2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44
Sữa được biết đến từ thời thơ ấu có thể được mua cả ở dạng lỏng và dạng bột. Ngày nay, khi mọi người bắt đầu nghĩ về một lối sống lành mạnh, nhiều người nói rằng, trước khi sử dụng, cần phải tách béo sữa bột. Tuy nhiên, điều này cũng áp dụng cho sản phẩm dạng lỏng thông thường. Hãy nói thêm về lợi ích của việc tẩy dầu mỡ.
Tính năng
Sản phẩm này thu được bằng cách tách (nói cách khác là tách) sữa thông thường để chiết xuất chất béo từ sữa. Kết quả là vẫn còn 90% khối lượng ban đầu. Sữa tách béo chứa 70% chất rắn và 99% vitamin và các khoáng chất khác. Trên thực tế, một sản phẩm như vậy không khác gì so với tổng thể. Ngoại lệ là các vitamin tan trong chất béo. Chúng không có trong phiên bản sửa đổi. Nói chung, tỷ lệ chất béo trong đó không được vượt quá 1,5%.
Sữa tách béo: tốt hay xấu
Các chuyên gia được chia thành hai nhóm: một số nhiệt tình bảo vệ sản phẩm, trong khi những người khác, ngược lại, nói về tác hại của nó. Bạn có thể tranh cãi về vấn đề này trong một thời gian dài, nhưng sự thật là thế này: sữa íthàm lượng chất béo đơn giản là cần thiết cho những người bị béo phì hoặc xơ vữa động mạch. Công dụng của nó rất hữu ích trong các bệnh về thận, cũng như trong khi ăn kiêng.
Cách tách béo sữa tự làm?
Hiện tại, các siêu thị ở các thành phố lớn đều cung cấp sữa cho chúng ta theo từng khẩu vị. Hàm lượng chất béo của nó có thể thay đổi từ 1,5% đến 6%.
Nhưng đó là ở các thành phố lớn. Và những cư dân của các thị trấn nhỏ và làng mạc, nơi không có sự lựa chọn như vậy thì sao? Sữa họ bán rất béo. Phần khối lượng của chất béo thường ít nhất là 3%. Câu trả lời rất đơn giản: học cách tách sữa và tự làm.
Hãy nói về một trong những cách dễ nhất. Bạn sẽ cần một miếng gạc, một hộp đựng có miệng rộng (một cái lọ thông thường sẽ làm được), một máy trộn.
- Để sữa ở nơi thoáng mát trong một ngày và quên đi sự tồn tại của nó.
- Ngày hôm sau bạn sẽ nhận thấy phần mỡ đã trồi lên. Đây là kem (bạn có thể dùng nó để làm nước sốt, bánh ngọt, thay vì kem chua).
- Cẩn thận loại bỏ phần trên. Tất cả những gì còn lại ở dưới cùng là sữa tách kem.
- Nếu bạn thấy sản phẩm vẫn còn nhờn, hãy đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Chất béo sẽ biến thành những miếng bơ nhỏ.
- Lọc sữa đã đánh bông qua vải thưa xếp thành 4 lớp. Phần mỡ sẽ vẫn còn trên canvas. Một sản phẩm như vậy có hàm lượng chất béo - 1, 5-2, 2%.
Sữa bột
Nó có 3 loại: nguyên chất, ăn liền và không béo. Ứng dụngsản phẩm dạng bột đã có từ rất lâu trước đây, vào thế kỷ 19. Nhưng bạn phải cẩn thận, bởi vì bột như vậy không phải lúc nào cũng có chất lượng cao. Ít ai nghĩ đến cách tách béo sữa bột. Và vô ích. Một số nhà sản xuất thêm chất béo thực vật đã khử mùi vào nó thay vì chất béo sữa. Để xác định thành phần của một người mua thiếu kinh nghiệm là rất khó, và hầu như không thể. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên những thương hiệu đáng tin cậy.
Sản xuất sữa bột gầy
Sản xuất sữa bột ngày nay được đặt trên băng chuyền và không tạo ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào. Theo phương pháp sản xuất, nó có thể có 2 loại:
- Xịt. Sản xuất bằng phương pháp sấy phun.
