Axit Orthophosphoric: sử dụng và an toàn

2025 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-24 13:27

Trong số các loại axit, axit orthophosphoric chiếm vị trí danh dự. Việc sử dụng nó trong một số lĩnh vực công nghiệp từ lâu đã tự chứng minh.

Gặp axit photphoric

Hóa chất này trông như thế nào? Nó là một chất lỏng gần như không có màu hoặc có pha màu vàng. Ở nhiệt độ phòng, nó tồn tại dưới dạng tinh thể rắn hình kim cương. Thông thường một loại axit như vậy được gọi là dung dịch có nồng độ 85%, là một chất lỏng như xi-rô hoàn toàn không có mùi. Axit orthophosphoric hòa tan nhiều trong nước và nhiều dung môi. Ví dụ, trong etanol. Nếu khi đun nóng, nhiệt độ vượt quá 213 độ, chất này sẽ biến thành axit pyrophosphoric.

Có 2 loại chất này:

• axit thực phẩm;
• công nghiệp.

Axit orthophosphoric: ứng dụng

Đến nay, hóa chất nàycó nhu cầu trong nhiều ngành công nghiệp. Trường hợp duy nhất không tìm thấy axit photphoric. Ứng dụng của nó có thể được chia thành 2 loại: trong ngành công nghiệp thực phẩm và phi thực phẩm.

Axit photphoric thực phẩm

Loại này được sử dụng để sản xuất một số sản phẩm. Ví dụ:

1. Là chất điều chỉnh độ axit trong sản xuất đồ uống có ga.
2. Là chất khử axit trong pho mát và pho mát chế biến.
3. Trong sản xuất một số loại xúc xích.
4. Trong tiệm bánh như một phần của bột làm bánh.
5. Khi làm đường.

Chất này trong sản xuất công nghiệp có chỉ định riêng - chất chống oxy hóa E338.

Axit photphoric phi thực phẩm

Trong nhiều lĩnh vực sản xuất, không thể thiếu một thành phần gọi là axit photphoric. Ứng dụng của nó là cần thiết:

1. Trong nông nghiệp. Đặc biệt là trong một ngành như chăn nuôi. Một dung dịch axit này được bao gồm trong thức ăn của chồn để ngăn ngừa bệnh sỏi niệu ở động vật.
2. Trong khoa học, nó được sử dụng để nghiên cứu trong sinh học phân tử.
3. Trong sản xuất, nó được sử dụng làm chất trợ dung khi hàn trên thép không gỉ, trên đồng.

Làm thế nào để đối phó với rỉ sét?

Câu trả lời rất đơn giản: axit orthophosphoric sẽ giúp bạn. Việc sử dụng chất chống gỉ này bảo vệ chống lại sự ăn mòn. Vấn đề là nó, không giống như nhiều loại khác, an toàn cho kim loại. Xử lý axit photphoricBề mặt tạo ra một lớp màng bảo vệ để tránh bị hư hại thêm. Nó thường có thể được tìm thấy trong các sản phẩm được sản xuất để chống gỉ. Do đó, nó được sử dụng trong kinh doanh khách sạn và nhà hàng.

Tác hại của axit photphoric

Tuy nhiên (cùng với những lợi ích) cũng có những nhược điểm của việc sử dụng axit photphoric.

1. Nó có thể làm tăng nồng độ axit trong cơ thể và do đó làm đảo lộn sự cân bằng.
2. Nó ảnh hưởng tiêu cực đến canxi. Tháo nó ra khỏi răng và xương. Trước đây, axit photphoric thường được dùng trong nha khoa để tẩy men răng. Việc sử dụng nó gần đây đã bị cấm chính xác vì lý do này.
3. Sử dụng hàng ngày chất này trong thực phẩm có thể gây nôn, buồn nôn, chán ăn.
4. Axit photphoric gây bỏng hóa chất nghiêm trọng trên da.

Có thể như vậy, việc sử dụng chất này được phép ở các nước Nga, EU và các nước CIS trước đây. Khi được sử dụng hợp lý và khéo léo, axit photphoric sẽ mang lại lợi ích to lớn.