Ngũ cốc và hạt có dầu

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Đại đa số lương thực tiêu thụ hàng ngày của dân số thế giới được cung cấp bởi ngành sản xuất nông nghiệp quan trọng nhất - sản xuất cây trồng, nền tảng luôn được coi là ngũ cốc và hạt có dầu.

Hãy nói về những thành phần quan trọng này của ngành, những thành tựu và triển vọng.

Ngũ cốc

Ngũ cốc chiếm phần quan trọng nhất trong tổng khối lượng nông sản được sản xuất trên quy mô toàn cầu. Chúng phát triển trên 60% diện tích đất canh tác, và ở một số bang, chúng chiếm hoàn toàn diện tích gieo trồng. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì những loại cây trồng như vậy là nền tảng cơ bản về dinh dưỡng của người dân ở bất kỳ quốc gia nào, là một phần quan trọng trong khẩu phần ăn của động vật và là nguyên liệu thô thiết yếu, thường là nguyên liệu chính cho nhiều ngành công nghiệp. Gần 80% sản lượng ngũ cốc của thế giới là lúa mì, ngô và gạo. Hãy nói về những cây này.

Lúa

Được biết đến từ xa xưa, văn hiến chiếm vị trí hàng đầu trong các loại ngũ cốc. Công việc lai tạo để phát triển các giống mới, có khả năng chống chịu tốt hơn không dừng lạitrong một giờ, nhờ đó các giống thích nghi với điều kiện địa phương được trồng ở các vùng khác nhau.

Các khu vực có năng suất cao nhất để trồng loại ngũ cốc này là đồng bằng của Mỹ và Canada, các vùng đất canh tác của Argentina, Nga, Úc, Trung Quốc và các quốc gia và lục địa khác.

Gạo

Về quy mô cây trồng, gạo, vốn là lương thực chính của cư dân các nước Châu Á, đứng thứ hai trên thế giới. Cây trồng này là thành phần chính của nhiều khu vực công nghiệp, chất thải trong đó bổ sung vào khẩu phần thức ăn của vật nuôi.

Công nghệ trồng lúa cụ thể chỉ có thể thực hiện được ở vùng nhiệt đới ẩm, vì vậy các quốc gia phía nam và đông nam của lục địa Châu Á được xác định về mặt địa lý là các khu vực sản xuất. Không nghi ngờ gì nữa, người dẫn đầu trong việc trồng trọt và thu hoạch lúa là Trung Quốc, các nhà sản xuất nghiêm túc là Nhật Bản, Thái Lan, Ấn Độ.

Bắp

Nó thường được sử dụng: thực phẩm và cây thức ăn gia súc. Có nguồn gốc từ Mexico, ngô là loại cây ưa nhiệt, việc trồng trọt tập trung ở những nơi có khí hậu ấm áp ôn hòa ở vĩ độ ôn đới.

Các khu vực sản xuất chính của nó là vùng đồng bằng của Mỹ, nằm ở phía nam của Great Lakes. Các quốc gia Bắc và Nam Mỹ được công nhận là những nước xuất khẩu ngô lớn nhất.

Hạt có dầu

Hạt có dầu là thực vật có quả hoặc hạt tạo ra dầu béo.

Hạthạt có dầu chứa tới 60% chất béo và là cơ sở để sản xuất dầu thực vật có tầm quan trọng về mặt kỹ thuật hoặc dinh dưỡng không thể đánh giá được. Chúng được sử dụng làm thực phẩm hoặc nguyên liệu để sản xuất hoàn thiện và chất bôi trơn, được sử dụng trong các ngành công nghiệp nướng bánh, bánh kẹo, đóng hộp, dược phẩm, nước hoa, trong sản xuất sơn và vecni, v.v.

Hạt có dầu bao gồm các loài thực vật thuộc nhiều họ khác nhau: bí ngô, ô liu, các loại đậu, beech, thông, euphorbia, cừu và nhiều loại khác. Có rất nhiều trong số chúng, danh sách đầy đủ các họ của những loài thực vật này bao gồm hơn 30 tên. Các loại dầu được sản xuất từ chúng ngày nay chiếm 70% tổng lượng chất béo được tiêu thụ trên thế giới.

Những ý tưởng tiến bộ về việc thay thế mỡ động vật bằng mỡ thực vật và sự sẵn có tương đối của những sản phẩm này đã làm tăng đáng kể cường độ sản xuất và bán chúng trong thời gian gần đây. Các nước đang phát triển chuyên trồng hạt có dầu đang giảm nguồn cung dầu xuất khẩu do phát triển năng lực chế biến của riêng họ và không còn bán nguyên liệu thô nữa mà bán thành phẩm.

Hạt có dầu là thực vật có đặc tính bổ có giá trị - trà, cây điên điển (cà phê), cây cẩm quỳ (ca cao). Chúng được trồng ở những khu vực rất hạn chế - ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, tức là nơi sản xuất chúng tập trung ở một số quốc gia Nam Á - Malaysia, Ấn Độ, v.v.

Đặc điểm sản xuất hạt có dầu ở Nga

Mặc dùrằng ở Nga hầu hết các vùng lãnh thổ nằm trong các khu vực có khí hậu khá khắc nghiệt và các khu vực gieo hạt tập trung ở vĩ độ ôn đới và lục địa (ở vùng Volga, Siberia, Caucasus, Urals và Viễn Đông) các ngành nông nghiệp truyền thống, bao gồm cả việc trồng trọt các loại hạt có dầu, đang phát triển một cách thâm canh. Việc sản xuất các sản phẩm nông nghiệp ở Nga bao gồm nhiều ngành trồng trọt, ngoại trừ việc trồng các loại cây ngoại lai không phù hợp với điều kiện trong nước.

