Bột củ cải đường dạng hạt: sản xuất, ứng dụng, thành phần

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Một trong những cách hiệu quả nhất để tăng năng suất của vật nuôi trong trang trại là cho chúng ăn bột củ cải đường. Nó chứa một lượng rất lớn các chất hữu ích cho cơ thể của bò, lợn, cừu và dê. Ngoài ra, thức ăn này rất dễ phân phối cho động vật sử dụng dây chuyền sản xuất hiện có tại các trang trại.

Mô tả chung về sản phẩm

Bã củ cải đường là sản phẩm chính của quá trình chế biến củ cải đường. Có các loại sau:

• Tươi. Đây là tên của bột củ cải đường ra khỏi thiết bị khuếch tán và được lưu trữ không quá một ngày.
• Chua. Sau khi cùi thô được bảo quản trong hơn ba ngày, nó sẽ có vị chua. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng của nó bị mất đi đáng kể.
• Ép. Loại sản phẩm này chứa 10-12% chất rắn.
• Ép. Bột giấy này chứa hơn 12% chất khô.

Ngoài ra, các nhà sản xuất còn sản xuất bột củ cải đường dạng hạt, việc sử dụng loại bột này cho phép bạn tổ chức quá trình cho vật nuôi ăn một cách hợp lý nhất. Hiện tại, một sản phẩm như vậy đang ngày càng trở nên phổ biến. Ngoài ra,các trang trại thường sử dụng bột củ cải đường ủ lên men bằng công nghệ đặc biệt.

Lợi ích của việc sử dụng sản phẩm làm nguồn cấp dữ liệu

Để tăng năng suất của vật nuôi trong trang trại, rất nhiều protein được đưa vào chế độ ăn của chúng. Tuy nhiên, sự hấp thụ sau này là không thể nếu không có carbohydrate. Việc sử dụng bột củ cải đường và cho phép bạn bù đắp sự thiếu hụt của chúng. So với các loại thực phẩm giàu carbohydrate khác (mật mía, rau củ), nó có những ưu điểm sau:

• động vật sẵn sàng ăn nó;
• bột giấy thuận tiện trong việc bảo quản và sử dụng;
• chi phí tương đối thấp và giao hàng dễ dàng.

Về hiệu quả sử dụng, bã củ cải đường không thua kém gì mật mía, được các hộ chăn nuôi rất ưa chuộng. Tuy nhiên, sau này chỉ được sử dụng ở trạng thái lỏng. Do đó, vào mùa đông, các phòng có hệ thống sưởi phải được trang bị thêm để lưu trữ. Ngoài ra, không thể phân phối mật đường cho động vật sử dụng dây chuyền sản xuất thông thường. Cho riêng từng con bò hoặc lợn đã hòa tan vào nước. Tất nhiên, điều này làm phức tạp rất nhiều việc chăm sóc. Bột giấy có thể được cho ăn trực tiếp dọc theo dây chuyền và được định lượng nghiêm ngặt.

Các loại cây ăn củ (khoai tây, củ cải, v.v.) chứa nhiều đường hơn bột củ cải đường. Tuy nhiên, để giao chúng đến các trang trại, bạn cần mua thêm phương tiện vận chuyển và thuê một số lượng nhân công nhất định. Thêm vào đó, chúng có giá cao hơn.

Vì vậy, lợi ích của việc sử dụng bột giấy là rất nhiều,và do đó tại thời điểm hiện tại, nó có lẽ là loại thực phẩm phổ biến nhất với hàm lượng carbohydrate cao. Ở các trang trại tiên tiến, người ta ước tính rằng việc sử dụng bã mía làm tăng lợi nhuận của trang trại bò lên 17-25% và trang trại lợn lên 40%.

