Máy tách sữa công nghiệp: thông số kỹ thuật và đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Nhân loại đã sử dụng sữa động vật trong nhiều thiên niên kỷ. Nó đã trở thành một trong những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, và số lượng bò là lớn nhất trong tất cả các loài động vật. Sự phát triển của các trang trại dẫn đến việc sản xuất sữa bò ở quy mô công nghiệp. Và để sữa đến tay người tiêu dùng được tinh khiết, không lẫn tạp chất thì người ta đã sử dụng máy lọc sữa. Chúng sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Lịch sử phát triển trang trại

Loại trang trại và việc sử dụng động vật cho nhu cầu của con người có nguồn gốc từ trước thời đại của chúng ta. Người ta không biết ai là người tiên phong trong lĩnh vực này, nhưng có một điều rõ ràng là: trong phần lớn lịch sử, nhân loại đã làm nông nghiệp. Tất nhiên, trong những ngày đó, ít người có thể đủ khả năng để có nhiều bò. Sản lượng sữa nhỏ và chỉ cung cấp cho một hoặc một vài gia đình. Chúng được làm bằng tay. Không có cuộc nói chuyện về bất kỳ việc làm sạch đặc biệt nào. Phương pháp thanh lọc chính trong những ngày đó là đun sôi đơn giản,chắc chắn không thể phù hợp với các yêu cầu nghiêm ngặt về thành phần sữa hiện nay.

Trang trại ở thời hiện đại

Bây giờ, trong thế kỷ XXI, nhân loại đã tiến một bước dài từ những trang trại nhỏ với số lượng vật nuôi nhỏ. Cơ sở để sản xuất thịt và sữa là những trang trại khổng lồ, nơi nuôi nhốt gia súc với số lượng hơn hàng chục nghìn con. Với tốc độ như vậy, nếu chúng ta tính đến việc vắt sữa gần như liên tục, các trang trại như vậy sản xuất hàng tấn sữa mỗi ngày. Và tất nhiên, cần có các máy tách công nghiệp để lọc nó.

Chúng cũng là bắt buộc đối với các trang trại nhỏ hơn, vì các tiêu chuẩn sản xuất thực phẩm mà mọi người sẽ tiêu thụ rất nghiêm ngặt. Vì vậy, thiết bị phân tách trở thành một thiết bị không thể thiếu trong bất kỳ trang trại nào, nếu thiếu nó, hoạt động của trang trại là không thể.

Máy tách trang trại

Nguyên lý hoạt động của dải phân cách đặc biệt không phức tạp. Chúng là thiết bị dựa trên thùng phuy với máy ly tâm. Dưới tác dụng của lực ly tâm, sữa được tách thành các phần nhỏ và lọc bỏ các tạp chất. Những chất gây ô nhiễm như vậy thường là máu, mủ và các tế bào da của bò. Cũng có khả năng các hạt cơ học và bụi bẩn đơn giản xâm nhập vào sản phẩm.

Tùy thuộc vào loại và chi phí của thiết bị, những chất lắng này sau đó được bốc dỡ tự động hoặc thủ công. Với kiểu xả cặn tự động, thiết bị tách được kết nối vớihệ thống cấp nước và được xả định kỳ, tự thoát chất thải.

Máy tách sữa vừa bằng tay vừa dùng điện. Tất nhiên, máy tách thủ công đơn giản và rẻ tiền, nhưng chúng chỉ phù hợp với các trang trại gia đình, nhỏ nhất, nơi sản lượng sữa không quá lớn. Các dải phân cách bằng điện hiện đại hơn rất nhiều. Họ tìm đường vào các trang trại tự động.

Các cơ chế như vậy được thiết kế để lọc khối lượng lớn các pullet. Tùy thuộc vào loại hình và quy mô của trang trại mà chúng được cung cấp với công suất, khối lượng và kích thước khác nhau. Các thông số chính, ngoài kích thước của nó, mà bạn cần chú ý khi chọn máy làm sạch tách sữa là những điểm sau: công suất của nó, thể tích khoang chứa cặn, thời gian hoạt động liên tục và lượng dầu tiêu thụ.

Ngoài ra, đừng quên nhiệt độ tách: nó có thể khác nhau giữa các thiết bị và ảnh hưởng đến các thông số của sản phẩm cuối cùng, bao gồm hàm lượng chất béo, độ axit và tỷ trọng của sữa. Tất cả các thiết bị phân tách được bán phải trải qua chứng nhận của tiểu bang về việc tuân thủ các quy định và yêu cầu của tiểu bang. Các chứng chỉ này được cấp sau khi thiết bị vượt qua các bài kiểm tra thử nghiệm.

Dụng cụ tách sữa và tách kem

Tách kem là một loại dụng cụ phân tách riêng biệt. Được xây dựng trên nguyên tắc tương tự như thông thườngnhư tên gọi của nó, chúng cũng tách các phần béo của sữa, kem, khỏi những phần không béo. Do đó, sữa gầy thu được cũng là nhu cầu nhất định. Máy tách sữa và máy tách kem cũng lọc sữa khỏi các chất gây ô nhiễm sinh học và cơ học - điều này làm cho chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhà máy công nghiệp, nhưng đắt hơn so với máy tách thông thường.

Tuy nhiên, kem đắt hơn. Và chúng cũng có thể được sử dụng trong sản xuất độc lập hơn nữa các sản phẩm từ sữa, bao gồm bơ và kem chua. Điều này mở rộng phạm vi khách hàng tiềm năng của sản phẩm và do đó là lựa chọn tốt hơn so với các dải phân cách thông thường.

Tôi có nên chú ý đến các đánh giá không?

Nhận xét về máy tách sữa cũng tạo ra kem thường cực kỳ tích cực. Tuy nhiên, khi mở một cơ sở kinh doanh như vậy, cần quan tâm nhiều hơn đến các đặc tính kỹ thuật và khả năng hoàn vốn của thiết bị. Đánh giá máy lọc sữa không phải là thứ đáng tin cậy khi đưa ra quyết định mua hàng có trách nhiệm đối với một thiết bị sản xuất lớn và phức tạp.

Sẽ đúng hơn nhiều nếu tham khảo ý kiến của các nhà phân tích tài chính và nhà tiếp thị, nghiên cứu thị trường và chuẩn bị cho sự cạnh tranh khốc liệt. Cần nhớ rằng bất kỳ trang trại nào cũng phải chịu sự giám sát chặt chẽ của các cơ quan quản lý. Mở nó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, đòi hỏi sự cống hiến hoàn toàn cho quá trình.

Kết luận và kết luận

Máy tách kem và lọc sữa là một phần không thể thiếu trong mỗi trang trại. Trong thế giới hiện đại, nếu không được thanh lọc thích hợp, sữa được sản xuất ra sẽ không thể đạt được bất kỳ chứng nhận nào, và sẽ không được bán. Vì vậy, việc lựa chọn một thiết bị như vậy cần được tiếp cận một cách cẩn trọng.

Các chuyên gia và những người đã kinh doanh nông nghiệp nên được tham khảo ý kiến. Việc sản xuất sữa và các sản phẩm phụ của nó là một quá trình phức tạp và nhiều mặt đòi hỏi phải được nghiên cứu chặt chẽ.