2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44
Nhiều loại rau ngon và lành mạnh được trồng ở Nga. Một trong số đó là bắp cải. Các chủng loại của nó rất đa dạng, nhưng tất cả chúng đều thống nhất với nhau bởi sự hiện diện của một số lượng lớn các vitamin và khoáng chất.
Bắp cải trắng
Trong tất cả các loại bắp cải trắng - loại phổ biến nhất, nó chứa nhiều vitamin C, PP, B. Nó chứa choline, ngăn ngừa xơ cứng, cũng như protein, chất béo, chất xơ, enzym, các hợp chất lưu huỳnh, phytoncides. Việc sử dụng bắp cải trắng ngăn ngừa béo phì và sự phát triển của xơ vữa động mạch, đồng thời cũng cải thiện nhu động ruột. Nước ép dưa bắp cải được khuyên dùng cho bệnh tiểu đường.
Bắp cải đỏ
Các loại rau chỉ khác nhau về màu sắc. Điều này đã xảy ra với bắp cải đỏ, một loại bắp cải trắng. Đầu có màu đỏ tím hoặc đỏ sẫm, đó là do hàm lượng anthocyanin. Bắp cải đỏ chứa nhiều caroten và một chất đặc biệt là “cyanidin”, có tác dụng tích cực đến hoạt động của tim và mạch máu. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nước ép của loại rau này ngăn chặn trực khuẩn lao. Bắp cải được luộc, hầm, ướp muối, thêm vào món salad.
cải Brussels
Các giống bắp cải có kích thước khác thường, chẳng hạn như bắp cải nhỏ có nguồn gốc từ Bỉ. Chúng chứa một lượng lớn protein, vitamin C, kali. Chúng có ít sợi thô, vì vậy ngay cả những người bị bệnh đường tiêu hóa cũng có thể ăn bắp cải như vậy. Đầu của bắp cải được thêm vào súp, nướng với kem và pho mát, hầm hoặc đơn giản là luộc. Món ăn thơm và dịu.
Súp lơ
Rau_dài là đầu có chùm hoa nhỏ gọn chưa nở và chân ngắn. Nó chứa nhiều protein thực vật và vitamin và rất dễ tiêu hóa. Các loại súp lơ - bắp cải trắng, cam, tím. Tất cả các loài đều chứa một lượng lớn methionine, choline. Cô ấy có 2 khuyết điểm:
- Các chấtpurine có trong bắp cải không được khuyến khích sử dụng với số lượng lớn cho người bị sỏi thận;
- hạn sử dụng rất ngắn nên chuẩn bị ngay
Bắp cải được hầm với các loại rau khác, nướng, thêm vào súp, súp nghiền và món hầm, chiên trong bột hoặc vụn bánh mì.
Kolrabi
Bắp cải, một loại cây trồng lấy thân, được gọi là su hào. Nó có thể có màu hồng, trắng, xanh lá cây, tím. Bắp cải này nên được ăn tươi - sau đó nó sẽ ngon ngọt và ngọt ngào. Nó có thể được đun sôi, thêm vào súp nhuyễn, nướng, nhồi. Su hào nạo được thêm vào món salad.
Cải thảo
Loại rau trông giống như bắp cải trắngbắp cải, nhưng khác ở chỗ các tấm có nếp và màu xanh tươi. Nó chứa ít chất xơ và một lượng lớn protein. Bắp cải Savoy không phổ biến ở nước ta, nhưng mềm và thơm.
Bông cải xanh
Cụm hoa kết dính từ lâu đã được người tiêu dùng yêu thích. Chúng có thể có hai loại:
- truyền thống - đầu bắp cải có thân dày và chùm hoa xếp khít nhau;
- măng tây (Ý) - nhiều thân mỏng kết thúc bằng các chồi nhỏ.
Các loại bông cải xanh - chùm hoa màu xanh lá cây và màu tím. Nói chung, súp lơ xanh là một loài phụ của súp lơ trắng.
Nó có thể được chiên, luộc, thêm vào súp, món hầm, món salad. Ăn sống với bơ hâm nóng, nước sốt hoặc tiêu xay. Bông cải xanh giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch.
cải bắc kinh
Loại rau này được phân biệt bởi không có cuống và tương tự như rau diếp. Nó có thể duy trì chất lượng hương vị trong suốt mùa đông. Chưa hết - nó còn là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa các bệnh về dạ dày và đường ruột.
Tất cả các loại bắp cải đều chứa chất xơ, protein, vitamin. Với việc sử dụng chúng trong thực phẩm thường xuyên, nguy cơ mắc bệnh xơ cứng, xơ vữa động mạch và các bệnh đường ruột được giảm thiểu. Vì vậy, các quý ông, hãy ăn bắp cải!
Đề xuất:
Bắp cải Krautman: mô tả giống, đặc điểm, tính năng canh tác
Nhiều cư dân có kinh nghiệm về mùa hè đã biết rõ về giống bắp cải Krautman. Vị ngon tuyệt vời và mùa màng phong phú làm cho nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho nhiều người yêu thích làm việc ở vùng đất này. Vì vậy, sẽ rất hữu ích khi tìm hiểu thêm về giống cây này
Rau bắp cải: các loại rau bắp cải, đặc tính hữu ích, tính năng trồng trọt và bảo quản
Những loại rau như vậy, những phần trên không mà một người ăn, được gọi là bắp cải. Chúng có thành phần hóa học tương tự nhau. Bài viết này sẽ liệt kê các loại rau bắp cải khác nhau, lợi ích sức khỏe của chúng và đưa ra lời khuyên về cách trồng và bảo quản chúng
Tiêu dài: chủng loại, giống, đặc điểm canh tác, công thức nấu ăn, dược tính và công dụng
Tiêu dài là sản phẩm thông dụng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp. Có rất nhiều loại ớt. Nền văn hóa này có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người và có phạm vi hoạt động rộng rãi. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và y học cổ truyền
Cà chua tím: chủng loại, mô tả giống, đặc điểm canh tác, quy tắc chăm sóc, ưu nhược điểm
Gần đây ngày càng có nhiều người bị thu hút bởi sự kỳ lạ. Cô ấy không bỏ qua một bên và rau, và đặc biệt là cà chua. Những người làm vườn rất thích những giống cây khác thường và chỉ háo hức trồng chúng trên mảnh đất của họ. Chúng ta biết gì về cà chua tím? Chúng có thực sự tốt như vậy không hay đó chỉ là một tuyên bố thời trang? Rốt cuộc, tất cả các giống ngoại lai, theo quy luật, đều cần được chăm sóc đặc biệt
Thỏ thuộc giống Strokach: mô tả loài, đặc điểm chăm sóc, sinh sản, đặc điểm của giống và quy tắc nuôi
Nếu ai đó có mục tiêu nuôi thỏ giống Strokach, thì cần nhớ rằng tốt nhất chỉ nên có những cá thể khỏe nhất và tốt nhất của giống Đức. Khi trồng ở nhà, nhiều nông dân không phải lúc nào cũng thành công trong việc lai tạo một giống thuần chủng, vì một số cá thể bị biến dạng hoặc bị bệnh
