Apiary: kế hoạch kinh doanh và lợi nhuận kinh doanh

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Nuôi ong có thể là cơ sở để tạo ra một doanh nghiệp có lợi nhuận, bởi vì mật ong là một sản phẩm được săn lùng. Ngay cả những chất thải của quá trình sản xuất đó cũng có giá trị nhất định, chúng có thể được bán hoặc đưa vào chế biến tiếp. Mật ong có hạn sử dụng lâu và giá thành tương đối cao.

Tổ chức

Nuôi ong là một ngành kinh doanh có lợi nhuận nếu bạn tiếp cận nó một cách khôn ngoan. Nhưng chỉ một người nuôi ong có kinh nghiệm mới có thể tổ chức sản xuất một cách thành thạo. Tốt hơn hết là những người mới bắt đầu nên bắt đầu với một hoặc nhiều tổ ong cho nhu cầu của riêng họ, và khi họ có kinh nghiệm thực tế, hãy thử tham gia thị trường. Hãy chắc chắn rằng bạn cần có một kế hoạch kinh doanh trong việc nuôi ong.

Đối với người mới bắt đầu, điều quan trọng là phải suy nghĩ thấu đáo mọi rủi ro có thể xảy ra, tính toán đầu tư vốn và phân tích thị trường. Bạn nên đánh giá mức độ cạnh tranh trong lĩnh vực bán hàng và xem xét cẩn thận tất cả các tính năng của doanh nghiệp. Bạn cần tìm hiểu có bao nhiêu công ty con trong khu vực, khối lượng sản phẩm họ sản xuất, chất lượng mật ong như thế nào, v.v.tiếp theo.

Lựa chọn thị trường

Thị trường mật ong đang quá bão hòa với hàng giả, vì vậy hầu hết người mua có xu hướng mua các sản phẩm từ ong từ các doanh nghiệp tư nhân, người quen hoặc được giới thiệu theo lời khuyên của bạn bè, những người bán hàng thường xuyên tại các chợ địa phương. Hầu như không thể mua mật ong tự nhiên trong siêu thị, vì vậy nhu cầu mua sản phẩm từ các trang trại nuôi ong tư nhân là rất nhiều.

Một kế hoạch kinh doanh nuôi ong hoàn chỉnh cần bao gồm phân tích chi tiết các kênh phân phối sản phẩm. Điều quan trọng cần biết là các chuỗi bán lẻ lớn sẽ chỉ hợp tác với các thương nhân tư nhân nếu sản phẩm chất lượng được giao đúng thời hạn với khối lượng yêu cầu. Yêu cầu tối thiểu thường là ít nhất mười lon 20-30 lít mật ong mỗi lon. Nhưng những người nuôi ong mới bắt đầu hiếm khi đạt được số lượng như vậy.

Một lựa chọn khác để bán mật ong và các sản phẩm từ ong là khách mua buôn. Vấn đề là những người trung gian như vậy thường hạ giá một cách giả tạo để thu được nhiều lợi nhuận hơn khi bán lại. Cách duy nhất là bán hàng độc lập tại các chợ địa phương, hội chợ theo mùa hoặc thông qua bạn bè.

Bắt đầu đầu tư

Ý tưởng kinh doanh nuôi ong có vẻ rất lãi, nhưng trước khi mua tổ ong và đàn ong, bạn nhất định phải tính toán mọi chi phí cần thiết và thu nhập có thể, xác định lợi nhuận kinh doanh. Ủy thác được coi là một sản xuất đòi hỏi một khoản đầu tư ban đầu nhỏ. Theo những ước tính thận trọng nhất, bạn có thể gặp 200 nghìn rúp.

Để tổ chức công việc của một cây cảnh nhỏ, bạn sẽ cần hàng tồn kho (30-40 nghìn rúp), mười tổ ong (40-50 nghìn rúp), mười đàn ong (40-50 nghìn rúp), thức ăn và thuốc. cho ong (5-10 nghìn rúp). Kế hoạch kinh doanh của công ty phải bao gồm chi phí bổ sung cho việc sắp xếp và tổ chức túp lều mùa đông (80-100 nghìn rúp).

