Những giống cừu tốt nhất: ảnh và mô tả, đặc điểm

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Trong lịch sử 8.000 năm phát triển chăn nuôi cừu, một số lượng lớn các giống cừu khác nhau đã được lai tạo. Họ có thể đáp ứng bất kỳ yêu cầu nào liên quan đến những động vật này: sữa, pho mát, len và thịt. Hôm nay chúng ta sẽ xem xét những giống cừu có năng suất cao nhất được sử dụng rộng rãi ở Nga.

Đặc

Ở Liên Xô, ngành chăn nuôi như chăn nuôi cừu tập trung vào các sản phẩm thịt và len. Ngày nay ở Liên bang Nga, ưu tiên là hướng thịt. Những giống chó như vậy đặc biệt phổ biến ở các khu vực sau:

• Bắc Caucasus.
• Ural.
• Urals.
• Hạ Volga.
• Vùng Đông và Tây Siberi.

Lợi ích

Ưu điểm của động vật theo hướng này chủ yếu bao gồm tỷ lệ mỡ và thịt cao. Cừu có thể được chăn thả quanh năm. Chúng thích nghi tốt với các điều kiện khí hậu khác nhau: mùa đông lạnh và mùa hè nóng. Không nhã nhặn khi cho ăn. Ngay cả khi động vậtchế độ ăn uống kém, cơ thể họ có thể hình thành một chất béo dự trữ.

Dấu

Tất cả các động vật lấy thịt của các giống cừu đều có các đặc điểm:

• kích thước lớn;
• phần trăm năng suất thịt cao;
• thân hình da thịt săn chắc;
• hàm lượng cơ cao;
• khả năng sinh sản và khả năng sinh sản (cừu Romanov cao nhất);
• sức bền;
• miễn nhiễm tốt với bệnh tật và giun sán;
• khó;
• tăng trưởng nhanh;
• cho con bú tuyệt vời;
• trẻ khỏe.

Bây giờ chúng ta hãy đi vào vấn đề. Những giống cừu nào là tốt nhất? Hãy nói về địa điểm và thời gian chúng được lai tạo và những đặc điểm nổi bật của chúng.

Romanovskaya

Một trong những loại phổ biến và được săn lùng nhiều nhất là cừu Romanov. Giống chó này được lai tạo vào thế kỷ 13 ở tỉnh Yaroslavl. Một đặc điểm khác biệt của Romanovskaya là đa thai. Tử cung có thể chịu đựng và sinh nở mà không ảnh hưởng đến sức khỏe từ năm con cừu non trở lên.

Mô tả

Đặc điểm đầu tiên của giống chó Romanov được giới thiệu vào năm 1908. Hiện tại, cá nhân phải đáp ứng các thông số sau:

• vóc dáng cường tráng;
• chiều cao vừa phải;
• xương chắc khỏe;
• khỏe, chân thẳng;
• rộng;
• ngực sâu và rộng;
• mông hơi chảy xệ;
• lưng phẳng;
• phát triển cơ.

Cừu và cừucủa giống chó này có thể có sừng, nhưng theo tiêu chuẩn, động vật nuôi không được có sừng.

Những con cừu thuần chủng sinh ra có màu đen, chỉ trên đầu và chân, gần móng guốc hơn, được phép đánh dấu màu trắng. Sau một vài tuần, những sợi lông tơ nhẹ bắt đầu xuất hiện ở những đám lông xù và lông tơ, cho đến khi được 5 tháng tuổi. cừu con có được đặc điểm về màu sắc của những con trưởng thành của giống chó này và sẵn sàng cho lần cắt tóc đầu tiên. Người ta tin rằng chính ở độ tuổi này, da cừu tốt nhất được hình thành.

Đặc tính năng suất

cừu Romanov được xén lông ba lần một năm: vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Khoảng ba kg len thu được từ một con cừu đực cho một lần cắt và ít hơn một kg rưỡi từ một con cừu.

Ngoài những sản phẩm lông độc đáo thu được từ giống cừu này, việc trồng nó để lấy thịt cũng mang lại lợi nhuận kinh tế. Trọng lượng của một con cừu đực trưởng thành về mặt giới tính là 70, và đôi khi đạt tới 100 kg. Một con cừu cái nặng khoảng 50 kg, cừu non 3 tháng tuổi nặng khoảng 17 tuổi và 9 tháng - khoảng 40 kg.

Một trong những đặc điểm nổi bật của cừu Romanov là chúng sẵn sàng cho việc sinh sản không chỉ trong một khoảng thời gian nhất định mà trong suốt cả năm. Tất cả những điều này giúp bạn có thể nhận từ một tử cung vài con mỗi năm, điều này cho phép bạn lập kế hoạch chuyển dạ cho một thời điểm thuận lợi hơn. Theo ước tính, một ong chúa có thể sản xuất 100 kg thịt cừu và 2-3 bộ lông cừu cao cấp mỗi năm (khi cừu con được giết mổ ở độ tuổi 8 tháng). Tất cả những phẩm chất này làm cho nó có thểsử dụng giống cho một phương pháp thâm canh.

