Phương án kinh doanh quán cafe: một ví dụ có tính toán. Mở quán cà phê từ đầu: một kế hoạch kinh doanh mẫu có tính toán. Kế hoạch kinh doanh quán cafe làm sẵn

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 19:12

Có những tình huống khi bạn có một ý tưởng tổ chức doanh nghiệp, một mong muốn và cơ hội để thực hiện nó, và để triển khai thực tế, bạn chỉ cần một phương án tổ chức doanh nghiệp phù hợp. Trong những trường hợp như vậy, bạn có thể tập trung vào kế hoạch kinh doanh quán cà phê. Một ví dụ với các phép tính sẽ giúp bạn xác định dữ liệu ban đầu cần thiết để mở doanh nghiệp của riêng bạn và dự đoán kết quả cuối cùng mà nó có thể dẫn đến. Các ví dụ làm sẵn có thể định hướng cho bạn theo xu hướng của thị trường đang thay đổi nhanh chóng, đưa ra các hoạt động phi tiêu chuẩn và theo yêu cầu. Ngoài ra, một kế hoạch kinh doanh quán cà phê chất lượng cao, một ví dụ với các tính toán về vốn đầu tư ban đầu, lợi nhuận và thời gian hoàn vốn sẽ giúp thu hút nhà đầu tư cho một dự án đã định.

CV

Văn hóa tiêu thụ cà phê thay đổi từ thập kỷ này sang thập kỷ khác. Giờ đây, nó không chỉ là một thức uống kích thích, mà còn là một người bạn đồng hành cho những thú vui vui vẻ bên bạn bè, người quen, đồng nghiệp và những người thân yêu. Tại sao không làm cho cà phê một dịpgiao lưu văn hóa và thưởng thức chiêm ngưỡng những sáng tạo của nghệ thuật đương đại?

Ngoài mọi thứ khác, việc tạo dựng một quán cà phê là một hoạt động kinh doanh không chỉ thành công và có lãi mà còn có nhiều tiềm năng phát triển. Nhiều loại, cách trình bày và cách đi kèm, rất nhiều hoạt động có thể đa dạng hóa thú tiêu khiển thông thường.

Nội thất nguyên bản, đội ngũ nhân viên thân thiện và sáng tạo, các buổi triển lãm và buổi tối sáng tạo sẽ tạo ra một bầu không khí và văn hóa đặc biệt thu hút du khách để có một kỳ nghỉ thú vị và phát triển tinh thần.

Trong trường hợp triển khai thành công, dự án có thể phát triển theo nhiều hướng khác nhau. Có thể tạo ra các nhánh mạng có tính chuyên môn cao - quán cà phê văn học, quán cà phê sân khấu, quán cà phê dành cho nghệ sĩ, quán cà phê có nhạc jazz sống, v.v.

Bằng cách điều chỉnh một kế hoạch kinh doanh, một mẫu có tính toán phù hợp với các điều kiện bên ngoài và bên trong cụ thể, các giá trị ban đầu nhất định, bạn có thể tổ chức một doanh nghiệp thành công, chiếm vị thế cạnh tranh đúng lúc và sử dụng tất cả tiềm năng đã đầu tư. Tuy nhiên, ví dụ này chứa những mô tả và tính toán sẽ phổ biến đối với hầu hết các thị trường tiềm năng. Để mô tả đầy đủ các chi tiết cụ thể, các điều kiện tồn tại nhất định, tài liệu phải được bổ sung phân tích cạnh tranh, giá cả nguyên vật liệu và tài sản cố định phù hợp với khu vực mà phương án kinh doanh quán cà phê pha sẵn sẽ được áp dụng.

Mô tả sản phẩm

Dự án nhằm tạo ra một quán cà phê văn học "Murakami", được thiết kế để trở thành một "hòn đảo văn hóa". Mục tiêu chính của kế hoạch kinh doanh quán cà phê pha sẵn là truyền cho giới trẻ niềm yêu thích văn học và quan tâm đến nghệ thuật đương đại, hỗ trợ các tài năng trẻ và góp phần hình thành một xã hội văn hóa.

Phạm vi Dịch vụ của Quán cà phê:

• Cà phê và thức uống cà phê chất lượng cao.
• Tổ chức triển lãm ảnh.
• Buổi tối văn học.
• Crossbooking.

