Các loại lợn. Mô tả và đặc điểm của các giống lợn khác nhau

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Chăn nuôi lợn được coi là một trong những ngành chăn nuôi phổ biến nhất. Hiện nay, ít nhất 100 loài lợn được biết đến. Lần lượt, chúng được chia thành nhiều nhóm: giống trang trí, thịt nhiều mỡ, mỡ động vật và thịt xông khói. Các giống của những loài động vật này sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Trắng lớn

Các loài lợn phổ biến đã trở nên phổ biến ở các trang trại lớn và doanh nghiệp tư nhân, cũng như các trang trại nhỏ. Đại diện của những giống chó này cho cả thịt và mỡ. Tuy nhiên, do mỡ hình thành muộn nên lợn con được giết mổ để lấy thịt.

Việc chăn nuôi lợn trắng lớn, phần lớn, tập trung ở Nga và các nước SNG, Trung Quốc, và cả Hoa Kỳ. Họ đã được đưa đến đất nước của chúng tôi từ Anh. Nông dân địa phương ngay lập tức thích chúng, vì chúng không khiêm tốn trong thức ăn, nhanh chóng tăng trọng. Ngoài ra, mùi vị của thịt và mỡ ở những loài động vật này rất cao. Thịt rất mềm, được gọi là "cẩm thạch" vì nó có chứa chất béo.

Với chất lượng chăm sóc và dinh dưỡng tốt, lợn tăng trọng 200 conkg trong vòng một năm. Heo đực, tức là con đực, đạt trọng lượng 370 kg, giống như heo nái. Chiều dài cơ thể lần lượt là 195 cm và 160 cm ở con đực và con cái. Cổ rất lớn, dài. Đầu to, trán cao. Tai ngắn bị nghiêng về phía trước. Sự tăng trưởng của lợn trắng không lớn lắm.

Một lúc con mái có thể sinh từ 10 đến 12 heo con. Cần đưa chất khoáng và các loại vitamin vào khẩu phần ăn của vật nuôi để thịt có mùi vị thơm ngon. Để giữ cho lợn khỏe mạnh và lớn, chúng nên được cho chúng đi dạo thường xuyên. Vì vậy, đây là những ưu điểm chính của giống lợn nội này:

• Khả năng nhanh chóng thích ứng với các điều kiện ngăn chặn.
• Không khéo léo trong thực phẩm.
• Khả năng sinh sản tốt.
• Tăng cân nhanh.

Như đã đề cập trước đó, những động vật này thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và thức ăn. Tuy nhiên, chúng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ quá lạnh.

Breitovskaya

Giống lợn Breit phổ biến nhất ở phía tây và tây bắc nước Nga. Các đại diện của loài này trưởng thành về giới tính sớm, và cũng tăng trọng trong thời gian khá ngắn. Nếu chúng thường xuyên được đi dạo trên đồng cỏ, điều này sẽ ảnh hưởng đến kích thước và mùi vị thịt của chúng. Đối với một lần đẻ, con cái mang ít nhất 11 con. Với khả năng miễn dịch cao đối với nhiều bệnh tật, chúng đã đạt trọng lượng 1/3 tấn khi còn sống trong năm thứ hai.

Bắc Siberi

Vào thời cổ đại, chăn nuôi lợn ở các vùng phía Bắc làkhó, vì hầu hết các cá thể không thích nghi tốt với điều kiện môi trường và không chịu lạnh. Kết quả là chúng từ từ tăng cân và không khác biệt về mùi vị. Tuy nhiên, các nhà chăn nuôi hiện đang làm việc để phát triển các loài lợn có thể được nhân giống ở các khu vực phía bắc.

Miền bắc Siberia thuộc về những giống chó như vậy. Các đại diện của nó cảm thấy thoải mái không chỉ ở Urals, mà còn ở Siberia. Những con lợn như vậy là khiêm tốn đối với thức ăn và điều kiện giam giữ. Cái lạnh không quá khủng khiếp đối với chúng, vì toàn bộ cơ thể chúng được bao phủ bởi những sợi lông dày giúp bảo vệ chúng khỏi sương giá. Đây là tính năng chính của họ. Số lượng đại diện của giống chó này không ngừng tăng lên.

Urzhumskaya

Có một số lượng lớn các giống lợn để sản xuất thịt. Chúng có ít mỡ, nhưng thịt thì nhiều. Chúng chủ yếu phân bố ở các vùng như vùng đất đen trung tâm và trung tâm của Nga.