Nhược điểm khi sử dụng

Bột củ cải đường được tạo thành hạt, việc sử dụng nó khá hợp lý để tăng năng suất của vật nuôi, phải được cho ăn với số lượng nhất định. Ví dụ, những con bò sử dụng nó, cho nhiều sữa hơn. Tuy nhiên, sữa từ những động vật nhận được một lượng lớn bột giấy làm thức ăn, nó sẽ chua nhanh hơn nhiều. Đồng thời, bơ quá cứng sẽ thu được từ sữa như vậy, và pho mát sẽ chín trong một thời gian dài. Ở bê, lượng dư thừa sản phẩm này sẽ gây ra tiêu chảy. Vì vậy, lượng bột giấy trong khẩu phần ăn của động vật cần được định lượng nghiêm ngặt. Tỷ lệ cho phép của loại thức ăn này đối với những loại thức ăn khác được bao gồm trong chế độ ăn uống phụ thuộc chủ yếu vào độ tuổi của động vật trang trại.

Quy

Bạn có thể cho động vật ăn bột củ cải đường với số lượng sau:

1. Gia súc non - 50 kg / con / ngày.
2. Động vật trưởng thành - 80-85 kg.

Đồng thời có thể vỗ béo động vật bằng bã:

• người lớn - 80-90 ngày;
• từ 3-4 tuổi - 90-100 ngày;
• thú non 1,5-2 tuổi - 100-120ngày.

Khi sử dụng bột củ cải đường làm chất vỗ béo, thức ăn thô với số lượng ít nhất 3-3,5 kg cũng phải được đưa vào chế độ ăn. Ví dụ, bò thường được cho rơm.

Phương pháp sản xuất bột củ cải đường: ép

Như đã đề cập, sản phẩm này được tạo ra trong quá trình sản xuất đường. Quá trình chế biến tiếp theo có thể được thực hiện bằng cách ép, sấy khô hoặc ủ. Bã tươi đôi khi được dùng làm thực phẩm. Nhưng nó chỉ được bán cho những trang trại gần nhà máy đường.

Sản xuất bột củ cải đường liên quan đến việc sử dụng các dây chuyền ép kiểu ngang đặc biệt. Ví dụ, khi sử dụng thiết bị PZHS-57, khoảng 35% nước được loại bỏ khỏi sản phẩm tươi. Đồng thời, hàm lượng chất khô tăng 9-10%.

Nấu ủ

Bột củ cải đường lên men cũng là một thức ăn có giá trị cho vật nuôi trong trang trại. Nó được ủ theo cách "nóng" (có nơi trú ẩn mà không có không khí tiếp cận) ở nhiệt độ khoảng 50 gr. Trước khi đặt trong hố, nguyên liệu thô trong trường hợp này được ép để loại bỏ một phần nước. Thực tế là lượng dư thừa sau này sẽ làm chậm quá trình hình thành axit lactic. Độ ẩm tối ưu của bột giấy để ủ là 70-75%. Khi đẻ có thể bổ sung thêm trấu rơm, trấu, thân cây ngô băm nhỏ … Để nâng cao chất lượng, người ta cho thêm vi khuẩn lactic tinh khiết vào bã. Việc đào rãnh có thể được thực hiện cả trong hố và rãnh. Ngoài ra, quy trình lên men có thểđược sản xuất trong tay áo.

Sấy

Tất nhiên, thức ăn ép và ủ chua của giống này được dùng cho động vật không phải trong quá trình sản xuất. Một phần đáng kể của nó được đặt để cất giữ. Tất nhiên, việc giữ bột củ cải đường thô hoặc thậm chí được ép trong kho là điều không mong muốn. Quá trình lên men bắt đầu diễn ra trong đó khá nhanh chóng. Kết quả là, bột giấy mất đi mùi vị và các đặc tính dinh dưỡng của nó bị giảm sút đáng kể. Do đó, các phân xưởng đặc biệt được tạo ra tại các nhà máy sản xuất củ cải đường, trong đó sản phẩm này được sấy khô. Quy trình này bao gồm một số giai đoạn:

• Vắt lấy nước phần bã củ cải đường. Trong trường hợp này, thiết bị ép bột giấy cũng được sử dụng.
• Thực tế là làm khô. Ở giai đoạn này, các máy dạng tháp và trống đặc biệt được sử dụng. Sấy khô thường sử dụng nhiệt từ phòng lò hơi của nhà máy đường.
• Đóng bánh. Trong trường hợp này, thiết bị ép cũng được sử dụng. Trong quá trình đóng bánh, có thể thêm một ít mật đường (khoảng 20%) vào bột giấy. Điều này làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng của nó.

