Trang trại cá hồi ở Adler, Moscow, Karelia. Đặc điểm của kinh doanh cá hồi

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Tất cả các loại cá ngon trong thời đại của chúng ta chỉ đơn giản là rất phổ biến. Đồng thời, có lẽ yêu thích nhất là các món ăn được chế biến từ cá hồi. Loài "cá hoàng gia" này được lai tạo, bao gồm cả ở Nga. Các trang trại chuyên nuôi cá hồi hoạt động chủ yếu ở Karelia. Nó cũng tự hào rằng nó có một trang trại cá hồi, Adler. Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp tham gia chế biến và bán các loại cá này đã đăng ký tại Nga.

Phương pháp nhân giống

Có hai phương pháp chính để nuôi nhân tạo cá hồi thương phẩm ở quy mô công nghiệp:

• Lồng cách. Trong trường hợp này, cá được nuôi trực tiếp trong các hồ chứa lớn tự nhiên. Đồng thời, một phần của chúng được rào bằng lưới. Cá con được thả vào "lồng".
• RỒI. Tuy nhiên, đây là một phương pháp hiện đại và hiệu quả hơn, đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu lớn. Trong trường hợp này, cá được nuôi trong các hồ chứa nhân tạo bằng cách sử dụng một phức hợpthiết bị.

Trang trại cá hồi ở Karelia

Ở nước cộng hòa này, cả hai phương pháp đều được sử dụng để nuôi "cá hoàng gia". Các trang trại cá hồi ở Karelia thường được tổ chức tại các doanh nghiệp nông nghiệp chăn nuôi và đánh bắt cá. Có những trại giống như vậy, ví dụ, ở các vùng Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Phương pháp nuôi cá hồi trong lồng chủ yếu được sử dụng bởi các doanh nghiệp nằm trên các hồ Onega và Ladoga. Kể từ năm 1996, các trang trại cá hồi ở Karelia đã được tổ chức trên bờ Biển Bắc. Một trong những công ty lớn nhất tại thời điểm hiện tại là Công ty Cổ phần Forel.

Tất nhiên, cũng có doanh nghiệp tham gia chế biến loại cá này. CJSC "Nhà máy cá Sortavalsky" và OJSC "Karelrybflot" có thể được lấy làm ví dụ. Các mô-đun xử lý đã được tạo trong chính các trang trại cá hồi.

Nền kinh tế Sochi

Trang trại cá hồi lâu đời nhất nằm ở Adler. Ngày xưa, người ta tìm thấy rất nhiều loài cá này ở các con sông thuộc bờ Biển Đen. Tuy nhiên, sau khi những nơi này được điều chỉnh để trở thành một khu nghỉ dưỡng hoàn toàn ở Nga, cá hồi bắt đầu nở ra do ô nhiễm và sự mài mòn của các vùng nước. Vì vậy, chính phủ Liên Xô đã quyết định tổ chức một xí nghiệp chuyên nhân giống loài cá này ở những bộ phận này.

Mục đích chính của việc xây dựng khu phức hợp là để bảo tồn quần thể cá hồi và cung cấp cho du khách những món ăn ngon từ nó. Trang trại cá làđược xây dựng vào năm 1964. Ngày nay nó có lẽ là trang trại cá hồi lớn nhất trong cả nước. Sochi đúng là có thể tự hào về điều đó. Ở thành phố này, các chuyến du ngoạn đến các ao được bán, bao gồm cả những món đặc biệt dành cho ngư dân. Mọi người đều có cơ hội bắt được một con cá lớn trong nền kinh tế Sochi. Đến lượt nó, điều này trở thành một nguồn thu nhập bổ sung cho doanh nghiệp.

Chuyến tham quan

Cư dân của Nga và các nước khác đến Sochi trong kỳ nghỉ có cơ hội đến thăm một trang trại cá hồi và tận mắt chứng kiến loài "cá hoàng gia" được nuôi lớn như thế nào.

Trang trại chỉ cách Sân bay Adler vài km. Cá hồi được nuôi ở đây không phải trong lồng mà trong các hồ chứa nhân tạo. Chiều dài của các ao là 100 m, rộng - 10 m, sâu - 1,5 m. Tổng cộng có 111 ao như vậy được trang bị trong trang trại.

Loài cá

Cả ở Karelia và Sochi, cá hồi vân được nuôi chủ yếu, có giá trị kinh tế lớn. Trang trại cá hồi Adler, trong số những nơi khác, đang làm việc để thu được các giống cá mới này. Ví dụ, chỉ ở đây bạn có thể nhìn thấy một con cá hồi vàng đặc biệt, được các chuyên gia của xí nghiệp gọi là "hổ phách". Loại cá này chỉ được tìm thấy ở một số vùng biển của Châu Mỹ.

Cá hồi xanh và một loài đặc biệt khác sinh sản hai lần một năm cũng là điều mà trang trại cá hồi đã đề cập có thể tự hào. Adler cung cấp cho khách du lịch của mình để xem các loài cá bất thường này. Điều thứ hai, thật không may, xuất hiện một cách tự phát. Tuy nhiên, những người chăn nuôi đang làm việc tại doanh nghiệp đang cố gắng chăn nuôicon giống bền vững, sinh sản 2 lần / năm, nhân tạo. Và có tất cả những điều kiện tiên quyết cho sự thật là sớm hay muộn họ cũng sẽ thành công.

Đặc điểm của tổ chức

Mặc dù ngày nay có bán các thiết bị hiện đại cho phép tổ chức các khu liên hợp nuôi loài cá này gần như tại nhà, các doanh nhân Nga vẫn đối xử với việc kinh doanh cá hồi với một mức độ thận trọng nhất định. Đó là tất cả về rủi ro cao khi tổ chức một doanh nghiệp như vậy.

Công nghệ nuôi cá hồi khá phức tạp. Sau cùng, trồng cá trong ao vì lợi nhuận nên mật độ khá dày. Nếu một số phương pháp cho ăn, sục khí, v.v. không được tuân thủ. cá có thể bị bệnh. Và điều này, đến lượt nó, sẽ dẫn đến một sự suy yếu và thua lỗ lớn.

Hạn chế thứ hai là cần đầu tư lớn trong giai đoạn đầu kinh doanh. Các thiết bị cho chăn nuôi cá hồi khá đắt tiền. Cá này đạt trọng lượng thương phẩm trong thời gian rất dài. Đến năm thứ ba sau khi sinh, cô ấy nặng khoảng 500 g. Cũng trong khoảng thời gian đó, cô ấy bắt đầu sinh sản.

Tuy nhiên, nuôi cá hồi được coi là một ngành kinh doanh có lợi nhuận khá cao. Thu nhập hàng năm của một doanh nghiệp như vậy (trên 10 tấn cá) có thể vào khoảng 3 triệu rúp. Do đó, các trang trại của chuyên ngành này ở Nga vẫn được tạo ra và phát triển khá tích cực. Ví dụ, chúng tôi có thể trích dẫn cùng một Karelia, nơi hầu hết các doanh nghiệp này là tư nhân.

Có những công ty tương tự ởcác vùng khác của đất nước. Ví dụ, một trang trại cá hoạt động ngay cả ở Moscow - ở Khimki. Đây là một trang trại cá hồi khá nổi tiếng "Skhodnya", được người dân thủ đô biết đến, nơi cũng trồng và bán cá tầm và cá chép.