Sản phẩm du lịch: sáng tạo, phát triển, tính năng, người tiêu dùng. Sản phẩm du lịch là

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Bất kỳ công viên giải trí, khách sạn hoặc doanh nghiệp du lịch nào khác luôn phải đối mặt với sự lựa chọn sản xuất cái gì và sản xuất bao nhiêu. Tính tất yếu của vấn đề này là hiển nhiên. Xét cho cùng, các tổ chức du lịch có một lượng nhỏ tài nguyên sản xuất. Quyết định cuối cùng sẽ phụ thuộc vào mục đích của công ty, cũng như những hạn chế và trở ngại sẽ xảy ra trong con đường của công ty.

Sản phẩm du lịch là gì?

Sự thành công của bất kỳ công ty nào trên thị trường trước hết phụ thuộc vào sức hấp dẫn đối với người tiêu dùng của sản phẩm hoặc dịch vụ mà công ty sản xuất. Tùy thuộc vào điều này, chính sách tiếp thị của tổ chức được xây dựng liên quan đến giá cả, khuyến mãi trên thị trường và phân phối.

Còn đối với các công ty du lịch, họ cung cấp cho khách hàng một sản phẩm du lịch. Những gì được bao gồm trong khái niệm này? Nếu coi sản phẩm là một phạm trù kinh tế thì nội dung của nó rất đồ sộ. Theo định nghĩa, đây là mọi thứ được cung cấp trênthị trường và có khả năng đáp ứng nhu cầu hoặc mong muốn của khách hàng. Do đó, ý tưởng và dịch vụ, đối tượng vật chất, v.v. có thể hoạt động như một sản phẩm. Tức là mọi thứ hấp dẫn để mua.

Sản phẩm du lịch có thể được nhìn hai chiều. Một mặt, đây là một dịch vụ toàn diện. Theo nghĩa này, người tiêu dùng sản phẩm du lịch có được một tập hợp các dịch vụ được bán trong một gói. Tuy nhiên, nhận thức này là duy nhất đối với người mua. Theo các nhà cung cấp, một sản phẩm du lịch là một cái gì đó cụ thể. Vì vậy, đối với các hãng vận tải, khái niệm này bao gồm dịch vụ vận chuyển, cho khách sạn - công việc lưu trú, và cho các công viên chủ đề - các sự kiện giải trí. Trong trường hợp này, sản phẩm du lịch là yếu tố cấu thành gói hàng bán cho người tiêu dùng. Như bạn có thể thấy, từ quan điểm của các nhà cung cấp, khái niệm này có ranh giới hẹp hơn.

Đặc điểm vốn có của sản phẩm du lịch

Đối với tất cả sự mơ hồ của khái niệm đang được xem xét, nhiều nhà kinh tế cho rằng nó thuộc phạm vi phi sản xuất. Sản phẩm du lịch trong du lịch trong tám mươi phần trăm trường hợp là một dịch vụ có:

- tính vô hình;

- không thể tách rời các mối liên kết giữa sản xuất và tiêu dùng;

- tính biến động;- không có khả năng lưu trữ.

Sản phẩm du lịch (dịch vụ du lịch) là thứ không bao giờ ở dạng vật chất. Nó không thể được nếm, nhìn thấy hoặc chứng minh cho đến khi nhận được. Ngoài ra,việc mua một sản phẩm như vậy không dẫn đến việc người mua sở hữu bất cứ thứ gì. Và điều này về cơ bản phân biệt nó với một giao dịch mua thực tế.

Có thể xác định được các đặc điểm của sản phẩm du lịch và mức độ hữu hình khác nhau của chúng. Ví dụ, các sản phẩm được cung cấp bởi các đại lý là một bữa ăn trưa cho khách du lịch tại các cơ sở thức ăn nhanh. Nó là một đối tượng thực. Bữa trưa trong các nhà hàng cổ điển có mức độ ít thể hiện vật chất hơn. Ở những cơ sở này, người mua đến không phải vì thức ăn, mà vì bầu không khí của chính nó. Việc nắm bắt các dịch vụ mà các công ty vận tải, khách sạn cung cấp lại càng khó hơn. Ở đây, người mua không mua máy bay hay khách sạn, mà là phương tiện đi lại và chỗ ở.

