Ngành đánh bắt cá. Đội tàu đánh cá. Doanh nghiệp chế biến cá. Luật Liên bang "Về Đánh bắt và Bảo tồn Tài nguyên Sinh vật Dưới nước"

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Cá là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người. Sản phẩm này không chỉ giàu protein, mà còn giàu chất béo, cũng như các khoáng chất và vitamin khác nhau có ích cho cơ thể. Nghề khai thác thủy sản ở thời đại chúng ta, mặc dù còn nhiều khó khăn nhưng vẫn tiếp tục phát triển. Ngày nay, cả các doanh nghiệp vừa và nhỏ hoặc lớn đều hoạt động trong lĩnh vực này.

Nơi cá được đánh bắt và chế biến tại Nga

Có tám khu vực chính của sự chuyên môn hóa như vậy ở nước ta:

• Tây.
• Azov-Biển Đen.
• Volga-Caspian.
• Bắc.
• Baikal.
• Viễn Đông.
• Tây Siberi.
• Đông Siberi.

Hầu hết tất cả các nguồn tài nguyên sinh vật dưới nước ở Nga đều được khai thác ở Viễn Đông. Các doanh nghiệp của khu vực đặc biệt này được coi là cơ sở của ngành đánh bắt cá của đất nước. Viễn Đông chiếm khoảng 60% tổng số sản phẩm của giống cây này cung cấp ra thị trường. Xí nghiệpLưu vực phía Tây đi trước khu vực này chủ yếu chỉ trong sản xuất đồ hộp. Chúng chiếm khoảng 57% sản lượng các sản phẩm như vậy. Các doanh nghiệp của lưu vực phía Bắc đang dẫn đầu trong việc sản xuất thức ăn cho cá và bột xương cung cấp cho các trang trại lông thú.

Thống kê ngành đánh bắt cá

Năm 2016, Nga sản xuất 4,7 triệu tấn tài nguyên sinh vật thủy sinh các loại. Con số này cao hơn năm trước 248 nghìn tấn. Đồng thời, sản lượng khai thác ở Viễn Đông tăng 8%, lên tới 3,5 triệu tấn. Ở lưu vực phía Bắc, con số này tăng 1,4%. Tại khu vực này, 567 nghìn tấn tài nguyên sinh vật thủy sản đã được đánh bắt. Ở các lưu vực biển Azov-Biển Đen và phương Tây, mức tăng các chỉ số là 5,6%. Các doanh nghiệp trong vùng đã chế biến và đưa ra thị trường 103 nghìn tấn nguồn sinh học. Ở lưu vực phía Tây, sản lượng khai thác tăng 12%, trong khi ở sông Volga-Caspian, thật không may, nó giảm 2,4%. Ở những vùng này, 34 và 68 nghìn tấn nguồn sinh học đã được đánh bắt trong năm.

Nhiệm vụ chính

Theo mục đích kinh tế, nhánh này của nền kinh tế quốc dân thuộc nhóm "B" (hàng tiêu dùng). Tuy nhiên, một số doanh nghiệp ngành cá của Nga được xếp vào nhóm A (tư liệu sản xuất). Trong mọi trường hợp, nhiệm vụ chính của ngành là:

• đánh bắt và chế biến cá;
• quy định về cường độ đánh bắt;
• tái tạo nguồn lợi sinh vật dưới nước;
• nuôi cá thương phẩm;
• bảo vệ nguồn lợi sinh vật thủy sinh.

Những doanh nghiệp nào được bao gồm

Ngành đánh bắt cá nói chung có tầm quan trọng quyết định trong việc đảm bảo sự phát triển kinh tế xã hội của Nga. Lĩnh vực quản lý này ở nước ta, cũng như các lĩnh vực khác, là một tổ hợp sản xuất phức tạp liên kết với nhau. Bao gồm trong ngành đánh bắt cá, ví dụ:

• đội tàu đánh cá;
• cổng và cơ sở sửa chữa;
• doanh nghiệp chuyên nuôi cá;
• xí nghiệp chế biến cá;
• cây đan mạng;
• kho;
• Viện Nghiên cứu Thủy sản, v.v.

Các công ty sản xuất tàu đánh cá không được đưa vào ngành này. Những doanh nghiệp như vậy là một phần của khu liên hợp đóng tàu của đất nước.

