Máy tách sữa dê: tổng quan, tính năng và đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Hữu ích nhất, dễ tiêu hóa và ít gây dị ứng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, là sữa dê. Trên kệ của các cửa hàng ngày nay, bạn chỉ có thể tìm thấy pho mát làm từ sản phẩm này. Kem chua, kem từ sữa dê trong siêu thị hầu như không đáp ứng được. Nhưng nếu muốn, những sản phẩm như vậy luôn có thể được mua từ các thương nhân tư nhân.

Những người làm vườn tại nhà và chủ trang trại chế tạo chúng bằng thiết bị được thiết kế đặc biệt gọi là máy tách. Các thiết bị loại này có kích thước nhỏ và giá thành tương đối thấp. Máy tách sữa dê có thể được sử dụng với nhiều kiểu dáng và công suất khác nhau.

Những giống nào tồn tại

Tất nhiên, đối với các chủ sở hữu mảnh đất hộ gia đình có chứa MRS, những thiết bị như vậy có thể trở thành thiết bị không thể thiếu. Các thiết bị phân tách khác nhau, mục đích chính là sản xuất kem và kem chua, ngoài năng suất, có thể là:

• số vòng quay của trốngmỗi phút;
• loại ổ;
• kích thước;
• hộp đựng sữa.

Tốc độ lồng giặt của máy tách hiện đại dao động từ 8000-14000 mỗi phút. Các bộ phân tách được phân biệt theo năng suất cho 50, 80, 100 và hơn thế nữa l / h. Theo loại ổ đĩa, các thiết bị này có thể là bằng tay hoặc bằng điện.

Cách chọn mẫu phù hợp nhất

Máy tách sữa dê hiện có thể được mua ở cả cửa hàng thông thường chuyên bán thiết bị cho vườn nhà và qua Internet. Việc lựa chọn một thiết bị như vậy phụ thuộc chủ yếu vào lượng sản phẩm mà nó được cho là sẽ sử dụng trong tương lai để đánh thành kem.

Chẳng hạn, nó được coi là:

• Sẽ khá đủ cho chủ một hộ gia đình nhỏ mua một máy tách sữa dê 3 lít với công suất 50 lít / h;
• đối với sân sau lớn hoặc trang trại nhỏ, tất nhiên, tốt hơn là mua một mô hình mạnh mẽ hơn - 80 l / h;
• chủ trang trại lớn thường mua máy tách 100 l / h.

Sữa dê, như bạn đã biết, được phân biệt bởi hàm lượng chất béo cao. Về mặt này, nó vượt qua hầu hết tất cả các giống khác của một sản phẩm tương tự. Để tách chất béo khỏi sữa tốt hơn trong quá trình đánh, tốt nhất nên sử dụng máy tách có tốc độ ít nhất 1200 để chế biến sữa dê.

Lượt xem theo loại ổ đĩa

Trên cơ sở này, như đã đề cập, chỉ có hai loại máy tách sữa dêhoặc bò:

• thủ công;
• điện.

Loại thiết bị đầu tiên thường chỉ được chọn bởi các chủ trang trại nhỏ. Ưu điểm của các bộ phân tách như vậy bao gồm chủ yếu là sự độc lập về năng lượng. Các thiết bị loại này không đắt, và về đặc tính kỹ thuật, cụ thể là về hiệu suất, chúng thực tế không khác các thiết bị điện.

Hạn chế duy nhất của các dải phân cách như vậy là chúng không được thuận tiện để sử dụng. Để lấy kem, bạn cần xoay tay cầm của thiết bị như vậy. Đó là, việc chế biến sữa dê trong trường hợp này trở thành một quy trình khá tẻ nhạt.

Tách điện sử dụng tiện lợi hơn. Nhưng mô hình như vậy chỉ nên được mua bởi những chủ sở hữu trang trại có lô đất nằm trong khu định cư có nguồn điện ổn định. Các thiết bị thuộc loại này có thể không hoạt động, ví dụ, với điện áp thấp trong mạng. Một ngoại lệ đối với quy tắc này là một số mô hình dải phân cách cũ của Liên Xô. Ngày nay, các thiết bị tương tự cũng được sản xuất với động cơ có khả năng chống sụt áp và thậm chí được trang bị bảo vệ tín hiệu đặc biệt. Nhưng rất tiếc, không có quá nhiều dải phân cách như vậy được bán trong ngày hôm nay.

