Câu cá: tính năng, sự thật thú vị

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 21:02

Con người bắt đầu đánh cá trong thời tiền sử. Tại các di chỉ của người cổ đại, các nhà khảo cổ học, cùng với những thứ khác, tìm thấy những chiếc mũi lao bằng xương lởm chởm, cũng như những người đánh chìm bằng đá để làm lưới. Ngay cả ngày nay, ở những vùng lạnh giá của hành tinh, bên bờ biển và sông, các dân tộc khác nhau sinh sống, cá vẫn là loại thực phẩm chính được tiêu thụ cả trong mùa hè và mùa đông.

Định nghĩa

Thực ra, đánh bắt là hoạt động khai thác nguồn lợi sinh vật dưới nước và chế biến chúng. Các doanh nghiệp trong ngành này có thể tham gia vào:

• trực tiếp thu hoạch cá và động vật sinh vật biển khác;
• vận chuyển, bảo quản và xếp dỡ hải sản;
• sản xuất cá bán thành phẩm.

Các loại câu

Cá trên Trái đất sinh sống ở hầu hết các vùng nước. Theo đó, ngành đánh bắt cá, bao gồm cả ở Nga, có thể là:

• biển;
• đại dương;
• sông hồ.

Đánh bắt công nghiệp trong thời đại của chúng taTrong hầu hết các trường hợp, nó được thực hiện, tất nhiên, ở biển và đại dương. Một trong những đặc điểm của nghề đánh cá đó là hiệu quả của nó phụ thuộc trực tiếp vào mức độ phát triển của các vùng lãnh thổ mới, cũng như tình hình sinh thái ở khu vực cụ thể này.

Quy tắc cơ bản

Các tổ chức và doanh nghiệp thực hiện đánh bắt trên các vùng biển, đại dương và sông hiện nay, tất nhiên, tuân theo các tiêu chuẩn được cung cấp bởi các văn bản quy định về công nghiệp và môi trường. Mỗi công ty như vậy phải tuân thủ quy tắc đánh bắt chính - chỉ một tỷ lệ nhỏ cá thể được phép loại bỏ khỏi quần thể. Các số liệu cuối cùng cho từng loài động vật thủy sinh cụ thể trong một vùng cụ thể được xác định riêng biệt. Nhưng trong mọi trường hợp, tỷ lệ cá thể bị bắt phải sao cho không ảnh hưởng đến quần thể sau mùa sinh sản.

Các khía cạnh tâm lý

Bảo vệ môi trường các nước phát triển, bao gồm cả Nga, rất chú ý đến những ngày này. Việc kiểm soát đánh bắt cá ở nước ta khá nghiêm ngặt. Nhưng đôi khi vấn đề về sự biến mất của một số loài động vật thủy sinh vẫn được phóng đại trên báo chí. Và thủ phạm, kỳ lạ thay, thường là chính những người đánh cá.

Nhưng bản thân những người đại diện cho nghề này thường khá cảnh giác với việc đưa vào vận hành các công cụ đánh bắt hiệu quả mới. Đại dương là một không gian, thật không may, hoàn toàn không thể đoán trước được. Nó thường xảy ra rằng trongrất nhiều cá đã được đánh bắt ở cùng một nơi trong một năm, và mùa sau nó chỉ đơn giản là biến mất. Tất nhiên, ngư dân và cư dân của các khu định cư ven biển đưa ra một kết luận có vẻ hợp lý từ điều này. Không có cá vì nó bị đánh bắt quá kỹ.

Tuy nhiên, cách làm này thường hoàn toàn không hợp lý. Theo các chuyên gia, đánh bắt có thể có tác động tiêu cực trực tiếp chỉ chủ yếu đến các loài cá thành thục muộn, dễ tạo ra các tập hợp dày đặc và ổn định lâu dài. Đây có thể là, ví dụ:

• whitebark halibut;
• cá vược;
• cá bơn.

Về số lượng các loài cá chính thích hợp làm thực phẩm cho con người, đánh bắt cá biển thường không có tác dụng gì. Ngoài cá bơn, cá rô và cá bơn, theo các chuyên gia, chỉ nên hạn chế cá tuyết chấm đen, cá trích và cá tuyết. Trong tương lai, điều này sẽ làm tăng sản lượng các loại cá này lên 20-30%. Giới hạn đánh bắt cũng sẽ dẫn đến thực tế là các cá thể của những giống này, theo các nhà thủy học, sẽ phát triển lớn hơn.

Cá nhỏ, theo các chuyên gia, có thể bắt được mà không cần lo lắng về số lượng của chúng. Những giống này bao gồm sprat, saury, capelin và những loại khác.

Cá biển được ưa chuộng nhất

Tất nhiên, thế giới ngày nay vẫn giữ số liệu thống kê về cường độ đánh bắt thủy sản. Người ta tin rằng đại diện phổ biến nhất của hệ động vật biển về mặt đánh bắt hiện nay làcá minh thái. Chất lượng thương mại cao cũng được phân biệt bởi:

• cá tầm;
• cá hồi;
• cá chép;
• cá trích;
• cá tuyết;
• scumbroid.