Khách hàng của quán cà phê sẽ có thể thưởng thức cà phê chất lượng cao và đồ uống có chứa cà phê cùng với âm nhạc thư giãn, buổi tối văn học, buổi biểu diễn nhỏ, triển lãm ảnh hoặc triển lãm nghệ thuật của các nghệ sĩ tiên phong đương đại sẽ được được tổ chức ba lần một tuần, sẽ cho phép các tài năng trẻ thể hiện bản thân và khách hàng của quán cà phê làm quen với các xu hướng nghệ thuật hiện đại. Những hoạt động này không mang lại lợi nhuận hay chi phí nào.

The coffee house cũng khuyến khích khách hàng tham gia vào một phong trào xã hội - đặt phòng chéo, bao gồm việc trao đổi sách đã đọc. Quán cà phê được trang bị giá đỡ nguyên bản, trên đó mọi người có thể để lại một cuốn sách họ đã đọc và đổi lại người khác đã để nó ở đó. Không gian thoải mái, dễ chịu của quán cà phê mang đến một môi trường để bạn đọc thoải mái.

Các loại cà phê và thức uống có chứa cà phê, công thức và giá cả:

Tên thức uống	Công thức	Giá, xoa.
Espresso Reader	Nước giải khát cà phê được tạo ra bằng cách cho nước có áp suất ở nhiệt độ cao đi qua một bộ lọc cà phê xay.	40, 00
Americano Vanguard	Espresso bổ sung nước nóng để kéo dài thời gian thưởng thức.	50, 00
Haruki Moccachino	Cà phê sữa và cacao.	60, 00
Espresso Macchiato "Phía nam biên giới"	Espresso phủ bọt sữa.	55, 00
Afterdark Vanilla Latte	Latte với chiết xuất vani và bọt kem đặc.	60, 00
Norwegian Forest Latte	Espresso, sô cô la trắng, sữa, bọt sữa.	55, 00

Lợi thế cạnh tranh chính của quán cà phê nằm ở sự chuyên môn hóa của nó, vì loại hình cơ sở theo chủ đề này chưa phát triển ở các thành phố trực thuộc tỉnh. Phương án kinh doanh quán cafe này có thể coi là nguyên bản (một ví dụ có tính toán). Cà phê mang đi cũng có thể được đưa vào một loạt các dịch vụ của quán cà phê.

Chi phí sản xuất khi tăng khối lượng sẽ làm giảm cả chi phí đơn vị cố định và chi phí biến đổi domua nguyên liệu thô với số lượng lớn. Khái niệm định giá của quán cà phê dựa trên phương pháp tính phí với biên độ thương mại, có tính đến tính độc đáo của cơ sở. Tập trung vào bầu không khí sáng tạo và tính độc đáo của các sự kiện.

Phân tích SWOT

Lợi ích	Flaws
Bầu không khí đặc biệt Văn hóa thể chế ban đầu Cà phê và đồ uống chất lượng Crossbooking Cơ hội tạo dựng tên tuổi cho bản thân Cơ hội giao lưu văn hóa	Chưa thành hình Thiếu khách hàng lặp lại Thiếu mối quan hệ thiết lập với các nhà cung cấp
Cơ hội	Đe doạ
Mở rộng chủng loại Xây dựng kết nối với các nhà đầu tư mới Lựa chọn các nhà cung cấp có lợi nhất Khách hàng thường xuyên	Mối đe dọa tiềm tàng của đối thủ cạnh tranh Từ chối văn hóa như vậy trong xã hội

Đối tượng mục tiêu

Công ty nhắm đến đối tượng có thu nhập thấp và trung bình, cụ thể là:

• dành cho thanh niên sáng tạo và sinh viên đại học (17-25 tuổi);
• dành cho khách hàng trung niên quan tâm đến nghệ thuật đương đại (26-45 tuổi).

Khách hàng tiềm năng của quán cà phê của chúng tôi là một người sáng tạo đang tìm kiếm bản thân, quan tâm đến các xu hướng nghệ thuật, tìm kiếm nguồn cảm hứng, những người cùng chí hướng hoặckhóa tu ấm cúng.

Địa điểm quán cà phê

Vị trí quán cà phê được cho là ở khu mua sắm gần trung tâm thành phố, gần các cơ sở giáo dục, khu vực đông đúc. Mặt bằng theo hợp đồng sẽ được thuê trong thời hạn 5 năm. Giá thuê là 180 nghìn rúp. mỗi năm.