Ưu và nhược điểm

Giống như hầu hết các loài động vật, giống cừu này (xem ảnh của các đại diện ở trên) có những ưu điểm và nhược điểm của nó. Trong số các ưu điểm, có thể phân biệt các thuộc tính sau:

• đa tính (khả năng thụ tinh quanh năm);
• đa thai;
• tiết sữa cao (200 l sữa);
• tiền tỉnh.

Đồng thời, những sản phẩm đầu tiên ở dạng len hoặc da cừu có thể được lấy ra từ những con cừu non từ 5 đến 6 tháng tuổi và khi được 7-9 tháng tuổi chúng sẽ có được thịt đầu tiên.

Trong số những thiếu sót, cần lưu ý xu hướng mắc bệnh phổi, sợ hãi. Romanov đặc biệt nhạy cảm với những thay đổi đột ngột về nhiệt độ, gió lùa và độ ẩm.

Gorkovskaya

Giống chó này được lai tạo vào thời kỳ Xô Viết, vào những năm ba mươi của thế kỷ XX. Khi lai tạo giống cừu này, cừu Hampshires bộ lạc và cừu nhà bản địa đã được lai với nhau. Các nhà lai tạo đã cố gắng tạo ra giống Gorky thịt với bộ lông thô ngắn, có năng suất cao. Cừu có xương nhẹ, khối lượng cơ bắp phát triển nhanh. Cừu Gorky khiêm tốn, cứng rắn, có khả năng miễn dịch cao nên đã trở nên phổ biến rộng rãi. Lợn đực trưởng thành tăng 110 kg trọng lượng và tử cung - lên đến 80 kg.

Prekos

Nó được tạo ra ở Pháp vào giữa thế kỷ 19. Tổ tiên của nó là những con cừu địa phương có lông mịn và động vật thuộc giống thịt Leicester của Anh. Sau đó, kết quảlai tạo, những con cừu trưởng thành sớm đã được đưa đến Đức, và ở đó, trên cơ sở chúng, một giống cừu mới đã được tạo ra - merino-fleisch. Do đó, một số loại prekos đã được hình thành, về mặt bên ngoài và độ mịn của len, gần giống với merino nhất.

Cừu có vóc dáng cân đối, cơ thể cường tráng. Do cừu có phần lưng, thăn và đùi quá rộng nên chúng có hình thùng. Từ đầu đến tận mắt được bao phủ bởi lớp lông dày. Thông thường, động vật không sừng, nhưng sự hiện diện của chúng không phải là một khiếm khuyết. Con đực vỗ béo trưởng thành nặng 110-130 kg, cừu 58-67 kg. Năng suất của len nguyên chất thành phẩm thay đổi từ 40 đến 48%. Trọng lượng cừu con khi mới sinh thường từ 3,8 - 4 kg, sau 120 ngày đạt 34 kg. Với chế độ dinh dưỡng phù hợp từ một ewe, bạn có thể nhận được tới 55 kg thịt cừu mỗi năm.

Tây Siberi

Nó được thu được bằng cách lai giữa cừu lông thô địa phương với loại thịt và cừu thuộc giống Kulunda. Một đặc điểm khác biệt là cừu có tính đa hình cao, điều này cho phép bạn có được cừu con vào một thời điểm trong năm mà các giống cừu khác không thể chấp nhận được. Con của cừu Tây Siberia có thể được bán để lấy thịt khi được 7 tháng tuổi. Khối lượng của cừu đực và cừu cái trưởng thành lần lượt là 102 và 63 kg.

Edilbaevskaya

Giống cừu Edilbaev lông thô thuộc hướng thịt và mỡ. Nó xuất hiện nhờ sự chọn lọc dân gian vào cuối thế kỷ 19. Được lai tạo ở miền Tây Kazakhstan do lai tạo giữa giống chó đực lông thô Astrakhan và Kazakhstancừu đuôi béo. Nhờ công của các nhà lai tạo, chúng tôi đã có được những con vật khỏe mạnh, cứng cáp, thích nghi với điều kiện chăn nuôi cừu du mục.

Mô tả

Edilbaevskaya cừu có thể chất mạnh mẽ, có vóc dáng phù hợp, nó có một cái đuôi béo phát triển tốt. Nhân tiện, con vật càng già thì càng có nhiều mỡ. Hình dáng tròn trịa hơn chứng tỏ con vật có độ béo tốt. Các đại diện của giống chó này được thăm dò ý kiến. Cừu của giống Edilbaev chịu được khô hạn mùa hè và lạnh giá mùa đông tốt như nhau. Dễ dàng thực hiện chuyển đổi trên một khoảng cách dài và có khả năng vỗ béo trên đồng cỏ ít ỏi. Đặc điểm này có trong lịch sử: chăn nuôi cừu du mục được thực hiện ở Kazakhstan.