Trong những năm gần đây, các doanh nghiệp trong ngành này ở Nga hàng năm đánh bắt hơn 4 triệu tấn cá thương phẩm các loại và các loài động vật dưới nước khác. Có nghĩa là, Liên bang Nga đã có thể cung cấp đầy đủ cho người dân các sản phẩm như vậy.

Trung tâm câu cá ở Nga

Hầu hết các động vật sinh vật biển ở nước ta đều được khai thác ở Viễn Đông. Các khu vực nước quan trọng nhất trong vùng là Sakhalin, Amur, bờ biển Okhotsk và Primorye. Gần đây, các tàu của Nga thuộc hạm đội Viễn Đông cũng đã đánh bắt cá ở vùng biển Ấn Độ Dương và Nam Thái Bình Dương.

Tất nhiên, đánh bắt cá rất phát triển ở nước ta và ở Kamchatka. Đã có thời gian, trang trại của bang Oktyabrsky hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cá ở khu vực này. Ngày nay, trên đống đổ nát của nó, một trang trại khá lớn được gọi là Người dân phương Bắc cũng đã mọc lên.

Người Nga đánh bắt được khá nhiều cá ở biển Caspi. Cũng như ở nhiều vùng đánh bắt khác của đất nước, có các công ty đã đăng ký tham gia đánh bắt và chế biến động vật sinh học biển. Ví dụ, nghề cá Astrakhan có các chỉ số khá tốt. Các công ty của khu vực này bao gồm tất cả các lĩnh vực hoạt động chính của ngành: hàng hóađánh bắt cá, chế biến nguyên liệu thô, tái sản xuất, nghiên cứu khoa học, v.v.

Sản xuất hệ sinh vật thủy sinh ở Nga, tất nhiên, và ở biển B altic (vùng Kaliningrad), cũng như ở Black và Azov. Một số loài cá cũng được bán từ Bắc Băng Dương.

Nhà buôn Câu cá

Tất nhiên, ở Nga có các công ty tham gia vào quá trình chế biến thủy sản cuối cùng. Một trong những công ty lớn nhất trong lĩnh vực này ở nước ta hiện nay là Công ty TNHH Thủy sản. Ví dụ như công ty này cung cấp cho thị trường các sản phẩm như mực tươi và đóng hộp, xác các loại cá khô, hun khói, tươi, tôm, vẹm … Sản phẩm của công ty này luôn được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ vì chất lượng tốt nhưng giá thành cũng tương đối thấp.

LLC "Astrakhansky ngư" là một trong những công ty đánh bắt và chế biến thủy sản hàng đầu ở Nga. Nó đã hoạt động từ năm 1999, sản xuất khoảng ba trăm mặt hàng sản phẩm.

Sự thật thú vị

Mọi người đã tham gia đánh bắt cá ở Astrakhan, Đại Tây Dương, Viễn Đông, Biển Caspi, Biển B altic, v.v. trong một thời gian rất dài. Và tất nhiên, rất nhiều sự thật thú vị được kết nối với loại hình hoạt động này. Chúng tôi đã nói ở trên rằng ý kiến về sự suy giảm hệ động vật biển do đánh bắt cá có thể là không có cơ sở. Ví dụ, điều này được khẳng định bằng việc vào năm 1376, ngư dân Anh đã đệ đơn khiếu nại về một ngư cụ mới,gợi nhớ đến một chiếc lưới kéo hiện đại. Theo các ngư dân, thiết bị này có thể tàn phá tất cả các vùng biển và đại dương trong một vài năm.

Sự thật khá thú vị liên quan đến câu cá có thể được xem xét như sau:

• 31,5 triệu tấn cá hàng năm trên hành tinh được nuôi làm thức ăn cho gia súc;
• 27 triệu tấn khác được các doanh nghiệp chế biến công nhận là không thể sử dụng được và chỉ đơn giản là vứt đi;
• khi đánh bắt cá hồi hoang dã, lưới bị rối và sau đó 137 loài động vật biển khác chết;
• 28.000 con rùa biển vào lưới đánh bắt tôm mỗi năm;
• vướng vào lưới đánh cá và khoảng 300.000 con cá voi, cá heo, cá heo;
• cá mập giết tới 12 người một năm, người ta giết tới 11.500 con cá mập một giờ;
• Khoảng 73 triệu con cá mập bị ném trở lại biển mỗi năm sau khi vây của chúng bị cắt.

Theo thống kê, 85% lượng cá nhập khẩu ở nước ta, dù nhà cung cấp có tuyên bố như thế nào đi chăng nữa, thì hoàn toàn không phải là cá thể hoang dã. Hiện tại, chủ yếu là cá nuôi nhân tạo được đưa sang Nga, thịt chứa rất nhiều chất gây ung thư.

Tất cả những sự thật trên, thật không may, đều khá đáng buồn. Tuy nhiên, tuyệt đối không thể trừng phạt những công ty vô lương tâm vì sử dụng tài nguyên biển không hợp lý. Hiện tại không có quy định pháp lý toàn cầu nào điều chỉnh việc đánh bắt cátồn tại.