Cải bắp Romanesco: ảnh, mô tả giống, trồng trọt, đánh giá

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Bắp cải Romanesco là một loại rau đã xuất hiện trong chế độ ăn của người Nga gần đây. Ngoài hình dạng kỳ lạ và bất thường của nó, loại bắp cải này có một tập hợp các khoáng chất, vitamin, axit amin và chất dinh dưỡng độc đáo. Romanesco là gì, chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này.

Bắp cải La Mã

Bắp cải Romanesco là một trong những giống cây trồng thuộc giống súp lơ trắng. Nó có tên từ những nơi xuất xứ của nó, "Romanesco" được dịch từ tiếng Ý là "La Mã".

Một số nguồn cho rằng lịch sử của bắp cải có thể bắt nguồn từ thế kỷ 16, nhưng điều đáng chú ý là nó đã trở nên phổ biến trên thị trường quốc tế vào cuối thế kỷ 20. Loại bắp cải này có bề ngoài giống súp lơ, nhưng có màu xanh nhạt. Phiên bản cho rằng loài này là một loài lai giữa bông cải xanh và súp lơ trắng không có xác nhận trong các nguồn có thẩm quyền.

Mô tả đa dạng

Bắp cải Romanesco là một loại cây hàng năm có đặc điểm phân biệt chính là hình dạng khác thường của nó. chùm hoacủa bắp cải này được sắp xếp theo dạng xoắn ốc logarit, trong khi số của chúng chính xác tương ứng với số Fibonacci. Kiểm tra cẩn thận từng chồi của chùm hoa, bạn có thể thấy rằng nó bao gồm một số lượng lớn các bản sao nhỏ của chính nó. Hình thức tương tự này lặp đi lặp lại nhiều lần, ngày càng nhỏ hơn.

Một bức ảnh về bắp cải Romanesco sẽ giúp bạn hiểu về hình thức độc đáo và tuyệt vời này của loài cây này. Giống này chứa nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Hãy nói về chúng.

Hàm lượng vitamin

Bắp cải này có chứa vitamin A, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau, có tác động tích cực đến sức khỏe của da, tóc và móng. Vitamin K chứa trong bắp cải mang lại sức sống cho cơ thể và có tác động tích cực đến quá trình đông máu. Vitamin C có ảnh hưởng tốt đến trạng thái của hệ tuần hoàn và cải thiện quá trình sinh sản máu.

Bắp cải này có chứa vitamin B giúp cải thiện lưu thông máu, cũng như hoạt động của hệ thần kinh, tăng tỷ lệ trao đổi chất. Vitamin PP bình thường hóa mức cholesterol và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về hệ tim mạch.

Axit ascorbic tăng khả năng chống stress và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp. Canxi chứa trong bắp cải Romanesco giúp tăng cường răng và xương, bình thường hóa hoạt động của tim và nhịp điệu của nó. sắt, cái nàocó trong loại rau này, cải thiện hoạt động của tuyến giáp và cải thiện khả năng miễn dịch. Kẽm cải thiện quá trình tái tạo trong cơ thể.

Lợi ích khác

Trong súp lơ Romanesco, ngoài hàm lượng vitamin dồi dào, còn có một lượng lớn chất xơ và khoáng chất. Phốt pho, selen và flo có tác động thuận lợi đến sự toàn vẹn của men răng. Selen là chất bảo vệ cơ thể chống lại các chất gây ung thư và giúp hấp thụ tốt hơn các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống. Nó cũng được tìm thấy trong sụn và cần thiết cho các khớp khỏe mạnh.

Selen là thành phần của các enzym có nhiệm vụ giải độc cho tế bào. Nó cũng có tác dụng có lợi trên nền nội tiết tố, cải thiện hoạt động của cơ trơn và cơ xương. Romanesco là một nguồn cung cấp axit folic, giúp cơ thể hấp thụ các khoáng chất và vitamin có được từ các thực phẩm khác, đồng thời cũng bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.

Trồng bắp cải Romanesco

Trước khi trồng bắp cải, bạn cần chọn và chuẩn bị địa điểm trồng. Loại đất tốt nhất cho loại bắp cải này là đất mà trước đó đã trồng khoai tây, cà chua, dưa chuột hoặc hành tây. Ở những nơi thường trồng củ cải, củ cải, bắp cải hoặc rau diếp, Romanesco không được khuyến khích trồng.

