Cần những gì để mở một nhà máy bia

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Ngày nay, ngày càng nhiều người quyết định mở cơ sở kinh doanh của riêng mình. Có rất nhiều lựa chọn, mọi người đều muốn thu được lợi nhuận tối đa với mức đầu tư tối thiểu. Hiện nay việc kinh doanh rượu khá phát triển. Như bạn đã biết, thức uống phổ biến nhất của loại hình này là bia. Hầu như ai cũng ít nhất một lần nếm thử nó thấm đẫm vị đắng dễ chịu với dư vị mật ong. Các quốc gia như Đức và Cộng hòa Séc nổi tiếng về sản xuất đồ uống ngon và chất lượng được biết đến rộng rãi trên toàn thế giới.

Vì chúng ta đang nói về tinh thần kinh doanh, trong bài viết này, chúng ta sẽ nêu ra câu hỏi làm thế nào để mở một nhà máy bia. Hơn nữa, chúng tôi sẽ không chỉ tập trung vào việc tạo ra một doanh nghiệp mà còn cố gắng nói về những điều tinh tế sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của một doanh nhân mới vào nghề và mang lại lợi nhuận tốt.

Tính năng

Một doanh nhân phải hiểu nơi anh ta sẽ đầu tư tiền của mình. Để mở một nhà máy bia mini từ đầu, bạn cần phải hiểu tất cả các cạm bẫy, xác định những lợi thế và bất lợi. Gần đây, nó đã nhận được sự yêu thích lớnthức uống sống không lọc. Các nhà máy bia nhỏ hơn chủ yếu chuyên sản xuất loại bia này.

Có thể nói: hiện tại đã có số lượng lớn người tham gia, kinh doanh rượu không có lãi. Quan điểm này có quyền tồn tại, nhưng ngay cả trong điều kiện như vậy, nhà máy bia vẫn có lãi. Thứ nhất, nó không yêu cầu đầu tư lớn. Thứ hai, khá dễ dàng để dự đoán quá trình kinh doanh. Và cuối cùng, thứ ba, bạn sẽ phải cố gắng để không bị kiệt sức ở nhà máy bia.

Công nghệ pha chế thức uống không lọc rất đơn giản, không cần xử lý nhiệt và lọc thêm. Men bia sống được bảo quản ở đây, không thêm chất bảo quản. Có một khó khăn - thời hạn sử dụng của những loại bia như vậy chỉ trong vài ngày, nhưng với việc lập kế hoạch và triển khai kinh doanh hợp lý, bạn sẽ không có những lít bia tồn đọng.

Phân loại

Làm thế nào để mở một nhà máy bia tư nhân? Trước tiên, bạn cần quyết định loại hình doanh nghiệp. Thực chất của sự phân cấp ở đây là khối lượng đầu ra. Một nhà máy bia nhỏ sản xuất từ ba mươi đến năm trăm lít bia mỗi ngày. Diện tích của căn phòng khoảng năm mươi sáu mươi mét vuông. Một nhà máy bia nhỏ sản xuất khoảng mười đến mười lăm nghìn lít mỗi ngày, mặt bằng nhỏ hơn hai trăm mét vuông không được xem xét. Nhà máy bia, là doanh nghiệp lớn nhất có thể, sản xuất hơn ba mươi nghìn lít đồ uống mỗi ngày.

Nếu chúng ta nói về công nghệ sản xuất,phân bổ một mô hình chu kỳ đầy đủ và một chu kỳ rút ngắn. Để chuẩn bị một thức uống, bạn sẽ cần nguyên liệu - đây là những hạt lúa mạch hoặc lúa mạch đen. Chúng phải được cân, sau đó nghiền nát và hèm phải được đun sôi. Từ quan điểm tài chính, chu kỳ đầy đủ khá tốn công và tốn kém. Để đơn giản hóa quy trình sản xuất, các doanh nhân sử dụng hẹ làm sẵn.