Du lịch trọn gói

Khái niệm này bao gồm một tập hợp các dịch vụ bắt buộc được cung cấp cho từng khách du lịch hoặc một nhóm người. Đôi khi một gói du lịch được gắn với một sản phẩm du lịch. Nó yêu cầu bốn yếu tố.

Thứ nhất là trung tâm du lịch. Đây là nơi nghỉ ngơi của du khách với các cơ hội tự nhiên và văn hóa - lịch sử, dân tộc và sinh thái, cơ sở hạ tầng và nhân khẩu học xã hội. Điều đáng nói, việc phát triển sản phẩm du lịch là không thể thiếu yếu tố này trong đó. Suy cho cùng, nếu không có đối tượng ưng ý thì việc tổ chức chuyến đi trở nên bất khả thi. Ví dụ, khi liên hệ với một công ty du lịch, một người sẽ bày tỏ mong muốn đến Pháp, một người khác đến Dãy núi Pushkin và một người thứ ba đến Crimea. Tuy nhiên, bất kể quy mô của lãnh thổ, mỗi người trong số họ chọnđối tượng kết thúc. Đối với một người, nó là một quốc gia, đối với người khác, nó là một địa điểm cụ thể, và đối với một phần ba nó là một khu vực. Đồng thời, các công ty lữ hành giảm mong muốn của du khách đến một trung tâm du lịch hoặc một lựa chọn duy nhất. Sau cùng, họ sẽ có nghĩa vụ đưa du khách đến một nơi nghỉ ngơi cụ thể, nơi họ sẽ đặt hàng vận chuyển. Cũng sẽ có một khách sạn.

Yếu tố thứ hai của gói du lịch là phương tiện đi lại. Nó là một phương tiện của du khách. Với sự giúp đỡ của anh ấy, họ đến trung tâm du lịch. Tất nhiên, phương tiện giao thông phổ biến nhất là máy bay. Nếu khoảng cách không quá lớn thì bạn có thể di chuyển bằng xe khách, ô tô hoặc tàu hỏa. Điều đáng nói là hầu hết các chi phí trong gói du lịch đều là chi phí cho phương tiện đi lại. Đồng thời, phương thức vận chuyển càng nhanh chóng và thoải mái hơn, chi phí cho chuyến đi sẽ càng cao.

Yếu tố thứ ba của gói du lịch là dịch vụ lưu trú. Đây là một khách sạn cụ thể để ở và lưu trú. Hơn nữa, nó còn nằm ở trung tâm du lịch. Việc tạo ra một sản phẩm du lịch liên quan đến việc đưa người tiêu dùng vào khách sạn và nhà nghỉ, biệt thự và căn hộ, khu cắm trại, thuyền, v.v … Sự khác biệt về nơi nghỉ ngơi và chỗ ở phù hợp với loại hợp đồng đã giao kết. Đối với dịch vụ ăn uống, chúng không phải là một yếu tố riêng biệt của gói du lịch, vì chúng đã được bao gồm trong cơ sở lưu trú. Các kết hợp sau được chấp nhận trong du lịch:

- BB - chỗ ở với bữa sáng;

- HB - chỗ ở với bữa sáng và bữa tối (bao bữa sáng và tối);- RR - chỗ ở bao gồm bữa sáng, bữa trưa và bữa tối (bao ăn 3 bữa)nhà trọ).

Theo quy định, khách du lịch có cơ hội lựa chọn và đặt hàng bất kỳ sự kết hợp nào được mô tả ở trên.

Yếu tố thứ 4 có trong gói du lịch là phương tiện di chuyển. Nó đại diện cho việc đưa du khách đi nghỉ từ sân bay, nhà ga hoặc bến cảng ở quốc gia có điểm cuối của tuyến đường đến khách sạn được chọn để ở. Bao gồm cả chuyến đi và về. Để giao hàng, xe buýt hoặc các loại hình vận tải đường bộ khác được sử dụng. Nói cách khác, chuyển tuyến có nghĩa là vận chuyển du khách đi nghỉ trong ranh giới của trung tâm du lịch mà họ đã chọn.

Khi mua một gói bao gồm bốn yếu tố bắt buộc, khách du lịch sẽ được giảm giá đáng kể. Điều này là do mức độ nghiêm trọng của sản phẩm được cung cấp cho anh ta. Tuy nhiên, sự hiện diện của chỉ một yếu tố cơ bản không phải là điều kiện tiên quyết. Du khách có thể yêu cầu bao gồm các dịch vụ khác trong gói.

