guinean, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, và sau đó là Bershire. Mẹ coi Guinean, nhập từ Tây Phi, động vật lớn với lông dày màu đỏ. Bản chất tự phát của công việc chăn nuôi đã dẫn đến sự xuất hiện của nhiều loại đàn lợn.

Có hai loại chính trong đó: jersey và duroc. Con đầu tiên khác nhau về kích thước, chín muộn, tai cụp (tai nhắm mắt lại) và xương thô. Chúng được lai tạo ở bang New Jersey, do đó có tên như vậy. Loại thứ hai nhỏ hơn, được phân biệt bởi độ dẻo, xương nhẹ hơn và chất lượng thịt tuyệt vời. Nguồn hàng chính tập trung ở bang New York.

Lịch sử của tên giống chó Duroc khá gây tò mò. Năm 1823, một con lợn con được sinh ra cho một trong những người nông dân. Anh ta lớn lên thành một con lợn rừng tuyệt đẹp với một cơ thể mượt mà tuyệt vời, và chính anh ta đã trở thành tổ tiên của giống lợn này. Chủ nhân của con lợn rừng có một con ngựa giống Duroc chạy nước kiệu khá nổi tiếng. Biệt danh của ông đã được truyền cho một ví dụ tuyệt vời về những con lợn đỏ. Tất cả con cháu của ông đều tự động nhận được cái tên Duroc.

Bằng cách lai hai giống chó này, các nhà lai tạo đã có được những con non có khung xương nhẹ, nhỏ hơn một chiếc áo lót một chút. Năm 1883, giống chó Duroc Jersey chính thức được công nhận. Cả hai giống bố mẹ đều được đề cập trong tên. Theo thời gian, tên này được rút ngắn thành "Duroc".

Trong chăn nuôi lợn, các giống được chia thành các nhóm, trongtùy thuộc vào hướng của năng suất:

• Phổ thông. Số lượng nhiều nhất, động vật hướng thịt và mỡ động vật, được đặc trưng bởi độ bền cao và số lượng lớn con cái.
• Thịt ba rọi và hướng thịt. Phổ biến nhất, ưu điểm chính là thịt nạc. Lượng mỡ trên thân thịt rất nhỏ.
• nhờn. Thân thịt có tỷ lệ mỡ rất cao. Ưu điểm là chúng cung cấp thức ăn tốt.
• Trang trí. Chúng không có giá trị kinh tế đặc biệt. Chủ yếu được nuôi làm thú cưng.

Ban đầu, giống lợn này khá béo bở, nhưng sự thay đổi về nhu cầu khiến việc tiếp tục chăn nuôi với Duroc-Jersey theo hướng thịt xông khói là điều cần thiết. Nó đã kết thúc thành công với việc thu được những cá nhân có các đặc điểm mong muốn.

Phân phối

Phân bố khắp lục địa Bắc Mỹ, giống lợn Duroc là do những người nhập cư. Việc “hoàn thiện” giống chó này tiếp tục diễn ra ở nhiều bang: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Với kích thước lớn, sức bền, khả năng thích nghi với chăn thả gia súc, khả năng cải tạo các giống khác và thịt chất lượng cao, động vật đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Giống lợn Duroc lấy thịt không chỉ phổ biến ở Mỹ, nó được nuôi ở Trung Quốc và nhiều nước châu Âu. Trung Đông do truyền thống nên không phát triển chăn nuôi lợn. Động vật đến lãnh thổ của Liên Xô vào những năm 70 của thế kỷ trước. Chúng chủ yếu được sử dụng để cải thiện chăn nuôi ở địa phương. Lợn đực giống với khả năng di truyền thịt tăng lên (giai đoạn cuối) làm cơ sở cho việc lai tạo thịt mớithập tự giá.

Hiện tại, loại Duroc của Ukraina đang được lai tạo ở Ukraina dựa trên kiểu gen chọn lọc của Séc, Anh và Mỹ. Có khoảng 5.000 cá thể, trong đó có 360 cá thể lợn nái. Lợn đực Duroc chọn lọc của Ukraina tăng trọng lên đến 325 kg, lợn nái - lên đến 260 kg.

