Công ty "Derevenskoye Molochko": đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Hiếm ai lại có sữa và các sản phẩm từ sữa ở dạng này hay dạng khác trong thực đơn của mình. Số lượng các nhà sản xuất các sản phẩm này đang tăng lên qua từng năm, sự lựa chọn của người tiêu dùng là rất lớn, nhưng một khía cạnh vẫn có liên quan - chất lượng. Để đánh giá nó đối với một người bình thường, nhiều nghiên cứu được đưa ra, các cuộc thanh tra được thực hiện tại các doanh nghiệp. Kết quả sau đó được công bố trên các phương tiện truyền thông, nhưng các câu hỏi vẫn còn đó. Cả cuộc thi hay cuộc kiểm tra đều không đưa ra hình ảnh chính xác về sản phẩm. Đối với hầu hết người tiêu dùng, một nguồn quan trọng trong việc lựa chọn và đánh giá chất lượng là "tiếng nói của người dân" - đánh giá. Các sản phẩm của Derevenskoye Molochko đang có nhu cầu, được sản xuất với số lượng lớn và xếp hạng của người tiêu dùng luôn tích cực.

Từ khi sáng tạo cho đến ngày nay

Năm 1931, "Nhà máy làm bơ Asinovsky" được mở tại vùng Novosibirsk. Năm 1946, nó được đổi tên thành Nhà máy sữa thành phố Asinovsky, nó nằm ở vị trí cũ, nhưng khu vực này đã đổi tên và bắt đầu được gọi là Tomskaya. Trong giai đoạn 2004-2013, doanh nghiệp là một phần của Tập đoàn Nông nghiệp Siberia đang nắm giữ. Năm 2010 cóquá trình tái thiết đã được thực hiện, do đó tất cả các cơ sở sản xuất đã được chuyển đến thành phố Seversk.

Đối với nhà máy mới, thiết bị thanh trùng và làm mát tiên tiến đã được lắp đặt, cho phép bảo toàn tất cả các phẩm chất của sữa và các dẫn xuất của nó trong quá trình chế biến. Sản phẩm cuối cùng được đóng gói trong bao bì Flowpack kín. Kể từ năm 2011, "Derevenskoye Molochko" đã được đóng gói bằng dây chuyền PET. Quá trình đóng gói có một chu trình đầy đủ từ hình thành thùng chứa đến đóng nắp và dán nhãn thành phẩm.

Chỉ số

Ngày nay, Derevenskoye Molochko sản xuất 6.000 chai sữa mỗi ngày và năng lực sản xuất của nó được thiết kế để chế biến 110 tấn sữa tươi nguyên liệu mỗi ngày. Công ty tập trung vào người tiêu dùng trong khu vực, đáp ứng nhu cầu của họ và mở rộng phạm vi sản phẩm. Vào năm 2015, một bản cập nhật khác đã được thực hiện và một dây chuyền sản xuất của Ý để sản xuất pho mát mềm (mozzarella, ricotta) đã được đưa vào hoạt động. Ngoài ra, doanh nghiệp bắt đầu sản xuất pho mát nhỏ, các cơ sở sản xuất được cung cấp từ Ba Lan.

Derevenskoye Molochko cho đến nay là công ty chế biến sữa lớn nhất ở vùng Tomsk, sở hữu những công nghệ tiên tiến và thiết bị mới nhất, hiếm có đại diện ở bất kỳ đâu trong khu vực Siberia. Sản phẩm sữa của doanh nghiệp chiếm hơn một nửa thị trường tiêu thụ trong phân khúc của mình.

