Nhân viên phục vụ: bổ nhiệm, chức vụ, nhiệm vụ, yêu cầu. Nhân viên cấp dưới là

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Nhân viên phục vụ là một loại nhân viên của doanh nghiệp, tổ chức thực hiện các chức năng cụ thể (duy trì hoạt động kinh doanh). Nhiệm vụ của những người này bao gồm cung cấp các nhu cầu của khách hàng, chăm sóc sự sạch sẽ của các tòa nhà, khả năng phục vụ của thiết bị, cũng như hỗ trợ các quy trình thương mại hoặc sản xuất khác nhau.

Hoạt động cụ thể

Bất kể một người lãnh đạo tích cực như thế nào, bằng cách này hay cách khác, anh ta đều gặp phải những người lao động như vậy. Đội ngũ nhân viên phục vụ vô cùng rộng rãi, mang đến cho chúng tôi niềm vui khi đi bộ dọc theo những con đường sạch sẽ, thưởng thức cà phê nóng và cảm giác thích thú khi được ngủ trên những chiếc gối mới trong khách sạn.

Thông thường, khuôn mặt của những người này là khuôn mặt đầu tiên mà khách hàng nhìn thấy tại các cơ sở, vì vậy việc tuân thủ các quy tắc và đạo đức doanh nghiệp trở thành trách nhiệm chínhnhân viên phục vụ. Mô tả công việc của bồi bàn, người giúp việc, trợ lý bán hàng, quản lý hội trường và các nhân viên khác, cùng với các yêu cầu về mức độ chuyên nghiệp, chỉ rõ tác phong, ngoại hình, lời nói và hành vi của họ.

Tầm quan trọng của nhân sự đối với sự vận hành thành công của một doanh nghiệp

Nền kinh tế thị trường đặt ra những điều kiện khá khó khăn để phát triển doanh nghiệp. Ngày nay, lĩnh vực dịch vụ đang bão hòa hơn bao giờ hết: từ các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, khách sạn đến các tổ chức cung cấp dịch vụ sửa chữa khác nhau. Chủ một doanh nghiệp tư nhân sẽ không thể hưởng lợi nhuận tốt nếu không có một lượng khách hàng rộng rãi. Thu hút khách hàng mới cũng như giữ chân khách hàng thường xuyên trở thành mục tiêu chính của những nhà lãnh đạo như vậy, và ở đây họ không thể làm được nếu không có một quy trình được tổ chức tốt và nhân sự được lựa chọn cẩn thận.

Nhân viên bảo trì không thể được coi là nhân viên được trả lương cao nhất. Tuy nhiên, phạm vi nhiệm vụ của họ khá rộng.

Yêu cầu chung đối với nhóm người này là gì

Tại các doanh nghiệp, tổ chức có đặc thù hoạt động kinh tế khác nhau, danh sách các yêu cầu đối với nhân sự cấp dưới có thể khác nhau đáng kể, nhưng có một số quy định chung:

• Thực hiện công việc của bạn theo cách nó được viết trong bản mô tả công việc. Chúng được phát triển trên cơ sở cá nhân và chỉ ra các quyền và nghĩa vụ ở đó.
• Tuân thủ các quy tắc về vệ sinh cá nhân. Cần có nhân viên bảo trìcung cấp cho quản lý dữ liệu về việc khám sức khỏe hàng năm. Khi tổ chức phục vụ ăn uống công cộng, người lao động cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Nó cũng trở nên cần thiết để đáp ứng các yêu cầu liên quan đến các sản phẩm phục vụ ăn uống, được quy định bởi các tài liệu kỹ thuật và quy định.
• Giữ không gian làm việc cá nhân của bạn sạch sẽ và gọn gàng.
• Kiến thức và tuân thủ các quy tắc bảo hộ lao động, cũng như các yêu cầu về an toàn cháy nổ.
• Thông thạo các thuật ngữ chuyên môn.

