Máy tách sữa: tổng quan, các loại, tính năng sử dụng, đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Máy tách là một thiết bị đặc biệt được thiết kế để tách kem. Có một số loại thiết bị như vậy, khác nhau về thiết kế, phương pháp ứng dụng, loại vật liệu được sử dụng để sản xuất.

Cách thức hoạt động

Máy tách sữa hoạt động trên nguyên lý đơn giản là ly tâm tách các phần nhỏ có mật độ khác nhau. Về mặt cấu trúc, chúng bao gồm các yếu tố sau:

• trống;
• giường;
• thiết bị ổ đĩa;
• Hệ thống I / O.

Khi thiết bị được bật, lồng giặt cùng với sữa được đổ vào bên trong bắt đầu quay rất nhanh. Kết quả là xảy ra hiện tượng tách lớp kem.

Giống chính

Máy tách sữa có thể được phân loại theo các tính năng sau:

1. Kiểu dáng của hệ thống đầu vào / đầu ra. Về vấn đề này, có các thiết bị đóng, nửa kín và mở. Khi sử dụng cuối cùnggiống, sữa chế biến tiếp xúc với môi trường cả trong quá trình bốc dỡ và vận chuyển. Trong máy bán kín, đầu vào có thể được thực hiện theo cả cách mở và theo cách đóng. Đầu ra của sản phẩm được bịt kín. Trong các hệ thống kín, cả quá trình tải và dỡ hàng đều xảy ra ở chế độ đóng.

2. Loại ổ. Có các thiết bị thủ công và điện của loại này. Sự đa dạng đầu tiên được đặc trưng bởi sự đơn giản tối đa của thiết kế, nhưng hơi bất tiện khi sử dụng. Máy tách sữa thủ công thường được các chủ hộ chăn nuôi nhỏ lẻ sử dụng. Các mô hình điện được lắp đặt trong các phân xưởng của các xí nghiệp chế biến sữa.
3. Phương pháp loại bỏ cặn bẩn. Thao tác này có thể được thực hiện thủ công, tự động hoặc định kỳ trong khi thiết bị đang chạy.

Máy tách sữa hiện đại có thể được làm từ các chất liệu khác nhau. Thông thường nó là thép không gỉ hoặc nhựa bền. Ngoài những thứ khác, những thiết bị như vậy có thể khác nhau về kích thước, hiệu suất, công suất, v.v.

Cách sử dụng

Trong ứng dụng, dấu phân cách thuộc bất kỳ loại nào đều rất đơn giản. Hoàn toàn có thể tách sữa tươi. Đun nóng trước đến nhiệt độ khoảng 36-40 gr. Nếu bạn đổ sữa quá lạnh hoặc quá nóng vào lồng giặt, sản lượng kem sẽ không đặc biệt lớn. Nếu có nhiều sữa trong trang trại, nó có thể được tách ra ngay sau khi vắt sữa. Phòng xông hơi ướt có một cái gì đó như thế nàynhiệt độ.

Không nên chế biến sản phẩm chua trong máy tách. Trong trường hợp này, các linh kiện của thiết bị sẽ thường xuyên bị tắc nghẽn, trong quá trình gõ sẽ phải được vệ sinh định kỳ. Trên thực tế, bản thân công việc để lấy kem được thực hiện như sau:

1. Sữa được đổ vào trống qua phễu đi kèm.
2. Một loại đĩa nào đó được lắp dưới ổ cắm để nhận kem.
3. Thiết bị được kết nối mạng. Trong dải phân cách cơ học, bạn chỉ cần xoay tay cầm.

Tách có thể được sử dụng không chỉ để lấy kem mà còn đơn giản để tách sữa. Để làm điều này, nhiều mô hình cung cấp khả năng chuyển đổi chế độ. Sữa tách béo tách béo được đánh giá là một sản phẩm rất hữu ích. Họ thường làm điều đó không phải ở nhà, mà ở doanh nghiệp.

Tách dầu

Các mô hình như vậy cũng được sử dụng trong các doanh nghiệp và hộ gia đình tư nhân. Nguyên lý hoạt động của chúng cũng gần giống như các loại dải phân cách thông thường. Thiết kế của các thiết bị được thiết kế để khuấy bơ cũng bao gồm một trống. Trong trường hợp này, trong quá trình hoạt động của thiết bị, phần lớn chất lỏng từ kem bị thoát ra bên ngoài. Mỡ lăn xung quanh trống cho đến khi nó chuyển thành dầu. Loại thiết bị này được gọi là churn.

Công nghiệp hiện đại cũng sản xuất máy tách được thiết kế để làm sạch sữa. Giống này không được sử dụng ở nhà. Các mô hình thuộc loại này thường cónguồn điện và được lắp đặt tại các doanh nghiệp. Chúng được thiết kế để làm sạch sữa trước khi tạo kem và bơ.