Khuyến mại

Ưu đãi khách hàng sẽ được thực hiện theo các phương thức:

Kích thích trò chơi	Thực hiện các hoạt động hấp dẫn có thể tăng lượng người đến quán cà phê và thông báo cho công chúng về sự tồn tại của nó.
	Quảng cáo tích cực về quán cà phê trên các nguồn Internet và các phương tiện truyền thông khác.
Dịch vụ ưu đãi	Cơ hội tham dự một sự kiện ban đầu sẽ khuyến khích khách hàng ghé thăm quán cà phê và sau đó phổ biến cho bạn bè và gia đình.
Quà lưu niệm	Khách hàng thường xuyên được uống cà phê miễn phí khi đạt số lượt nhất định.

Kế hoạch kinh doanh quán cà phê (mẫu có tính toán) đưa ra các phương án cơ bản có thể thay đổi theo mọi cách có thể bằng cách tính toán chi phí và lợi nhuận trong phần tài chính.

Chính sách giá

Giá sản phẩm sẽ được tính dựa trên nhu cầu, chi phí và lợi nhuận tiềm năng. Nguyên tắc định giá, tỷ lệ phần trăm phí bảo hiểm do doanh nghiệp tự quy định. Chúng khác nhaugiữa họ tại các doanh nghiệp khác nhau, cho dù đó là kế hoạch kinh doanh quán cà phê Unido (ví dụ có tính toán), quán cà phê đồ ăn nhanh hay bất kỳ doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng nào khác.

Khối lượng bán và định giá tại doanh nghiệp sẽ được tính như sau:

Tính giá đồ uống cà phê
Tên	Trọng lượng riêng,%	Giá / phần, chà.	Mức độ. mặc cả. Phụ phí,%	Số phát hành / năm (phần)
Espresso Reader	0, 15	40, 00	15, 00	15 768
Americano Vanguard	0, 20	50, 00	15, 00	21 024
Haruki Moccachino	0, 10	60, 00	20, 00	10 512
South of the Border Espresso Macchiato	0, 15	55, 00	20, 00	15 768
Afterdark Vanilla Latte	0, 05	60, 00	25, 00	5 256
Norwegian Forest Latte	0, 10	55, 00	20, 00	10 512
Giá bán trung bình:		53, 33

Quảng cáo

Một trong những vấn đề chính khi mở doanh nghiệp là thông báo cho công chúng (đặc biệt là khách hàng tiềm năng) về việc khai trương và sau đó là tin tức, sự kiện và chương trình khuyến mãi.

Trong trường hợp này, các hoạt động quảng cáo được lập kế hoạch như sau:

Băng rôn khuyến mãi:

• bên trong - 1;
• bên ngoài - 1;
• quanh thành phố- 3.

Chi phí đặt một biểu ngữ là 2 nghìn rúp.

Chi phí của loại quảng cáo này sẽ là một lần và sẽ lên tới 25=10 (nghìn rúp).

Nó cũng được lên kế hoạch đặt quảng cáo trong hai nhóm VKontakte, là những nhóm phổ biến nhất đối với người dân thành phố.

Chi phí đặt là 1 nghìn rúp. mỗi năm, quảng cáo sẽ được đăng hàng năm:

12=2 nghìn (rúp mỗi năm)

Loại quảng cáo hiệu quả nhất chỉ là thứ yếu. Nếu khách hàng hài lòng với chuyến viếng thăm cơ sở giáo dục, thì anh ta sẽ chia sẻ ấn tượng của mình với bạn bè và gia đình và quay lại, có lẽ nhiều hơn một lần.

Kế hoạch sản xuất

Vốn đầu tư mua thiết bị cho dự án

Loại thiết bị	Giá, xoa.	Số lượng, miếng	Chi phí, chà xát.	Giá chưa VAT, xu xoa.
1. Nhà bếp
Máy pha cà phê	18720	2	37440, 00	31200, 00
Tủ lạnh	43680	1	43680, 00	36400, 00
Bộ nấu ăn	1800	5	9000, 00	7500, 00
Ấm trà	800	2	1600, 00
2. Hội trường
Hệ thống chia	18000	2	36000, 00	30000, 00
Quầy bar	20000	1	20000, 00	16666, 67
Bảng	3600	8	28800, 00	24000, 00
Sofa góc	3200	4	12800, 00	10666, 67
Ghế	200	20	4000, 00	3333, 33
Hệ thống âm nhạc	23000	1	23000,00	19166, 67
Chiếu	12000	1	12000, 00	10000, 00
3. Thanh toán
Máy tính tiền	6000	1	6000, 00	5000, 00
Máy tính	12400	1	12400, 00	10333, 33
Tổng:			246720

Chi phí sửa chữa, vận hành thiết bị hàng năm - 2% chi phí thiết bị.