Thuận lợi và khó khăn của việc kinh doanh

Trước khi mở nhà máy bia của riêng bạn từ đầu, bạn cần phải đánh giá tình hình thị trường, xem xét tất cả các ưu và nhược điểm của cam kết này. Lựa chọn tốt nhất cho các doanh nhân mới thành lập là tạo ra sản phẩm nhỏ của riêng họ với chu kỳ rút ngắn và không cần đầu tư nghiêm túc.

Lợi ích kinh doanh bia bao gồm:

• nhu cầu về bia tươi chưa tiệt trùng rất cao, vì mọi người luôn đánh giá cao sản phẩm chất lượng;
• đầu tư tối thiểu mà vẫn pha được đồ uống ngon;
• cơ hội để mở rộng sản xuất bằng cách mua thêm thiết bị và tăng số lượng mặt bằng.

Trong số những thiếu sót là sự cạnh tranh gia tăng, cũng như thời hạn sử dụng bia tươi ngắn. Làm thế nào để mở một nhà máy bia tư nhân và ngay lập tức tạo ra lợi nhuận tốt? Lời khuyên chính: đừng tiếc tiền để nâng cao chất lượng hàng hóa và định hình giá cả sao cho nó không vượt quá mặt bằng chung của thị trường.

Đăng ký công ty

Điều cần lưu ý là khi đăng ký kinh doanh, bạn sẽ gặp phải những khó khăn về thủ tục hành chính. Thương nhân duy nhất không hợp phápcó quyền sản xuất các sản phẩm có cồn, vì vậy bạn cần đăng ký doanh nghiệp dưới hình thức LLC (công ty trách nhiệm hữu hạn).

Làm thế nào để mở một nhà máy bia? Một trong những bước đầu tiên là nộp hồ sơ cho cơ quan thuế. Bạn sẽ cần các giấy tờ chính thức sau:

• điều lệ doanh nghiệp, đơn đăng ký Р11001;
• lựa chọn hệ thống thuế, lệnh bổ nhiệm người đứng đầu;
• quyết định của người sáng lập về việc thành lập LLC dưới dạng tài liệu;
• biên lai xác nhận đã nộp nhiệm vụ nhà nước.

Sau khi cơ quan thuế đăng ký Hội mới đưa mặt bằng vào hoạt động. Để làm được điều này, cần phải có giấy phép của cơ quan quản lý dịch vụ vệ sinh và dịch tễ học, phòng cháy chữa cháy và giám sát năng lượng. Ngay sau khi bạn cho ra mẻ đồ uống đầu tiên, hãy nhớ cấp giấy phép và chứng chỉ vệ sinh.

Đừng quên việc nộp thuế bán các sản phẩm có cồn - tiêu thụ đặc biệt.

Phòng

Mở nhà máy bia cần những gì? Ngoài việc đăng ký một tổ chức, bạn nên chọn một phòng đáp ứng tất cả các yêu cầu. Nó thậm chí có thể được đặt ở tầng hầm. Trong số các tính năng công nghệ của cơ sở là:

• diện tích tối thiểu cho nhà máy bia mini là một trăm mét vuông, nếu bạn muốn mở xưởng sản xuất siêu nhỏ thì bốn mươi là đủ;
• ba khu vực cần được phân biệt: hành chính, sản xuất và lưu trữ;
• trần ít nhất ba mét, tường đã hoàn thiệngạch men;
• sàn gạch bê tông và chống thấm;
• bắt buộc phải thực hiện các thông tin liên lạc như đường ống dẫn khí, thông gió, cấp nước và điện.

Thiết bị

Chất lượng sản phẩm sản xuất ra phụ thuộc vào 2 yếu tố: nguyên liệu và thiết bị. Để có công thức đồ uống hoàn hảo, hãy tìm kiếm sự trợ giúp của các nhà cung cấp có uy tín.

