Canh tác động lực học: định nghĩa, mục tiêu và mục tiêu, các nguyên tắc cơ bản

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 14:05

Tất cả các loại cây trồng được trồng ở Nga, tất nhiên, hầu hết thường sử dụng các công nghệ truyền thống. Tuy nhiên, ở nước ta thường sử dụng các phương pháp thay thế giúp thu được sản lượng tốt mà không gây thiệt hại cho thiên nhiên. Một trong những công nghệ đó là canh tác động lực học. Nó là gì và kỹ thuật như vậy được triển khai như thế nào trong thực tế - chúng ta sẽ thảo luận thêm.

Một chút lịch sử

Tác hại với việc sử dụng công nghệ sinh học cho phép, trước hết, đưa một trang trại nông nghiệp vào hệ sinh thái chung của thiên nhiên xung quanh. Người sáng lập ra phương pháp thay thế này là nhà triết học huyền bí người Áo, nhà bí truyền, nhà văn và nhà nhân chủng học Rudolf Steiner. Nông nghiệp sinh học bắt đầu phát triển trên hành tinh đôi khi nhờ nhà nghiên cứu này.

Vào năm 1924, nhà khoa học này đã có một khóa học gồm 8 bài giảng, được gọi là "Bài học trong nông nghiệp", tại lâu đài Koberwitz. Hiện tại, công trình này được coi là cơ sở của công nghệ động lực học. Tổ chức Demeter cũng được thành lập vào những năm 1920, chínhmục đích của việc đó là phổ biến và truyền bá ý tưởng này.

Một thời gian sau, công nghệ canh tác động lực học của Steiner đã được hiện đại hóa và cải tiến. Đồng thời, các nhà khoa học như Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati đã đóng góp rất nhiều cho sự phát triển của kỹ thuật này.

Canh tác sinh học: định nghĩa

Trước khi bắt đầu nghiên cứu công nghệ sinh thái của Steiner, tất nhiên, bạn cần hiểu thuật ngữ này. Họ gọi động lực học sinh học là một hướng thay thế của nông nghiệp, cơ sở của nó là sự kết nối và toàn vẹn của tất cả sự sống trên trái đất. Các doanh nghiệp trồng trọt làm việc theo phương pháp này được tổ chức như một cơ quan duy nhất, một phần trong số đó là:

• đất với cư dân của nó;
• thực vật;
• đồng cỏ, sông và rừng liền kề;
• bầu trời và thời tiết;
• sao và các thiên hà xa xôi;
• người.

Người ta tin rằng tình trạng sức khỏe của từng lĩnh vực này của nền kinh tế động lực học được phản ánh trong toàn bộ "sinh vật" nói chung.

Nguyên tắc

Rudolf Steiner, người sáng lập ra phương pháp canh tác động lực học, trong số những thứ khác, đã xác định năm định đề chính của kỹ thuật này:

• chỉ sử dụng phân hữu cơ tự nhiên để cải thiện đặc tính của đất;
• sử dụng liều lượng vi lượng đồng căn của các chế phẩm BD phụ trợ từ thảo mộc, khoáng núi và phân chuồng để tăng sản lượng và nâng cao chất lượng thành phẩm;
• sử dụng đặc biệtcông nghệ kiểm soát sâu, bệnh và cỏ dại, có tính đến vai trò của chúng trong hệ sinh thái;
• hiểu được sự vô tận của thế giới tinh thần và vật chất xung quanh.

Sự khác biệt chính so với hóa chất nông nghiệp

Tất nhiên, công nghệ canh tác động lực học tương tự như các phương pháp canh tác truyền thống. Nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa hai phương pháp. Chúng bao gồm, ví dụ:

• cấm sử dụng thuốc trừ sâu, phân khoáng và thuốc trừ sâu;
• chọn thời gian của các loại công việc nông nghiệp phù hợp với chuyển động của các hành tinh và các vì sao.