Chất liệu sản xuất

Thân của máy tách sữa dê hiện đại có thể bằng nhựa hoặc kim loại. Ưu điểm của loại thiết bị mới nhất là tăng cường sức mạnh và tuổi thọ lâu dài. Tất nhiên, dải phân cách bằng nhựa bị vỡtương tự, nhanh hơn. Tuy nhiên, chúng cũng rẻ hơn một chút.

Thương hiệu nào đáng nhận được đánh giá tốt nhất

Tất nhiên, khi chọn một thiết bị phân tách, bạn chắc chắn nên quan tâm đến những người là nhà sản xuất của nó. Phổ biến nhất đối với nông dân trong nước và chủ sở hữu các mảnh đất hộ gia đình là các thiết bị thuộc loại này, ví dụ, các nhãn hiệu trong nước như:

• "Nông dân";
• "Irid";
• Ural.

Chính 3 loại máy tách này hiện đang được người nông dân ưa chuộng nhất. Đánh giá theo các bài đánh giá có sẵn trên Web, thiết bị này đáng tin cậy và dễ sử dụng.

Dấu phân cách "Farmer ES-01": đặc điểm và đánh giá

Theo nhiều chủ nhà, mô hình này chỉ hoàn hảo để chế biến sữa dê. Bộ phân tách này được làm bằng nhựa. Thông số kỹ thuật "Farmer ES-01" có như sau:

• công suất - 80 l / h;
• điều chỉnh tỷ lệ chất béo và sữa tách béo - từ 1: 4 thành 1: 10;
• vòng / phút - 11000-14500.

Nhà sản xuất của mô hình này là công ty nội địa "Penzmash". Trống của mô hình này được làm bằng thép thực phẩm không gỉ bền và có đặc điểm là tăng khả năng chống mài mòn.

Ưu điểm của thương hiệu thiết bị này, nhiều nông dân và chủ sở hữu các mảnh đất hộ gia đình bao gồm thực tế là, trong số những thứ khác, chúng rất tuyệt vời để sử dụng chuyên sâu. Một sốTheo đánh giá của các bài đánh giá, nhược điểm của máy tách nông dân là chi phí tương đối cao.

Giá của thiết bị đó có thể thay đổi tùy thuộc vào nhà cung cấp trong phạm vi 3500-4000 rúp. Công ty "Penzmash" tại thời điểm này có năng lực sản xuất khá nghiêm túc. Vì vậy, sẽ không khó để mua được một chiếc máy tách sữa dê ở Matxcova hay bất cứ tỉnh thành nào trên đất nước của thương hiệu Farmer.

Dấu phân tách "Irid": mô tả và đánh giá

Mẫu này cũng thường được các chủ chăn dê để làm kem trộn. Công suất của thiết bị tách Irid là 50 l / h. Trống mô hình chuyển sang chế độ hoạt động sau 15 giây. Động cơ của thiết bị có khả năng phát triển 8000-11000 vòng / phút.

Chỉ đơn giản là phản hồi tuyệt vời từ nông dân, mô hình này không chỉ mang lại lợi ích về tính dễ sử dụng mà còn về độ tin cậy. Các dải phân cách này được sản xuất bởi một doanh nghiệp cũ của khu liên hợp quốc phòng. Một trong những tính năng của chúng là động cơ có thiết kế hiện đại. Không có chổi quét trong động cơ của mô hình này. Thiết kế này không chỉ đảm bảo tuổi thọ lâu dài của thiết bị mà còn cho phép bạn làm cho thiết bị hoạt động trơn tru nhất có thể.

Hiện tại, mô hình này đã nhận được đánh giá tốt nhất từ nông dân và chủ trang trại. Máy tách sữa dê Irid là một trong số ít dòng máy hiện đại có thể hoạt động ở điện áp thấp - từ 160 V.

