Giống nho Carmenere: mô tả đa dạng, ảnh, đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Nhiều giống nho cao sản được trồng đặc biệt để làm rượu vang. Một tính năng đặc biệt của các giống văn hóa như vậy là màu xanh đậm của quả mọng. Giống nho Carmenere cũng thuộc nhóm này.

Một chút lịch sử

Ban đầu, loại nho này bắt đầu được trồng ở Pháp. Được phân phối ở đất nước này, Carmenere đã từng rất phổ biến. Trên thực tế, họ không làm rượu vang từ nó ở Pháp. Tuy nhiên, những quả mọng của giống này thường được sử dụng ở đây để pha trộn. Đồng thời, tỷ lệ Carmenère trong các loại rượu như vậy thường không vượt quá 4%.

Năm 1867 ở Pháp và khắp Châu Âu, giống cây này đã bị tiêu diệt hoàn toàn bởi phyllopsera và trong một thời gian dài bị coi là thất truyền. Nhưng vào năm 1994, nhà nghiên cứu lưỡng cư người Pháp Michel Boursicot đã tình cờ phát hiện ra giống nho này ở Chile. Cho đến thời điểm đó, những người nông dân nước này thậm chí còn không nghi ngờ rằng họ đang trồng Carmenere. Họ gọi loại nho mà họ trồng là Merlot của Chile.

Sau đó người ta cho rằng trồng giống nho Carménère vào thế kỷ 19. nông dânChile đã trở nên sai lầm. Rõ ràng, những công nhân đóng gói cây giống để vận chuyển đến Mỹ đã từng chỉ đơn giản là trộn lẫn tên của các loại giống. Carmenere đến Chile với cái tên Merlot.

Hiện nay, loại rượu này được trồng trên khắp đất nước này và được sử dụng để làm hầu hết các loại rượu trẻ với dư vị hơi cỏ. Ở Châu Âu, những loại nho như vậy thực tế không được trồng.

Giống nho Carmenere: mô tả chung

Những bụi cây của giống cây này được phân biệt, trước hết, bởi lực sinh trưởng cao của chúng. Các lá của giống có hình dạng thông thường, không phải dạng dậy thì. Trên cành chúng mọc khá dày đặc. Vào mùa thu, những chiếc lá của Carmenera chuyển sang màu đỏ tươi. Do đó, trên thực tế, tên của giống (màu đỏ tươi trong tiếng Pháp) bắt nguồn từ.

Hiệu quả của mắt, đặc biệt là ở gốc chồi, nho này không cao lắm. Các chuyên gia khuyên bạn nên cắt tỉa lâu dài cho giống này.

Loại nho này không chịu lạnh rất tốt, và do đó nó chỉ có thể được trồng ở những vùng ấm áp. Khi nhiệt độ môi trường giảm xuống, Carmenere có thể dễ dàng làm rụng buồng trứng. Mức tối đa mà những trái nho này có thể chịu được là nhiệt độ giảm trong thời gian ngắn xuống 22 ° C.

Giống này được coi là có khả năng kháng hầu hết các loại nấm bệnh. Nó có nhiều khả năng bị ảnh hưởng trong thời kỳ dịch bệnh bởi bệnh phấn trắng và nấm phyllopsera.

Tất nhiên, nhiều chủ sở hữu các khu vực ngoại ô quyết định trồng giống nho Carmenère quan tâm đến thời điểm thu hoạch những quả mọng như vậy được thực hiện tốt nhất. Áp dụng nàyđa dạng cho nhóm giữa mùa. Đó là, quả Carmenere chín khoảng 4 tháng sau khi lá nở.

Giống nho Carmenere: mô tả hương vị của trái cây và đặc điểm của chúng

Cụm nho Carmenère có thể có cả hình trụ và hình nón. Quả của giống này có kích thước trung bình. Chúng có hình dạng tròn và màu xanh đậm. Cùi của quả mọng mềm và rất ngon. Nó có một vị ngọt, hơi thảo mộc. Có rất nhiều tanin trong quả Carmenera.

Chỉ những loại cọ chín hoàn toàn của giống này mới được sử dụng để làm rượu. Quả mọng màu xanh làm cho thức uống có cồn này chưa chín.

Năng suất nếu chăm sóc đúng cách của giống nho Carmenere là khá cao. Những người trồng có kinh nghiệm có thể thu đến 20 kg quả từ một bụi. Thật không may, bàn chải vận chuyển của loại này không được dung nạp tốt. Quả từ chùm Carmenere thường rụng trong quá trình vận chuyển.

Ưu điểm của loại trái cây này bao gồm, trong số những thứ khác, các chỉ số tối ưu để làm rượu vang về hàm lượng đường và độ chua - 23 / 8.

Nơi trồng

Câu trả lời cho câu hỏi giống nho Carménère mọc ở đâu, dĩ nhiên là Chile. Ngoài ra, giống này thường được trồng ở Hoa Kỳ. Trong mọi trường hợp, một đặc điểm khác biệt của nho Carménère, ngoài khả năng chịu lạnh kém, là nó không chịu gió rất tốt. Vì vậy, giống này nên được trồng trên các gò đồi có le le.bên hông hoặc phía sau bức tường của các tòa nhà.

Carmenère đất trồng nho ưa thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Nó phát triển rất kém trong các vùng đất ngập nước. Ở Chile, loại nho này thường được trồng trên đất có nhiều đá. Người ta tin rằng rượu vang từ quả mọng được trồng ở những khu vực như vậy của Carménère có chất lượng tốt hơn.