Ảnh hưởng không gian

Nông dân được hướng dẫn canh tác bằng công nghệ này, bao gồm một lịch cơ sở dữ liệu đặc biệt, được xuất bản hàng năm và được phát triển bởi các nhà nghiên cứu người Đức Maria và Matthias Thun. Sơ đồ vũ trụ này hoạt động theo một nguyên tắc khá đơn giản.

Cũng như các phương pháp thay thế khác, trong một số trường hợp, các điểm nút của Mặt trời và Mặt trăng có thể được tính đến khi áp dụng công nghệ nuôi trồng sinh học. Ví dụ, người ta tin rằng khi độ sáng ban đêm giảm, bạn cần phải trồng cây lấy củ. Với mặt trăng đang phát triển, các loại cây trồng có hoa quả trên cạn được gieo xuống. Tuy nhiên, một sơ đồ như vậy không đóng một vai trò quyết định trong sinh động lực học. Trong trường hợp này, các phương pháp hài hòa giữa đổ bộ và không gian khác là những phương pháp chính.

Như các bạn đã biết, mỗi tháng Mặt Trăng đi qua 12 cung hoàng đạo. Chính chu kỳ phân xanh này là cơ sở của lịch cơ sở dữ liệu. Tất cả các cung hoàng đạotheo truyền thống được phân thành bốn nhóm lớn theo các yếu tố - Lửa, Không khí, Nước và Đất. Và tất cả chúng đều tương ứng với một số bộ phận của cây:

• rễ - Đất;
• lá - Nước;
• hoa - Không khí;
• quả - Lửa.

Vì vậy, ví dụ, các ngày tương ứng với rễ có thể được chọn để trồng cà rốt, rau diếp - lá, v.v. Không chỉ gieo ngày mà còn đào, bừa, thu hoạch, v.v.

Thuốc

Để cải thiện các đặc tính của đất khi canh tác bằng công nghệ sinh học, như đã đề cập, các chế phẩm DB đặc biệt được sử dụng. Tổng cộng, có một số loại thuốc như vậy:

1. Horn Silicium Thành phần 501. Chế phẩm này được sử dụng vào mùa hè khi cây đang phát triển tích cực các bộ phận xanh, hoa và quả. Nó được sử dụng, giống như các công cụ tương tự khác, có tính đến lịch cơ sở dữ liệu. Chế phẩm này hữu ích chủ yếu vì nó giúp hình thành các bộ phận khác nhau của thực vật. Nó cũng ngăn chặn sự tồn đọng, cải thiện khả năng vận chuyển của trái cây và chất lượng thương mại của chúng.
2. Chế phẩm phân sừng 500. Sản phẩm này được sử dụng trên các cánh đồng canh tác theo công nghệ sinh học vào mùa xuân và mùa thu. Nó có tác dụng hữu ích chủ yếu đối với hệ thống rễ của thực vật. Sau khi được đưa vào đất, số lượng sâu, nấm có ích và vi khuẩn tăng lên. Ngoài ra, việc sử dụng loại thuốc này cho phép bạn tăng tỷ lệ mùn trong trái đất.
3. Thùng ủ. Chế phẩm này cũng được bón vào đất vào mùa xuân và mùa thu ngay sau khi bón chế phẩm phân sừng. Đôi khi nó cũng có thể được sử dụng vào những lúc khác. Khi phân trộn trong thùng được đưa vào đất, hoạt động của các vi sinh vật có lợi sẽ được kích thích. Ngoài ra, loại phân bón này còn cải thiện cấu trúc của trái đất. Việc sử dụng phân trộn trong thùng giúp tăng năng suất và cải thiện chất lượng trái cây.

Ngoài ra trong nuôi biodynamic, chế phẩm 502-507 có thể được sử dụng. Chúng được làm từ sáu loại thảo mộc:

• cúc;
• cỏ thi;
• cây tầm ma;
• sồi;
• bồ công anh;
• valerian.