Các thành phần của sản phẩm du lịch

Điều gì tạo nên cấu trúc của các dịch vụ cung cấp cho khách du lịch? Một sản phẩm du lịch có ba yếu tố. Đây là một chuyến tham quan, cũng như các dịch vụ và hàng hóa bổ sung cho chuyến tham quan. Đây là điểm khác biệt giữa sản phẩm du lịch trọn gói. Người cuối cùng được bao gồm trong chuyến tham quan. Ngoài ra, nó là một phần bắt buộc của nó.

Tour là đơn vị chính của sản phẩm du lịch, được bán toàn bộ dưới dạng một tuyến đường cụ thể và ngày cụ thể. Phần tử này không chiếm hết thời gian được phân bổ chonhững chuyến du lịch. Khách du lịch có cơ hội lựa chọn chương trình lưu trú cho riêng mình. Đó có thể là mua sắm và tham quan các câu lạc bộ, một chương trình văn hóa và đi dạo quanh thành phố, nằm trong một khu vui chơi giải trí. Đồng thời, nhà điều hành tour có thể cung cấp nhiều chuyến du ngoạn khác nhau và hướng dẫn viên của riêng họ.

Phần chất liệu đặc biệt của sản phẩm du lịch là hàng hóa. Đây là bưu thiếp và bản đồ thành phố, quà lưu niệm và tập sách, thiết bị đặc biệt, v.v. Phần vật chất bao gồm hàng hóa khan hiếm hoặc hàng hóa sẽ đắt hơn ở nơi thường trú của du khách.

Tạo ra sản phẩm du lịch

Các dịch vụ mà công ty cung cấp cho khách du lịch, như đã đề cập ở trên, là vô hình. Ngoài ra, việc sản xuất của họ được thực hiện trực tiếp tại nơi tiêu thụ. Chính vì vậy mà việc hình thành một sản phẩm du lịch phải có chất lượng cao. Nếu không, sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường sẽ không để lại cho công ty bất kỳ cơ hội làm việc thành công nào trong tương lai.

Theo quy định, việc triển khai một sản phẩm du lịch không phải là tự phát. Người mua đến đại lý theo lời giới thiệu của ai đó. Hơn nữa, theo các nghiên cứu, thông tin tiêu cực sẽ lan truyền nhanh hơn nhiều so với tích cực. Chính vì vậy việc tạo ra một sản phẩm du lịch không nên bỏ qua vấn đề chất lượng dịch vụ. Nó sẽ là chìa khóa thành công trong thương mại. Các văn phòng du ngoạn và khách sạn, nhà hàng và đại lý du lịch có thể có cơ sở vật chất giống nhau, nhưng đồng thời hoàn toàn khác nhau về mức độ dịch vụ. Đối với một số công ty, đây làmột con át chủ bài trong cuộc thi. Trong thực tế thế giới, có một số quy tắc nhất định mà theo đó một dịch vụ hiệu quả được tạo ra. Sự tuân thủ của họ cho phép bạn tạo ra và đảm bảo việc quảng bá sản phẩm du lịch hơn nữa. Hãy xem xét kỹ hơn các quy tắc này.

Điều kiện tạo ra dịch vụ chất lượng

Việc quảng bá sản phẩm du lịch sẽ không thể thực hiện được nếu quá trình hình thành sản phẩm du lịch không được tính đến các nguyên tắc sau:

- sự tương ứng tối đa có thể có của các dịch vụ được cung cấp với bản chất tiêu dùng và yêu cầu của người tiêu dùng;

- sự liên kết của dịch vụ với hoạt động tiếp thị, các nhiệm vụ và nguyên tắc chính của nó; - tính linh hoạt của các dịch vụ được cung cấp cho khách hàng do sự thay đổi sở thích của họ.

Bên cạnh đó, việc hiện thực hóa một sản phẩm du lịch sẽ chỉ trở nên khả thi nếu nhân sự được quan tâm trong quá trình tạo ra sản phẩm đó. Điều này bao gồm việc tạo ra các nơi làm việc tiện lợi, xây dựng các quy tắc rõ ràng ràng buộc tất cả nhân viên, v.v. Cũng cần giám sát các yếu tố như lịch sự và thiện chí, khả năng thực hiện công việc của một người một cách hiệu quả, cũng như tâm trạng để tiếp tục tự cải thiện.