Các đặc điểm của sản phẩm này, cũng như các sản phẩm khác dùng để cho động vật ăn, đều do GOST quy định. Bã củ cải khô không được chứa quá 14% độ ẩm và không dưới 7% protein về chất khô. Sucrose trong thành phần của sản phẩm này nên bao gồm ít nhất 10%. Từ 100 kg bột giấy tươi, thu được 7 kg bột giấy khô.

Bột củ cải đườngdạng hạt: sản xuất

Ở dạng sấy khô số lượng lớn nên bảo quản loại thực phẩm này khá tiện lợi. Nhưng chỉ ở các doanh nghiệp nông nghiệp lớn. Chủ sở hữu các mảnh đất hộ gia đình bình thường và các trang trại nhỏ thích mua bột củ cải đường dạng hạt. Trong những thức ăn như vậy, cùng với những thứ khác, các chất dinh dưỡng được phân phối đồng đều hơn. Chúng cũng có khả năng tiêu hóa tốt hơn. Bột giấy như vậy được làm bằng thiết bị đặc biệt - máy tạo hạt và máy đùn.

Thành phần bột củ cải đường

Trong sản phẩm thức ăn chăn nuôi có giá trị này (khô):

• chất khô - 86-93%;
• nước - 7-14%;
• protein - 7-9%;
• chất xơ - 19-23%;
• BEV - 55-56%;
• tro - 2,4-4,3%;
• béo - 0,3-0,55.

Một kg bột củ cải đường chứa 80 g protein, 3,2 g axit amin, 6,1 g lysine, 5 g canxi, 2 g phốt pho, 154 g đường, 32 g tinh bột. Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa biotin (0,001) và axit pantothenic (0,21). Bã củ cải khô cũng chứa các vitamin B1 (0,55 mg / kg), B2 (0,20), B6 (0,18), C (5,0).

Các nhà sản xuất bột củ cải đường trong nước

Ở nước ta, loại thức ăn chăn nuôi này được nhiều doanh nghiệp sản xuất. Ví dụ, bạn có thể mua nó từ Công ty Đường Sotnitsyno LLC, được thành lập vào năm 2005 trên cơ sở Xí nghiệp Đơn nhất Nhà máy Đường Sotnitsyno.

Cũng cái nàySản phẩm được bán bởi Yaragroresurs LLC, có trụ sở chính tại Yaroslavl. Cũng có thể mua bột củ cải đường dạng hạt từ Stimul LLC (Stary Oskol), Smile LLC (Lipetsk), Sputnik LLC (Veliky Novgorod), v.v.

Quy tắc bảo quản bã khô

Nhà nước gần đây đã bắt đầu quan tâm tối đa đến sự phát triển của nông nghiệp và đặc biệt là chăn nuôi. Các doanh nghiệp mới của hướng này liên tục được đăng ký trong nước. Nhu cầu về thức ăn chăn nuôi cũng đang tăng lên, bao gồm cả bột củ cải đường. Và do đó, sản lượng của nó cũng tăng lên. Một phần đáng kể của bột giấy khô rời được gửi đến các trang trại ngay sau khi sản xuất. Một số nông dân cũng mua thiết bị thích hợp và sấy khô tại chỗ.

Để cùi giữ được lượng lớn chất dinh dưỡng và các chất có ích cho động vật, cần bảo quản đúng cách. Cũng giống như hầu hết các loại thực phẩm sấy khô khác, sản phẩm này thuộc nhóm hút ẩm dạng mao quản. Do đó, độ ẩm của không khí trong phòng nơi cất giữ bột giấy không được vượt quá 60%. Đã ở mức 66%, nấm mốc xerophilic bắt đầu phát triển trong sản phẩm này, ở mức 81% - vi khuẩn thông thường và 92% - vi khuẩn gây bệnh.

Bột củ cải đường, do đó, là sản phẩm thức ăn gia súc có giá trị nhất, nên được sử dụng khi chăn nuôi trang trại. Tuy nhiên, tất nhiên, nó nên được bổ sung vào chế độ ăn uống với liều lượng hợp lý, và bắt buộc phải dự trữđúng.