Cách mở cửa hàng bánh mì kẹp thịt từ đầu: hướng dẫn từng bước

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Trong nhịp sống nhanh ngày nay, con người hiện đại thường không có đủ thời gian cho một bữa ăn bình thường với đồ ăn tự nấu. Đó là lý do tại sao mọi người rất quen ăn vặt với đồ ăn nhanh. Nhưng thức ăn nhanh không chỉ giúp thỏa mãn cơn đói mà còn mang lại cảm giác sảng khoái. Vì vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn cho xúc xích, bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt. Mặc dù có nhiều sự cạnh tranh nhưng việc kinh doanh bánh mì kẹp thịt có thể mang lại thu nhập tốt hàng tháng, vì ngành công nghiệp thực phẩm đang có nhu cầu và đang phát triển nhanh chóng.

Câu chuyện về bánh burger

Trước đây, người ta không thể tưởng tượng được rằng một miếng cốt lết bình thường trong một búi tóc lại có thể trở nên nổi tiếng đến như vậy đối với các đại diện của mọi tầng lớp trong xã hội. Năm 1904, bánh mì kẹp thịt trở nên nổi bật tại Hội chợ St. Louis. Nhưng chỉ ba mươi năm sau, nó đã trở thành một biểu tượng ẩm thực, khi W alter Anderson từ Kansasthành lập một chuỗi nhà hàng có tên White Castle Hamburger.

Mỗi ngày sản phẩm ẩm thực này ngày càng trở nên phổ biến hơn, hầu hết mọi người đều muốn lặp lại công thức của nó. Khi đó, các doanh nhân bắt đầu có những suy nghĩ đầu tiên về cách mở một cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt. Vậy, làm thế nào để kiếm tiền từ bánh mì kẹp thịt?

Mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt như thế nào?

Giống như bất kỳ hoạt động kinh doanh nào, cơ sở kinh doanh bánh mì kẹp thịt phải được mở với đăng ký kinh doanh chính thức. Làm thế nào để mở một cửa hàng bánh mì kẹp thịt tại thành phố của bạn và những gì cần phải làm cho điều này? Trước tiên, bạn cần giải quyết vấn đề với hình thức hoạt động kinh doanh: doanh nhân cá nhân hoặc LLC. Hầu hết những người mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt đều lựa chọn hình thức doanh nghiệp KCN, bởi cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ không có doanh thu tài chính lớn như vậy. Đối với một nhà hàng bánh mì kẹp thịt, tốt nhất nên chọn một hệ thống thuế - một loại thuế duy nhất đối với thu nhập được tính (UTII).

Quá trình mở IP rất đơn giản. Trước tiên, bạn cần liên hệ với bộ phận Dịch vụ Thuế Liên bang (FTS) để cung cấp một bản sao giấy tờ tùy thân, viết đơn đăng ký, nộp nghĩa vụ tiểu bang với số tiền 800 rúp. Cũng cần chọn loại hoạt động trong bộ phân loại OKVED. Đối với cơ sở kinh doanh bánh mì kẹp thịt, bạn có thể chọn các mã hoạt động sau:

• 56.10 “Hoạt động nhà hàng và dịch vụ giao đồ ăn.”
• 56.10.1 “Hoạt động của các nhà hàng đủ dịch vụ và quán café, quán cà phê, đồ ăn nhanh và nhà hàng tự phục vụ.”

Khi kết thúc thủ tục đăng kýcác công ty, nhân viên của cơ quan liên quan cấp chứng chỉ PSRN, chứng chỉ này cho biết tư cách của một doanh nhân cá nhân.

Các tài liệu cần thiết để mở một tổ chức

Mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt như thế nào để không gặp rắc rối với các cơ quan nhà nước? Để làm điều này, bạn cần chọn một căn phòng sẽ vượt qua tất cả các bước kiểm tra vệ sinh thành công. Cần thu thập một gói các tài liệu cần thiết để kiểm tra đột xuất. Theo yêu cầu của cơ quan chức năng, theo quy định, cần phải xuất trình các giấy tờ sau:

• chứng chỉ OGRN;
• tạpan toàn;
• chứng chỉ TIN;
• chứng chỉ hoàn thành với các yêu cầu SES cần thiết;
• tài liệu kiểm tra dụng cụ đo đạc và dụng cụ đo lường;
• hợp đồng với SES và dịch vụ cứu hỏa;
• hợp đồng với dịch vụ tiết kiệm năng lượng và dịch vụ thoát nước;
• hợp đồng với LCD để thu gom rác;
• thỏa thuận với người thuê và ký hợp đồng với người lao động.

