Bột hạt cải: mô tả, ứng dụng, tổng quan về nhà sản xuất

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Điểm đặc biệt của hạt cải dầu trước hết là sự chăm sóc chu đáo và năng suất cao. Có thể trồng cây này trên lãnh thổ của Nga ở hầu hết các vùng - từ miền trung đến Siberia và Ural. Dầu hạt cải dầu được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, sản xuất mỹ phẩm và y học. Sản phẩm của quá trình chế biến - bữa ăn - là một loại thức ăn chăn nuôi rất có giá trị.

là gì

Loại thức ăn này được lấy tại các doanh nghiệp sử dụng công nghệ ép trước. Dầu tại các nhà máy được làm từ hạt cải dầu bằng cách ép hai lần. Khối lượng khô còn lại sau quy trình này được xử lý nhiệt ẩm bổ sung - nướng bánh. Sản phẩm như vậy có thể được bán cho các doanh nghiệp chăn nuôi dưới dạng bột hoặc hạt.

Giá trị sản phẩm

Chế độ ăn của động vật trang trại nên bao gồm thức ăn có chứa một lượng lớn protein. Nếu không, lợn, bò, … sẽ không tăng trọng tốt và bắt đầu ốm. Kết quả là trang trại sẽ bị thiệt hại đáng kể. Một trong những loại thức ăn cung cấp protein là hạt cải dầu.bữa ăn.

Giá trị của những loại hạt đó chủ yếu nằm ở chỗ chúng có chứa protein có hoạt tính sinh học rất cao. Về mặt này, bột hạt cải dầu vượt qua cả bột hướng dương, hiện đang được các nhà chăn nuôi ưa chuộng nhất và bột đậu hoặc các loại đậu. Về giá trị năng lượng, loại thức ăn này gần giống với khô dầu đậu nành.

Các protein có trong sản phẩm này rất cân bằng về thành phần axit amin. Mức độ lysine trong chúng ít hơn so với đậu nành. Nhưng đồng thời, protein từ hạt cải dầu chứa gần như gấp đôi methionine và các axit amin chứa lưu huỳnh khác. Đó là lý do tại sao hạt cải dầu rất có nhu cầu trong chăn nuôi. Các loại thức ăn protein khác được sử dụng cho lợn giống, bò giống, v.v., rất tiếc là nghèo methionine.

Tùy thuộc vào loại hạt cải dầu, bữa ăn làm từ nó có thể chứa 36-39% protein. Đồng thời, protein trong sản phẩm này được động vật tiêu hóa 70-80%.

Những gì khác được bao gồm

Một số hạn chế của loại thực phẩm này là chứa khá nhiều chất xơ - lên đến 16%. Càng có nhiều trong bột hạt cải nướng, lượng protein được cơ thể động vật hấp thụ càng kém. Ngoài ra, do chất xơ, sự sẵn có của đồng và mangan cho sinh vật động vật trong thức ăn này bị giảm. Do đó, người ta tin rằng thức ăn thu được từ việc chế biến dầu từ hạt cải dầu có vỏ màu vàng là thích hợp nhất để làm thức ăn cho lợn, bò, v.v. Sản phẩm chất xơ này chứa ít nhất.

Ngoài đồng và mangan, sản phẩm này còn chứa các động vật có lợi cho cơ thể:

• sắt;
• canxi;
• lân;
• selen.

Người ta tin rằng tất cả các chất này từ bột hạt cải dầu được cơ thể lợn và bò hấp thụ tốt hơn so với đậu nành. Đồng thời, loại thực phẩm này, rất tiếc, không chứa quá nhiều vitamin.

Sự thật thú vị

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao nhưng gần đây bột hạt cải dầu đã được sử dụng trong chăn nuôi. Thực tế là cho đến những năm 70 của thế kỷ trước, sản phẩm này được coi là rất có hại, kể cả đối với lợn và bò do chứa nhiều axit erucic. Chất này thực sự có thể có tác động tiêu cực đến cơ tim. Tuy nhiên, vào những năm 70 của thế kỷ trước, các nhà lai tạo đã lai tạo ra các giống hạt cải dầu mới không phải eruk.

Ví dụ, rất thường xuyên các doanh nghiệp nông nghiệp ngày nay trồng một loại cây đặc biệt - cây cải dầu. Nền văn hóa này chứa một lượng tối thiểu không chỉ axit erucic mà còn cả chất diệp lục, và cũng được phân biệt bởi không có mùi vị rõ rệt (trong hạt cải dầu thông thường thì không dễ chịu lắm - mù tạt).

Đối với động vật nào có thể được sử dụng

Loại thức ăn này đặc biệt được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi bò sữa. Ngoài ra, bột hạt cải dầu được sử dụng để chăn nuôi:

• lợn;
• ngan, vịt, gà, gà tây;
• thỏ.