Urzhum lợn thịt được lai tạo từ thời Liên Xô bởi các nhà chăn nuôi trong nước. Các đại diện của giống chó này có một vóc dáng mạnh mẽ. Chúng có khả năng sinh sản cao. Bạn có thể nuôi chúng ở bất kỳ vùng nào của nước Nga thuộc Châu Âu. Đầu của những con lợn này tròn trịa, khung xương chắc khỏe và mõm thuôn dài. Da được bao phủ bởi lông dày. Các chi ổn định, mặc dù nhỏ. Lưng thon dài, bụng tròn khá to thực tế chạm đất. Nếu được chăm sóc đúng cách, lợn đực giống có trọng lượng lên đến 330 kg, và con cái lên đến 240 kg. Một lúc nái đẻ ít nhất 12 con, tỷ lệ chết rất thấp. heo contăng cân nhanh: mỗi ngày tăng thêm nửa ký. Như vậy, sau sáu tháng, cân nặng của chúng có thể khoảng 10 kg.

Việt

Loại lợn thịt này đã trở nên phổ biến ở Nga, Canada và Châu Âu sau khi nó được đưa sang các nước này từ Việt Nam vào năm 1984. Những con lợn hướng thịt này có lượng mỡ ít, kích thước lớn. Lợn bụng của Việt Nam đạt trọng lượng 160 kg. Sau khi giết mổ, từ 74 - 85% trọng lượng hơi xuất bán. Đây là những con số kỷ lục. Thịt có chất lượng rất cao, ít cholesterol, do cơ thể lợn chế biến hoàn hảo thức ăn có nguồn gốc thực vật.

Động vật được đặc trưng bởi sự mau mắn và khả năng sinh sản cao. Đối với một lần đẻ, lợn cái mang ít nhất 15 lợn con, những lợn con này đã trưởng thành về mặt giới tính vào tháng thứ năm của cuộc đời. Đẻ đầu tiên xảy ra khi được sáu tháng tuổi. Lợn sống lâu năm, khoảng 15 năm. Trong thời gian này, chúng sinh ra một đàn con lớn. Vẻ đẹp của người Việt Nam được phân biệt bởi sự sạch sẽ. Họ giải tỏa ở một nơi, trong khi đi bộ. Họ chịu đựng vào ban đêm. Các phòng ở nơi chúng được giữ luôn sạch sẽ và khô ráo. Động vật cũng có khả năng miễn dịch tuyệt vời, tính cách điềm tĩnh. Chúng ăn tạp và khiêm tốn. Vì những phẩm chất này, chúng đã được nông dân rất ưa chuộng.

Landrace

Lợn Landrace là đại diện của nhiều loại bò thịt ưu tú. Chúng có thịt nạc với hương vị thơm ngon và một lớp mỡ mỏng. Những con vật này đã được lai tạovào đầu thế kỷ trước ở Đan Mạch.

Cơ thể của những con lợn này khỏe mạnh, ăn uống tốt, hơi dài. Thịt dăm bông khá dày. Một cái đầu tròn nhỏ nằm trên một chiếc cổ to dày. Tai dài rủ xuống các cơ quan của thị giác. Ngực của lợn Landrace không rộng, lưng thuôn dài và đều. Lông nhẹ khá hiếm. Chiều dài cơ thể của lợn đực trưởng thành đạt 2 mét, vòng ngực - 160 cm. Lợn nái hơi nhỏ hơn con đực. Chiều dài cơ thể và vòng ngực của chúng là 1,5 m, con đực nặng tới 300 kg, con cái nặng tới 210 kg. Lợn con tăng trọng tới 19 kg chỉ trong vài tháng và trong sáu tháng, chúng có 100 kg trọng lượng hơi.

Đại diện của giống chó này được coi là một trong những loài tốt nhất của loại hình này. Tuy nhiên, phải quan sát một số sắc thái để gia súc mau lớn và ngon miệng.

• Chuồng heo cần cách nhiệt, nếu không vào mùa lạnh heo mọc lông dày, không tăng trọng.
• Cần bổ sung các sản phẩm ngũ cốc, rau tươi, rau xanh trong chế độ ăn. Whey, bột xương, đảo trộn, ủ chua sẽ có tác dụng có lợi cho sức khoẻ và sự tăng trưởng của vật nuôi. Đừng quên về nguồn cấp dữ liệu hỗn hợp.
• Vào mùa hè, nên thường xuyên thả động vật ra đồng cỏ.

Duroc

Loại lợn này được nuôi vào cuối thế kỷ 19 ở Hoa Kỳ. Các tính năng chính của các đại diện của giống chó này là một màu sắc bất thường. Da của chúng có màu nâu, với một chút đỏ. Lợn lấy màu từtổ tiên: Guinea và lợn Berkshire. Dưới ánh nắng mặt trời, da có thể có màu vàng óng.

Ban đầu, lợn Duroc được nuôi để lấy mỡ. Tuy nhiên, do nhu cầu cao về các sản phẩm thịt, chúng bắt đầu được nuôi để lấy thịt. Họ có một vóc dáng mạnh mẽ. Đôi tai dài của chúng gần như che hoàn toàn đôi mắt. Mặt sau hơi cong lên. Các chi phát triển rất tốt, dăm bông dày và ăn nhiều. Cả con cái và con đực đều đạt kích thước lớn trên 300 kg. Lợn con sơ sinh nặng khoảng một kg rưỡi, nhưng trong sáu tháng, chúng đạt trọng lượng cơ thể 175 kg. Ưu điểm của lợn Duroc là gì?