Tổ chức một doanh nghiệp bánh mì kẹp thịt ở một thị trấn nhỏ

Theo quy luật, ở một thành phố có dân số lên đến một trăm nghìn người, sẽ có một số ít các cơ sở bán đồ ăn nhanh tốt. Vì vậy, việc mở một địa điểm bán bánh mì kẹp thịt mới, hợp thời trang có thể thu hút rất nhiều sự chú ý từ những cư dân hoang sơ của một thị trấn nhỏ. Một điểm cộng lớn của các khu định cư như vậy là thực tế không có đối thủ cạnh tranh xứng đáng trong lĩnh vực kinh doanh này. Câu trả lời sẽ chỉ nằm ở phần khẳng định cho câu hỏi: mở một tiệm bánh mì kẹp thịt ở một thị trấn nhỏ có đáng không? Nhưng để mở một cơ sở kinh doanh của riêng mình, trước tiên bạn phải tính toán tất cả những ưu và khuyết điểm.

Cách mở tiệm bánh mì kẹp thịt: kế hoạch kinh doanh từng bước

Khi xây dựng kế hoạch kinh doanh quán ăn nhanh, bạn cần phân biệt được nhóm khách hàng mục tiêu của mình. Phần lớn khách đến thăm là sinh viên và học sinh nên đồ ăn không chỉ ngon mà còn phải chăng nữa.

Làm thế nào để mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt? Hướng dẫn chi tiết bao gồm việc phát triển các mục như vậy:

1. Khái niệm thể chế. Ngay từ đầu, bạn cần phát triển ý tưởng về nhà hàng của mình và thuê các chuyên gia thiết kế để hiện thực hóa kế hoạch.
2. Tìm vị trí cho một cửa hàng bánh mì kẹp thịt. Phòng hội trường không được nhỏ hơn 70 mét vuông. Mong muốn tạo ra một nhà hàng ở trung tâm thành phố, nơi có lượng người qua lại cao.
3. Chuẩn bị mặt bằng và mời các dịch vụ đặc biệt của chính phủ để giám sát việc thực hiện tất cả các yêu cầu. Khi mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt, bạn phải vượt qua cuộc kiểm tra của dịch vụ vệ sinh và dịch tễ học và kiểm tra lửa.
4. Tuyển chọn nhân viên cho tổ chức. Tất cả nhân viên phải có sổ sức khoẻ. Ở giai đoạn đầu, bạn cần thuê: một thợ hàn, hai công nhân trong hội trường và một người dọn dẹp.
5. Chiến dịch quảng cáo. Điểm quan trọng nhất để đảm bảo doanh nghiệp hoàn vốn nhanh và tạo ra lợi nhuận. Để thúc đẩy một tổ chức, cần phải suy nghĩ chính xác về một công ty quảng cáo. Tổ chức phải có trang web riêng, cung cấp menu và liệt kê tất cả các dịch vụ của tổ chức này. Khi cung cấp dịch vụ giao hàng trên trang web của tổ chức, phải có một biểu mẫu để điền đơn đặt hàng. Chúng tôi khuyên bạn nên quảng cáo cơ sở trongmạng xã hội.

Thiết bị Burger

Khi lựa chọn thiết bị cho cơ sở, người ta nên tuân thủ các khái niệm của tổ chức. Để không bỏ sót một số sắc thái nhỏ, bạn cần lên danh sách những thứ cần thiết:

• mua bàn ghế theo thiết kế;
• đặt quầy bar và nội thất quầy bar;
• phát triển và đặt hàng bảng hiệu ngoài trời;
• mua hoặc may đồng phục theo yêu cầu cho nhân viên;
• cài đặt camera báo động và video;
• mua thiết bị nhà bếp.

Khi chọn thiết bị, nên tập trung vào các mẫu của các nhà sản xuất uy tín và đáng tin cậy.

Menu chế

Thức ăn ở nơi bán bánh mì kẹp thịt càng ngon và càng ngon thì cơ sở đó càng mang lại nhiều lợi nhuận cho chủ sở hữu. Để đảm bảo sự đa dạng, thực đơn thường sử dụng nhiều rau, gia vị, nước sốt và tất nhiên là chất lượng thịt ngon. Vì đội ngũ của các cơ sở sẽ rất khác nhau, các món ăn cũng phải đa dạng. Vì vậy, sẽ là một điểm cộng lớn nếu ngoài bánh mì kẹp thịt, salad và khoai tây chiên, thực đơn bao gồm các món chay, món cho trẻ em và người mắc bệnh tiểu đường.

Mở nhà hàng cần bao nhiêu tiền?