Danh sách các thiết bị cần thiết khác nhau tùy theo các loại hình kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, ví dụ, để thực hiện kế hoạch kinh doanh quán cà phê thức ăn nhanh, cần phải tính toán chi phí cho một danh mục tài sản cố định hoàn toàn khác.

Tính toán tổng số tiền và cơ cấu vốn đầu tư ban đầu cho một dự án đầu tư
p / p	Yếu tố chi phí	Cond. ký hiệu	Số lượng, nghìn rúp.	Đánh bại. wt.,%	Giá chưa có VAT, nghìn rúp
1	Tổng vốn đầu tư	SW	290, 72	71, 76%	242,27
	bao gồm. do:
	tín	GKOF	290, 72	71, 76%	242, 27
	quỹ riêng	SKOF
2	Đầu tư thiết bị		114, 40	28, 24%	95, 34
	bao gồm. do:
	tín	ZKOA
	quỹ riêng	SKOA	114, 40	28, 24%	95, 34
3	Tổng mức đầu tư thực tế		405, 12	100, 00%	337, 60
	bao gồm chi phí:
	tín	ZK	290, 72	71, 76%	242, 27
	quỹ riêng	SK	114, 40	28,24%	95, 34

Đầu tư dự án có cấu trúc như sau:

Đầu tư vốn - 290,72 nghìn rúp.

Đầu tư vào vốn lưu động - 114,40 nghìn rúp.

Tổng số tiền đầu tư cần thiết cho dự án là 405,12 nghìn rúp.

Đầu tư vốn sẽ được thực hiện bằng chi phí của nguồn tín dụng, đầu tư vào tài sản lưu động - bằng chi phí của quỹ riêng.

Năng lực sản xuất

Với trang thiết bị hiện có, doanh nghiệp có thể bán trong ngày:

Doanh số
Tên	Khối lượng / Ngày (phục vụ)	Số phát hành / năm (phần)
Espresso Reader	43, 2	15 768
Americano Vanguard	57, 6	21 024
Haruki Moccachino	28, 8	10 512
South of the Border Espresso Macchiato	43, 2	15 768
Afterdark Vanilla Latte	14, 4	5 256
Norwegian Forest Latte	28, 8	10 512
Tổng:	216	78840

Chi phí phân phối (tính bằng nghìn rúp)
Chỉ số	1 năm	Năm 2	3 năm	4 năm	Năm 5
1. Chi phí vật liệu	2173, 88	2173, 88	2173, 88	2173, 88	2173, 88
2. Thuê	180, 00	180, 00	180, 00	180, 00	180, 00
3. Lương nhân sự chủ chốt + UST	527, 64	527, 64	527, 64	527, 64	527, 64
4. Lương nhân viên hỗ trợ + UST	70, 43	70, 43	70, 43	70, 43	70, 43
5. Lương nhân sự quản lý + UST	305, 36	305, 36	305, 36	305, 36	305, 36
6. Chi phí sửa chữa thiết bị	3, 96	3, 96	3, 96	3, 96	3, 96
7. Chi tiêu quảng cáo	12, 00	2, 00	2, 00	2, 00	2, 00
Tổng chi phí vận hành	3273, 27	3263, 27	3263, 27	3263, 27	3263, 27
Khấu hao	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
Tổng chi phí phân phối	3335, 93	3308, 72	3296, 23	3287, 18	3280, 61

Các hạng mục chi phí về cơ bản tương tự nhau trong ngành nhà hàng, bất kể các tính năng và phạm vi dịch vụ được cung cấp. Có thể áp dụng việc lập kế hoạch chi tiêu cho các hạng mục tương tự và tính toán kế hoạch kinh doanh cho quán cà phê dành cho trẻ em.