Mô tả

Mô tả ngắn về lợn Duroc:

• Torso. Chiều dài trung bình, sâu và rộng. Ngực và vai cơ bắp rộng. Mặt sau có dạng một vòng cung mịn. Xương cùng chắc khỏe và hình thành tốt. Các cạnh dài, các gân đều. Có 14 núm ở bụng, mỗi bên có 7 núm, khoảng cách giữa chúng lớn.
• Chân tay. Cao, thẳng và khỏe. Các chân trước khá lớn với các ngón chân phát triển tốt và mạnh mẽ. Các chi sau có vòng đệm đàn hồi và linh hoạt. Các hams được thực hiện tốt, cơ bắp, rộng, dài.
• Đầu. Mặt nhỏ, hơi lõm, mõm không có lông, tai hướng về phía trước, đầu cụp xuống.
• Cổ. Tóc ngắn, tóc dài.
• Mắc khén. Thô, phần lớn cơ thể được bao phủ bởi lông, không có lông ở phía dưới ở chân, mõm, tai (đôi khi hơi mọc lên).
• Bộ đồ. Màu đỏ chủ đạo, có các sắc thái từ vàng (có độ vàng) đến anh đào đậm.
• Nhân vật. Tính tình điềm đạm, không nhút nhát, là con vật cân đối, có thái độ tốt với người thân và các con vật khác. Không gây hấn với con người. Bình tĩnh và nhanh chóng thích nghi với các điều kiện nuôi và giữ mới.

Đặc tính năng suất

Mô tả lợn Duroc (ảnhđại diện tiêu biểu trong văn bản), trước hết, tính ưu việt của nó được ghi nhận. Hai yếu tố góp phần tạo nên điều này:

• trọng lượng khá của lợn con sơ sinh từ 1.100 gam đến 1.600 gam;
• mức tăng trung bình hàng ngày cao từ 750 đến 950 gam (kỷ lục - 1016).

Đến hai tháng tuổi, tổng trọng lượng của lứa có thể đạt 200 kg, và số mục tiêu không vượt quá 11. Với cách vỗ béo thích hợp, con non dễ dàng tăng 100 kg cho đến 6 tháng. Chi phí cho 1 kg tăng trọng là 3,7-3,8 đơn vị thức ăn. Sản lượng thịt của thân thịt lên tới 80%, độ dày lớp mỡ dọc theo đường sống lên đến 2 cm, các chỉ tiêu như vậy đảm bảo cho việc chăn nuôi lợn Duroc có lãi. Các đánh giá về hương vị tuyệt vời của thịt cẩm thạch cung cấp một thị trường lâu dài cho các sản phẩm. Hàm lượng chất béo giữa các cơ trong thịt có thể lên đến 4%.

Các cá thể trưởng thành thực tế không khác nhau về kích thước. Chiều dài cơ thể của con đực là 180-185 cm, chỉ dài hơn con cái khoảng 5 cm. Khối lượng lợn đực giống có thể đạt 350 kg, lợn thịt nhẹ hơn - 300 kg. Một con lợn nái đẻ trung bình từ 8-11 con. Một số ít trẻ sơ sinh khiến việc nuôi giống chó này với mục đích bán động vật non không có lãi.

Cho ăn

Động vật non 2 tháng tuổi đưa vào vỗ béo, khi đạt trọng lượng sống 1 cở thì đưa đi giết mổ (nếu không nuôi nhằm mục đích sinh sản). Để đạt 100 kg trong 180 ngày, vật nuôi cần thức ăn giàu protein chất lượng cao. Bạn có thể bao gồm những thứ sau trong chế độ ăn uống của mình:

• rau (khoai tây, bí xanh, dưa chuột, cà rốt, củ cải đường,bí ngô và những thứ khác);
• ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, yến mạch);
• các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu nành);
• quả đào;
• sản phẩm từ sữa (whey, tách béo và các loại khác);
• cám;
• cỏ tươi;
• cỏ khô hoặc bột cỏ khô;
• bánh;
• thức ăn hỗn hợp;
• cá và chất thải của cá;
• thịt và xương, bột cá;
• chất thải khỏi bàn (bánh mì, v.v.).

