2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44
Thật tuyệt vời sau một mùa đông băng giá và không ít mùa xuân dài được bổ sung vitamin với một quả dưa chuột giòn. Bạn có thể cảm thấy tự hào đặc biệt nếu loại rau này
trồng bằng tay. Tuy nhiên, thường thì niềm vui mùa hè của cư dân có thể bị hủy hoại - quả dưa chuột không sống như mong đợi, thịt của nó còn lâu mới được gọi là ngọt. Trong tình huống như vậy, câu hỏi luôn bật ra: "Tại sao dưa chuột lại đắng?"
Nguyên nhân của vị đắng
Trên thực tế, chỉ có một lý do duy nhất dẫn đến vị đắng trong các loại rau này: sự hiện diện của chất cucurbitacin, chất làm cho rau có mùi vị khó chịu. Chất này trong lịch sử đã được thiết kế để xua đuổi côn trùng gây hại. Nhờ đó, cây cối có cơ hội cho hạt giống trưởng thành hoàn toàn, và do đó, sinh sản đầy đủ.
Thường cucurbitacin chiếm ưu thế trong trái non. Ngày nay, các nhà lai tạo đã đảm bảo rằng trong các giống lai hiện đại có một lượng tối thiểu của chất như vậy, và do đó vị đắng được biểu hiện ở mức độ thấp hơn. Sự hiện diện trong dưa chuột của một gen được gọi là bi làm cho nó có thể đảm bảo không có vị đắng. Đồng thời, nhìn bề ngoài không thể phân biệt được dưa chuột đắng và cây mà chúng chín.đối tác ngọt ngào của họ.
Nguyên nhân chính khiến dưa chuột bị đắng là rõ ràng. Tuy nhiên, thuộc tính này có thể tự biểu hiện ở các mức độ khác nhau.
Những yếu tố sau đây có thể khiến một cư dân mùa hè thấy rằng mình bị đắng
dưa chuột:
- Tiếp xúc trực tiếp quá nhiều với tia nắng mặt trời.
- Không đủ tưới.
- Độ ẩm không khí xung quanh quá cao hoặc không đủ.
- Cây trồng quá nóng trong thời tiết khô nóng.
- Không cân đối phân bón (đặc biệt là kali và phân lân).
- Bệnh hại cây trồng.
Ngoài ra, lý do tại sao dưa chuột có vị đắng có thể là do nhiệt độ không khí ban ngày và ban đêm có sự chênh lệch rõ rệt.
Cách chống đắng
Nơi sinh của dưa chuột là các khu rừng nhiệt đới ở Đông Nam Á. Khí hậu ấm và ẩm, không có ánh nắng trực tiếp. Ở nhà, dưa chuột leo cây. Điều quan trọng là phải tạo ra các điều kiện tương tự cho cây trồng thì câu hỏi tại sao dưa chuột lại đắng sẽ không nảy sinh.
Cần tưới nước cho dưa chuột vào buổi tối bằng nước ấm để đất được ẩm hoàn toàn. Vào những ngày nóng và khô, việc rắc thêm được thực hiện. Với những mục đích này, bình tưới cây có lỗ nhỏ là phù hợp. Việc tưới nước như vậy giúp rửa sạch bụi bám trên lá, tạo độ ẩm thuận lợi. Cây cũng hấp thụ thêm độ ẩm qua lá và chồi. Tưới nước tốt đặc biệt quan trọng trong quá trình hình thành buồng trứng.
Nó là mong muốn để quan sátchế độ nhiệt độ. Lý tưởng nhất là khoảng 28 độ vào ban ngày và 16 độ vào ban đêm. Trong trường hợp bị cảm lạnh, dưa chuột nên được che phủ. Ngoài ra, khi dưa chuột xuất hiện vị đắng, nên cho chúng ăn các loại phân đạm-kali: tốt nhất là phân phức hợp hoặc nitrat kali. Để tránh câu hỏi tại sao dưa chuột bị đắng, bạn có thể trồng các giống lai có khả năng chống lại sự xuất hiện của cucurbitacin. Tuy nhiên, ngay cả khi dưa chuột đắng xuất hiện trên luống vườn, bạn cũng không nên buồn. Những loại rau như vậy cần được gọt vỏ ngay sau khi thu hoạch và cắt bỏ phần đuôi của chúng. Dưa chuột có vị đắng có thể được sử dụng để ngâm chua, vì cucurbitacin bị phá hủy trong quá trình bảo quản và vị đắng sẽ biến mất.
Mặc dù thực tế là cucurbitacin có thể làm hỏng hương vị của dưa chuột, nhưng chất này rất hữu ích. Nó có đặc tính chống khối u. Do đó, người ta không nên cố gắng phát triển các giống mà nó không có. Tốt hơn nhiều là tạo điều kiện tối ưu cho cây trồng, tuân theo kỹ thuật trồng trọt.
Đề xuất:
Bạn có biết tại sao dưa chuột trong nhà kính có vị đắng không?
Đây là bài viết về lý do tại sao dưa chuột bị đắng. Trong nhà kính, trong vườn, chúng được trồng - điều đó không quá quan trọng. Nguyên nhân chính dẫn đến vị đắng của dưa chuột là do căng thẳng. Làm thế nào để ngăn chặn điều này? Cách chăm sóc dưa chuột trong nhà kính đúng cách để không bị đắng? Chúng tôi sẽ kể về điều này
Các loại dưa chuột muối chua và dưa chuột bí ngô phổ biến nhất
Dưa chuột Pikuli rất được người dân trong nước ưa chuộng vào mùa hè. Zelentsy của các giống lai như vậy, cũng như các giống gherkin ở dạng đóng hộp, rất ngon. Những loại dưa chuột như vậy có thể được trồng ở cả bãi đất trống và đất kín
Ăn mòn đáng tiếc: nguyên nhân và cách phòng tránh
Ăn mòn đáng tiếc là gì. Mô tả chung về quy trình và các tính năng của nó so với các kiểu mài mòn khác. Nguyên nhân phá hủy kim loại. Các nút cấu trúc mà hiện tượng này được quan sát thấy. Các phương pháp kiểm soát ăn mòn đáng lo ngại
Vì sao thỏ bị hắt hơi: nguyên nhân, các bệnh có thể mắc phải, cách điều trị, phòng tránh, lời khuyên của bác sĩ thú y và người chăn nuôi thỏ
Người chăn nuôi thỏ thường xuyên phải đối mặt với dịch bệnh trên vật nuôi. Điều này là do thực tế là thỏ là loài yếu và thường bị các bệnh lý khác nhau. Một trong những bệnh lý là sổ mũi. Ngay khi nó bắt đầu xuất hiện, những người chăn nuôi mới đặt ra những câu hỏi khác nhau: tại sao thỏ lại hắt hơi, nó có nguy hiểm không, cách điều trị như thế nào?
Lá chuyển sang màu vàng trên dưa chuột: nguyên nhân và phương pháp đấu tranh
Lá dưa chuột chuyển sang màu vàng do thiếu nguyên tố vi lượng, bị bệnh (nhiễm khuẩn, sương mai) và sâu bệnh (rệp và nhện hại)