Hạ cánh

Vậy, giống nho Carmenere trông như thế nào, giống nho ra sao và có những đặc điểm sinh học nào, chúng ta cùng tìm hiểu nhé. Nhưng đâu là cách thích hợp để trồng những loại cây như vậy? Cần phải đặt nho Carmenere trên trang web ở những nơi được bảo vệ khỏi gió trên đất tốt. Các lỗ trồng cây giống này thường được đào có kích thước 80 x 80 cm, khi trồng đến cổ rễ sẽ được đào sâu. Trước đây, hệ thống thoát nước sử dụng đường ống đục lỗ phải được trang bị ngay tại công trường.

Cây con được lắp vào lỗ được lấp đất và đóng cọc. Tiếp theo, cây được tưới kỹ bằng nước ấm. Cho phép trồng Carmenere vào cả đầu mùa xuân và giữa mùa thu. Lúc đầu, cây non được tưới 3-4 ngày một lần.

Tính năng chăm sóc

Trong quá trình phát triển, giống nho này, giống như bất kỳ loại nho nào khác, phải được tưới nước và bón phân. Những người trồng có kinh nghiệm khuyên bạn nên phủ rơm rạ hoặc mùn cưa cho cây con mới trồng.

Tưới nước cho nho này là cứ 1-1, 5 tháng tưới một lần. Nước để làm ẩm đất dưới những loại dây leo như vậy được cho là chỉ dùng ở nhiệt độ ấm. Nếu không, cây có thể bị bệnh. Carmenere cũng thường được cho ăn vớivới tần suất 1-1,5 tháng. Cả khoáng chất và hợp chất hữu cơ đều có thể được sử dụng làm phân bón cho giống cây này.

Việc làm cỏ cho nho này được tiến hành vào mùa ấm khi cần thiết. Thực hiện thao tác này, đồng thời, làm tơi đất dưới cây.

Vào mùa xuân và một vài thời điểm trong mùa, nho Carmenère được cho là được xử lý bằng nhiều loại hợp chất hóa học khác nhau để ngăn ngừa bệnh tật. Nên sử dụng cả chất chống ký sinh trùng và thuốc chống nấm cho giống này.

Cắt

Cần phải hình thành những bụi nho này, như đã được đề cập. Nếu không, giống sẽ giảm năng suất đáng kể. Cắt tỉa dài Carmenera được thực hiện trong hầu hết các trường hợp vào mùa xuân. Vào mùa thu, tất cả các chồi bị khô và hư hỏng được loại bỏ khỏi bụi cây.

Khi tỉa dài, mỗi cây để lại 50-60 mắt. Đồng thời, họ đảm bảo rằng khoảng 10-15 người trong số họ vẫn còn trong một lần chụp. Mỗi nhánh của giống này thường chỉ để lại một bó.

Rượu từ Carmenère

Về sự cẩn thận, giống nho này có thể được coi là khá kỳ lạ. Trong mọi trường hợp, những người mới bắt đầu không nên thực hiện việc tu luyện của nó. Carmenere chỉ được khuyến khích trồng bởi những người làm vườn có kinh nghiệm.

Trồng loại giống này ở nông thôn vừa có thể thu được quả ngon vừa để làm rượu. Ở Chile, đồ uống như vậy gần như được coi là dấu ấn của đất nước. Đặc điểm của rượu vang Carmenère là màu sẫm (đỏ tía đến đen) và hương vị đậm đà với một chút nho.

Đang giảm giá chủ yếu có đồ uống có cồn từ quả mọng của giống nho Carmenere. Nhưng đôi khi rượu từ những loại trái cây này để được vài năm - từ 3 đến 10 năm.

Đánh giá

Những cư dân mùa hè có ý kiến tương đối tốt về loại nho này. Tuy nhiên, hầu hết những người làm vườn khuyên bạn nên chọn một nơi cho nó càng cẩn thận càng tốt. Tránh gió, các dây leo của giống cây này cần được bảo vệ một cách chắc chắn nhất có thể. Nếu không, như những người trồng có kinh nghiệm lưu ý, việc thu hoạch lớn từ Carmenere sẽ không hiệu quả. Về mặt chăm sóc, cư dân mùa hè cho rằng sự vắng mặt của con ghẻ là lợi thế của giống cây này. Màu sắc đẹp của lá vào mùa thu cũng được coi là một đức tính tốt của Carménère.

Người làm vườn không khuyến khích trồng giống cây này ở những nơi có khí hậu không ổn định. Có lẽ những cây nho trong khu vực như vậy sẽ tiếp tục phát triển, nhưng chỉ những cây yếu mới có thể thu hoạch được từ chúng. Hương vị của loại nho này được đánh giá cao bởi hầu hết những người làm vườn. Theo nhiều cư dân mùa hè, nó rất giống với một chiếc bóng đêm phong phú. Về mặt này, theo đánh giá của các bài đánh giá, Carmenere thậm chí còn vượt qua cả Cabernet Sauvignon phổ biến.

Thay cho lời kết

Vì vậy, chúng tôi đã tìm hiểu nho Carmenere là gì (mô tả đa dạng, đánh giá). Trong ảnh trên trang, bạn có thể thấy những bụi cây như vậy trông như thế nào trên trang web. Sự đa dạng này chắc chắn đáng được quan tâm, nhưng đồng thời nó cũng rất hay thay đổi. Công nghệ chăm sóc khi trồng nó trong nước cần được quan sát trongđộ chính xác.