Nguyên tắc thứ ba cần phải tuân thủ khi tạo ra một sản phẩm du lịch là tối ưu hóa hoạt động của các cơ quan quản lý của công ty. Vì vậy, với một chuỗi dài của việc chuyển đơn hàng đã nhận, khả năng mắc lỗi là rất cao. Cấu trúc tối ưu được coi là cấu trúc như vậy để tổ chức các hoạt động của một công ty khi số lượng các yếu tố bao gồmcực kỳ ít. Chỉ trong trường hợp này, mới có thể tạo ra một sản phẩm du lịch mà không làm giảm chất lượng của nó.

Còn một nguyên tắc nữa cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của doanh nghiệp cung cấp dịch vụ cho khách du lịch. Nó bao gồm một sự kiểm soát toàn diện, đầy đủ và khách quan đối với chất lượng của dịch vụ được cung cấp. Và đối với điều này, bạn cần:

- tạo dịch vụ kiểm soát đặc biệt;

- tạo ra các phương pháp và tiêu chí cho phép bạn tương quan các yêu cầu của các tiêu chuẩn hiện có với tình trạng thực tế của công việc;

- mời khách đánh giá chất lượng dịch vụ được cung cấp;

- tạo hệ thống tự kiểm soát cho nhân viên;

- không ngừng làm việc với những đội chất lượng.

Nhu cầu về sự thoải mái

Trong suốt lịch sử của mình, thị trường sản phẩm du lịch khẳng định vai trò bất biến của các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ cho du khách. Ngày nay, như mọi lần trước, phải tiếp khách, uống rượu, cho ăn và đi ngủ. Không giống như anh hùng trong truyện cổ tích nổi tiếng, du khách ngày nay đánh giá cao mức độ thoải mái cao và số lượng dịch vụ khá lớn.

Một sản phẩm du lịch hiện đại phải đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của khách. Ví dụ, đối với đồng bào của chúng tôi, một khách sạn có mini-bar tốt và hệ thống dịch vụ phát triển là điều thoải mái. Đồng thời, đồ ăn nhẹ và đồ uống được cung cấp trong đó phải phù hợp với mọi sở thích và tốt nhất là rẻ tiền. Nhưng khách du lịch Mỹ cho rằng khách sạn đó thoải mái, trong các phòng có chỗđể pha cocktail và có thể mang đá vào bất cứ lúc nào. Ngoài ra, các vị khách đến từ đất nước này chắc chắn sẽ đánh giá cao mức độ an ninh cao. Đối với người châu Âu, mạng lưới cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống phát triển tốt là rất quan trọng. Họ cũng chú ý đến các thiết bị của phòng tắm. Khi đi du lịch ở Nhật Bản, điều quan trọng là phải có được những thông tin cần thiết một cách kịp thời. Họ cũng sẽ đánh giá cao sự hiện diện của các nhà hàng với ẩm thực phương Đông.

Làm thế nào để một công ty hoạt động trên thị trường có thể tạo ra một sản phẩm du lịch thoải mái? Sản phẩm, nghĩa là, các dịch vụ cung cấp cho khách du lịch, phải đủ và tính linh hoạt của chúng là quan trọng. Sự phức hợp của các thành phần cấu thành chắc chắn phải bao gồm các lĩnh vực tiện nghi như:

- thông tin;

- kinh tế;

- thẩm mỹ;

- hộ gia đình;- tâm lý.

Thoải mái thông tin

Sản phẩm du lịch chất lượng chỉ có thể được cung cấp cho khách du lịch nếu khách sạn, cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống và tất cả các đối tượng trong ngành khách sạn được mô tả đầy đủ. Thông tin này được cung cấp cho khách trước khi đến điểm cuối của tuyến đường. Điều quan trọng là nhà điều hành tour phải hiển thị một bức ảnh phản ánh các kiểu thiết kế của phòng và mặt bằng, cũng như để khách du lịch làm quen với giá cả và phạm vi dịch vụ mà khách sạn cung cấp. Một khách du lịch cũng có thể nghiên cứu thông tin như vậy trên một trang web được tạo đặc biệt của công ty. Với sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại, du khách có thể hầu như đi bộ xung quanh khách sạn, nhìn vào nhà bếp của nhà hàng, làm quen với nội thất của các phòng, thiết bị của trung tâm thể dục, v.v.