Đặc điểm của giống chó này yêu cầu tuân thủ các quy tắc nhất định khi vỗ béo động vật non. Nếu có một lượng lớn ngũ cốc trong khẩu phần, thì tỷ lệ chất béo sẽ tăng lên, trong khi chất lượng thịt của thân thịt bị mất đi. Khi được nuôi bằng cá hoặc chất thải của cá, thịt có thể có mùi và vị tanh. Không nên cho gia súc ăn thức ăn ủ chua - tính chua của nó làm giảm khả năng tiêu hóa của thức ăn. Ngoài ra, việc tìm kiếm silo chất lượng cao là khá khó khăn. Chất thải từ bàn ăn không thể là cơ sở của chế độ ăn kiêng, chúng được coi như một chất phụ gia cho nó.

Động vật non cần có khẩu phần ăn cân đối, nên bổ sung chất khoáng vào khẩu phần: 30 gam muối, 25 gam phấn. Vitamin lợn được lấy từ cỏ tươi trên dãy. Sự đa dạng của việc cho ăn - hai lần một ngày vào mùa hè, vào những ngày còn lại trong năm - ba lần. Điều này sẽ giúp thu được chất lượng cao, thân thịt đồng đều trong thành phần của nó. Động vật phải được tiếp cận thường xuyên với nước ngọt.

Nội dung

Không yêu cầu nơi ở - đây không phải là về lợn Duroc. Mô tả (ảnh trong bài báo cho thấy một khu bao vây rộng rãi) điều kiện giam giữ:

• Yêu cầu tối thiểu: chuồng lợn ấm áp và chuồng chim rộng rãi để đi dạo (cỏ tốt hơn).
• Chuồng nuôi thú cưng phải ấm áp và rộng rãi. Được nuôi ở khí hậu ôn hòa (so với Nga), lợn không chịu được sương giá, gió lùa và ẩm ướt.
• Durocs di động, vui vẻ, không hiếu chiến cần tập thể dục hàng ngày. Được trang bị hàng rào khá cao (động vật non dễ dàng nhảy qua hàng rào thấp), hàng rào phải lớn. Nó được trang bị một mái che, người uống và người cho ăn. Chúng được thả đi dạo từ đầu mùa xuân cho đến khi đợt sương giá đầu tiên. Nó đang được xây dựng gần với chuồng lợn, cho phép bạn ra đường miễn phí.
• Vào mùa đông, lúc sắp đẻ, nhiệt độ không khí trong phòng không thể thấp hơn + 250С. Chuồng được xây dựng cách nhiệt tốt, phù hợp với cuộc sống của trẻ nhỏ.
• Diện tích của căn phòng tùy thuộc vào hướng trồng trọt. Đối với động vật sinh sản, tối thiểu phải có 4 m2/ con. Với hình thức vỗ béo theo nhóm hoặc trong chuồng, diện tích phụ thuộc vào giới tính và độ tuổi, nó sẽ mang lại cuộc sống thoải mái cho lợn.
• Nền nhà tốt nhất là bê tông hoặc nhựa đường, có nhiều lớp lót bằng rơm, cỏ khô, mùn cưa. Có thể có một biến thể của sàn gỗ nâng lên trên mặt đất.

Việc tuân thủ các yêu cầu cao về điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được hỗ trợ bởi việc lắp đặt hệ thống kiểm soát khí hậu. Vi phạm chế độ bảo dưỡng sẽ dẫn đến các bệnh viêm kết mạc và viêm mũi.

Nhân giống

Ở trên hiệu quảĐặc tính của lợn Duroc khiến việc chăn nuôi tại nhà không có lãi. Các lứa đẻ nhỏ (trung bình lên đến 9 con) không chứng minh cho việc duy trì lợn giống thuần chủng quanh năm. Mặc dù không có khó khăn đặc biệt nào trong việc nuôi dưỡng động vật non.

Lợn nái được phân biệt bởi bản năng làm mẹ mạnh mẽ, chúng đối xử với con cái rất cẩn thận. An toàn vật nuôi khi cai sữa lên đến 93%. Từ một cá thể mỗi năm, bạn có thể nhận được không quá 20 con heo con (thường là 15-17 con), so với các giống khác (30 con trở lên), con số này không nhiều.

Lợn Duroc sẵn sàng giao phối khi được 7-8 tháng tuổi. Dấu hiệu săn mồi là phổ biến đối với các đại diện của loài động vật này. Heo từ chối nước và thức ăn, hoạt động vận động của nó tăng lên, niêm mạc bộ phận sinh dục đỏ lên. Thời gian của cuộc săn là 48 giờ.