Tổng quan về các nhà sản xuất tốt nhất

Cái nào nên chọn máy tách sữa. Nhận xét nhiều mẫu mã được bán trên thị trường hiện đại là rất tốt. Các thương hiệu phổ biến nhất của dải phân cách trong gia đình bao gồm:

• "Chào".
• Motor Sich.
• Irid.

OSCP là loại máy tách sữa công nghiệp thông dụng nhất. Nhận xét về nó chỉ là tuyệt vời. Người tiêu dùng coi "Delta" của Đức và FJ của Áo là những thương hiệu bơ đánh trứng tốt nhất.

Đánh giá dấu phân tách OSCP

Mô hình này được ca ngợi chủ yếu vì sự hiện diện của bảng điều khiển và khả năng xả cặn ở chế độ tự động. Người tiêu dùng nhận thấy các MTSC mới dễ bảo trì hơn nhiều so với các ORC cũ. Độ tin cậy của các mô hình này được xác định bởi thực tế là tất cả các bộ phận của chúng được làm bằng thép thực phẩm không gỉ. Máy tách sữa công nghiệp OSCP có thể dùng để pha chế kem có độ béo từ 35 đến 90%.

Các mẫuSalyut

Những người làm vườn nhận thấy những thiết bị phân tách này hiệu quả và đáng tin cậy. Ưu điểm của chúng trước hết bao gồm khả năng điều chỉnh hàm lượng chất béo của kem trong một phạm vi khá lớn. Tỷ lệ của sản phẩm chính và sản phẩm ngược có thể thay đổi từ 1x4 đến 1x10. Máy tách sữa mặn có thể mang điện áp thấp (196 V) và cao (242 V). Một số mẫu của thương hiệu nàycó công suất lên đến 80 l / h. Những ưu điểm của thương hiệu này bao gồm sự hiện diện của tín hiệu sẵn sàng và tính năng bảo vệ quá tải tích hợp.

Đánh giá các mẫu Irid

Như chủ nhà nói, máy tách sữa nội địa này có chất lượng xây dựng tốt và dễ sử dụng. Nó cũng được ca ngợi vì tính kinh tế của nó. Ví dụ, mẫu Irid-50-12 chỉ tiêu thụ khoảng 1 kWh điện trong ba tháng hoạt động. Đồng thời cho năng suất khá cao - 50 lít sữa / giờ. Ưu điểm của bộ phân tách này, trong số những thứ khác, là không nhạy cảm với sự sụt giảm điện áp. Thiết bị hoạt động yên tĩnh ở cả 170 V và 260 V. Đối với các khu định cư từ xa, điều này có thể thực sự phù hợp. Một số nhược điểm của các dải phân cách này, người tiêu dùng chỉ tham khảo là hầu hết các bộ phận trong chúng đều được làm bằng nhựa. Tuy nhiên, nếu cẩn thận, một thiết bị như vậy có thể tồn tại rất lâu.

Motor Sich tách

Nhiều chủ nhà cho rằng đây có lẽ là máy tách sữa nội tốt nhất cho đến thời điểm hiện tại. Nhận xét về anh ấy chủ yếu là tốt. Chỉ có một điều là chủ nhà khuyên nên mua Motor Sich trong hộp kim loại, không phải trong hộp nhựa. Các mô hình của giống sau này không đáng tin cậy. Các dải phân cách trong hộp kim loại có tuổi thọ lâu dài ngay cả khi sử dụng nhiều nhất.

Delta khuấy

Mô hình này rất được ưa chuộng chủ yếu do tính linh hoạt của nó. Máy xay bơ nội địa Delta được sử dụng để thu được sản phẩm cả từ kem và trực tiếp từ sữa. Nếu muốn, hỗn hợp này cũng có thể được sử dụng để nhào bột hoặc pha chế cocktail. Mô hình này đã nhận được đánh giá tốt từ người tiêu dùng về chất lượng xây dựng. Vỏ động cơ của nó được làm bằng thép không gỉ.

FJ mô hình

FJ churn phổ biến chủ yếu vì chất lượng xây dựng của nó. Tất cả các chi tiết của mô hình nhỏ gọn này đều được làm bằng thép không gỉ. Ưu điểm của máy khuấy FJ được nông dân đánh giá là năng suất cao và dễ sử dụng. Nhờ có nắp đậy trong suốt nên bạn có thể quan sát được quá trình khuấy dầu. Nếu muốn, tốc độ nấu của sản phẩm này có thể được thay đổi.

Máy tách sữa: giá

Giá thành của các thiết bị này phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau: hiệu suất, cấu hình, chức năng, được sử dụng để sản xuất vật liệu. Máy tách gia đình được thiết kế để xử lý 50-80 lít sữa mỗi giờ có giá 3-7 nghìn rúp. Giá của các mô hình công nghiệp hiệu suất cao có thể dao động từ 20-35 nghìn rúp. Về cơ bản, nó không quá đắt. Trong mọi trường hợp, mua một mô hình hộ gia đình để lấy kem hoặc bơ tự làm là hợp với túi tiền của bất kỳ người Nga nào.