Năng suất khoai tây trên 1 ha. Công nghệ sản xuất khoai tây. Các giống (ảnh)

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Tầm quan trọng của loại cây này đối với nước Nga là rất khó để đánh giá quá cao. Khoai tây là loại rau được tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta. 120-130 kg / người / năm là một con số đáng kể, và chúng tôi chỉ đứng sau Trung Quốc về sản lượng khoai tây. Đó là một văn hóa chiến lược đảm bảo thành công an ninh lương thực của đất nước.

Trồng khoai tây ở Nga

Một trong những đặc điểm của việc sản xuất khoai tây của chúng tôi là chủ yếu là các trang trại tư nhân, theo truyền thống có đặc điểm hiệu quả thấp do tỷ lệ lao động thủ công cao.

Trong những năm gần đây, sản xuất khoai tây quy mô lớn ngày càng phát triển tích cực, cho năng suất cao hơn nhiều do khả năng áp dụng công nghệ và tỷ lệ bón phân khoa học cho đất.

Một đặc điểm nổi bật khác của những năm gần đây là diện tích được phân bổ để trồng khoai tây giảm. Nhưng sự gia tăng năng suất cho đến nay cho phép bạn bù đắp hoàn toàn cho sự sụt giảm diện tích trồng trọt.

Tuy nhiên, để bắt kịp các nước phát triển, chúng tôi sẽ phải tăng sản lượng hiện tại lên hơnhai lần. Điều này không dễ dàng khi sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường nông sản và giá nhiên liệu tăng nhanh.

Ngoài ra, như thường lệ, sự hỗ trợ kỹ thuật của ngành đang bị tụt hậu. Tất cả những điều này đã dẫn đến thực tế là những nhà sản xuất yếu kém nhất rời đi, không thể chống chọi lại với sự cạnh tranh và những người còn lại buộc phải liên tục suy nghĩ về việc tăng hiệu quả sản xuất.

Nga là quốc gia dẫn đầu về tổng sản lượng khoai tây truyền thống, chiếm 11% sản lượng thu hoạch của thế giới. Đồng thời, 70-80% sản phẩm thô được sử dụng cho tiêu dùng cá nhân.

Chế biến công nghiệp ở Nga rất kém phát triển, không vượt quá vài phần trăm. Theo dự báo, việc phân phối lại thị trường khoai tây ở Nga tiếp theo sẽ gắn liền với việc phát triển chế biến loại rau này.

Sâu hại khoai tây chính

Bọ khoai tây Colorado là một trong những loài gây hại khoai tây chính. Ở những khu vực nhỏ, họ chống lại nó một cách thủ công, thu thập bọ cánh cứng, nhộng và ấu trùng trong một thùng chứa với dầu hỏa, formalin hoặc dung dịch nước muối mạnh. Ở những khu vực rộng lớn, 80% dilor hoặc chlorophos được sử dụng. Thời điểm tốt nhất để xử lý hóa chất là khi ấu trùng cá thể thứ hai hoặc thứ ba bắt đầu sinh sản.

Tuyến trùng khoai tây thường tấn công khoai tây. Ấu trùng của nó gây hại cho cả rễ và củ của cây. Các nang tuyến trùng được tìm thấy trong lòng đất, trên rễ của khoai tây và chứa 200-1000 trứng mỗi quả. Bề ngoài cây trông bị bệnh, các lá phía dưới chết dần, các phần còn lại nhanh chóng khô héo. U nang có thể tồn tại đến 10 năm hoặc hơn. Trên bị nhiễmCác ô thường tuân thủ các biện pháp kiểm dịch, không trồng các loại cây họ đậu, ngũ cốc và rau màu trong thời gian đến 4 năm. Kiểm soát dịch hại cũng ngăn ngừa việc sử dụng hạt giống bị ô nhiễm và các công cụ làm đất.

Sâu bọ - ấu trùng của bọ kích gây hại rễ, củ. Để chống lại nó, họ đặt bẫy, tạo ra những đống thảo dược nhỏ trong vườn. Bọ cánh cứng được thu thập trong chúng, sau đó bị tiêu diệt. Làm cỏ cũng hữu ích, đặc biệt là diệt sạch cỏ lúa mì.

