Ăn quả sồi có được không và lợi ích của chúng đối với con người là gì

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Acorn, hạt sồi, có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng và dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người. Nhiều người không coi nó là một loại thực phẩm, mặc dù nền ẩm thực của một số quốc gia đã sử dụng quả sồi trong nhiều thế kỷ để chế biến các món ăn ngon. Giá trị đặc biệt là hạt sồi đối với người dân bản địa của các nước Bắc Mỹ và người Hàn Quốc. Một người ăn quả sồi có được không, chúng mang lại những lợi ích gì, hãy đọc bài viết.

Thông tin chung

Acorn là quả của cây sồi. Cây này là hiện thân của sức mạnh, tuổi thọ và vẻ đẹp, vì vậy nó được coi là một vinh dự cho những người làm vườn khi trồng một biểu tượng như vậy trong khu vườn của họ. Để làm điều này, bạn chỉ cần trồng một quả sồi. Sau này cây con lớn lên sẽ đơm hoa kết trái mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người và trở thành món ngon được nhiều người yêu thích.

Tuyển chọn những quả sồi tốt

Tôi có thể ăn trái acorns không? Quả của bất kỳ cây sồi nào đều có thể ăn được. Tùy thuộc vàogiống cây, chúng được chia thành các giống. Nhưng tốt nhất là quả sồi từ cây sồi Emory và từ cây trắng của loại Oregon này. Những loại hạt như vậy thường được ăn nhiều nhất vì chúng chứa ít tannin hơn.

Ví dụ, quả sồi mọc trên gỗ sồi đen có vị đắng và mất nhiều thời gian để nấu chín. Ngày nay, ít người coi quả sồi là có thể ăn được hoặc nghi ngờ liệu có ăn sống được quả sồi không? Thực tế là các loại hạt thô có chứa tannin với số lượng rất lớn, khiến chúng có vị đắng. Quan trọng nhất là nếu ăn nhiều hạt mắc ca có thể bị ngộ độc. Do đó, chúng không được ăn sống.

Làm thế nào để sơ chế quả acor trước khi ăn?

Tôi có thể ăn trái acorns không? Các loại hạt được nấu chín đúng cách không chứa axit tannic, do đó chúng không gây ra phản ứng độc hại, vì vậy chúng có thể được tiêu thụ. Người dân bản địa ở châu Mỹ loại bỏ các chất độc hại với sự giúp đỡ của nước. Họ bóc vỏ quả hạch, cho vào một chiếc túi và thả xuống một dòng nước. Một cách khác cũng hợp lệ. Acorns được bỏ vỏ, đổ với nước và đun sôi, thay đổi chất lỏng, cho đến khi axit tannic không còn dấu vết (màu nâu của nước). Sau đó, trái cây được sấy khô và chiên như các loại hạt thông thường.

Làm thế nào để phục vụ acorns đúng cách?

Sau khi loại bỏ tannin, các loại hạt trở nên ngọt ngào và có kết cấu mềm mại. Một người có thể ăn quả acorns? Sẵn sàng để ăn thịt ngườixem xét quả acorns sấy khô hoặc chiên. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của chúng và chế biến đồ ngọt bằng cách rắc đường lên hoa quả. Bạn có thể ăn quả acorns? Trở lại thế kỷ 19, quả sồi được dùng làm cà phê, vì giá hạt thật rất cao. Hương vị của đồ uống trái cây sồi không hấp dẫn, nhưng dù sao thì đó cũng là cà phê.

Tôi có thể ăn trái acorns không? Các loại hạt được nghiền thành vụn nhỏ được sử dụng để nướng bánh mì và bánh nướng xốp. Chúng được sử dụng để làm đặc các sản phẩm lỏng. Tại Hàn Quốc, tinh bột được sản xuất từ quả acorns, được dùng để làm mì hoặc thạch.

Dầu quả sồi

Một trong những cách để chế biến quả sồi là lấy dầu có nhiều trong quả: một phần ba tổng khối lượng. Trong quá khứ xa xôi, dầu không được sử dụng cho thực phẩm. Nó đã được sử dụng bởi những thợ săn từ các nước Bắc Mỹ trong cuộc đi săn. Mùi hương chua cay thu hút động vật và cũng che đi mùi hương của chính con người. Sau đó, các loại quả mềm từ châu Âu và châu Phi đã được sử dụng để sản xuất một loại dầu có bề ngoài tương tự như sản phẩm từ quả ô liu.

