Tủ lạnh công nghiệp: tổng quan, mô tả, chủng loại, thông số kỹ thuật và đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Hầu hết mọi người đều xử lý các thiết bị như tủ lạnh hàng ngày. Nhưng kỹ thuật này được thiết kế cho gia đình. Những thiết bị nào đang được sản xuất? Sau tất cả, sản phẩm được bán với số lượng lớn.

Đây là gì

Tủ lạnh công nghiệp có cấu tạo toàn bộ là một buồng lạnh để làm lạnh hoặc cấp đông thực phẩm. Chúng có thể khác nhau về kích thước và phạm vi nhiệt độ. Thông thường nó là từ +4 đến -40 độ C. Ngoài ra, sức chứa của buồng có thể khác nhau, thông thường con số này được tính bằng tấn:

- tủ lạnh nhỏ có sức chứa dưới 500 tấn;

- trung bình - không quá 5000 tấn;

- những chiếc lớn có thể chứa hơn 5.000 tấn sản phẩm.

Thông thường tủ lạnh lớn có nhiều tầng. Nó phụ thuộc vào mục đích của họ và không gian có sẵn.

Dễ dàng hơn để tải và lưu trữ sản phẩm trong các ô thấp tầng.

Độ ẩm và nhiệt độcủa ngăn mát tủ lạnh phụ thuộc vào quy trình công nghệ. Thông thường, một hệ thống nước muối được sử dụng để làm mát. Với nó, nước muối clorua canxi hoặc muối ăn sẽ lưu thông qua các cuộn dây của bộ phận làm lạnh. Cùng với một hệ thống như vậy, có một hệ thống không khí. Nguyên tắc hoạt động của nó tương tự như quạt, nó tạo ra sự lưu thông không khí tăng cường.

Ngoài ra, tủ lạnh công nghiệp có thể có nhiều thành phần hoạt tính khác nhau, từ heli và amoniac đến freon và carbon dioxide. Tất cả các chất này đều có khả năng nhận một nhiệt lượng đáng kể.

Chất lượng của thiết bị làm lạnh phần lớn phụ thuộc vào khả năng cách nhiệt của nó.

Nó phải được sản xuất một cách chất lượng. Hệ số dẫn nhiệt nên nằm trong khoảng 0,029 - 0,116 W / (m • K). Vật liệu cách nhiệt có thể được làm từ nhiều vật liệu khác nhau (len xỉ, polystyrene, lá nhôm, v.v.), miễn là nó hoàn thành chức năng dự định.

Cửa không khít là một trong những điều kiện để ngăn mát tủ lạnh hoạt động tốt.

Có những tủ lạnh công nghiệp cung cấp một nhiệt độ nhất định cho một quy trình sản xuất cụ thể. Chúng chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp rượu vang, khi rượu vang phải trưởng thành trong những điều kiện đặc biệt. Những chiếc tủ lạnh như vậy có thể có kích thước khổng lồ, thường chúng được làm bằng bê tông, trong đó nhiệt độ và độ ẩm tối ưu được duy trì.

Các loại thiết bị

Tủ lạnh tiêu thụ lượng điện lớn lại không tiết kiệm chi phí.

Đây là thiết bị máy nén và tủ lạnh Peltier không chất làm lạnh.

Tủ lạnh công nghiệp có thể được tạo ra không chỉ với việc lắp đặt chất làm lạnh, mà còn với các nguồn nhiệt khác, nó có thể được tạo ra bằng nhiên liệu diesel, xăng hoặc khí đốt. Có nhiều loại tủ lạnh công suất kép, cũng như các tùy chọn hiện đại chạy bằng các nguồn năng lượng thay thế - năng lượng mặt trời hoặc nhiệt lượng lớn.

Điều khoản sử dụng

An toàn và vận hành đúng cách sẽ cho phép thiết bị hoạt động lâu dài. Nếu vi phạm định mức thì có thể phải sửa chữa tủ lạnh công nghiệp. Đây là một thủ tục rất tốn kém, để tránh nó, tốt hơn là làm theo các quy tắc:

- Không lưu trữ các chất phi thực phẩm và độc hại cho sức khỏe con người cùng với thực phẩm. Điều kiện này được pháp luật bảo vệ.

- Bất kỳ vật dụng nào trong tủ lạnh đều phải được đánh dấu.

- Tất cả các hóa chất phải được niêm phong.