Medvedka là một loại ký sinh trùng lớn màu nâu làm tổ ở độ sâu 10-15 cm. Loài gây hại này gặm nhấm mọi thứ: rễ, thân, củ cũng như hạt giống và các loại cây ăn củ khác. Để chống lại nó, cần phải đào đất vào mùa thu đến độ sâu ít nhất 25 cm. Bả phân chuồng cũng có tác dụng. Trong trường hợp đất bị phá hủy dữ dội, benzophosphate được sử dụng.

Kiểm soát sâu bệnh hại khoai tây phải là trọng tâm của bất kỳ ai trồng khoai tây, nếu không toàn bộ vụ mùa có thể bị mất trắng.

Khả năng sinh lời khi kinh doanh khoai tây

Nếu bạn đầu tư 80.000 rúp vào sản xuất, bạn có thể thu được năng suất khoai tây 20 tấn từ 1 ha. Đồng thời, chỉ có thể thu hoạch 7-8 tấn từ cùng một diện tích lúa mì, điều này sẽ cung cấp khoảng 60-65 nghìn rúp. tới nơi. Trong trường hợp sử dụng công nghệ mới, năng suất khoai tây trên 1 ha có thể đạt 80 tấn / ha và thu nhập tương ứng sẽ là 800 nghìn rúp!

Các chuyên gia đã tính toán những gì cần thiết để trồng khoai tây có lãi 100-240%. Kế hoạch kinh doanh choSản xuất của nó phải tính đến diện tích cánh đồng ít nhất 250 ha và các khoản đầu tư tài chính - ở mức 7 triệu đô la, và thậm chí vốn lưu động với số tiền 0,5-1 triệu đô la. Trong năm qua, lợi nhuận của doanh nghiệp này ở Nga lên tới 40-60%.

Cũng theo các chuyên gia này, trung bình một dự án trồng khoai tây sẽ có kết quả trong vòng 5-7 năm, và kết quả trung gian không phải lúc nào cũng mang tính biểu thị. Trong toàn bộ thời gian hoạt động, cần có những khoản đầu tư nghiêm túc và có hệ thống. Ví dụ, chi phí cho một chiếc máy gặt khoảng 300 nghìn euro, một chiếc máy trồng cây giá 80 nghìn euro, v.v. Công nghệ của Liên Xô đã lạc hậu và có thể dẫn đến thiệt hại cho mùa màng.

Nhưng tất cả đều là về sản xuất công nghiệp. Đối với các trang trại riêng lẻ, có những chương trình với mức đầu tư thấp nhưng cũng có khả năng sinh lời thấp hơn.

Phương án kinh doanh cho lô nhà

Công nghệ sản xuất khoai tây trên lô đất cá nhân có những đặc điểm riêng. Để bắt đầu, chúng ta hãy cố gắng tính toán ít nhất một khả năng sinh lời gần đúng của việc kinh doanh khoai tây trong những điều kiện này. Để làm được điều này, bạn cần phân tích chi phí ước tính. Sau đó, sẽ hợp lý khi tính toán số lợi nhuận, có tính đến năng suất khoai tây trung bình trên 1 ha và giá bán buôn. Sau đó, để có được giá trị của thu nhập ròng, cần phải lấy số thứ nhất trừ đi số thứ nhất. Phép tính gần đúng cho mảnh đất 0,5 ha sẽ như thế này.

Motoblock: máy cày, máy xới đất, máy xới đất, máy đào khoai tây	$ 700
Chất trồng	$ 600
Phânbón và biện pháp khắc phục	$ 150
Vận	$ 50
Tổng:	$ 1500

Như vậy, tất cả các chi phí sơ bộ phù hợp với số tiền 1,5 nghìn đô la. Với năng suất trung bình 200 kg trên một trăm mét vuông và giá mua bán buôn trung bình cho khoai tây là 0,2 đô la trên 1 kg, bạn có thể nhận được 2.000 đô la từ việc bán hàng trong năm đầu tiên. Vì thiết bị được mua trong hơn một năm, nên trong những năm tiếp theo, khoai tây có thể lãi hơn nhiều. Cái giá của nó, như thực tế cho thấy, chỉ đang tăng lên.

Phương pháp sản xuất khoai tây công nghiệp

Công nghệ sản xuất khoai tây theo phương pháp hiện đại ngày nay đã giúp tăng đáng kể hiệu quả của ngành sản xuất khoai tây. Bây giờ bước tiếp theo là sử dụng các phương pháp công nghiệp để trồng trọt. Khái niệm này có nghĩa là các nguyên tắc sau.