Trồng cây an xoa tại nhà

Để nhân giống sồi, bạn cần chọn những mẫu quả chất lượng cao. Để xác định độ phù hợp, các loại hạt được đặt trong nước. Những mẫu vật nổi lên mặt nước được ném đi, và những mẫu vật còn lại ở dưới đáy được sử dụng để hạ cánh. Các loại hạt đã chọn được đặt trong tủ lạnh trong khoảng thời gian hai tháng để tạo điều kiện cho mùa đông. Hạt giống được đóng gói kín với việc bổ sung chất giữ ẩm.

Sau khi xuất hiệnrễ của cây sồi được đặt ở vị trí nằm ngang trong một hộp với đất đã chuẩn bị sẵn. Hai tuần mới trồng, cần tưới nhiều nước. Sau khi xuất hiện một vài lá, cây đã mọc mầm được trồng ở nơi phát triển lâu dài trong đất của khu vườn với các dấu hiệu sau:

• Mầm phải dài ít nhất 15 cm.
• Gốc chính được phát triển.
• Cây con được hai tuần tuổi.
• Hệ thống gốc rễ - không có dấu hiệu của bệnh.

Nơi ở trong vườn cần có ánh sáng, có nắng. Đường ống không được đi qua gần địa điểm và các loại cây trồng khác không được phát triển, điều này có thể hạn chế sự tự do của cây non. Bãi đáp có đường kính hai mét cần phải được dọn sạch và đào lên. Tốt hơn là nên trồng hai cây cạnh nhau và bảo vệ chúng khỏi bị động vật hoặc con người phá hoại cơ học. Đến khi cây bén rễ cần tưới nước định kỳ. Khi những quả đầu tiên xuất hiện trên cây, hãy xem bạn có thể ăn quả sồi không.

Lợi ích của quả sồi

Acorns, giống như tất cả các loại hạt, là thực phẩm rắn. Chúng có ít chất béo hơn, nhưng lại có nhiều carbohydrate, khoáng chất và vitamin phức tạp hơn. Quả sồi đã được các thầy thuốc dân gian sử dụng từ xa xưa để điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh.

• Theo các nhà khoa học, quả sồi giúp điều chỉnh lượng đường trong cơ thể con người.
• Trị rối loạn tiêu hóa. Bạn có thể ăn quả acorns? Chúng không chỉ được ăn như một phần của các món ăn nấu chín hoặc độc lập, mà còn được xử lý. Quả sồi được dùng để pha cà phê vàsử dụng nó trong ba tháng không nghỉ ba lần trong ngày.
• Trị phế quản, hen suyễn, tim, hệ sinh dục. Để làm điều này, hãy chuẩn bị một thức uống có thêm mật ong, đường.
• Acorns có tác dụng chống khối u, bao bọc và diệt khuẩn.
• Quả giúp trị đái dầm, tăng hiệu lực.
• Điều trị huyết khối và suy giãn tĩnh mạch.
• Khi ăn quả sồi, trí tuệ của con người tăng lên, hoạt động của não được kích hoạt, tập trung chú ý.

Acorn coffee

Để làm thức uống, trái cây không cần phải ngâm. Sau khi thu hoạch từ rừng, chúng được nướng trong lò với da của chúng cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Sau đó gọt sạch vỏ, thái nhỏ các loại quả. Một thìa nhỏ hỗn hợp là đủ cho một cốc nước.

Ai, ngoài con người, ăn quả sồi?

Quả sồi là món ngon yêu thích của tất cả các loài gặm nhấm: sóc, chuột, sóc chuột. Những loài động vật này tạo ra một trữ lượng lớn quả sồi vào mùa thu, điều này cho phép chúng có thức ăn vào mùa đông, mặc dù thực tế là không có quả hạch và quả mọng trong rừng vào thời điểm đó. Chim ăn quả có được không? Tất nhiên, quả sồi rất bổ dưỡng, vì vậy những con chim nhanh chóng no với chúng và không cảm thấy đói trong mùa đông tuyết. Hạt Acorn là món ngon ưa thích của những cư dân lớn trong rừng: gấu, hươu, nai, lợn rừng.