Các chuyên gia không khuyên bạn nên che động vật vào ngày đầu tiên đi săn. Ngày hôm sau tiến hành giao phối 2 lần với khoảng cách 12 giờ. Lựa chọn lý tưởng là bao gồm hai con đực khác nhau.

Heo con

Bất chấp sự chăm sóc của mẹ, nếu không có sự can thiệp của con người, lứa con có thể không sống sót. Một lượng sữa rất ít trong heo nái không cho phép heo con phát triển chỉ khi hút sữa. Từ những ngày đầu tiên của cuộc đời, chúng cần được cho ăn. Hơn nữa, thức ăn nhất thiết phải chứa đồng, sắt, vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng. Các chất phụ gia đặc biệt có chứa các chất cần thiết cũng được thêm vào. Nếu không có sự giúp đỡ như vậy, trẻ sơ sinh sẽ mắc bệnh còi xương và chậm phát triển rõ rệt.

KhiVới một chế độ ăn được lựa chọn phù hợp, lợn con tăng tới 2,5 kg trong hai tuần và lên đến 6 kg mỗi tháng. Để trẻ nhanh chóng tăng cân và phát triển phù hợp, nên thường xuyên đi dạo trong không khí trong lành. Vào mùa ấm áp, nội dung của trẻ lớn lên trên đồng cỏ có thể hoạt động suốt ngày đêm. Lợn con phát triển rất nhanh, bổ sung 700-900 gam mỗi ngày và đạt trọng lượng 100 kg sau 160-180 ngày.

Lợi ích

Trong không gian hậu Xô Viết, có rất nhiều người muốn nuôi những con vật này, đặc biệt là sau khi nghiên cứu các đặc tính sản xuất của lợn Duroc. Phản hồi từ những người chăn nuôi lợn khẳng định những ưu điểm của giống lợn:

• ưu việt;
• chất lượng thịt tuyệt vời;
• năng suất thịt giết mổ cao;
• độ đồng đều của mascara;
• khả năng thích nghi với chăn thả gia súc;
• tính cách ôn hòa, điềm đạm, cân bằng;
• chống căng thẳng;
• giống bò xuất sắc để cải thiện chăn nuôi địa phương và sản xuất các giống lai có năng suất cao và lai tạo các giống mới.

Thịt cẩm thạch tuyệt vời luôn có nhu cầu và tốn rất nhiều tiền.

Flaws

Thực tế đã xác nhận rằng giống chó này đã tự tin đứng thứ hai trên thế giới trong hơn một năm nói lên nhu cầu của nó. Các sắc thái riêng biệt không cho phép động vật của giống chó này xuất hiện trên đầu trang. Đặc điểm của lợn Duroc là hơi hư ở các điểm sau:

• khả năng sinh sản thấp;
• khi được nuôi bằng chất thải của cá, thịt sẽ thấm đẫm mùi và vị của cá;
• ưa nhiệt;
• nhu cầu dinh dưỡng protein chất lượng;
• không chịu đựng vi phạm tiêu chuẩn vệ sinh (gió lùa, bụi, ẩm ướt, bẩn, lạnh);
• giá trị dinh dưỡng thấp của sữa ở heo nái;
• dễ bị sổ mũi (viêm mũi teo);
• một vấn đề phổ biến là vị trí của các chi không chính xác.

Mua ở đâu?

Lợn Duroc mua ở các trại chuyên chăn nuôi là đúng nhất. Rất khó để tìm thấy các cá thể thuần chủng trong các trang trại tư nhân nhỏ - việc nuôi các động vật non trong đó cho một bộ lạc là không có lợi. Một chiếc loa siêu trầm trông giống như những con lợn đỏ sẽ không có đặc điểm của động vật thuần chủng.

Về mặt địa lý việc nhân giống Durocs ở Nga bị hạn chế. Động vật thuần chủng hơn có thể được tìm thấy ở Ukraine hoặc Belarus. Giá một con hai tháng tuổi để vỗ béo là khoảng 20 đô la (1.150 rúp), một con lợn con để phối giống sẽ “kéo” một khoản lớn - 200 đô la (11.500 rúp). Các nhà chăn nuôi lợn có kinh nghiệm khuyên bạn nên lấy con vật để vỗ béo - các khoản đầu tư chắc chắn sẽ thành công và mang lại lợi nhuận.