1. Khối lượng sản xuất được lên kế hoạch trước và các tính toán tự chứng minh.
2. Tất cả các chỉ số chất lượng đều được tính toán và thiết lập trước khi hạ cánh.
3. Vụ thu hoạch được nhận theo đúng ngày đã định.

Tất cả điều này đạt được bằng cách áp dụng các phương pháp công nghiệp, bao gồm các yếu tố sau.

1. Các cải tiến về tổ chức và kỹ thuật khác nhau đảm bảo năng suất cao, do đó giảm thiểu chi phí sản xuất.
2. Sử dụng tích cực các công nghệ khác nhaucác thủ thuật gần như hủy bỏ các tác động của điều kiện thời tiết bất lợi.
3. Giảm thiểu tác động của yếu tố con người đến kết quả của quá trình sản xuất thông qua việc sử dụng các phương tiện và phương pháp kỹ thuật.
4. Năng suất khoai tây trung bình cao đạt được thông qua việc áp dụng các biện pháp quản lý và kiểm soát hoạt động. Các phương pháp công nghệ cũng đóng một vai trò quan trọng, cho phép đảm bảo số lượng sản xuất theo kế hoạch.

Ngay bây giờ có mọi cơ hội để chuyển sang trồng khoai tây theo phương pháp công nghiệp. Các yếu tố sau đây góp phần vào việc này:

• nhu cầu của thị trường về một sản phẩm chất lượng không ngừng tăng lên;
• số lượng lao động trong nông nghiệp cũng như trình độ tay nghề của họ đang giảm;
• thị trường máy móc cho phép hộ gia đình mua máy móc có khả năng ứng dụng phương pháp công nghiệp;
• Sự sẵn có của các thành tựu kỹ thuật tiên tiến trên thế giới cho phép chuyển đổi sang một cấp độ trồng khoai tây hoàn toàn mới.

Hiệu quả của các giải pháp kỹ thuật không phụ thuộc vào quy mô của trang trại và các chi tiết cụ thể của trang trại. Giải pháp cho nhiệm vụ phức tạp là chuyển đổi sang phương pháp công nghiệp nên được thực hiện trên cơ sở kinh nghiệm tốt nhất trong và ngoài nước, cũng như các khuyến nghị chuyên môn cao từ các chuyên gia.

Cách tăng năng suất khoai tây

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến năng suất của khoai tây. Một số trong số chúng được liệt kê dưới đây.

1. Chất lượng vật liệu trồng phải cao.
2. Khoai tây luôn có mặtyêu cầu cao về đất, đặc biệt là về chế độ không khí của nó. Đó là lý do tại sao, để tăng năng suất, điều quan trọng là phải nhổ nó một cách kịp thời. Nếu bạn trồng và xới đất nhiều lần trong mùa hè, thì ngay cả đất mùn cũng không phải là trở ngại. Đồng thời, không nên quên rằng thời điểm tốt nhất để làm hom là lúc cây cao từ 5 đến 20 cm, khi làm hom, sự phát triển của cây trồng xảy ra do sự gia tăng số lượng và kích thước củ. Nếu chúng ta bỏ lỡ thời kỳ thuận lợi cho việc này, thì việc tăng năng suất sẽ chỉ có thể thực hiện được do khối lượng củ tăng lên.
3. Khi trồng khoai tây, khoảng cách hàng ít nhất là 90 cm.



4. Trong thời kỳ củ ra hoa và phát triển mạnh mẽ, cần cung cấp một lượng nước lớn, 10-15 lít cho mỗi bụi.
5. Trong thời kỳ ra hoa và kết nụ, rất tốt để nuôi. Định mức cho mỗi bụi: 3-6 g supe lân, 3-4 g kali sulfat, 1-3 g diêm tiêu hoặc urê, gỗ hoặc tro than bùn. Tốt hơn là nên cho ăn bằng phân chim hoặc mullein để đảm bảo chất lượng khoai tây. Giá của các loại phân bón này thấp. Ví dụ: bạn có thể mua mullein với giá 40 rúp cho 5 lít.
6. Để chữa bệnh trong thời kỳ ra hoa, nên loại bỏ những bụi bị bệnh, cũng như tạp chất của khoai tây không giống. Điều này sẽ làm tăng sản lượng lên 10-20% mỗi năm.
7. Trong giai đoạn chớm nở, nên cắt bỏ toàn bộ cuống hoa, điều này cũng giúp tăng năng suất.