Một người nuôi ong có kinh nghiệm có thể thu lại mọi chi phí và tạo ra lợi nhuận chỉ trong một vụ, nhưng một người mới bắt đầu khó có thể trông chờ vào một thành công chóng mặt như vậy. Nhiều khả năng, người ủy thác sẽ chỉ trả hết cho mùa giải tiếp theo. Và thậm chí sau đó, điều này có thể được tin tưởng trong khi cung cấp cho ong tất cả các điều kiện để làm việc và tổ chức đúng công việc của ong. Một giải pháp tốt là có được trải nghiệm đầu tiên bằng cách làm việc trong ủy thác của người khác. Điều này sẽ giúp bạn học cách chăm sóc ong và không sợ chúng nữa.

Lập kế hoạch tài chính

Bất kỳ kế hoạch kinh doanh ủy thác nào đều phải tính đến tính thời vụ. Nuôi ong chỉ mang lại lợi nhuận trong nửa năm, thời gian còn lại cần chi phí tài chính. Phải tính toán mọi thứ sao cho lợi nhuận nhận được khi làm mùa đủ dùng cho cả năm và tổ chức làm thêm. Để làm được điều này, trước hết, bạn nên quyết định quy mô của trang trại.

Một người nuôi ong trung bình có thể dễ dàng nuôi được 40-60 tổ ong. Những người nuôi ong có kinh nghiệm đối phó với trang trại cho 150 gia đình ong mà không cần sự trợ giúp từ bên ngoài. Kế hoạch kinh doanh tổ ong nuôi gia đình cho 10 tổ ong (đây là một trang trại rất nhỏ) chỉ bắt buộc đối với người mới bắt đầu và những người nuôi ong có kinh nghiệm giữ một số lượng tổ ong như vậycho chính bạn mà không cần lập kế hoạch cẩn thận.

Trang trại càng lớn thì càng phải nỗ lực nhiều hơn để tạo ra lợi nhuận. Các công ty con lớn thường được kết hợp với nhau, phân chia vai trò, tức là có người chỉ tham gia vào việc chăm sóc ong và có người tham gia tiếp thị sản phẩm. Thay vì hợp tác với các đối tác, bạn có thể chỉ cần thuê nhân viên hỗ trợ để giữ cho mọi thứ hoạt động trơn tru.

Khi phát triển phần tài chính trong kế hoạch kinh doanh của người nuôi, phải tính đến lợi nhuận là cơ sở bán mật ong và các sản phẩm nuôi ong: zabrus, keo ong, subpestilence, bánh mì ong, sữa ong chúa, sáp và chất độc. Các sản phẩm phụ không bán chạy như mật ong, vì vậy bạn chỉ có thể kết nối với một (để bắt đầu) công ty dược phẩm hoặc mỹ phẩm.

Tài liệu cho doanh nghiệp

Một doanh nhân quyết định tổ chức một ủy thác để bắt đầu bán mật ong và các sản phẩm từ ong cần phải có hộ chiếu đặc biệt của cơ quan thú y và điều phối các hoạt động của họ. Người ủy thác phải được đăng ký với chính quyền địa phương.

Bạn có thể đăng ký với tư cách là doanh nhân cá nhân hoặc LLC, nhưng bạn nên chú ý thu thập đầy đủ các tài liệu. Nếu không, bạn có thể mất khá nhiều thời gian và thần kinh cho việc đăng ký. Bạn sẽ cần: đơn đăng ký mở hoạt động, bản sao và bản chính (để xác minh) chứng minh nhân dân, biên lai nộp phí nhà nước tại ngân hàng, bản sao giấy tờ của cơ quan thuế.

Để đăng ký như vậyloại hình kinh doanh, bạn có thể chọn phương án đánh thuế đơn giản. Nếu bạn đăng ký một trại nuôi như một trang trại nông dân, bạn có thể được hưởng các ưu đãi đặc biệt về thuế dành cho người làm vườn, người chăn nuôi, người nuôi ong và nhà nông học. Những lợi ích này khác nhau tùy theo khu vực, vì vậy hãy kiểm tra với chính quyền địa phương của bạn để biết chi tiết.

Chọn địa điểm cho ủy thác

Lợi nhuận của việc kinh doanh nuôi ong thậm chí còn phụ thuộc vào nơi sẽ lắp đặt trại nuôi ong. Ở một nơi tốt sẽ có rất nhiều mật ong chất lượng cao, ở một nơi khác - chỉ có công việc vô ích và những khoản đầu tư trống rỗng. Bạn cần chọn một nơi ấm áp và nếu có thể, được bảo vệ, yên tĩnh. Vào mùa hè, tốt hơn nên đặt cây cảnh ở vùng đất thấp ẩm ướt và vào mùa xuân - luôn ở nơi khô ráo.