Ba loại ngũ cốc chiếm ưu thế còn được gọi là hạt có dầu ở Nga - hướng dương, đậu nành, hạt cải dầu. Cây trồng của họ chiếm gần 4 triệu ha và được trồng để lấy dầu thực vật và bột với hàm lượng protein cao. Dầu được sử dụng trong nấu ăn, bột là một phần của chế độ ăn uống cho động vật.

Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất cây trồng và các giai đoạn sản xuất

Việc trồng các loại cây này phụ thuộc hoàn toàn vào các yếu tố lãnh thổ: đặc điểm khí hậu, thành phần đất và độ phì nhiêu, vị trí địa lý. Ví dụ, ngô không phát triển tốt ở những vùng khô cằn trên đất khô, và độ ẩm cao và mưa nhiều ngăn cản cây lúa mì tươi tốt. Do đó, một vai trò quan trọng luôn được giao cho việc lập kế hoạch sản lượng cây trồng và sự tuân thủ các yêu cầu của một số loại cây trồng với khí hậu của khu vực.

Có 4 giai đoạn trong đó toàn bộ quá trình sản xuất ngũ cốc và hạt có dầu được chia:

• chuẩn bị lót hạt;

• gieo;

• Thu hoạch;

• Đảm bảo điều kiện bảo quản và vận chuyển đến người mua hoặc nhà chế biến tiềm năng.

Tiếp theo, hãy nói về việc trồng các loại hạt có dầu, chiếm các khu vực gieo hạt chính ở Nga.

Hướng dương

Đại diện cho cây có dầu, hướng dương là một loại cây đa năng. Nhu cầu về dầu thực vật luôn ở mức cao trong nước, vì phần chính của dầu thực vật được sản xuất từ hướng dương. Dầu nổi tiếng với chất lượng hương vị cao, nó được làm sạch các tạp chất trong quá trình sản xuất. Phạm vi tiêu thụ của sản phẩm này rất rộng rãi: nó được dùng cho mục đích thực phẩm, nó được sử dụng trong sản xuất sơn, vecni, nhiên liệu và chất bôi trơn, và sản xuất xà phòng. Bánh và bột thải là cơ sở tuyệt vời để sản xuất thức ăn chăn nuôi.

Hướng dương được trồng làm cây cảnh và cây mật ong tuyệt vời. Thông qua những nỗ lực của các nhà lai tạo, ngay cả những loài lấy cao su cũng đã được đưa vào trồng trọt. Hướng dương có năng suất cao nhất ở những vùng ấm áp với đất đen màu mỡ. Nó cần một mùa sinh trưởng dài và trong quá trình ra hoa, nó cần nhiệt độ không khí khá cao (25-30˚С) và đủ độ ẩm của đất. Năng suất tối đa lên đến 45 centers / ha. Thành công nhất trong việc trồng hoa hướng dương ở Nga là các quận miền Nam, miền Trung và liên bang Volga.

Đậu nành

Hạt có dầu cũng được đại diện bởi một nguồn gốc ở Đông Á - đậu nành. Nó đã được trồng trong nước cách đây không lâu, nhưng đã rấtNó phổ biến và chiếm giữ các vùng lãnh thổ rộng lớn ở Viễn Đông (trong Vùng Amur và Lãnh thổ Khabarovsk) và Vùng Chernozem, được đại diện bởi Lãnh thổ Stavropol và Lãnh thổ Krasnodar. Diện tích trồng đậu tương là cây dài ngày bị hạn chế do yêu cầu khí hậu đủ ẩm và ấm. Các nhà phân tích thị trường đã tuyên bố rằng diện tích trồng đậu tương sẽ tăng gấp đôi trong vài năm tới do kết quả của một công việc chọn lọc khổng lồ, kết quả của ngày hôm nay là một số giống được phát hành thích nghi với các điều kiện trồng trọt khắc nghiệt hơn.

Tiêu thụ đậu nành không đáng kể trong ngành công nghiệp thực phẩm của Nga bù đắp cho sự gia tăng liên tục nhu cầu đối với đậu nành vì một sản phẩm xuất khẩu được mua sẵn ở nước ngoài. Ngoài ra, kể từ đầu thế kỷ này, việc tiêu thụ thức ăn chăn nuôi làm từ đậu nành đã tăng mạnh, giúp tăng trưởng tốt.

Hạt cải

Gia đình khổng lồ được gọi là "hạt có dầu" bao gồm hạt cải dầu, việc mở rộng diện tích đã trở thành một trong những ưu tiên của chính sách nông nghiệp của Liên bang Nga. Ngày nay, diện tích cây cải dầu lên tới 1 triệu ha. Chứa nhiều axit béo không bão hòa, dầu hạt cải dầu là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời. Ở nước ngoài, nó được ưa chuộng hơn hướng dương, chiếm vị trí hàng đầu ở Nga, vì vậy thị trường cho sản phẩm này được đảm bảo trong tương lai gần.

Hạt cải dầu có giá trị làm thức ăn gia súc và cây mật ong. Khối lượng màu xanh lá cây và hạt của cây được cho động vật ăn, chế độ ăn của chúng được bổ sung chất thải từ quá trình sản xuất dầu - bánh và bột. Thời gian ra hoa của hạt cải dầu là 30 ngày, điều này cho phép cây trồng được sử dụng làm thức ăn cho ong.

Chúng tôi cũng ghi nhận tác dụng kiểm dịch thực vật của cây trồng này, khả năng tích tụ chất hữu cơ trong đất, cải thiện đáng kể cấu trúc.

Vì vậy, hạt có dầu và ngũ cốc là cơ sở của ngành nông nghiệp - sản xuất cây trồng.