Sử dụng phân bón cho khoai tây

Trước hết, điều quan trọng cần nhớ là trong quá trình sinh trưởng, khoai tây hút từ mặt đất khoảng 50 kg nitơ, 20 kg phốt pho và 90kg kali tính theo 10 tấn sản phẩm. Vì vậy, những loại phân khoáng này cần được bón thường xuyên để đất không bị cạn kiệt và có thể cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho khoai tây.

Nitơ giúp cây phát triển tích cực, sự xâm nhập của cacbohydrat vào củ.

Lân tăng khả năng chống hạn, phát triển bộ rễ và tích tụ tinh bột trong củ, góp phần làm cho củ chín sớm.

Kali làm tăng Carbohydrate trong củ, tăng khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết.

Khi bón phân cho đất, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng phù hợp. Ví dụ, khi thiếu kali, nitơ sẽ được hấp thụ kém. Ngoài ra, việc dư thừa bất kỳ loại phân bón nào cũng có thể có hại như sự thiếu hụt.

Về thời điểm, nên bón phân ở miền trung vào tháng 7, miền bắc vào tháng 7-8, miền nam vào tháng 6.

Sử dụng phân hữu cơ, mặc dù chúng tăng gấp đôi năng suất, nhưng các nhà nông học không khuyến khích vì nguy cơ nhiễm bệnh ghẻ hoặc ăn phải ấu trùng vòi rồng. Tốt hơn là sử dụng phân trộn từ than bùn.

Supephotphat kép (1 kg trên trăm mét vuông) và sunphat kali (2 kg trên trăm mét vuông) được khuyến nghị làm phân bón cho khoai tây vào mùa thu.

Vào mùa xuân, tốt nhất là bón phân urê và muối cho khoai tây (1 kg trên một trăm mét vuông). Bạn cũng có thể sử dụng các loại phân bón phức hợp: nitrophoska 5 kg trên một trăm mét vuông và nitroammophoska - 3 kg mỗi loại.

Bột xương là một loại phân bón tuyệt vời cho khoai tây vào mùa thu, đồng thời nó cũng giúp cải thiện mùi vị của sản phẩm. Và tại thời điểm này, rất hữu ích khi bón phân cho đất bằng superphosphate và kemira khoai tây,với phân bón khoai tây đa năng này.

Tro gỗ nên được nhắc đến như một chất dinh dưỡng tự nhiên lý tưởng cho khoai tây. Ngoài việc cho ăn, nó còn chống lại nhiều bệnh tật và thối rữa. Vì vậy, tốt nhất là bắt đầu với tro và nitrophoska, sau đó xem kết quả. Quá nhiều phân bón có hại cho cây trồng.

Những loại khoai tây ngon nhất

Để trồng tốt hơn là lấy củ giống. Chúng đắt hơn những loại ngẫu nhiên, nhưng chúng đảm bảo hương vị ngon và thu hoạch tốt.

Ở bất kỳ ngôi nhà tranh mùa hè nào cũng luôn có những bụi khoai tây chín sớm, có thể đào lên từ giữa mùa hè. Trong số các giống ban đầu có thể được phân biệt, chẳng hạn như Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, cũng như những giống sớm trung bình - Madam và Prizewinner.

Sineglazka, từng là một giống cây thịt trắng phổ biến, có tiềm năng thấp và được coi là thức ăn gia súc ở châu Âu.

Đối với những người quan tâm đến sức khỏe của họ, chúng tôi có thể giới thiệu một cách an toàn các giống như Mona Lisa Hà Lan, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, Finnish Timo, Asterix. Những loại này rất giàu carotene, giúp cải thiện thị lực.

Và bạn cũng có thể an tâm tập trung vào sở thích của mình. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các loại ngon chứa nhiều axit amin, nucleotide và axit béo hơn nhiều!