Hạm đội: vấn đề và giải pháp

Tất nhiên, hầu hết cá cung cấp cho thị trường nội địa đều được đánh bắt ở biển, đại dương, hồ, ao và sông. Chỉ một phần nhỏ các sản phẩm này được trồng nhân tạo trong các hồ chứa. Theo thống kê, thực tế đánh bắt cá ở Nga thời điểm hiện tại chủ yếu được thực hiện bằng các tàu cỡ nhỏ và nhỏ. Đây là một vấn đề lớn của ngành đánh bắt cá hiện đại trong nước. Rốt cuộc, những con tàu như vậy không thể đánh cá ở các vùng đại dương xa xôi. Thật không may, vấn đề này đã nảy sinh từ rất lâu trước đây - vào những ngày Liên Xô sụp đổ. Thực tế là hầu hết các cơ sở sản xuất tàu lớn sau đó vẫn ở nước ngoài. Ở Liên Xô, các doanh nghiệp như vậy được xây dựng chủ yếu trên lãnh thổUkraine và Lithuania.

Tuy nhiên, vấn đề của đội tàu cá về trang thiết bị với các tàu lớn ở Nga có thể sẽ được giải quyết trong thời gian tới. Dự án “Phát triển công trình biển dân dụng” (2009-2016) đã được thực hiện đầy đủ trong cả nước. Đến năm 2017, 13 nhà máy đóng tàu đang hoạt động ở Nga. Và nhiều người trong số họ khá có khả năng đóng tàu vốn.

Tham gia vào việc phát triển các dự án về tàu thuyền tương tự, bao gồm một số viện nghiên cứu của Nga. Cơ sở cho việc bổ sung đội tàu đánh cá ở Nga trong tương lai gần có thể là do các chuyên gia của họ phát triển:

• Máy kéo tủ đông lớn 11480.
• Trung bình trawler-seiner 13728.

Ngoài ra, các nhà khoa học trong nước gần đây đã trình bày một số dự án về tàu cá nhỏ hiện đại mới.

Nhà máy chế biến

Năng lực sản xuất của lĩnh vực này của nền kinh tế quốc gia có sẵn ở tất cả các vùng của Nga. Điều duy nhất là ở những khu vực tiếp giáp trực tiếp với biển, đại dương và sông lớn, tất nhiên sẽ có nhiều hơn những khu vực đó. Các doanh nghiệp chế biến thủy sản có thể tham gia sản xuất đồ hộp, bán thành phẩm cá, làm khô, hun khói nguồn sinh vật thủy sản, sơ chế và cấp đông, v.v.

Doanh nghiệp của chuyên ngành này không chỉ có thể được đặt trên đất liền. Thường việc chế biến được thực hiện trực tiếp trên tàu cá. Ví dụ, ở Nga có cả một cơ sở nổi của chuyên cơ này - Vsevolod Sibirtsev. Cô ấy đại diện cho chính mìnhmột quần thể ngư nghiệp khổng lồ trên mặt nước. Tất nhiên, nhà sản xuất này cung cấp cho thị trường những thực phẩm đóng hộp tươi ngon nhất. Xét về kích thước tổng thể, nhà máy sản xuất cá nổi này có thể so sánh với một tòa nhà 12 tầng. Chủ sở hữu của căn cứ "Vsevolod Sibirtsev" vào lúc này là công ty "Yuzhm Taxibflot".

Cho đến gần đây, ngành công nghiệp chế biến cá của đất nước gặp khó khăn đáng kể. Phần lớn nguồn lợi sinh vật thủy sản khai thác được cung cấp cho các doanh nghiệp nước ngoài. Tuy nhiên, trong 5-7 năm gần đây, tình hình về vấn đề này ở Nga bắt đầu ổn định. Ngày nay, mục tiêu chính của ngành chế biến cá là mở rộng sản xuất nhằm thay thế các sản phẩm nhập khẩu tại thị trường nội địa.