Phân loại

OOOKhông phải ngẫu nhiên mà Derevenskoye Molochko là người dẫn đầu khu vực trong ngành. Công ty sản xuất hơn 50 sản phẩm:

• Sữa tiệt trùng có thể uống được trong khoảng từ 1,5% đến 6% chất béo. Đóng gói trong tất cả các loại hộp đựng: túi nhựa, hộp các tông, thủy tinh, bình. Thể tích từ 0,5 đến 1 lít.
• Sữa nướng. Hàm lượng chất béo trong sản phẩm là 4%, quy cách đóng gói từ 0,5 - 0,93 lít. Bao bì - hộp các tông (gói nguyên chất), chai pet.
• Ryazhenka. Đóng gói 0,5 lít (màu đen), hàm lượng chất béo - 4%.
• Kefir được sản xuất với hàm lượng chất béo từ 0,1% đến 2,5%. Đóng gói: gói tinh khiết, vật nuôi, túi nhựa. Thể tích từ 0,5 đến 1 lít.
• Kem chua được sản xuất với hàm lượng chất béo trong sản phẩm từ 10% đến 25%. Khối lượng: từ 0,35 ml đến 5 kg. Đóng gói: cốc nhựa, xô.
• Phô maiCottage. Được sản xuất cho mọi khẩu vị với hàm lượng chất béo từ 1,8% (không béo) đến 9%. Khối lượng: từ 200 gr. lên đến 1 kg. Đóng gói trong hộp nhựa, gói chảy, phim.
• Sữa chua uống sinh học. Có sẵn trong bốn hương vị, với các chất phụ gia. Thể tích - 450 ml, hàm lượng chất béo - 2,5%, bao bì - gói nguyên chất.
• Sữa chua sinh học đặc. Cho đến nay, chỉ có 2 hương vị được sản xuất: dâu tây, đào. Bao bì - một cốc nhựa có khối lượng từ 180 đến 350 gr., Hàm lượng chất béo sản phẩm - 2,5%.
• Bơ nông dân. Đóng gói từ 180 gr. lên đến 10 kg. Bao bì - giấy bạc, hộp nhựa, hộp. Hàm lượng chất béo - 72,5%.
• Adyghe phô mai. Một trong những sản phẩm hữu ích nhất của công ty "Derevenskoye Molochko". Phô mai được sản xuất thành các phần có trọng lượng 300 gr., Được nén chặt bằng quy trình co nhiệt,đóng gói trong một bộ phim, hàm lượng chất béo - 45%.
• Phô mai. Được sản xuất theo hai loại. Có co nhiệt: trọng lượng - 300 gr., Hàm lượng chất béo - 45%, bao bì - màng. Trong nước muối: bao bì - hộp nhựa, trọng lượng - 300 g, trọng lượng pho mát danh nghĩa - 200 g, hàm lượng chất béo 45%.
• Phô mai mozzarella mềm có khối lượng từ 100 g đến 125 g, bao bì - ly nhựa, hộp đựng, màng (dùng cho pizza). Hàm lượng chất béo - 45%.

Chu kỳ khép kín và trách nhiệm giải trình

Công ty Derevenskoye Molochko (Seversk) cố gắng xử lý nguyên liệu nhanh nhất có thể để không làm mất độ tươi của sản phẩm. Nguyên tắc cơ bản của quá trình: "từ con bò đến bàn ăn." Công ty có trang trại riêng, nơi nuôi bò và sữa cũng được nhận từ các trang trại. Các chu trình tiếp theo của sản xuất các sản phẩm sữa lên men, thanh trùng và đóng gói được thực hiện trên dây chuyền của doanh nghiệp.

Các quy trình chính diễn ra vào ca đêm và thành phẩm được chuyển đến các điểm bán vào buổi sáng. Công ty có khoảng 1500 điểm giao dịch, trong đó có cả chuỗi cửa hàng khổng lồ và cửa hàng nhỏ nằm trong khoảng cách đi bộ từ nơi ở.