Tấm Sandwich làm vật liệu cho tủ lạnh công nghiệp

Đây là vật liệu có chứa một lớp cách nhiệt, cho phép bạn thực hiện các cấu trúc với điều kiện duy trì độ ẩm và nhiệt độ tối ưu. Tủ lạnh từ các tấm như vậy có thể có hai loại: cố định hoặc đóng mở.

Tùy chọn thứ hai thường được sử dụng hơn, vì nó cho phép lắp đặt các thiết bị đó ở bất cứ đâu và nếu cần, có thể tháo dỡ nó vàchuyển sang chỗ khác.

Máy ảnh cố định yêu cầu sự tiếp cận của các chuyên gia đối với thiết kế của họ. Thiết kế của nó phải tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn sản xuất, có tính đến diện tích chiếm dụng và chi phí.

Việc lắp đặt tủ lạnh công nghiệp từ tấm bánh sandwich đúng cách chỉ có thể được thực hiện bởi các chuyên gia trong lĩnh vực này. Họ có thể thực hiện các tính toán cần thiết để chọn độ dày của bảng điều khiển. Nó sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ cần thiết trong chính buồng, nhiệt độ bên ngoài, vào thể tích của buồng và các sản phẩm sẽ được lưu trữ trong đó.

Các kiểu cài đặt

Dàn lạnh tủ lạnh công nghiệp được chia làm 2 loại chính:

- hấp thụ;

- máy nén.

Việc lắp đặt kiểu hấp thụ làm nóng một chất đặc biệt - chất hấp thụ - và ngưng tụ hơi chất làm lạnh từ nó. Lần lượt, chế độ xem này được chia thành:

- hoạt động liên tục - việc lắp đặt như vậy có thể là khuếch tán hoặc bơm;

- hành động định kỳ.

Nhà máy hấp thụ lớn và tiêu thụ lượng nước lớn. Nhưng chúng có lợi thế hơn máy nén ở sự đơn giản của thiết bị, không ồn ào, độ tin cậy của các thành phần và sử dụng các dạng năng lượng rẻ.

Nhà máy loại máy nén cũng là máy ngưng tụ hơi nước.

Nó sử dụng các chất hấp thụ nhiệt hiệu quả - amoniac hoặc freon. Các cài đặt như vậy được chia thành:

- niêm phong;

-nửa kín;

- mở.

Chi phí ngăn mát tủ lạnh

Loại giá của thiết bị công nghiệp sẽ phụ thuộc vào loại kho lạnh mà công ty cần.

Tủ lạnh có kích thước trung bình 1960x2860x2200 mm sẽ có giá khoảng 80 nghìn rúp. Thiết bị như vậy có thể được đặt hàng từ nhà sản xuất ASK-holod LLC.

Có thể mua tủ lạnh công nghiệp, giá sẽ thấp hơn nhưng thể tích buồng sẽ thay đổi. Đó là, chi phí trực tiếp phụ thuộc vào kích thước. Ví dụ: một buồng làm lạnh 3160x5260x2200 mm của cùng một nhà sản xuất sẽ có giá khoảng 130 nghìn rúp.

Máy nén tủ lạnh

Để hơi môi chất được nén và lưu thông, một máy nén đặc biệt được sử dụng cho tủ lạnh công nghiệp. Một thiết bị như vậy được chia thành các loại sau:

- quay;

- piston;

- ly tâm.

Khi mua một thiết bị như vậy cho tủ lạnh, bạn cần phải làm quen với nguyên lý hoạt động của nó và chất hoạt động của nó. Có hai loại máy nén tùy theo loại chất làm lạnh:

- làm việc trên freon;

- trên amoniac.

Máy nén amoniac yêu cầu thiết bị bổ sung vì nó tạo ra nhiệt độ cao.

Nhưng phần tử có freon có thể hoạt động với luồng không khí.

Chi phí

Loại giá phụ thuộc vào kho lạnh nàosẽ được cài đặt.

Cụ thể là khối lượng nào sẽ cần được làm lạnh. Tủ lạnh lớn đòi hỏi nhiều hơn một yếu tố. Máy nén và bộ ngưng tụ ACC TFH4524 ZHR (nhiệt độ trung bình) sẽ có giá 90 nghìn rúp. Cũng có những cái đắt tiền hơn. Có thể mua thiết bị hai máy nén AMK-H-2-4CC-6.2 với giá khoảng 760 nghìn rúp.

Vì vậy, chúng tôi đã tìm hiểu các bộ phận làm lạnh cho tủ lạnh công nghiệp là gì và giá bao nhiêu.