Doanh nghiệp lớn nhất

Hiện tại, khoảng 700 nhà máy chế biến cá vừa, nhỏ và lớn đang hoạt động tại Nga. Và điều này, tất nhiên, là xa giới hạn. Có lẽ đến năm 2023, một số nhà máy lớn có chuyên môn hóa tương tự sẽ xuất hiện trong nước. Điều này đã được đại diện của Cơ quan Liên bang về Thủy sản phát biểu tại hội nghị lần thứ 6 của Diễn đàn Thực phẩm Thế giới lần thứ 10 năm 2016.

Ngày nay, ví dụ, các nhà máy và công ty chế biến cá lớn như vậy hoạt động trong nước như:

• Rybprom (Vùng Rostov).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• Kerchrybkholod (Crimea).
• Thế giới Cá Nga (Moscow).
• Sakhalin Fish Company.
• cây Krasnoselsky, v.v.

Doanh nghiệp nuôi cá

Công nghiệpNuôi cá, giống như đội tàu, đang phát triển ở Nga trong thời đại của chúng ta và thực sự là một ngành đầy hứa hẹn. Thị phần của các công ty thuộc chuyên ngành này trong nước chiếm một phần khá lớn trong tất cả các nguồn sinh học được bán. Các doanh nghiệp thuộc chuyên ngành này chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực nuôi các loài cá trắng và cá chép. Cũng như hầu hết các doanh nghiệp trong ngành, các trang trại nuôi cá tuy đang gặp một số khó khăn nhưng vẫn phát triển khá thâm canh. Điều này đã được kích thích, trong số những thứ khác, bởi các lệnh trừng phạt của Liên minh châu Âu đối với Nga.

Là một phần của việc thực hiện chương trình thay thế nhập khẩu, nhà nước bắt đầu hỗ trợ các doanh nghiệp chuyên nuôi trồng cá một cách tích cực hơn nhiều. Ví dụ, Nga đã hủy bỏ thuế hải quan đối với một số loại thiết bị, thức ăn, vật liệu trồng trọt, v.v. Ngoài ra, quốc gia này đã giao quyền ưu tiên sử dụng các địa điểm nuôi cá cho những doanh nghiệp tuân thủ các điều kiện và tiêu chuẩn của nhà nước. Ngoài ra, hiện nay, các công ty thuộc chuyên ngành này thường được cung cấp nhiều loại trợ cấp khác nhau và thuế được giảm hoặc bãi bỏ hoàn toàn.

Bắt Luật

Tất nhiên, sản xuất cá ở nước ta được thực hiện có tính đến nhu cầu bổ sung nguồn cung cấp kịp thời và bảo vệ môi trường. Tất cả những vấn đề này được điều chỉnh bởi Luật "Đánh bắt và bảo tồn nguồn lợi sinh vật thủy sản". Tài liệu này được thông qua vào ngày 26 tháng 11 năm 2004. Những thay đổi mới nhất cho đến nay đã được thực hiện để2016.

Theo luật này, ví dụ, việc đánh bắt cá trong vùng biển của Nga không thể được thực hiện bởi các pháp nhân do các nhà đầu tư nước ngoài kiểm soát. Theo tài liệu này, đánh bắt cá ở nước ta được phân loại thành công nghiệp, nghiệp dư, ven biển, v.v.

Tất nhiên, không chỉ pháp nhân, mà các cá nhân cũng phải tuân thủ luật "Đánh bắt và bảo tồn nguồn lợi sinh vật dưới nước" khi đánh bắt ở Nga. Nếu vi phạm các quy định của văn bản này, cả hai hình thức xử phạt hành chính và hình sự đều được áp dụng.

Trên thực tế, theo luật, bất cứ ai cũng có thể đánh bắt cá để tiêu dùng cá nhân trên vùng biển của đất nước, và hoàn toàn không mất phí. Điều duy nhất là việc khai thác các nguồn sinh học trong trường hợp này nên được thực hiện bằng các phương tiện được phép. Trong nước, việc sử dụng lưới, ví dụ, để đánh bắt cá ở các ao, sông, hồ đều bị cấm. Luật pháp tách biệt các quy tắc và quy định dành cho ngư dân bình thường và các thành viên của các xã hội tương ứng. Sau này được trao nhiều quyền hơn. Cá được phép đánh bắt hàng ngày để tiêu dùng cá nhân, ví dụ, đối với một ngư dân bình thường là 3 kg, đối với một thành viên của xã hội - 5 kg.