Mới: mozzarella miền bắc

Phô mai Ý không chỉ là sự tôn vinh thời trang cho ẩm thực Địa Trung Hải, mà còn là mong muốn gắn bó với một chế độ ăn uống lành mạnh. Phô mai mềm, rất được người Ý yêu thích và hát, hóa ra cũng có nhu cầu ở Nga. Những hạn chế được đưa ra đối với việc cung cấp các sản phẩm nước ngoài cho phép nhà sản xuất trong nước lấp đầy khoảng trống một cách đầy đủ vàĐể đáp ứng những thách thức về nhu cầu của người tiêu dùng, công ty "Derevenskoye Molochko" cũng không đứng sang một bên. Mozzarella, ricotta đã có trên kệ của các cửa hàng Tomsk.

Việc sản xuất pho mát mềm bắt đầu vào tháng 6 năm 2015, khi thiết bị của Ý được lắp đặt. Chỉ 28 gam (một viên pho mát) chứa bảy gam protein động vật, bốn gam rưỡi chất béo và chỉ một gam carbohydrate. Phô mai có dạng que, tiện lợi cho bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào, cũng như dạng bóng, được đóng trong hộp rất tiện lợi.

Mới: Ý Ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) sản xuất một loại pho mát Ý khác - ricotta. Sản phẩm này được điều chế từ váng sữa và rất hữu ích cho các chỉ số sau: cải thiện thị lực, chứa vitamin A, E, nhóm B và có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Nhà máy sữa có công suất sản xuất 2 tấn ricotta mỗi tháng. Đến nay, việc sản xuất pho mát với thời hạn sử dụng kéo dài lên đến bảy ngày đã được đưa ra.

Vị trí tuyển dụng

Công ty định kỳ mở các công việc mà nhân viên đang được tuyển chọn. Các vị trí tuyển dụng của "Village Milk" ở Seversk dành cho người chưa có kinh nghiệm làm việc, được mở cho các vị trí nhân viên bốc xếp, lái xe, giặt giũ, đóng gói, v.v. Ngoài ra, các công việc cho nhân viên bán hàng, quản đốc của một số khu vực sản xuất nhất định được mở định kỳ, nhân viên kỹ thuật được yêu cầu.

Đánh giá về sữa

Sữa từ TM "Derevenskoye Molochko" chỉ nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng. Tất cả những người tiêu dùng để lại hồ sơ của họ về sản phẩm này đều đồng ý rằng thời hạn sử dụng ngắn (5 ngày) là một chỉ báo về tính tự nhiên của sản phẩm và bao bì phù hợp của nó. Người mua lưu ý cảm nhận được vị sữa tự nhiên, trên thành ly nơi đổ sản phẩm không có hạt cô đặc khô chưa phân hủy, chứng tỏ nguồn gốc tự nhiên của sữa.

Anh ấy hạnh phúc, không sợ hãi, được thực hiện để nuôi trẻ nhỏ, giới thiệu cho người thân và bạn bè. Trong số những điểm hạn chế, nhiều người mua lưu ý rằng đôi khi họ không thể mua được - nó nhanh chóng kết thúc trên các kệ hàng. Sản phẩm đã thể hiện chất lượng tuyệt vời cả ở dạng sữa uống, và là thành phần của bánh ngọt, ngũ cốc, cocktail và làm nền cho sữa chua tự làm.

Đánh giá: sản phẩm sữa lên men

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) được người tiêu dùng phản hồi tích cực về sản phẩm sữa lên men được sản xuất tại doanh nghiệp. Kem chua, sữa nướng lên men, kefir không khiến ai thờ ơ. Và nếu trong hầu hết các trường hợp, ý kiến phân tán về hàng tiêu dùng thì sản phẩm của doanh nghiệp này chỉ được người mua công nhận. Họ lưu ý chi phí ngân sách và chất lượng tuyệt vời của sản phẩm tự nhiên.

Một số người tiêu dùng đã gặp khó khăn khi hỏi người quen của họ làm việc tại nhà máy Derevenskoye Molochko về vấn đề vệ sinh, chất lượng của nguyên liệu thô được giao và quy trình sản xuất. Đã nhận được phản hồiđã chứng minh rằng chất lượng của sản phẩm dựa trên sự trung thực đối với sản phẩm, người tiêu dùng và quan tâm đến danh tiếng của họ ở mọi giai đoạn. Các đánh giá tích cực về kem chua cho biết về độ đặc bình thường, không có hạt, thời hạn sử dụng không quá dài và hương vị dễ chịu.