- Phim. Quá trình sấy diễn ra trên các cây lăn.
Phương pháp sản xuất đầu tiên được yêu cầu nhiều nhất, nó còn được gọi là sấy phun.
- Sữa được lọc, sau đó các máy tách sẽ hoạt động và tách chất béo ra khỏi thành phần của nó.
- Tiếp theo là quy trình thanh trùng, được thực hiện để khử trùng sản phẩm.
- Sữa đã chế biến được làm lạnh, sau đó làm bay hơi và đồng nhất.
- Bước tiếp theo là xịt khô sản phẩm.
- Sau hoạt động này, nó được sàng và làm lạnh.
Như bạn thấy, các nhà sản xuất không có nhiệm vụ đặc biệt - tách sữa bột. Mọi thứ diễn ra trong quá trình sản xuất.
Sử dụng sữa bột
Hôm naysản phẩm dạng bột khá phổ biến. Nó được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp và có mặt trong:
- sản phẩm bánh kẹo;
- đồ nướng;
- thức ăn trẻ em và hỗn hợp khô;
- đồ uống (chúng ta đang nói về cocktail chữa bệnh);
- sản phẩm rượu.
Cũng được sử dụng trong thẩm mỹ (để sản xuất kem và mặt nạ), trong nông nghiệp (làm thức ăn gia súc).
Sữa bột ăn được. Để làm điều này, nó được pha loãng với nước ấm theo tỷ lệ một đến ba. Nên uống vào sáng sớm hoặc chiều tối sẽ tốt hơn. Đôi khi thảo quả hoặc thì là được thêm vào đồ uống đã chuẩn bị - những chất giúp làm dịu hệ thần kinh.
Sữa bột tách béo có nghĩa là cứu bạn khỏi các vấn đề sức khoẻ. Ngoài ra, một thức uống từ một sản phẩm như vậy sẽ bão hòa hoàn hảo và giết chết cảm giác đói. Tuy nhiên, sữa tách kem có nhiều đặc tính có lợi. Và trong một số trường hợp, việc sử dụng nó đơn giản là cần thiết.
Đề xuất:
Nuôi gà: thực phẩm lành mạnh và thu nhập
Những điều một người nông dân tương lai cần biết để nuôi gà tại nhà cho cả bản thân và bán
Thép không gỉ thực phẩm: GOST. Làm thế nào để xác định loại thép không gỉ thực phẩm? Sự khác biệt giữa inox thực phẩm và inox kỹ thuật là gì?
Bài báo nói về các loại thép không gỉ cấp thực phẩm. Đọc cách phân biệt thép không gỉ thực phẩm theo kỹ thuật
OKVED: bán lẻ các sản phẩm phi thực phẩm. Mã OKVED cho thương mại bán lẻ
Bán lẻ (bán lẻ - tiếng Anh là “retail”, “retail”, “piece”) hay thương mại bán lẻ là việc bán hàng hoá và dịch vụ với số lượng nhỏ hoặc từng phần. Việc buôn bán như vậy được thực hiện thông qua các doanh nghiệp bán lẻ. Đối tượng là người mua mua sản phẩm. Đồng thời, sản phẩm chỉ dành cho mục đích sử dụng cá nhân, gia đình hoặc gia đình và không liên quan đến các hoạt động kinh doanh
Nhượng quyền kinh doanh thực phẩm tốt cho sức khỏe: cửa hàng, quán cà phê, giao thực phẩm lành mạnh
Ăn uống lành mạnh ngày càng trở nên phổ biến. Các cửa hàng xuất hiện, đa dạng là các sản phẩm tự nhiên và chất lượng cao. Hầu hết các cửa hàng này đều hợp tác với các trang trại, vốn là nhà cung cấp chính. Ngoài ra còn có một quán cà phê, nơi du khách được phục vụ các món ăn ngon và lành mạnh được làm từ các sản phẩm tự nhiên
Cách bán sản phẩm: kiến thức cơ bản về tiếp thị
Tiếp thị là gì? Làm thế nào để bán một sản phẩm một cách chính xác để hai bên cùng có lợi, và hợp tác đôi bên cùng có lợi, bài viết của chúng tôi sẽ cho biết