Một điều kiện quan trọng là dòng chảy mật ong tốt càng gần hầm chứa càng tốt. Các tiện nghi khác không có yếu tố này là không liên quan. Ong có thể bay đi lấy mật (trong vườn cây ăn trái, trên bãi cỏ có hoa, trên cánh đồng) khá xa, nhưng trong trường hợp này chắc chắn sẽ có ít mật hơn. Nhiều con ong có thể chết trên đường, đặc biệt là vào những ngày nhiều mây hoặc lạnh. Vì vậy, việc lấy mật ong ở xa sẽ làm suy yếu rất nhiều ong mật. Sẽ rất tốt nếu gần đó có các cây mật ong (cỏ linh lăng, bạc hà, hướng dương, kiều mạch, cây bồ đề) với thời gian ra hoa khác nhau.

Bạn không thể lắp đặt tổ ong gần đường hoặc gần các công ty con khác, gần nhà máy đường, mật ong, làng nghề. Rất không mong muốn rằng gần đó có những ao lớn hoặc lũ lụt rộng của sông, đặc biệt là nếu những con ong đi sang phía đối diện để lấy mật (chúng bay trên mặt nước). Cách miệng cây số một km, vùng nước rộng lớn không cònnguy hiểm.

Apiary cần diện tích ít nhất 140-150 km vuông. Tốt nhất là nên bao quanh khu vực này bằng hàng rào. Trước tiên, bạn cần cung cấp một nơi trú đông cho các đàn ong. Một nơi như vậy phải an toàn, ấm áp và yên tĩnh. Tất cả điều này phải được phản ánh trong kế hoạch kinh doanh của người được ủy thác. Nuôi ong là một ngành kinh doanh có lợi nhuận, nhưng nó đòi hỏi một cách tiếp cận có năng lực ở tất cả các giai đoạn.

Tôi có cần xin phép không

Không cần sự cho phép đặc biệt để tổ chức một tổ ong, nhưng bạn cần phối hợp việc lắp đặt tổ ong với chủ của những cánh đồng nơi ong sẽ lấy phấn hoa. Các giấy tờ khác sẽ được yêu cầu khi bán mật ong. Ví dụ: bạn nên chuẩn bị trước để đạt được giấy chứng nhận sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng được chấp nhận chung.

Mua sắm thiết bị

Một gia đình ong sống trong mỗi tổ ong. Vì vậy, đối với mười đàn ong, cần có mười tổ ong và một vài tổ ong dự phòng. Cần có những con dự phòng trong trường hợp ghép gia đình, để sinh sống một bầy đàn tách biệt hoặc trong khi dọn dẹp tổ ong cũ. Bạn có thể mua cả tổ ong mới và tổ ong đã qua sử dụng, nhưng chúng cần được làm sạch và khử trùng. Bạn cũng sẽ cần khung và các thiết bị liên quan khác.

Tổ ong khác nhau: núi cao, tổ ong, nhiều thân. Tùy chọn tiện lợi và chức năng nhất là tổ ong Dadan-Blatt (nhiều trường hợp). Theo đánh giá của những người nuôi ong, những ngôi nhà như vậy tăng sản lượng lên 40% (so với những ngôi nhà trên núi cao hoặc cổ điển). Ghế thư giãn bằng tổ ong rất tiện lợi choứng dụng văn phòng phẩm, nhưng có chức năng hạn chế. Alpine (tổ ong của Delon's) rất dễ bảo trì. Những ngôi nhà như vậy có sức chứa lớn, nhưng có thể bất tiện do kích thước khung không chuẩn.

Giống ong phổ biến

Kế hoạch kinh doanh của người nuôi ong thậm chí phải biện minh cho việc lựa chọn giống ong, bởi vì lợi nhuận của việc kinh doanh phụ thuộc vào nó: khối lượng cây trồng, hương vị, tình yêu đối với một số loại cây mật ong. Phổ biến nhất ở các nước SNG là: ong thảo nguyên Ukraina, núi xám Caucasian, Trung Nga.