Ryazhenka từ TM "Derevenskoye Molochko" cũng được những người hâm mộ loại sản phẩm sữa này thích. Các bài đánh giá ghi nhận màu sắc tự nhiên, kết cấu đặc nhưng không quá đặc, hương vị của một sản phẩm tự nhiên không có hương liệu và phụ gia.

Kefir của nhà sản xuất này cũng có những đánh giá tích cực và đánh giá chân thành từ khách hàng. Nhiều người trong số họ đã trở thành tín đồ lâu dài của các sản phẩm của nhà sản xuất "Derevenskoye Molochko". Người tiêu dùng có kinh nghiệm thường đọc thành phần của sản phẩm, trong trường hợp của nhãn hiệu này, không ai thấy đề cập đến chất bảo quản, chất tạo ngọt và các thủ thuật khác để "cải thiện" sản phẩm tự nhiên. Hầu hết tất cả người tiêu dùng đều lưu ý rằng có vấn đề khi mua các sản phẩm của Nhà máy sữa Tomsk - nó chỉ được bán ở một số cửa hàng.

Đánh giá: phô mai tươi

Derevenskoye Molochko (Tomsk) sản xuất pho mát dạng hạt và thường. Theo công ty, các loại hạt không có nhu cầu lớn, nhưng sản phẩm thông thường bán hết gần như ngay lập tức. Nhận xét của người tiêu dùng đầy những đánh giá tích cực của các tín đồ sản phẩm. Họ nói về hương vị tuyệt vời, đồng nhất, tự nhiên. Như một thử nghiệm, một số người mua đã kiểm tra sự hiện diện của tinh bột trong sản phẩm. Đối với điều này cô ấyNhỏ vài giọt iot vào một khối lượng, màu của iot không thay đổi, nghĩa là không có chất phụ gia (nếu có tinh bột thì iot chuyển sang màu xanh lam).

Những ai theo dõi hình và mua phô mai không béo thường phàn nàn về vị chua quá mức của sản phẩm. Phô mai Cottage thương hiệu "Derevenskoye Molochko" không chua, mùi vị và hình thức dễ chịu. Người tiêu dùng chỉ có một nhận xét - cần có thời gian để tìm kiếm.

Đánh giá: mozzarella

Khi phô mai mozzarella của Nga được công bố trên thị trường, nhiều người đã phản ứng với sự không tin tưởng vào cuộc thử nghiệm. Tuy nhiên, sau khi thử sản phẩm, ngay cả những người hoài nghi cũng hài lòng với hương vị của pho mát từ TM "Derevenskoye Molochko". Đánh giá của người tiêu dùng về loại pho mát này cho thấy xếp hạng tích cực. Những người có thể so sánh sản phẩm của Ý và sản phẩm trong nước đã nhận thấy sự khác biệt nhỏ, nhưng không đáng kể, về hương vị. Sự khác biệt liên quan đến đặc điểm của sữa làm pho mát, tuy nhiên miền bắc nước Nga có khí hậu rất khác so với nước Ý nắng nóng.

Tính nhất quán, hương vị, độ tan của phomai thích người lớn và trẻ em. Bao bì “Phô mai Mozzarella cho Pizza” được khách hàng đánh giá là một hình thức trình bày sản phẩm tiện lợi - bảo quản tốt, có thể cắt nhỏ đẹp mắt để ăn vặt, hạn sử dụng ngắn nên không nằm trên kệ tủ lạnh.. Giá thành của hàng hóa hóa ra cũng là một bất ngờ thú vị đối với nhiều người so với pho mát nhập khẩu. Trong số những điều tối thiểu - nó kết thúc nhanh chóng và bạn không thể mua nó ở mọi nơi.