Việc lựa chọn thiết bị phụ thuộc vào khối lượng sản xuất theo kế hoạch. Nếu bạn đang bắt đầu một nhà máy bia nhỏ, bạn sẽ cần hai bể chứa (một bể xử lý và một bể lên men), thiết bị thí nghiệm và hệ thống truyền chất lỏng. Khi chọn thiết bị, cần đặc biệt chú ý:

• hiệu suất cung cấp, bao gồm xoáy nước;
• sự hiện diện của các bức tường đôi trong bể, kích thước;
• nhu cầu làm mát nhân tạo, dịch vụ bảo hành, tiêu thụ điện nước.

Trước khi bạn mở một nhà máy bia, bạn nên lựa chọn thiết bị của mình một cách cẩn thận. "Kaspari", "Heinrich Schultz" được coi là những công ty bán thiết bị tốt. Bạn có thể mua phiên bản Trung Quốc, sẽ rẻ hơn một chút, nhưng sẽ có thêm vấn đề.

Nguyên liệu

Về nguyên tắc, bản thân các thành phần không thay đổi, câu hỏi duy nhất là chất lượng của chúng. Không dễ để tìm được nhà cung cấp tốt, nhưng nếu bạn không ngừng nghiên cứu Internet và các phương tiện truyền thông thì khả năng cao là kết quả khả quan. Thành phần chính:

1. Nước. Nó được khuyến khích để áp dụngchất lỏng được lọc, trước đó đã loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
2. Mạch nha. Các doanh nhân có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt mua sản phẩm này từ các nhà cung cấp nước ngoài. Giá chắc chắn sẽ cao hơn, nhưng sự khác biệt về chất lượng là rất lớn.
3. Men. Một kg sản phẩm ước tính khoảng 10 nghìn rúp.
4. Hợp. Độ se và hương vị của bia phụ thuộc vào nó. Mua nguyên liệu theo công thức.

Nhân viên

Làm thế nào để tự mở một nhà máy bia mini mà không cần đến nhân công? Tất nhiên, điều này là không thể. Nếu một doanh nhân muốn kiếm nhiều tiền hơn, anh ta nên nghĩ đến việc sản xuất bia suốt ngày đêm. Điều này sẽ yêu cầu ít nhất hai nhà công nghệ. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng sản xuất với khối lượng lớn thì nhu cầu sử dụng. Vì hình thức pháp lý của doanh nghiệp là LLC, chúng tôi cần một người sẽ giải quyết các vấn đề liên quan đến kế toán và các sắc thái khác.

Bạn không thể làm mà không có nhân viên kỹ thuật, vì phòng phải được làm sạch liên tục. Nếu bạn có một nhà máy bia nhỏ, bạn có thể chuyển doanh nghiệp thành doanh nghiệp gia đình, sau đó mở rộng và thu hút nhân viên mới.

Marketing

Ở trên, chúng ta đã xem xét từng bước cách mở một nhà máy bia. Công việc kinh doanh không đòi hỏi các khoản đầu tư lớn, trong khi nó mang lại lợi nhuận khá cao. Như bạn đã biết, quảng cáo là động cơ của thương mại. Để quảng bá sản phẩm hiệu quả nhất có thể, cần phải hình thành hình ảnh về một người mua tiềm năng. Cần sử dụng càng nhiều kênh càng tốt để thu hút khách hàng: truyền hình, đài phát thanh, tất cả các loại quảng cáo và tờ rơi, Internet, quảng cáo trên các phương tiện giao thông công cộng.

Tạo một hộp đựng bia khác thường với thiết kế đáng nhớ. Nếu có thể, hãy ký thỏa thuận với các cửa hàng thực phẩm, tổ chức nếm thử định kỳ. Một lợi thế tốt sẽ là việc tạo ra một hệ thống tiền thưởng, thẻ chiết khấu,… Cần phải nhớ rằng dòng sản phẩm chính sẽ chuyển qua những người mua buôn. Quán bar, nhà hàng và cửa hàng sẵn sàng hợp tác với một nhà sản xuất đồ uống chất lượng. Một khía cạnh quan trọng là sự tận tâm của bạn. Luôn đến đúng giờ họp, giao hàng không chậm trễ, tạo ấn tượng tốt. Tiếp theo, lời truyền miệng sẽ đi vào hành động và sẽ không có hồi kết đối với khách hàng.