Trọng lượng sống của một con cừu đực trưởng thành là 110-120 kg, đặc biệt có những con xuất sắc đạt trọng lượng 150-160 kg, cừu trung bình nặng lần lượt là 65-70 kg và 90-100 con. Một tính năng đặc biệt của giống chó này là khả năng sinh trưởng nhanh và năng lượng cao. Khi mới sinh, khối lượng cừu con trung bình khoảng 6 kg, cừu cái nặng tới 5,3 kg, ở độ tuổi 1 tuổi rưỡi - lần lượt là 80 và 65 kg. Trọng lượng thân của một con lai vỗ béo trưởng thành là 40-45 kg, và mỡ đuôi là 14 kg. Trung bình, sản lượng len từ một con ram cho đến 3,5 kg, con lớn nhất là 5 kg; 2,3-2,6 kg len thường được cắt từ một con cừu. Khả năng sinh sản của các nữ hoàng của giống này thấp, chúng mang lại không quá một con cừu cái trên một con cừu cái, điều này xảy ra không quá hai lần trong năm. Sữa nhận được trung bình 150-155 lít mỗi giai đoạn cho con bú. Các giá trị này có thể dao động từ 124,8 đến 184,3 lít.

Giống Tiên Shan và Bắc Caucasian

Những giống cừu này đều có những đặc điểm giống nhau. Động vật có lưng rộng, vai, xương cùng và thăn, cổ khá ngắn và nhiều thịt, đùi và hông tròn. Len có mật độ trung bình, với độ uốn rõ rệt, đồng nhất. Điểm đặc biệt của các đại diện của các giống cừu này là năng suất thịt tuyệt vời (trên mức trung bình), năng suất len cao và khả năng sống cao. Trọng lượng trưởng thành của giống Tiên Shan lên tới 110 kg đối với cừu đực và khoảng 65 đối với cừu đực, cừu con lúc 4 tháng nặng trung bình 33 kg. Có tới 9 kg len được cắt từ một con cừu đực, lên đến 4,2 kg từ tử cung. Khi lai tạo giống len và thịt của Bắc Caucasian, những người sau đây đã tham gia: Ronnie March, Lincoln và Stavropol giống ewes. Trọng lượng sống của ong chúa là 55-60 kg, và lượng lông cừu lấy từ một con cừu lên tới 6,4 kg.

Tswartbles

Đây là một giống cừu của Hà Lan. Thịt động vật mềm, nhiều nạc, có vị ngọt và mùi thơm dễ chịu. Bộ lông tốt, dày dặn và dày dặn. Nhờ điều này và sức bền đặc biệt, zwartbles được ưa chuộng trên toàn thế giới. Các ewes sinh sản của giống chó này được phân biệt bởi khả năng sinh sản cao. Cân nặng trung bình của cừu con khi mới sinh là từ 2kg rưỡi đến 5kg rưỡi, đến 120 ngày tuổi con số này đạt 45kg. Một con cừu đực trưởng thành có trọng lượng sống là 130 kg, tử cung nhẹ hơn một chút - trọng lượng của nó không vượt quá 100 kg.

Vendée

Giống cừu này được coi là một trong những giống cừu lâu đời nhất ở Châu Âu. Nó được lai tạo bởi các nhà lai tạo người Pháp. Đặc điểm của giống chó Vendean là thịt nạc nhiều với các vệt mỡ mỏng, phân bố đều và có mùi thơm, ngon đặc trưng. Những động vật rất cứng cáp và khiêm tốn là chủ sở hữu của lớp lông cừu dày và do đó chúng thích nghi tốt trong điều kiện khí hậu khó khăn, chúng tăng trọng tốt trong điều kiện đồng cỏ. Tỷ lệ sinh khá cao. Một con cừu non sơ sinh nặng khoảng 6 kg, sau 4 tháng cân nặng của nó đã là 60 kg, tăng trọng hàng ngày đạt 450 g.