Khấu hao tại doanh nghiệp được tính giảm giá trị còn lại

Tính nguyên giá TSCĐ theo năm có tính đến khấu hao
Chỉ số	1 năm	Năm 2	3 năm	4 năm	Năm 5
Nguyên giá TSCĐ đầu năm, chà	228, 10	165, 44	120, 00	87, 04	63, 13
Khấu hao	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
Nguyên giá TSCĐ cuối năm chà	165, 44	120, 00	87, 04	63, 13	45, 79

Kế hoạch tổ chức

Việc quản lý doanh nghiệp được giao cho giám đốc kiêm nhiệm kế toán, do doanh nghiệp mới thành lập nên doanh thu ban đầu không đáng kể, không có quỹ và cần phải có kế toán. nhân viên.

Với tư cách là giám đốc, người quản lý là người chịu trách nhiệm về tài chính, đại diện cho quyền lợi của doanh nghiệp trước các cơ quan chức năng, lập tài khoản ngân hàng, lập hợp đồng và các tài liệu khác, ra lệnh, ra lệnh tuyển dụng và sa thải nhân viên, việc áp dụng các biện pháp khuyến khích hoặc hình phạt.

Là kế toán, giám đốc chịu trách nhiệm về các nghiệp vụ tiếp nhận, hạch toán, xuất và nhập quỹ. Ông cũng lưu giữ hồ sơ kế toán, kiểm tra tính chính xác của thông tin nhận được, giám sát việc tuân thủ khuôn khổ pháp lý khi chi tiêu các nguồn lực. Học vấn cao hơn, có kiến thức về kế toán tại doanh nghiệp nhà hàng.

Số lượng nhân viên sản xuất sẽ được xác định dựa trên năng lực hoạt động. Hệ thốngbảng lương được xây dựng trên cơ sở lương chính thức, các khoản phụ cấp, tiền thưởng tùy theo sự phát triển thực tế và đạt được kết quả cuối cùng. Khi đạt được kết quả, hệ thống tiền lương có thể thay đổi và bao gồm một tỷ lệ phần trăm của việc bán đồ uống trong cơ cấu của nó. Việc tính toán số lượng nhân viên được thực hiện trên cơ sở giả định rằng quán cà phê sẽ nằm ở vùng ven hoặc gần trung tâm hơn, nếu địa điểm của doanh nghiệp có lượng khách hàng lớn thì cần mở rộng số lượng nhân viên.. Ví dụ: nếu bạn định thực hiện kế hoạch kinh doanh quán cà phê (ví dụ có tính toán) cho một trung tâm việc làm trên đường cao tốc.

p / p	Vị trí	Số người	Lương / tháng, cọ xát.	FOT / tháng với mức giá, chà.	Lương thêm, thưởng hàng tháng		FOT mỗi tháng, chà.	Bảng lương trong năm, nghìn rúp	Đóng góp xã hội đơn lẻ
					hệ số	lượng, xoa.
1	Nhân viên quản lý
	Giám đốc-Kế toán	1	15000	15000	0, 295	4425	19425	233, 1		72, 2
2	Nhân viên chủ chốt:
	Thu ngân	2	4000	8000	0, 12	960	8960	107, 5		33, 3
	Barista	2	6000	12000	0, 295	3540	15540	186, 5		57, 8
	nhân viên giải trí sự kiện	1	7000	7000	0, 295	2065	9065	108, 8		33, 7
	Nhân viên hỗ trợ:
3	Phụ nữ làm sạch	1	4000	4000	0, 12	480	4480	53, 76		16, 7

Giờ mở cửa củaCoffee house: Từ 10h00 đến 22h00. Hàng ngày.

Kế hoạch tài chính

Kế hoạch kinh doanh tài chính của quán cà phê (ví dụ có tính toán) giúp đánh giá khả năng của dự án trong việc đảm bảo dòng tiền với khối lượng đủ để phục vụ nguồn tín dụng, có tính đến lợi nhuận và thời gian hoàn vốn. Thời hạn để tính kế hoạch kinh doanh là 5 năm.

Công ty có kế hoạch mua tất cả tài sản cố định bằng nguồn vốn tín dụng. Ngân hàng cho vay 18% / năm. Giả định rằng doanh nhân có kế hoạch mở một quán cà phê từ đầu. Kế hoạch kinh doanh dựa trên thực tế là không có cổ phiếu và kết quả tài chính từ các hoạt động trong quá khứ.