Các thành phần quan trọng của sự thoải mái thông tin cũng là:

- hệ thống tượng hình đặc biệt có thể giúp khách di chuyển trong các bức tường của khách sạn;- nhận thức của nhân viên làm việc, có thể trả lời tất cả các câu hỏi của khách du lịch không chỉ về khách sạn mà còn về đất nước mà họ đã đặt chân đến.

Thoải mái về kinh tế

Khái niệm này bao gồm một hệ thống tính toán thuận tiện cho khách du lịch. Nó bao gồm tiền thưởng và tiền đặt cọc, thẻ câu lạc bộ và các biện pháp động lực khác nhằm làm xuất hiện mong muốn sử dụng dịch vụ của các bàn đặt tour, cơ sở phục vụ ăn uống, v.v. trong khách sạn này. Một động thái như vậy là mục tiêu của toàn bộ hệ thống chất lượng đã được thiết lập. Đặc biệt chú ý đến thẻ câu lạc bộ, cho phép thu hút và giữ chân khách hàng. Đồng thời, việc rút tiền mặt ra khỏi lưu thông là một điểm cộng lớn trong bất kỳ hoạt động kinh doanh nào. Rốt cuộc, điều này làm giảm đáng kể khả năng xảy ra các cuộc đột kích, gian lận và trộm cắp. Khách hàng nhận được chiết khấu thực sự, tiết kiệm tiền của mình.

Thoải mái về thẩm mỹ

Tại sao khách chọn khách sạn này hay khách sạn kia? Họ bị thu hút bởi thiết kế thẩm mỹ của nội thất, tạo ra một bầu không khí ấm cúng và thoải mái như ở nhà. Đây là:

- một phong cách duy nhất của mặt bằng, tương ứng với định hướng chung của doanh nghiệp;

- cách phối màu không gây khó chịu cho khách;- sử dụng vật liệu hoàn thiện tương ứng với mức độ vệ sinh và an toàn.

Thoải mái tại nhà

Khái niệm này ngụ ý việc tạo ra các điều kiện thích hợp cần thiết cho một kỳ nghỉ bình thường của khách. Nội địasự thoải mái bao hàm nhiệt độ và độ ẩm tối ưu của không khí trong khuôn viên, cũng như sự tiện lợi của đồ nội thất. Để tạo điều kiện đó, doanh nghiệp sử dụng các thiết bị cần thiết. Đây là máy điều hòa không khí và máy lọc không khí. Việc mua và lắp đặt nội thất tiện nghi cũng rất quan trọng.

Tâm lý thoải mái

Đây là một khái niệm rất phức tạp. Nó bao gồm tất cả các thành phần tiện nghi được thảo luận ở trên. Nếu thiếu một trong những yếu tố nêu trên, tâm trạng của khách du lịch chắc chắn sẽ rất tồi tệ.

Nhưng đồng thời, tâm lý thoải mái cũng được nhân viên tạo nên. Nó phụ thuộc trực tiếp vào sự tôn trọng và lòng hiếu khách của nhân viên. Sự thờ ơ của du khách dẫn đến chất lượng sản phẩm du lịch giảm mạnh.

Lên và ký hợp đồng

Thực tế để đạt được thỏa thuận giữa các bên, đó là người bán và người mua, luôn phải được ấn định về mặt pháp lý. Để thực hiện thủ tục này, một thỏa thuận về việc bán một sản phẩm du lịch được ký kết. Tài liệu này cần được đặc trưng bởi sự chắc chắn và rõ ràng về nội dung. Tất cả điều này sẽ xác định trước các quyền và nghĩa vụ cụ thể của cả hai bên.

Chủ thể chính, coi hợp đồng sản phẩm du lịch, là việc cung cấp một tập hợp các dịch vụ đã được thỏa thuận trước. Đồng thời, giá của chúng và các điều khoản mà sản phẩm du lịch sẽ được bán phải được nêu rõ trong tài liệu.

Hợp đồng đã ký phải ghi:

- địa điểmđiểm đến;

-các phương tiện vận tải được sử dụng để đưa khách du lịch đến nơi nghỉ ngơi và trở về;

-điểm và ngày khởi hành, cũng như trở về sau chuyến đi;

-độ sự thoải mái của khách sạn và loại hình dịch vụ cung cấp thức ăn;

- tuyến đường;- tính sẵn có của các yêu cầu đặc biệt do người tiêu dùng trình bày.

Tất cả các điều kiện khác có trong hợp đồng phải tuân thủ các yêu cầu của luật hiện hành.