Để kích hoạt hiệu quả của một số loại thảo mộc này, vỏ cây đặc biệt có thể được sử dụng để sản xuất thuốc BD. Mục đích chính của các quỹ này là điều chỉnh sự phân hủy chất hữu cơ trong đất và sự hình thành mùn.

Bản thân các chế phẩm này không được sử dụng trực tiếp trên mặt đất. Chúng được sử dụng làm chất xúc tác, bổ sung vào phân trộn với một lượng tối thiểu. Ngoài ra, những người theo đuổi công nghệ sinh động lực học tin rằng những quỹ này có thể đóng vai trò là chất dẫn truyền lực của các hành tinh trong hệ mặt trời.

Bộ phận động vật nào được sử dụng để làm

Canh tác động lực học, mô tả về công nghệ được đưa ra ngắn gọn ở trên, trước đây đã gây ra sự không hài lòng của công chúng về những thứ khác. Trong thế kỷ trước, những người ủng hộ nó đã sử dụng công nghệ lên men đặc biệt để sản xuất chất bổ sung BD, trong đó các bộ phận của nội tạng động vật được sử dụng làm chất xúc tác.

Điều này là do, theo triết lý của Steiner, trên thực tế, đất đai trong quá trình quản lý không chỉ được cải thiện mà còn phải "hồi sinh". Ví dụ, người ta biết rằng hoa cúc la mã trong y học được sử dụng để điều trị ruột. Thực tế được công nhận chung. Do đó, khi điều chế chế phẩm BD từ loại cây này, những người theo công nghệ này thường sử dụng một phần ruột non của gia súc. Điều này đã được thực hiện để có được phương pháp khắc phục hài hòa nhất có thể hồi sinh đất.

Hiện nay, thay vì các chế phẩm BD truyền thống, các công thức nấu ăn được tạo ra vào đầu thế kỷ trước, các công thức nấu ăn chay thường được sử dụng nhiều nhất trong sinh động lực học. Thay vì nội tạng động vật, trong việc sản xuất các loại thuốc như vậy ở thời đại chúng ta, trong hầu hết các trường hợp, vỏ cây được sử dụng.

Kỹ thuật Đặc biệt

Ngoài phân bón tự nhiên và phụ gia BD, để nâng cao hiệu quả canh tác khi sử dụng công nghệ này, các phương pháp sau được thực hiện:

• luân canh;
• sử dụng các nhà máy vệ tinh;
• sử dụng rừng trồng hỗn hợp.

Để giữ độ ẩm cho mặt đất trên đồng ruộng, những trang trại như vậy có thể trồng hàng rào, xen kẽ các loại cây cao và thấp.

Nhiệm vụ chính

Tất nhiên, mục tiêu ưu tiên của canh tác sử dụng phương pháp thay thế này là thu được các sản phẩm thân thiện với môi trường, chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Rau và trái cây được trồng trong các trang trại như vậy:

• giữ tươi lâu hơn;
• có hương vị ngon hơn những loại thông thường;
• chứa nhiều chất khô hơn;
• chứa ít nitrat hơn.

Ăn các sản phẩm của BD không chỉ giúp cải thiện sức khoẻ con người, mà còn giảm khả năng dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Các loại rau, ngũ cốc, trái cây, v.v … được bán với giấy chứng nhận của Hiệp hội Demeter. Cũng tại Nga, một nhãn hiệu sản phẩm mới của DB "Pure Dew" đã được đăng ký cách đây không lâu.

Một mục tiêu khác của công nghệ động lực học là bảo tồn thiên nhiên ở dạng ban đầu. Tất nhiên, các chế phẩm hóa học được sử dụng trong nông nghiệp hiện đại sẽ gây ra những thiệt hại to lớn cho đất và môi trường. Những người theo sát động lực học tin rằng việc sử dụng công nghệ này có thể khắc phục tình trạng hiện tại mà không gây hại cho nền kinh tế và không gây đau đớn cho người dân.