Làm thế nào để mở một nhà máy bia? Kế hoạch kinh doanh

Như bạn đã biết, không thể tạo ra một công việc kinh doanh có lãi nếu không có một kế hoạch kinh doanh bài bản. Hãy xem xét một ví dụ cụ thể: một nhà máy bia với sản lượng khoảng một nghìn rưỡi lít đồ uống mỗi ngày. Trong trường hợp này, kích thước của căn phòng không được nhỏ hơn một trăm năm mươi mét vuông. Đầu tiên, hãy nói về các chi phí khi bắt đầu kinh doanh.

Thuê một căn phòng như vậy sẽ tốn khoảng 80 nghìn rúp. Tiệm sửa từ sàn đến trần nhà sẽ tốn khoảng nửa triệu. Thiết bị, tùy thuộc vào thương hiệu của nhà sản xuất, sẽ có giá khoảng một triệu rúp. Các chi phí khác, bao gồm vận chuyển, quảng cáo, thủ tục giấy tờ sẽ lên tới ba trăm năm mươi nghìn rúp. Tổng cộng, hóa ra để bắt đầu kinh doanh, bạn sẽ cần khoảng một triệu chín trăm nghìn rúp.

Bây giờ chúng ta hãy nói vềchi tiêu hang thang. Doanh nhân phải có một triệu rưỡi rúp khác cho chi phí để mở một nhà máy bia. Các phép tính được trình bày chi tiết bên dưới:

• tiền thuê phòng - tám vạn;
• chi phí bảo trì và tiện ích trang web - một trăm nghìn;
• mua nguyên liệu - bảy trăm nghìn;
• lương - một trăm hai mươi lăm nghìn với số nhân viên là năm người;
• thuế, tiêu thụ đặc biệt và các khoản thanh toán khác - bảy trăm nghìn rúp.

Tổng cộng - một triệu bảy trăm năm nghìn rúp một tháng.

Thu nhập dự kiến

Bây giờ chúng ta hãy nói về những điều dễ chịu. Tính thu nhập và thời gian hoàn vốn gần đúng. Giá của một lít bia đen trung bình là 65 rúp, nhẹ - năm mươi lăm. Nhu cầu thứ hai tăng lên do sự mềm mại của đồ uống và chủng loại giá cả. Nhà máy trung bình bán được 25 nghìn lít bia nhẹ và 15 nghìn lít bia đen mỗi tháng. Nó chỉ ra rằng thu nhập hàng tháng từ nhà máy bia sẽ là khoảng hai triệu ba trăm năm mươi nghìn rúp. Như vậy, lợi nhuận ròng của doanh nghiệp là sáu trăm bốn mươi lăm nghìn. Thời gian hoàn vốn trong những trường hợp như vậy là từ năm đến bảy tháng.

Kết luận

Chắc chắn, mọi thứ không suôn sẻ trong kinh doanh. Có những nhóm rủi ro, trong đó chủ yếu là do nguồn cung từ nước ngoài thất bại vì nhiều lý do khác nhau. Để tránh đình trệ sản xuất, hãy lưu trữ nguyên liệu thô trước hai đến ba tháng trong kho chứa dành riêng cho các nhu cầu khác nhau.

Trong bài viết này chúng tôichúng tôi đã nói về cách mở một nhà máy bia, liệu hoạt động kinh doanh này có mang lại lợi nhuận cho các doanh nhân hay không và những khó khăn có thể gặp phải trong quá trình này. Do đó, chúng tôi kết luận: một nhà máy bia nhỏ là một ngành kinh doanh đầy hứa hẹn và không đòi hỏi các khoản đầu tư cao ngất ngưởng.