Tính toán các khoản thanh toán lãi vay:

Chỉ số	Tổng
Số tiền chi trả lãi vay ngân hàng	39, 47	19, 79	6, 00	65, 27
Số tiền hoàn trả khoản vay	290, 72
Năm 1	87, 22
Năm 2	87, 22
Năm 3	116, 29
Số lần thanh toán mỗi năm	12
Lãi suất ngân hàng theo năm	18%
Lãi suất ngân hàng theo tháng	0, 015
Hệ số lạm phát mỗi tháng.	2, 25%

Lượngthanh toán quá mức cho việc sử dụng các nguồn tín dụng là 65,27 nghìn rúp.

Mở quán cà phê là một công việc kinh doanh tốn kém. Tỷ trọng chi phí biến đổi trong giá thành sản phẩm chưa có thuế GTGT là 80%. Nếu tính đến doanh thu kế hoạch, chúng tôi có thể nói rằng doanh nghiệp sẽ có biên độ ổn định kinh tế lớn, do điểm hòa vốn là khá thấp. Nếu khách hàng hoặc nhà đầu tư không hài lòng với các chỉ số được trình bày trong kế hoạch kinh doanh này, thì dựa trên ví dụ và các văn bản quy định, họ có thể tự mình thực hiện công việc đó, điều chỉnh nó cho phù hợp với thực tế, ví dụ, tính toán kế hoạch kinh doanh của một quán cà phê ven đường. Ví dụ tính toán chỉ mang tính hướng dẫn.

Doanh thu bán hàng ước tính:

Tiền thu được từ việc bán sản phẩm (chà.)
Chỉ số	1	2	3	4	5
Espresso Reader	630720	630720	630720	630720	630720
Americano Vanguard	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
Haruki Moccachino	630720	630720	630720	630720	630720
South of the Border Espresso Macchiato	867240	867240	867240	867240	867240
Afterdark Vanilla Latte	315360	315360	315360	315360	315360
Norwegian Forest Latte	578160	578160	578160	578160	578160
Tổng:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

Kế hoạch kinh doanh của quán cafe với các tính toán dự báo về lợi nhuận cho một dự án đầu tư thể hiện các chỉ tiêu kết quả sau:

Chỉ số	Năm 1	Năm 2	Năm 3	năm thứ 4	Năm 5
1. Doanh thu bán hàng	4073, 4	4073, 4	4073, 4	4073, 4	4073, 4
2. VAT	678, 9	678, 9	678, 9	678, 9	678, 9
3. Tổngchi phí vận hành	3375, 4	3328, 5	3302, 2	3287, 2	3280, 6
bao gồm
khấu hao	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
Lợi nhuận trước thuế	19, 1	66, 0	92, 3	107, 3	113, 9
Thuế thu nhập	3, 8	13, 2	18, 5	21, 5	22, 8
Lợi nhuận ròng giá trị tương lai	15, 3	52, 8	73, 8	85, 9	91, 1
Yếu tố chiết khấu	0, 7874	0, 6200	0, 4882	0, 3844	0, 3027
Lợi nhuận ròng (giá trị hiện tại)	12, 03	32, 73	36, 03	33, 00	27, 58
Dòng tiền (giá trị tương lai)	77, 94	98, 24	106, 77	109, 76	108, 45

Tính toán dòng tiền chiết khấu và thời gian hoàn vốn

Năm	Đơn vị phiên bản	DP nụ. St	DP nụ. Pin st.	Sự thật. dis-i	DP hiện tại. St	DP hiện tại. Pin st.	phần mềm
0	thous. chà.	-405, 1		1	-405, 1
1	thous. chà.	77, 94	-327, 2	0, 7874	61, 4	-343, 8	7, 60
2	thous. chà.	98, 24	-228, 9	0, 6200	60, 9	-282, 8
3	thous. chà.	106, 77	-122, 2	0, 4882	52, 1	-230, 7
4	thous. chà.	109, 76	-12, 4	0, 3844	42, 2	-188, 5
5	thous. chà.	108, 45	96, 0	0, 3027	32, 8	-155, 7

Tính toán thời gian hoàn vốn cho thấy, có tính đến chiết khấu thì dự án sẽ hoàn vốn trong 7 năm 7 tháng. Khoảng thời gian mà bản kế hoạch kinh doanh quán cafe đưa ra (mẫu có tính toán) vượt quá con số tính toán là rất dài đối với các doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, tuy nhiên cũng phải tính rằng lợi nhuận không phải là mục tiêu chính của việc tạo dựng doanh nghiệp, mục tiêu chính là để giáo dục thanh thiếu niên được khai sáng về văn hóa và phát triển nghệ thuật đương đại.