Chăn nuôi gia cầm hiện đại ở Nga: các đặc điểm và sự thật thú vị

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Tổ hợp công nông nghiệp ở nước ta chiếm một vị trí đặc biệt, vì nó bao gồm một số lĩnh vực hoạt động của con người cùng một lúc: chính nông nghiệp với các hình thức sản xuất trồng trọt, chăn nuôi gia súc và gia cầm; các chi nhánh và dịch vụ tham gia vào việc cung cấp cho nông nghiệp các phương tiện sản xuất cũng như các nguồn nguyên liệu; các ngành liên quan đến chế biến nguyên liệu nông nghiệp (bao gồm cả công nghiệp thực phẩm và công nghiệp nhẹ); các yếu tố cơ sở hạ tầng phục vụ khu liên hợp công nông nghiệp.

Một chút lịch sử

Hoạt động của con người như chăn nuôi gia cầm bắt nguồn từ khi con người bắt đầu thuần hóa động vật và chim. Ngỗng là loài sinh vật có cánh đầu tiên được thuần hóa. Sau quá trình thuần hóa, gà, guinea, vịt và gà tây đã được trải qua.

Vào thế kỷ 20, khi chăn nuôi gia cầm bắt đầu đạt đến trình độ công nghiệp lớn, dần dần đạt được đà phát triển, những người chăn nuôi gia cầm bắt đầu chăn nuôi chim cút, đây là bước đầu tiên hướng tới việc đưa những đổi mới vào ngành chăn nuôi gia cầm. Chăn nuôi gia cầm ở Nga bắt đầu phát triển nhanh chóng trong thế kỷ 20.

Ấn Độ ba nghìn năm trướcSau Công nguyên trở thành một trong những lãnh thổ đầu tiên bắt nguồn chăn nuôi gà. Sau đó, nó đến Ai Cập và La Mã cổ đại, nơi nó đạt đến sự hoàn hảo tuyệt vời. Ngay cả trước thời đại của chúng ta, việc chăn nuôi vịt và ngỗng nhà bắt đầu ở Châu Âu và Châu Á, và gà tây được thuần hóa ở Châu Mỹ. Thổ Nhĩ Kỳ chỉ đến châu Âu vào thế kỷ 17.

Ở đâu tại Nga?

Đặc trưng của đất nước chúng tôi là loài chim được nuôi trên khắp lãnh thổ Nga rộng lớn. Đây là một trong những lý do khiến chăn nuôi gia cầm được coi là lĩnh vực có nhiều triển vọng phát triển cùng với chăn nuôi. Hãy chuyển sang các chi tiết cụ thể về chăn nuôi gia cầm ở Nga. Thực sự có rất nhiều vùng. Nước ta có một lợi thế quan trọng khi nói đến chăn nuôi gia cầm. Việc chăn nuôi gia cầm trên lãnh thổ Liên bang Nga có thể thực hiện được ở hầu hết mọi vùng, tất cả điều này là do điều kiện khí hậu mà các trang trại chăn nuôi gia cầm tồn tại. Họ có cơ hội tạo ra một vi khí hậu, trong đó các loài chim có thể tồn tại bất kể các yếu tố bên ngoài. Một trong những điều kiện bổ sung cho vị trí của các nhà máy sản xuất gia cầm là sự hiện diện của các trung tâm công nghiệp lớn gần đó để giảm chi phí vận chuyển.

Sản xuất công nghiệp hiện đại

Tình trạng chăn nuôi gia cầm ở Nga như sau: hơn sáu trăm bốn mươi tổ chức công nghiệp hoạt động trên khắp đất nước của chúng tôi; khoảng bốn trăm hai mươi lăm nhà máy sản xuất trứng; khoảng một trăm ba mươi nhà máy chuyên chăn nuôigà thịt; khoảng năm mươi công ty đưa chăn nuôi vào hoạt động của họ; chín trang trại nuôi vịt, mười hai trang trại nuôi ngỗng, năm trang trại nuôi gà tây và ba trang trại nuôi chim cút. Cùng với nhau, các doanh nghiệp này sản xuất năm mươi lăm tỷ quả trứng và gần hai triệu tấn thịt gia cầm mỗi năm.

Suy thoái sản xuất

Những năm chín mươi của thế kỷ trước được đánh dấu bằng sự phát triển đáng kể của ngành chăn nuôi gia cầm, khi trong một năm chỉ thu được khoảng ba mươi lăm tỷ quả trứng và một nghìn bảy trăm tấn thịt gia cầm. Nhưng đến đầu năm 2000, số lượng đàn chim giảm gần 2 lần. Ngành công nghiệp ghi nhận sự sụt giảm sản lượng, hiệu quả chăn nuôi gia cầm giảm đáng kể. Những vấn đề này một phần là do tỷ lệ tài trợ của nhà nước cho ngành chăn nuôi gia cầm giảm, khả năng thanh toán của người dân Nga thấp, giá thức ăn gia cầm cao và sự hao mòn của các thiết bị công nghiệp không có khả năng thay thế. Hậu quả của cuộc khủng hoảng trong ngành chăn nuôi gia cầm ở Nga là việc sản xuất thiết bị công nghệ cho khu vực này đã thực sự ngừng hoạt động.