Dễ sử dụng cũng được coi là một điểm cộng của thiết bị của thương hiệu này. Hàm lượng chất béo của kem tạo thành khi sử dụng mô hình nàycó thể được điều chỉnh bằng cách sử dụng cần gạt ở phía trước ổ đĩa. Trống của thiết bị được làm bằng thép thực phẩm chống ăn mòn. Hiện tại, theo đánh giá của bà con nông dân trên các diễn đàn chuyên ngành, "Irid" là loại máy tách sữa dê sản xuất tại nước ta tốt nhất.

Đánh giá về mô hình Ural-M và đánh giá về nó

Máy tách này có sẵn trên thị trường với hai phiên bản: có và không có điều chỉnh hàm lượng chất béo. Mô hình thông số kỹ thuật có như sau:

• vòng / phút - 9000-12500;
• công suất thu - 5.5 dm3.

Hàm lượng chất béo liên quan đến kem / sữa mà mô hình này có thể cung cấp từ 1: 4 đến 1: 7. Thiết bị này có giá khoảng 5500 r. Thân máy tách được làm bằng nhựa, thùng phuy được làm bằng thép cấp thực phẩm. Thiết bị của thương hiệu này đáng được người nông dân đánh giá tốt, kể cả năng suất cao. Chỉ số này cho thiết bị Ural-M là 80 l / h.

Churn phân cách

Câu trả lời cho câu hỏi máy tách sữa dê nào hoạt động tốt nhất chính là Máy làm lạnh. Mô hình "Ural" và "Farmer" cũng có thể trở thành những người trợ giúp đáng tin cậy, không thể thiếu trong gia đình. Tuy nhiên, cả ba loại thiết bị này đều được thiết kế để chỉ sản xuất kem.

Với sự hỗ trợ của một số máy tách hiện đại, sữa cũng có thể được làm thành bơ. Không có quá nhiều thiết bị phổ thông như vậy trên thị trường hiện tại, nhưng bạn vẫn có thể mua một mẫu tương tự với mong muốn mạnh mẽbạn có thể.

Ví dụ, một thương hiệu thiết bị loại này khá phổ biến trong giới nông dân là máy trộn bơ RZ-OPS-M do Penzmash sản xuất. Bạn cần thao tác với thiết bị này khi khuấy sữa bằng tay. Tốc độ trống của mô hình là 10.000 vòng / phút. Chỉ số hoạt động của thiết bị này là 50 l / h. Công suất của máy thu là 5,5 dm3.

Kem khi sử dụng RZ-OPS-M được đánh bông từ 6-15 phút. Nếu muốn, ngoài việc chế biến sữa dê, mô hình này có thể được sử dụng để:

• chuẩn bị mayonnaise và cocktail;
• nhào bột.

Mẹo sử dụng

Việc dẫn sữa dê qua máy tách, tất nhiên, phải được thực hiện một cách chính xác. Đôi khi chất béo từ sữa tách béo không được tách ra trong quá trình hoạt động của một thiết bị như vậy. Trong trường hợp này, các chủ nhà có kinh nghiệm khuyên nên hâm nóng trước sữa dê đến 30, và thậm chí tốt hơn là đến 40 ° C. Thực tế là tất cả các thiết bị như vậy được thiết kế để chế biến chủ yếu là sữa dê tươi.

Bắt đầu đánh kem từ các chủ trang trại ngay sau khi vắt sữa, tất nhiên, không phải lúc nào cũng vậy. Thường có rất ít thời gian giữa hai thủ tục này. Suy cho cùng, sữa sau khi vắt phải được lọc. Trong quá trình này, tất nhiên, nó sẽ nguội đi. Sữa lạnh không thể được chế biến thành kem bằng máy tách.

Những người nông dân có kinh nghiệm, trong số những điều khác, khuyên không nên đặt hàm lượng chất béo tối đa trên thiết bị khi chế biến sữa dê. Trong trường hợp nàytốt hơn nên chọn chế độ hoạt động của thiết bị trên các chỉ số trên mức trung bình một chút.

Đôi khi xảy ra trường hợp máy tách sữa dê làm đổ sữa. Điều chỉnh thiết bị trong trường hợp này thường không giúp ích được gì. Trong tình huống như vậy, dải phân cách chỉ nên được thử tháo rời và lắp ráp lại. Sự cố này thường là kết quả của sự sai lệch đơn giản của một trong các ổ đĩa.