Nghiên cứu Hiện đại

Vì vậy, canh tác động lực học là một công nghệ cho phép bạn bảo tồn thiên nhiên và thu được các sản phẩm thân thiện với môi trường. Kỹ thuật này bắt nguồn từ đầu thế kỷ trước. Nhưng tất nhiên, trong thời đại của chúng ta, động lực học sinh học tiếp tục được cải thiện.

Hiện tại, có một số phòng thí nghiệm tham gia vào việc phát triển công nghệ quản lý này. Nổi tiếng nhất trong số đó là:

1. Viện Colisko (Mỹ);
2. Viện DB ở Đức;
3. Viện Michael Fields (Mỹ);
4. Hiệp hội động lực học Đan Mạch;
5. Viện Josephine Porter (Mỹ).

Những công việc nàytổ chức và ở đây ở Nga. Một trong số chúng được gọi là "Biodynamics" và nằm ở St. Petersburg. Ngoài ra còn có các cơ sở ở nước ta như Agrosophia ở Matxcova và Trung tâm động lực học ở Irkutsk. Ngoài ra còn có các câu lạc bộ sinh học ở Nga ở nhiều thành phố.

Nông nghiệp sinh học của Kuznetsov

Một trong những nhà đổi mới đã đầu tư rất nhiều công sức vào việc phát triển công nghệ này ở nước ta là người đứng đầu vườn ươm cây ăn quả Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. Trang trại của nhà nghiên cứu này trồng các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, chất lượng cao.

Một trong những đặc điểm của phương pháp canh tác sinh học Kuznetsov là sử dụng nấm vi sinh. Ngoài ra, nhà đổi mới này đã phát minh ra phiên bản đất kín của riêng mình. Với việc sử dụng nhà kính của Kuznetsov, những khu đất rất lớn có thể được che phủ trong thời gian ngắn. Một cải tiến khác của nhà nghiên cứu này là việc sử dụng lớp phủ làm nguồn CO_{2cần thiết cho thực vật để quang hợp và phát triển nhanh chóng. Hiện tại, trang trại đang phát triển chế phẩm dinh dưỡng sinh học cho các trang trại nhỏ, làng sinh thái và những ngôi nhà nông thôn bình thường vào mùa hè.}

Biodynamics Tuzhilin

Nhà nghiên cứu này đã viết một số cuốn sách, trong số những cuốn sách khác, đề cập đến vấn đề tác động tiêu cực đến cơ thể con người của các sản phẩm nông nghiệp hiện đại. Ngoài ra, S. Yu. Tuzhilin là tác giả của tác phẩm "Động lực học thực tế ở Siberia".

Nhà thám hiểm này cũng có trang trại của riêng mình. Nó nằm cách Irkutsk 100 km và 10 km từngôi làng gần nhất. Cuốn sách của S. Yu. Tuzhilin về canh tác động lực học mô tả chi tiết công nghệ DB thực sự là gì, đồng thời đưa ra lời khuyên về canh tác thực tế bằng kỹ thuật này.

Alex Podolinsky

Chính nhà nghiên cứu người Áo này đã bảo trợ cho tổ chức "Demeter" về canh tác động lực học, được thành lập vào đầu thế kỷ trước. Alex Podolinsky hiện đang sinh sống và canh tác trên mảnh đất quê hương. Tên của nhà sáng tạo này là một loại biểu tượng của thực tiễn quản lý nền kinh tế theo phương pháp động lực học. Chính nhà khoa học này, tiếp tục công việc của Rudolf Steiner, người lần đầu tiên trong thực tế đã chứng minh tính hiệu quả của công nghệ hiện đại này.

Công nghệ sinh học bằng loại tự nhiên

Phương pháp DB sáng tạo này cho phép thu được sản lượng rất lớn trên các ô. Cơ sở của nó là việc sử dụng lớp phủ hữu cơ để cải thiện các đặc tính của đất và tăng năng suất giống như cách nó xảy ra trong tự nhiên. Chất thải có thể được tạo ra bằng công nghệ này từ cỏ, lá, cành cắt nhỏ, kim tiêm, v.v.

