Phân loại khoai tây bằng máy và thủ công

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Một sắc thái quan trọng của chế biến sau thu hoạch là phân loại khoai tây thành các phần nhỏ. Các doanh nghiệp nông nghiệp hiện đại chuyên trồng rau công nghiệp đang cố gắng tự động hóa quá trình này càng nhiều càng tốt. Thiết bị chuyên dụng phân loại củ theo kích thước cho trước một cách nhanh chóng và chính xác. Điều quan trọng cần nhớ là các chỉ số chính xác về tốc độ và khối lượng phân loại rau, tất nhiên, phụ thuộc vào mô hình thiết kế. Hãy xem xét các thiết bị phân loại củ giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và đơn giản nhất có thể.

Phân loại được cơ giới hóa

Để thực hiện hiệu chuẩn cơ giới hóa, một chiếc rây đặc biệt được sử dụng để đưa khoai tây có kích thước mong muốn đi qua. Các thiết bị có thể là thủ công hoặc tự động. Loại thứ nhất sử dụng hợp lý hơn khi vụ mùa còn nhỏ. Thích hợp trong tình huống nàycơ chế mà bạn có thể dễ dàng tự xây dựng. Máy phân loại tự động thường được cài đặt với máy kéo khi xử lý hiện trường.

Thiết bị lưới

Khi phân loại khối lượng cây trồng nhỏ, không cần thuê thiết bị đặc biệt cỡ lớn hoặc tự mình phát minh ra các thiết kế phức tạp. Phân loại khoai tây với số lượng nhỏ có thể cung cấp một cái bàn với một cái lưới. Một chiếc hộp đặc biệt sẽ dùng làm mặt bàn cho nó. Nguyên tắc phân loại dựa trên việc di chuyển củ qua một cái lưới đặc biệt.

Dưới mặt bàn của máy phân loại khoai tây mini, có một số hộp để loại củ đã chọn sẽ rơi vào. Một củ có kích thước yêu cầu rơi vào mỗi khay. Điều quan trọng là phải nghiêng bàn một chút để rau tự lăn xuống bãi và rơi vào đúng ô.

Thiết kế phân loại khoai tây tự làm sẽ là một công cụ không thể thiếu trong việc sơ chế rau củ, tuy nhiên nó có 2 nhược điểm đáng kể:

• Thiết bị như vậy không cung cấp lựa chọn củ bị hư hỏng.
• Một cơ chế đơn giản cho phép bạn phân loại một lượng nhỏ rau.

Kích thước tổng thể của hộp gỗ tối thiểu phải là 150 × 80 × 2,5 cm. Khoảng cách giữa các thanh xà ngang phải xấp xỉ 35 cm ở đầu và 60 cm ở đầu kia của bàn.

Máy phân loại khoai tây hình trụ

Loại trạm phân loại khoai tây tự chế này phức tạp hơn một chút so với phiên bản trước. Thiết kế bao gồm các yếu tố sau:

• hai xi lanh thanhkết nối với nhau;
• hầm;
• lưới ném;
• tay lái.

Lưới với các lỗ có đường kính khác nhau được gắn bên trong các xi lanh. Trong quá trình hoạt động của một thiết bị như vậy, khoai tây được phân loại thành ba nhóm: củ nhỏ, trung bình và lớn. Hai phần đầu tiên được chọn tuần tự trong các hình trụ, và các phần rau lớn đi ra bên ngoài. Tất cả các loại rác đều được sàng lọc với sự trợ giúp của lưới phụ trợ.

Tùy chọn sắp xếp

Doanh nghiệp nông nghiệp hiện đại thích phân loại củ theo đường kính thành các nhóm sau:

• 4-6cm;
• 6-8cm;
• trên 8 cm.

Khoai tây loại nhỏ hơn đóng bao 2,5kg bán trong siêu thị, loại lớn hơn đóng bao 20-25kg cho các cửa hàng rau quả, chợ. Khoai tây lớn nhất được sử dụng bởi các nhà chế biến và các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống.

Cách tự làm máy phân loại khoai tây

Bộ máy bao gồm các thành phần chính sau:

• thanh trụ;
• hầm để tải rau;
• lưới kim loại cho các phần khoai tây khác nhau;
• cơ chế điều chỉnh;
• reek.

Cơ sở của mỗi hình trụ là một hình tròn bằng gỗ có hình chữ thập. Các phần tử bằng gỗ được kết nối với nhau và với cây thánh giá bằng các gai đặc biệt và miếng đệm bằng thép. Để tránh hư hỏng cơ học đối với khoai tây trong quá trình phân loại, chữ thập được làm tròn.

Để vòng với bên trongCác mặt bên được gắn chặt bằng các thanh gỗ đường kính 1,5-1,6 cm, dài 60-70 cm, các chi tiết kết cấu được làm bằng gỗ bền. Gắn các thanh vào vòng bằng vít hoặc băng kim loại dẻo. Các khía được tạo ra trong vòng.

Khoảng cách đường ray của xi lanh phân loại khoai tây:

• Đối với một mẻ rau nhỏ, chúng dài khoảng 3-3,5 cm.
• Đối với củ hình trung bình - 4-5 cm.
• Đường kính trong phải ít nhất 70 cm.

Xi lanh được kết nối bằng chân. Tùy theo kích thước của các trụ mà chọn khung có kích thước phù hợp. Chi tiết được làm bằng các thanh gỗ có tiết diện 6 × 6 cm hoặc thép góc 3,5 × 3,5 × 0,4 cm, trong quá trình làm việc cần chú ý lắp các trụ nghiêng một góc 8 - 10 độ. Việc phân loại khoai tây tự làm chia củ thành ba phần: nhỏ, vừa và lớn. Kích thước tổng thể của việc phân loại khoai tây là gần đúng trong bài báo. Tùy thuộc vào hiệu suất mong muốn và kích thước của củ, chúng có thể được thay đổi.

Ngày nay, một số lượng lớn các tùy chọn được cung cấp để tiết kiệm thời gian và công sức trong giai đoạn làm nông nghiệp như phân loại khoai tây bằng tay của chính bạn. Điều quan trọng cần nhớ là tự tay bạn chế tạo hoặc mua máy phân loại khoai tây sẽ giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh tiến độ công việc, tiết kiệm đáng kể nguồn lực và tăng chất lượng đóng gói sản phẩm.