Yêu cầu đối với nhân viên phục vụ: ngoại hình

Nhân viên giỏi cấp thấp nên càng ít chú ý đến tính cách của họ càng tốt. Nhiệm vụ của nhân viên phục vụ bao gồm việc hình thành và duy trì lòng trung thành của khách hàng đối với công ty, vì vậy việc sử dụng mỹ phẩm sáng màu, đồ trang sức lớn, nói to hoặc tuyên bố thiếu tế nhị được coi là không thể chấp nhận được.

Theo quy định, nội quy của công ty quy định rằng ngoại hình của nhân viên phải gọn gàng:

• Quần áo sạch sẽ (đồng phục hoặc trang phục quy định).
• Làm móng cho phụ nữ nên kín đáo (độ dài vừa phải của móng, màu sơn bóng tự nhiên). Nhân viên phục vụ ăn uống không được phép đắp móng tay.
• Kiểu tóc nam và cắt tóc phải chỉnh tề, nữ buộc tóc gọn gàng.
• Một dấu hiệu của văn hóa doanh nghiệp cao là sự hiện diện của các huy hiệu tên thể hiện vị trí mà tất cả nhân viên nắm giữcông nhân.

Theo truyền thống, các nhà quản lý cố gắng biến nhân viên phục vụ trở nên vô vị, nghĩa là đạt được sự giống nhau của tất cả nhân viên với nhau. Cách tiếp cận này có tác động tích cực đến hiệu quả của doanh nghiệp.

Tính năng làm việc với nhân viên phục vụ trong khách sạn

Các yêu cầu được mô tả ở trên đối với bất kỳ nhân viên nào trong lĩnh vực dịch vụ trở thành cơ bản đối với nhân viên khách sạn. Ngoài những thứ khác, họ được yêu cầu phải nói được ngoại ngữ quốc tế.

Nhân viên khách sạn một hoặc hai sao phải nói một ngôn ngữ. Những nhân viên đủ may mắn nhận được công việc có xếp hạng cao hơn (ba và bốn sao) không thể không biết hai ngôn ngữ quốc tế.

Những người quản lý khách sạn năm sao được thèm muốn yêu cầu nhân viên phải thông thạo ba thứ tiếng. Tại đây, các quy tắc giao tiếp giữa khách hàng và nhân viên được quy định rất chặt chẽ, bởi vì khách thường chỉ nói chuyện với một vài người (người giúp việc, người khuân vác, khuân vác) và đưa ra ý kiến về cơ sở dựa trên những cuộc đối thoại rất ngắn.

Sự thân thiện, lịch sự, tươi cười và ngoại giao của nhân viên ảnh hưởng phần lớn đến tâm trạng của khách cũng như mong muốn quay lại nơi này lần nữa.

Tiếp viên cấp dưới là ai

Nhân viên của một doanh nghiệp hoặc tổ chức không tham gia vào quá trình sản xuất hoặc trong các hoạt động quản lý,được gọi là nhân viên bảo trì cơ sở.

Họ dọn dẹp và duy trì không gian văn phòng hoặc được gắn với những nhân viên thuộc cấp cao hơn (nhân viên, quản lý).

Nhân viên phụ là nhân viên quét dọn, sinh viên, nhân viên bảo vệ, trợ lý cho các nhân viên khác. Những người được liệt kê không liên hệ với khách hàng. Hơn nữa, du khách và khách mời thậm chí không nên nhìn thấy chúng, ngoại trừ trong quá trình thực hiện nhiệm vụ trực tiếp.

Kết

Vị trí bảo trì có thể được đảm nhiệm bởi những người lao động có hoặc không có trình độ chuyên môn. Đôi khi kinh nghiệm làm việc tốt và các khuyến nghị là đủ để ghi danh họ vào tiểu bang. Nhiệm vụ tổ chức chính xác và hiệu quả công việc của tất cả những nhân viên này thuộc về vai của người quản lý. Anh ấy cũng chịu trách nhiệm đảm bảo rằng các nhân viên cấp dưới tuân thủ các yêu cầu về ngoại hình, cách cư xử và hành vi.

Tuyển dụng khéo léo, không ngừng nâng cao kiến thức và kỹ năng, môi trường làm việc thoải mái đảm bảo mang đến cho khách hàng trải nghiệm tích cực, năng suất và hiệu quả cao của doanh nghiệp.