Khu vực có thể

Năm 2005, nhờ các vùng Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt và Altai, có thể ngăn chặn sự suy giảm kéo dài trong ngành chăn nuôi gia cầm. Các khu vực địa điểm ở Nga của ngành công nghiệp này chủ yếu được chỉ định chính xác trong thời kỳ phục hưng. Họ cũng bắt đầu từ đầucông việc của các nhà máy đặt tại các vùng Leningrad, Smolensk, Sakhovsky. Họ đã làm tăng đáng kể sản lượng thịt và trứng. Các vùng Irkutsk và Smolensk là một trong những vùng đầu tiên chuyển đổi sang thức ăn chăn nuôi ép đùn, giúp giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn trong khi tăng sản lượng trứng của chim lên gần 10%.

Lãnh thổ Krasnoyarsk và Vùng Kursk cho thấy xu hướng tăng sản lượng thịt lên gần 8%. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan và các khu vực khác thực tế đã ngừng sản xuất thịt và bắt đầu chuyên môn hóa sản xuất trứng. Vùng Kurgan đang bắt đầu chăn nuôi ngỗng và vịt. Bashkortostan chuyên lai tạo gà tây - trắng và đen. Cho đến nay, các trang trại gia cầm ở Bashkir nuôi năm giống gia cầm khác nhau, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng sản lượng của ngành trong năm.

Khu vực Matxcova đang nuôi gà guinea. Người ta cũng có kế hoạch tổ chức chăn nuôi loại gia cầm này ở các vùng Orenburg, Bashkir và Volgograd. Chim cút được trồng nhiều ở vùng Matxcova và Lãnh thổ Stavropol. Vùng Rostov được biết đến với chăn nuôi gà tây. Nói thêm về chăn nuôi gia cầm ở Nga, cần lưu ý rằng các trạm ấp trứng đã được mở ở các vùng Chelyabinsk và Tomsk. Kế hoạch là cung cấp cho các trang trại gia cầm gần 60 triệu con gà mỗi năm.

Đặc điểm của chăn nuôi gia cầm ở Nga

Chăn nuôi gia cầm ở nước ta có nét riêngdấu hiệu, chúng phân biệt Nga với các quốc gia khác. Tình hình hiện nay trong ngành chăn nuôi gia cầm của Nga được đặc trưng bởi sự thúc đẩy của ba lĩnh vực sáng tạo: sinh học, công nghệ và tổ chức. Đổi mới là một từ rất thời thượng, nhưng bằng cách này hay cách khác, mọi thứ đang được thực hiện trong lĩnh vực này đều được kết nối với nó.

Sinh học hiện đại và sự trợ giúp của nó

Sự phát triển của chăn nuôi gia cầm ở Nga gắn bó chặt chẽ với sự phát triển của sinh học hiện đại. Cô ấy giải quyết vấn đề di truyền và chăn nuôi các loài chim. Mục đích của nó là cải thiện các đặc điểm kinh tế chính như năng suất, tốc độ tăng trưởng nhanh và chuyển đổi thức ăn. Gần đây, các giống chim mới đã được cung cấp cho Nga từ nước ngoài. Giờ đây, chúng tôi đang tiến hành lai tạo các giống chim mới, có thể làm phong phú đáng kể vốn gen của loài chim. Việc nghiên cứu các quá trình sinh học không chỉ góp phần tạo ra các giống chim mới mà còn tạo ra các loại thức ăn mới nhất phù hợp nhất với vật nuôi và từng loài riêng biệt.

Công nghệ hiện đại là xương sống của sản xuất

Sự đổi mới của lĩnh vực công nghệ là do các phương pháp và điều kiện nuôi chim đang được cải thiện. Với sự phát triển đổi mới, có thể tạo ra một hệ thống để sản xuất các sản phẩm gia cầm không bị gián đoạn. Những tiến bộ trong công nghệ được thúc đẩy bởi những cải tiến được cơ giới hóa và tự động hóa trong sản xuất. Sự phát triển của công nghệ góp phần làm giảm chi phí công nghiệp cũng như tăng năng suất lao động.

Đổi mới Tổ chức trong Quản lý

Tình trạng chăn nuôi gia cầm hiện nay ở Nga phần lớn là do sự phát triển của thành phần tổ chức của ngành. Các hệ thống quản lý mới được đưa vào sản xuất góp phần cải tiến quy trình quản lý và giảm chi phí của hầu hết các loại hình. Việc tối ưu hóa cơ cấu quản lý dẫn đến giảm tần suất thông tin bị bóp méo và giảm số lượng các rào cản trên đường đi của nó.

Trong những năm gần đây, vị trí chăn nuôi gia cầm hiện đại ở Nga đã có sự cải thiện đáng kể. Việc chăn nuôi không ngừng tăng và sản lượng tăng kéo theo sự củng cố hàng năm của ngành. Sự phát triển của những đổi mới trong ngành chăn nuôi gia cầm làm cho lĩnh vực này trở nên cạnh tranh so với các nước khác. Chăn nuôi gia cầm trong thời kỳ hiện đại vừa là khoa học vừa là công nghệ mới nhất.

Các xu hướng phù hợp và mới nổi nhất trong ngành này là sự ra đời của các công nghệ tiết kiệm tài nguyên, phát triển và hiện đại hóa quá trình chế biến sâu nhất đối với trứng và thịt gia cầm, nhằm cải thiện các chỉ số liên quan đến chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, có xu hướng tạo ra các sản phẩm hữu ích hơn về đặc tính của chúng, chẳng hạn như chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng hơn trong thành phần của chúng.