Trong cuộc cạnh tranh cho hương vị ngon nhất, chức vô địch được tổ chức bởi các giống như Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Sự đa dạng Zhukovsky đặc biệt đáng để làm nổi bật. Khoai tây được xếp vào loại sớm,phát triển tốt ở nhiệt độ thấp. Nó có khả năng chống lại nhiều bệnh tật, có một làn da mịn màng, thời hạn sử dụng lâu dài và hương vị tuyệt vời.

Khoai tây Bellarosa, được lai tạo bởi các nhà lai tạo người Đức, được khuyến khích trồng ở Đông Âu. Đây là một giống sớm, nó có thể được đào lên vào ngày thứ 45. Nó rất có lợi nhuận: năng suất khoai tây từ 1 ha là 400 cent!

Giống Bellarosa hầu như không bị sâu bệnh, không kén ẩm, chịu hạn tốt, sinh trưởng trên mọi loại đất trừ đất sét nặng, không hao hụt trong quá trình bảo quản (93%). Nó có củ to đều, hương vị tuyệt vời và độ bở cao.

Cách bảo quản khoai tây đúng cách

Khi bảo quản khoai tây, điều rất quan trọng là không được để củ bị thối hoặc bắt đầu mọc mầm. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản trong phòng khô và lạnh, thông gió tốt.

Đặc biệt bạn cần cẩn thận vào mùa xuân, khi củ bị mất khối lượng, bề ngoài xấu đi và lượng vitamin bị giảm sút. Trong giai đoạn này, khoai tây cần được theo dõi và thường xuyên kiểm tra sự hư hỏng.

Quy trình bảo quản khoai tây có thể được chia thành 3 giai đoạn.

1. Giữ trong kho trong hai tuần tại t^o+ 15^{o. Trong trường hợp này, các củ sẽ lành lại và độ ẩm một phần sẽ khiến chúng bị hư hỏng.}
2. Cho đến cuối mùa đông, khoai tây dường như “ngủ yên”, là thứ tốt nhất để bảo quản - từ 3 đến 5^oС.
3. Khi bắt đầu vào xuân, củ bắt đầu chuẩn bị cho quá trình nảy mầm. Tại thời điểm đónhiệt độ bảo quản có thể được tăng lên vài độ.

Khoai tây là trụ cột gia đình

Có một số bước không thể bỏ qua khi trồng khoai tây. Một kế hoạch kinh doanh để sản xuất trên một diện tích nhỏ (khoảng 0,3 ha) cho trang trại của bạn và bán hàng trên thị trường bao gồm nhiều giai đoạn.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để trồng. Sau đó bạn cần tiến hành tất cả các công việc chuẩn bị cần thiết với đất, chỉ sau đó bạn có thể tiến hành trồng khoai tây.

Sau đó thực hiện các giai đoạn chăm sóc và bón phân. Cũng cần phải chăm sóc bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh. Thu hoạch cũng là một công đoạn khó, sau đó là hai bước cuối cùng: đóng gói và bảo quản.

Để làm được điều này, bạn phải có ít nhất thiết bị tối thiểu. Mức tối thiểu này trước hết bao gồm một máy kéo mini. Bộ dụng cụ nhất thiết phải bao gồm máy xới đất và máy cày. Tất nhiên là phải có thân cho máy kéo. Đừng quên lấy một thiết bị đào. Nó sẽ cần được gắn vào một máy kéo mini.

Thật tốt khi xem xét một chi tiết thú vị: khoai tây đã rửa sạch, sấy khô và đóng gói gọn gàng được bán trên thị trường với giá gấp đôi bẩn, được chất vội vàng vào những chiếc túi màu xám và kém hấp dẫn.

Với hoàn cảnh này, bạn có thể tăng thu nhập một cách đáng kể không chỉ nhờ vào việc đóng gói khoai tây của chính bạn. Hoàn toàn có thể tổ chức đóng gói khoai tây được chuẩn bị đẹp mắt từ các nhà sản xuất khác. Về nguyên tắc, bạn có thể xây dựngkinh doanh.

Điều này sẽ yêu cầu một số điều kiện được đáp ứng:

• có sẵn nguồn cung cấp nước vĩnh viễn;
• hộp đựng lớn để rửa khoai tây;
• phòng nơi có thể sấy khô;
• quy mô lớn;
• túi để đóng gói và nhãn mác cho chúng.

Như vậy, bạn có thể tổ chức công việc kinh doanh khoai tây của riêng mình từ đầu và tạo ra lợi nhuận.