Rì rào

Cừu của giống cừu này là một trong những loài lớn nhất trên thế giới. Chiều cao trung bình của ram là 130-140 kg, một số cá thể đạt 190 kg. Tử cung nhỏ hơn một chút, nhưng chúng cũng có trọng lượng sống cao - 70-80 kg, và tính đến khối lượng cơ và chất béo - 100-120 kg. Nhân tiện, cừu con và cừu con khi mới sinh nặng khoảng 7 kg và được phân biệt bởi độ chuẩn xác. Khi cai sữa cừu mẹ, cân nặng trung bình của chúng đã là 45 kg, tất nhiên, đây là một chỉ số tuyệt vời. Từ một con cừu trưởng thành, bạn có thể nhận được 15-20 kg mỡ đuôi, và trong một số trường hợp nhiều hơn - lên đến 35-40 kg. Giống cừu Hissar có lông thô, lông cừu khá thô, với một lượng lớn lông dày và lông khô, khô ở trong đó. Sản lượng lông cừu ở những loài động vật này không quá cao: đối với lông cừu, con số này là1, 3-1, 6 kg, ở nữ hoàng - 1-1, 4 kg. Cắt tóc hai lần một năm - vào mùa xuân và mùa thu.

Texel

Đây là một trong những giống cừu phổ biến nhất được các nhà lai tạo Hà Lan lai tạo. Texel là một đại diện của giống chó lâu đời nhất, việc lai tạo của nó bắt đầu vào thế kỷ 18. Những ưu điểm chính của các đại diện của giống này là màu cẩm thạch, hương vị thơm ngon và thực tế là nó không có mùi khó chịu và vị béo rõ rệt. Cừu con sinh ra khá lớn, cân nặng sơ sinh là 7 kg, lúc 6 tháng con số này là 60 kg, lúc 9 tuổi đạt 102 kg. Một con cừu đực texel trưởng thành nặng 130 kg, cừu non hơn một chút - khoảng 125 kg. Thông thường, các chỉ số này phụ thuộc vào điều kiện vỗ béo. Cừu của giống Texel được phân biệt bởi sự khiêm tốn của chúng đối với các điều kiện giam giữ, sức chịu đựng và khả năng miễn dịch tuyệt vời. Đối với động vật ăn cỏ, tốt hơn là sử dụng đồng cỏ thông thoáng.

Dorper

Châu Phi được coi là nơi sản sinh ra giống cừu này. Vào những năm 1930, các nhà lai tạo địa phương đã kết hợp những phẩm chất tốt nhất của cừu đực Dorset Horn và cừu đuôi béo để tạo ra những chú Dorpers khỏe mạnh và cứng cáp. Các giống thuộc về thịt, được coi là một trong những tốt nhất theo hướng này. Cá đuối được gọi là không có lông, chúng không bị xén lông vào mùa xuân, vì chúng rụng lông trong quá trình thay lông. Cá thể thuần chủng có màu lông trắng, đầu và cổ màu đen. Động vật rất ưa nhiệt, do đó ở nước ta chúng rất thích hợp để chăn nuôi ở dải trung du và miền nam.

Đặc

Hãy đi sâu vào mô tả chi tiết hơngiống cừu (ảnh của các đại diện trình bày bên dưới). Dorpers thuần chủng thường nặng tới 140 kg (cừu), cừu non - 95 kg.

Động vật non một năm tuổi có khối lượng như sau: ram - 107 kg, úm - 65 kg. Trọng lượng của một con cừu non vừa mới sinh là 5 kg, lúc một tháng tuổi - đã là 25 kg, và lúc sáu tháng - 40-70 kg. Dorpers đứng đầu trong số các giống cừu khác về tốc độ tăng trọng hàng ngày trong điều kiện thuận lợi và dinh dưỡng tốt. Động vật có thịt rất mềm, các mô mỡ phân bố đều giữa các mô cơ. Do thực tế là giống chó này không có lông nên trên thực tế không có mùi đặc trưng nào ở thịt cừu. Sản lượng thịt trong quá trình giết mổ của một con vật trung bình đạt 59%, đây là một chỉ số tuyệt vời. Da mịn và đều của cừu được sử dụng rộng rãi để tạo ra các sản phẩm da khác nhau.

Tổng số lượng sinh sản là 150-225 cừu con trên 100 ewes, số con trung bình là từ 1 đến 4 cừu con. Cừu trưởng thành về mặt giới tính sau sáu tháng, các con cừu được phép giao phối từ 10 tháng. Do bản năng làm mẹ tốt vốn có ở những con cừu thuộc giống này, tỷ lệ tử vong của những con non là cực kỳ hiếm. Các đặc điểm cấu trúc của khung xương cho phép cừu con nhanh chóng được sinh ra, vì vậy việc ghép cừu diễn ra tốt đẹp. Cừu thuộc giống Dorper có thể là mèo con hai lần một năm, với thời gian nghỉ 8 tháng. Nhưng các bác sĩ thú y không khuyến khích làm điều này, vì sinh thường xuyên khiến cơ thể cừu suy kiệt. Trong trường hợp vật nuôi được phép giao phối quanh năm, nên nuôi một con cho 15-20 con cừu.nhà sản xuất ram. Việc tạo ra một tải trọng lớn cho anh ta là điều không mong muốn, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe di truyền của thế hệ con cháu trong tương lai.