Máy chủ lưu trữ công việc là một cuộc gọi

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Càng ngày, trên các trang tìm kiếm việc làm trên Internet, bạn có thể tìm thấy một vị trí tiếp viên như một vị trí tuyển dụng. Từ này vẫn còn khó hiểu đối với nhiều người và có thể gây ra một số liên tưởng không phù hợp. Và, nhân tiện, không có gì “như vậy” trong nghề này. Rốt cuộc, vị trí "quản trị viên" không gắn với một cái gì đó không đứng đắn, phải không? Và thực tế, bà chủ là nhà quản trị, chỉ có nhiệm vụ không bao gồm kiểm soát công việc của nhân viên và quản lý tài chính, mà là làm việc trực tiếp với khách của tổ chức, cho dù đó là nhà hàng, quán cà phê hay khách sạn. Nhiệm vụ chính của nó là gặp gỡ và phục vụ du khách để họ muốn quay lại đây nhiều lần.

Những nhiệm vụ của một tiếp viên là gì? Trong phần mô tả công việc, tôi phải nói là khá lớn, chúng được vẽ theo nghĩa đen từng điểm một. Dưới đây là những nhiệm vụ cơ bản nhất mà một nhân viên (thường là nhân viên) nên thực hiện với tư cách là một bà chủ:

- thân ái và luôn nở nụ cười khi gặp những vị khách đến nhà hàng (hoặc cơ sở khác có vị trí như vậy);

- đi cùng họ đến bàn và giúp họ sắp xếp, cung cấp thực đơn, giới thiệu những hoặccác món ăn khác;

- nhận đơn đặt hàng (bao gồm qua điện thoại) để đặt bàn;

- kiểm soát sự sạch sẽ trong hành lang, lối vào và nhà vệ sinh;

- theo dõi tình trạng của thiết bị, hệ thống ống nước, hàng tồn kho, phụ kiện, v.v.;

- thường xuyên kiểm tra sự hiện diện và độ sạch của vật tư tiêu hao, chẳng hạn như khăn ăn, tăm xỉa răng, v.v.;

- điều phối công việc của những người phục vụ và, nếu cần, hãy giúp họ;

- tham gia tích cực vào công việc dọn dẹp hàng ngày của cơ sở;

- có kỹ năng giao tiếp cao, khả năng chống căng thẳng vàtốt

nhớ để thiết lập mối liên hệ chuyên nghiệp với từng khách. Khách quen phải được biết đến không chỉ bằng mắt mà còn bằng tên. Chúng tôi cũng mong muốn nghiên cứu sâu hơn về sở thích ẩm thực, đặc điểm hành vi và các sắc thái khác của bản chất cá nhân;

- lưu ý tất cả các sự kiện, chương trình khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt của tổ chức để cho khách biết về họ;

- biết ít nhất một ngoại ngữ ở mức đàm thoại (tiếng Anh hoặc tiếng Pháp, và lý tưởng nhất là cả hai).

Có lẽ, ai đó sẽ thấy rằng một nữ tiếp viên không phải là một công việc khó khăn như vậy. Nhưng cũng có đủ cạm bẫy và đủ loại sắc thái ở đây. Không phải ai cũng có thể ngày qua ngày, bất chấp tâm trạng tồi tệ và mong muốn “giết người hàng xóm của mình”, thể hiện niềm vui chân thật trên khuôn mặt của họ, mở cửa cho từng du khách, đối thoại sôi nổi với họ và làm như vậy,để mỗi khách cảm thấy ý nghĩa và quan trọng nhất. Và sẽ không thành vấn đề nếu một người đến với mục đích ném một bữa tiệc thịnh soạn với một ngọn núi hay chỉ uống một cốc nước khoáng. Một nữ tiếp viên là một nữ tiếp viên thân thiện, hiếu khách, chu đáo, người sẽ chào đón du khách giống như cách cô ấy chào bạn bè ở nhà. Mỗi khách nên được chú ý. Không ai nên cảm thấy bị bỏ rơi.

Ngoài ra, trẻ em cũng thường xuyên đến quán. Nhiệm vụ bất thành văn của các nữ tiếp viên ở Moscow là giao tiếp với họ. Nếu đứa trẻ thích nhà hàng đã tặng nó một quả bóng bay và thậm chí còn cho nó một cuốn sách tô màu bằng bút chì màu, chắc chắn trẻ sẽ muốn lấy lại. Do đó, đứa trẻ có thể khiến cha mẹ trở thành khách hàng thường xuyên của tổ chức.