Trong chăn nuôi gia cầm, không giống như chăn nuôi gia súc, bữa ăn này không được sử dụng rộng rãi. Đếnví dụ, họ cho gà thịt thường xuyên nhất. Việc sử dụng bột hạt cải để cho gà đẻ ăn được nhiều nông dân cho là không thể chấp nhận được. Và ngay cả gà thịt thường được cung cấp với số lượng không quá 5% tổng số sản phẩm chúng nhận được. Thực tế là thành phần của hạt cải dầu, trong số những thứ khác, bao gồm sinapin, có thể làm cho trứng và thịt gia cầm có hương vị "tanh". Vịt, ngỗng, gà tây và thỏ có thể có một bữa ăn như vậy với số lượng lớn.

Nó được sử dụng như thế nào

Ở dạng nguyên chất, loại thức ăn này thường không được cung cấp cho động vật trang trại. Thông thường, bột hạt cải dầu là một phần của các loại thức ăn hỗn hợp. Phụ gia này được sử dụng rộng rãi chủ yếu bởi các doanh nghiệp nông nghiệp quy mô vừa và lớn. Trong các trang trại cá nhân, bữa ăn của giống này vẫn chưa được tìm thấy một ứng dụng đặc biệt rộng rãi. Tuy nhiên, một số chủ trang trại vẫn cho gia súc ăn một sản phẩm như vậy. Trong trường hợp này, bò, lợn, v.v. cũng thường nhận được nó bằng thức ăn hỗn hợp.

Hỗn hợp dinh dưỡng, trong đó có hạt cải dầu, thuộc nhóm thức ăn phổ thông trong chăn nuôi. Thông thường chúng chứa tất cả các thành phần cần thiết cho sự phát triển bình thường của động vật. Tuy nhiên, ngoài chúng ở các trang trại, lợn và bò thường được cho ăn thức ăn thô và ngọt. Đó là, họ đưa vào chế độ ăn uống của động vật, chẳng hạn như thức ăn ủ chua, cây trồng lấy củ, và tất nhiên là cho gia súc, tất nhiên là cỏ khô hoặc cỏ.

Nhà sản xuất bột hạt cải dầu ở Nga

Họ đưa sản phẩm này ra thị trường, mặc dù nó không phổ biến bằng, chẳng hạn như bột hướng dương,nhiều công ty ngày nay. Bạn có thể mua nó để sản xuất thức ăn hỗn hợp ở bất kỳ khu vực nào của Nga. Ví dụ: các nhà sản xuất như vậy đang tham gia vào việc bán loại thức ăn này, chẳng hạn như:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO "Lada" (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC "TD Complex-Agrotrade" (Moscow).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moscow).

Một tấn bột hạt cải dầu trên thị trường nội địa có giá khoảng 18-20 nghìn rúp.

Sản phẩm này được sản xuất tại nước ta, tất nhiên, tuân thủ các tiêu chuẩn nhất định về hàm lượng protein và các chất khác. Quy định việc sản xuất bột hạt cải dầu tại các doanh nghiệp GOST 30257-95. Theo tài liệu này, thực phẩm của loại này do các công ty bán phải có màu từ nâu nhạt đến nâu sẫm với một chút xanh lục. Nitrat trong bữa ăn không nên chứa quá 450 ppm (mg / kg), và độ ẩm và các chất dễ bay hơi - tối đa là 8-12%. Không được phép xâm nhập sâu bệnh vào sản phẩm này.

Đặc điểm sản xuất tại Nga

Các vùng trọng điểm trồng cây cải dầu ở nước ta là:

• Vùng Kaliningrad, Tula, Ryazan, Kemerovo và Lipetsk.
• Stavropol và Altai Krai.
• Cộng hòa Tatarstan.

Cho đến năm 2013, tổng thu hoạch ở Nga của loại cây trồng này vẫn tăng trưởng đều đặn. Nếu năm 2001các doanh nghiệp nông nghiệp trong nước thu hoạch khoảng 113,2 nghìn tấn hạt cải dầu mỗi năm, năm 2013 con số này lên tới 1393,3 nghìn tấn. Tuy nhiên, sau năm 2013, tổng sản lượng thu hoạch của cây trồng này bắt đầu giảm. Điều này là do giá dầu hạt cải trên thị trường thế giới giảm.

Dù sao đi nữa, trong những năm gần đây, sản lượng bột và bánh hạt cải dầu ở nước ta đã tăng gần 4,5 lần. Ngày nay, sản phẩm này được bán với số lượng rất lớn không chỉ ở thị trường trong nước. Nga xuất khẩu rất nhiều bữa ăn như vậy sang các nước khác trên thế giới. Những người mua chính sản phẩm này từ Nga là Phần Lan, Đan Mạch và Thụy Điển.