• Chúng đang phát triển tích cực và tăng khối lượng theo nghĩa đen với tốc độ ánh sáng.
• Thịt và các sản phẩm làm từ thịt của họ có hương vị tuyệt vời.
• Trẻ lớn rất nhanh.
• Động vật bình tĩnh và không hung dữ.
• Độ cứng và khả năng thích nghi với điều kiện đồng cỏ.

Tuy nhiên, có một số nhược điểm đặc trưng cho các đại diện của giống chó này.

• Khả năng sinh sản thấp hơn so với các giống lợn khác.
• Tuyệt vời với thực phẩm: hãy đảm bảo bao gồm thực phẩm protein trong chế độ ăn uống.
• Khả năng kháng bệnh thấp.

Berkshire lợn

Còn có nhiều loại lợn béo ngậy. Khi còn nhỏ, sự phát triển của khối lượng cơ bắp của chúng bị kìm hãm, chúng tăng cân do lượng mỡ trong cơ thể tăng lên. Mặc dù thực tế là những loại lợn này không chỉ có thể chobéo, nhưng cũng là thịt ngon, chúng hiếm khi được lai tạo.

Giống lợn Berkshire được lai tạo ở Anh. Các đại diện của nó được phân biệt bởi sự khiêm tốn và khả năng nhanh chóng thích ứng với các điều kiện giam giữ. Họ dành nhiều thời gian trên đồng cỏ. Do có màu sẫm nên chúng có thể sống ở ngoài trời. Lợn đang lớn nhanh. Những gì họ sẽ cung cấp tùy thuộc vào chế độ ăn uống của họ: thịt hoặc mỡ lợn.

Màu đen lớn

Một loại lợn khác, được đưa sang Nga từ Anh, đã nhanh chóng được nông dân trên khắp nước ta ưa chuộng. Đại diện của giống lợn đen lớn đạt kích thước lớn. Khi sáu tháng tuổi, chúng nặng khoảng 100 kg, và ở độ tuổi lớn hơn, chúng đạt trọng lượng cơ thể 300-350 kg. Trong một lần đẻ, lợn nái đẻ 12 con, mỗi ngày tăng nửa kg trọng lượng hơi.

Mirgorodskaya

Giống lợn này được lai tạo do lai tạo giữa các giống lợn trong và ngoài nước. Nó đã trở nên phổ biến ở Nga và các nước SNG. Những ưu điểm chính mà các đại diện của giống lợn Mirgorod sở hữu bao gồm tính khiêm tốn, khả năng chống chịu tốt với các điều kiện môi trường cũng như tăng trọng nhanh. Những con vật này có thể được nuôi trên đồng cỏ. Để chúng phát triển nhanh chóng, bạn cần bổ sung củ cải, củ cải đường và khoai tây vào chế độ ăn của chúng. Đại diện sơ sinh của giống lợn Mirgorod tăng trọng hàng ngày từ 600 đến 650 g.

Mangalitskaya

Loại lợn này đã đến Ngasau khi Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại kết thúc. Nó được lai tạo ở Hungary. Ở Nga, nó được nuôi ở các vùng trung tâm, cũng như ở Caucasus.

Với các giống lợn khác, những con lợn này được phân biệt bởi một lớp lông dày bao phủ toàn bộ cơ thể và sưởi ấm cho động vật vào mùa lạnh. Vào mùa hè, nó bảo vệ lợn khỏi côn trùng khó chịu. Vì lông cừu, các đại diện của giống này được gọi là "lợn cừu." Các lông bàn chải tạo thành những lọn tóc. Tuy nhiên, nếu bạn chăn nuôi lợn ở những vùng ấm áp của đất nước, thì bộ lông sẽ không phát triển tích cực. Bộ lông có thể có màu trắng, hơi đỏ hoặc đen. Động vật có kích thước trung bình. Chúng có tứ chi khỏe mạnh. Những ưu điểm của lợn giống này như sau:

• Không thận trọng với các điều kiện nuôi dưỡng và cho ăn: động vật không cần phòng ấm, tiêm phòng và thức ăn đắt tiền.
• Thịt được coi là cao lương mỹ vị. Do hương vị độc đáo của nó, số lượng lợn ngày càng giảm.
• Sự lớn nhanh của heo con. Đến sáu tháng tuổi, các cá thể trẻ được hình thành đầy đủ.

Vì vậy, các đại diện của giống Mangalitsky rất năng suất và sung mãn. Chúng không chỉ tạo ra thịt chất lượng mà còn có hình thức độc đáo.