Làm thế nào để mở cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt? Doanh nghiệp sẽ tạo ra thu nhập? Cần bao nhiêu chi phí để mở một cơ sở như vậy? Làm thế nào để mở một cửa hàng bánh mì kẹp thịt nhỏ? Tất nhiên, hoạt động kinh doanh này có lãi, nhưng với điều kiện là có một số lượng nhỏ các đối thủ cạnh tranh trên thị trường có cùngkhái niệm kinh doanh. Mở một cửa hàng bánh mì kẹp thịt từ đầu có thể tốn khoảng 5-10 triệu rúp, trong đó đã bao gồm tất cả các chi phí cho thời gian hoàn vốn của doanh nghiệp. Ở giai đoạn đầu, bạn sẽ không thể kiếm được nhiều tiền từ thức ăn nhanh. Lúc đầu, lợi nhuận sẽ là khoảng 30 nghìn rúp. mỗi tháng. Nhưng với cách tiếp cận đúng đắn và một chiến dịch quảng cáo chu đáo, thu nhập có thể được tăng lên gấp hai đến ba lần. Thời gian hoàn vốn của doanh nghiệp này là khoảng hai năm. Đối với một thị trấn nhỏ, điều đó khá tốt. Do đó, mở một cửa hàng bánh mì kẹp thịt từ đầu sẽ có lãi, các khoản đầu tư sẽ sinh lời tương đối nhanh chóng.

Đầu tư cần thiết

Kế hoạch tài chính trong giai đoạn đầu bao gồm rất nhiều chi phí, nhưng kinh doanh này tốt vì bạn có thể đầu tư vào nó dần dần. Bạn có thể bắt đầu chỉ với một vài loại bánh mì kẹp thịt và một vài loại đồ uống. Đầu tư ban đầu bằng đồng rúp:

• khoảng 420 nghìn sẽ là chi phí thiết bị;
• khoảng 40 nghìn rúp - thanh toán cho nhân viên;
• chi phí cho vật tư tiêu hao sẽ khoảng 20 nghìn;
• tiền thuê mặt bằng - khoảng 50 nghìn

Tổng chi phí ban đầu sẽ vào khoảng 530 nghìn rúp.

Mẹo hữu ích dành cho doanh nhân

Để có thu nhập ổn định và không vi phạm pháp luật, một người mới bắt đầu kinh doanh cần phải biết một số sắc thái kinh doanh của mình. Một số lời khuyên hữu ích cho các doanh nhân đầy tham vọng bao gồm:

• bắt buộc đăng ký máy tính tiền với dịch vụ thuế;
• hợp tác độc quyền với các nhà cung cấp thực phẩm đáng tin cậy;
• sự hiện diện của các tính năng trong tổ chức, các tính năng phân biệt nó với các đối thủ cạnh tranh;
• ban đầu cần phải chiếm được lòng tin của khách hàng, thu hút khách, kể cả những khách tiềm năng;
• sắp xếp căn phòng để nội thất trông thú vị và không lộn xộn;
• tái chế cần được xem xét.

Tiếp thị Kinh doanh

Một trong những khía cạnh chính của việc mở một nhà hàng thức ăn nhanh là tiếp thị. Nếu một doanh nhân quyết định mở một cơ sở nhượng quyền, thì ở giai đoạn đầu, anh ta sẽ được đồng hành bởi một công ty nhượng quyền. Đây là một trong những lựa chọn dễ dàng nhất để bắt đầu kinh doanh của riêng bạn. Nhưng những doanh nhân quyết định bắt tay vào một chuyến đi độc lập cần phải phát triển logo và thương hiệu của riêng mình để khách hàng có thể dễ dàng nhớ đến tổ chức.

Công cụ mạnh mẽ nhất trong tiếp thị ngày nay là Internet. Giờ đây, nhiều người tìm kiếm một nhà hàng trên Web, đọc các bài đánh giá về việc thành lập và đặt hàng giao hàng. Vì vậy, khi mở cơ sở kinh doanh bánh mì kẹp thịt, bạn sẽ cần làm thông cáo báo chí tại địa phương, đưa ra chương trình ưu đãi dành riêng cho những khách hàng sẽ đến thăm cơ sở vào ngày khai trương. Điểm cộng lớn sẽ là lời mời khai trương, nếm thử các món ăn miễn phí, thu hút sự chú ý của giới truyền thông và các blogger ẩm thực.

Một giải pháp tốt khác để thu hút khách hàng mới là tạo chương trình khách hàng thân thiết với phiếu giảm giá và chiết khấu tích lũy (điều này sẽ khiến khách hàngtrở lại nhà hàng). Bạn phải luôn nhớ về các dịch vụ bổ sung (ví dụ: giao đồ ăn đến tận nhà). Có lẽ để có thu nhập cao hơn nữa, nên phát triển một khái niệm nhà hàng mang đi.

Tổng hợp

Có rất nhiều rủi ro trong loại hình kinh doanh như thức ăn nhanh. Những rủi ro này có thể bắt đầu với cả những đánh giá tiêu cực của khách hàng và với các cuộc thanh tra SES và tiền phạt. Chủ cửa hàng kinh doanh bánh mì kẹp thịt cần hết sức lưu ý đến chất lượng sản phẩm và hạn sử dụng của thực phẩm. Một sự cố thực phẩm không tốt có thể hủy hoại toàn bộ công việc kinh doanh. Khách hàng hài lòng mới đem tiền đến cơ sở.