Con ong thảo nguyên Ukraina mang lại mùa màng bội thu từ những cánh đồng hoa hướng dương và kiều mạch. Những người nuôi ong ở Trung Nga hiếm khi nuôi, vì những con ong như vậy rất hung dữ và hung ác. Loài ong núi xám Caucasian cho một lượng mật tốt ngay cả khi dòng mật tương đối yếu, tích cực tìm kiếm nguồn mật mới và sống hiền hòa. Nhưng (đặc biệt là so với các giống ong Ukraina và Trung Nga) ong da trắng chịu lạnh kém hơn.

Giống ngoại lai cho Nga

Bạn có thể đặt mua ong từ nước ngoài (karnika, buckfast). Với sự chăm sóc thích hợp, những giống ong này cho thu hoạch rất lớn, nhưng có thể đòi hỏi khắt khe và không phải lúc nào cũng tồn tại được trong điều kiện khí hậu của Nga. Ong Buckfast hoặc ong Karnica rất đắt, nhưng yếu tố rủi ro chính là chúng có thể không bén rễ trong điều kiện địa phương.

Ong rừng có khả năng chịu lạnh tốt hơn ong Caucasian, chúng ôn hòa và sử dụng hiệu quả dòng mật mùa xuân. Những con ong như vậy thụ phấn cho cỏ ba lá rất tốt. Ong Ý rấtphì nhiêu. Đây là giống chó phổ biến nhất trên thế giới và rất năng suất khi có dòng chảy mật ong ổn định gần đó.

Phân tích rủi ro

Nuôi ong như một doanh nghiệp (cách thức bắt đầu kinh doanh được mô tả ở trên) gắn liền với những rủi ro nhất định. Không ai có thể đảm bảo lợi nhuận và 100% lợi nhuận. Truyền thống cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự thành công của một doanh nghiệp: không thể mua được kinh nghiệm của những người nuôi ong trong nhiều thế hệ. Vì vậy, để thực sự kiếm tiền tốt, bạn cần phải học nghề nuôi ong từ những người có kinh nghiệm.

Tất cả các tính toán tích cực trong kế hoạch kinh doanh nuôi ong đều bị nghi ngờ do điều kiện khí hậu và môi trường ngày càng xấu đi. Theo thời gian, việc lựa chọn một nơi tối ưu cho một nhà nuôi trồng và cung cấp một nguồn mật ong tốt ngày càng trở nên khó khăn hơn. Bất kỳ người nuôi ong nào cũng không tránh khỏi thực tế rằng toàn bộ trang trại có thể chết vì hóa chất được sử dụng để xử lý cây trồng nông nghiệp, hoặc bị bệnh và biến chất.

Bạn có thể kiếm được bao nhiêu

Trong một mùa, từ một cây cảnh nằm ở làn đường giữa, bạn có thể lấy tới 50 kg mật ong từ một đàn ong. Từ một trăm tổ ong, nếu chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu được tới 5 tấn mật ong. Với chi phí bán buôn của sản phẩm ở mức trung bình 150 rúp mỗi kg, bạn có thể nhận được 750 nghìn rúp mỗi mùa.

Từ số tiền này, bạn cần trừ đi các chi phí cố định, cụ thể là: khung, nền, nhiên liệu và những thứ tương tự. Khoảng 50 nghìn rúp được chi cho việc này. Thực nhận được 700 nghìn rúp trong một mùa giải. Số tiền này không bao gồmthu nhập bổ sung thông qua việc bán keo ong, sữa ong chúa, sáp, v.v. Bạn có thể hoàn lại chi phí khởi điểm trong mùa đầu tiên và kiếm thêm tiền.

Khó khăn chính

Khi soạn thảo kế hoạch kinh doanh cho một trại nuôi ong, người ta phải tính đến những khó khăn chính mà những người mới bắt đầu nuôi ong phải đối mặt: tìm kiếm kênh bán sản phẩm và tuân thủ công nghệ nuôi ong nghiêm ngặt. Cần thường xuyên kiểm tra tình trạng của tổ ong, biết bệnh của ong, chọn khung thích hợp, giải quyết các vấn đề về quá đông, v.v. Đối với việc bán mật ong, từ 10-15 tổ ong vẫn có thể bán sản phẩm cho người quen, bạn bè, nhưng với số lượng sản xuất lớn, bạn sẽ phải tìm cách bán khác.