Saprophytes và saprophages được sử dụng rộng rãi để tạo ra lớp mùn chất lượng cao nhất trong canh tác sinh học theo kiểu tự nhiên:

• vi sinh;
• giun đất;
• nấm, v.v.

Trong suốt cuộc đời, chúng tiết ra dịch tiêu hóa vào lớp phủ chứa các enzym. Nó nằm trên những bộ đồ giường đa dạng như vậythảm thực vật và phát triển trong tự nhiên. Trong điều kiện nhân tạo, người nông dân chỉ có thể kích hoạt, duy trì và củng cố các quy trình này.

Saprophytes có thể được đưa vào lớp phủ theo một số cách. Thông thường, những người tuân thủ hệ thống động lực học của nông nghiệp trước tiên rải một lớp phân mỏng xuống dưới cây trồng dưới dạng men, có chứa nhiều loại nấm và vi khuẩn. Tiếp theo, lớp phủ thực sự được đặt.

Ngoài ra, chất độn chuồng có thể chứa chất hoại sinh bằng cách sử dụng các chế phẩm vi sinh đặc biệt làm sẵn. Lớp phủ được tưới nhiều lần trong mùa.

Đôi khi nấm mũ thông thường cũng được sử dụng làm chất hoại sinh trong động lực học. Điều này được thực hiện khi chất hữu cơ “khó tiêu” được sử dụng làm chất độn chuồng - mùn cưa, xenlulo, trấu, vv Khi sử dụng công nghệ này, mũ nấm được ngâm trong nước. Sau đó, cây được tưới bằng dịch truyền này. Sau một hoặc hai năm, quả thể nảy mầm trong khu vực được xử lý. Hầu hết mọi loại nấm đều được phép sử dụng làm lớp phủ, kể cả những loại không ăn được, ví dụ như nấm ruồi.

Hỗ trợ hoạt động quan trọng của các tế bào hoại sinh trong lớp phủ, giữ ẩm và ở nhiệt độ hơi cao theo nhiều cách khác nhau. Để làm điều này, ví dụ: cát, các mảnh vải sơn, màng được đặt trên lớp lót.

Có thể sử dụng ở quy mô công nghiệp không

Tất nhiên, hầu hết các nguyên tắc của động lực học thường được thực hiện ở các trang trại tương đối nhỏ. Tuy nhiên, có một ví dụ về việc sử dụng công nghệ này trong công nghiệpnông nghiệp. Các phương pháp như vậy đã được sử dụng trong các vườn nho và vườn cây ăn quả của Công ty cổ phần "Nhà máy làm rượu vang Pinsk" từ năm 2006. Tổng diện tích trồng của doanh nghiệp này là 70 ha.

Được áp dụng cho nông nghiệp công nghiệp, công nghệ sinh động lực học trông giống như thế này:

• chỉ bừa đĩa dùng làm đất;
• cây con được trồng dưới xẻng, máy khoan thủy lực hoặc sử dụng cơ giới hóa;
• mỗi năm 1 kg phân tươi rải xung quanh mỗi cây con, hạn chế tiếp xúc trực tiếp;
• trồng được phủ rơm, cỏ, ép của sản xuất chính;
• giám sát cẩn thận thành phần đất được thực hiện để kịp thời đưa chất hữu cơ vào;
• cỏ được cắt giữa các hàng (khối xanh vẫn còn nguyên);
• cây nho được cắt tỉa được chạy qua máy nghiền và được sử dụng làm lớp phủ.

Không có thuốc diệt cỏ nào được sử dụng để kiểm soát cỏ dại ở trang trại này. Tất nhiên, phân khoáng cũng không được sử dụng trên các lĩnh vực của xã hội. Nhờ việc sử dụng công nghệ này, Pinsk Winery OJSC có thể cung cấp trái cây hữu cơ và rượu vang ra thị trường.