Luống cho cây con nên được bố trí ở phía bên của vị trí có ánh sáng tốt nhất. Bản thân đất không nên có độ chua cao, đất kiềm là thích hợp nhất cho loại bắp cải này. VìLàm đất, bạn nên bón vôi bằng cách trộn thêm tro củi với tỷ lệ lên đến 0,5 kg trên 1 m22, và bạn cũng có thể xử lý đất bằng phân trộn.

Hạt giống trồng bắp cải Romanesco

Gieo hạt được tiến hành vào giữa hoặc cuối tháng 4. Nhiệt độ không khí trong phòng mà cây giống Romanesco sẽ được duy trì trong khoảng từ +20 đến +22 ° С.

Sau 30 ngày, các hộp rau mầm nên được chuyển đến vị trí mát mẻ hơn, có điều khiển ánh sáng. Nếu điều này không được thực hiện đúng cách, cây con có thể bị kéo dài ra. Việc tưới nước cho cây con được tiến hành khi lớp trên cùng của đất khô lại.

Sau 40-60 ngày kể từ thời điểm gieo hạt, cây con phải được chuyển đến nơi sinh trưởng lâu dài và trồng cách nhau ít nhất 60 cm. Khoảng cách giữa mỗi hàng ít nhất phải là nửa mét.

Cũng cần tính đến điều kiện khí hậu của khu vực và, tùy thuộc vào điều này, cấy bắp cải sao cho bầu các chùm hoa xuất hiện vào đầu mùa hè. Nhiệt độ thích hợp nhất cho việc này là từ +17 đến +18 ° С.

Bắp cảichăm sóc

Romanesco chăm sóc bắp cải rất đơn giản và không đòi hỏi kiến thức và kỹ năng đặc biệt. Cô ấy cần được tưới nhiều nước, nhưng cần đảm bảo rằng đất không quá bão hòa về độ ẩm.

Cần kiểm tra định kỳ cây trồng và loại bỏ sâu bệnh có thể xuất hiện trên chúng. Thông thường, Romanesco bịsự tấn công của sâu bướm phá hoại lá cây. Nên phun cho cây những loại thuốc trừ sâu chuyên dụng. Bạn cũng có thể trồng các loại cây gần Romanesco có tác dụng xua đuổi côn trùng, chẳng hạn như bạc hà, tỏi, cúc vạn thọ hoặc cần tây.

Định kỳ cần làm cỏ xới đất xung quanh cây để tránh cỏ dại và làm giàu oxy cho đất. Khuyến cáo sử dụng các loại phân bón hữu cơ và phân khoáng, chẳng hạn như: superphotphat, mullein, clorua kali, amoni nitrat và các loại khác. Trong toàn bộ thời kỳ sinh trưởng, bón thúc không quá ba lần và với tỷ lệ tương tự như khi chăm sóc các giống và loại bắp cải khác.

Thu hoạch

Bắp cải Romanesco được thu hoạch khi phần đầu đã chín hoàn toàn. Nếu trồng bắp cải vào đầu mùa hè thì đến giữa tháng 10 là có thể được mùa. Không cần phải trì hoãn việc thu hoạch, vì trong trường hợp này, Romanesco sẽ mất đi độ ngon và ngọt cũng như hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng trong nó sẽ giảm.

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch Romanesco là vào buổi sáng, trước khi bắp cải ấm lên dưới ánh nắng mặt trời. Sau khi thu hoạch, nó phải được bảo quản trong tủ lạnh khoảng bảy ngày. Nó cũng có thể được đông lạnh và ăn trong mùa đông, ít bị mất chất dinh dưỡng.

Quan sát công nghệ và thực hành nông nghiệp khi trồng bắp cải Romanesco, bạn sẽ có được một mùa bội thu vào giữa mùa thu. Bắp cải không yêu cầu chăm sóc cụ thể khi phát triển, vì vậy bạn không cần phảinỗ lực rất nhiều. Bằng cách phát triển Romanesco, bạn sẽ có được một kho vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thực sự có lợi cho sức khỏe.

Bắp cải Đánh giá

Các bài đánh giá về bắp cải Romanesco tự nói lên rằng chúng hoàn toàn tích cực.

Như những người làm vườn lưu ý, loại bắp cải này có thể được hấp, nướng trong lò, chiên và luộc. Nó làm cho các món ăn rất ngon, nhưng quan trọng nhất, loại rau tuyệt vời này rất tốt cho sức khỏe, vì nó rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác. Về mặt này, Romanesco rất được các vận động viên chuyên nghiệp ưa chuộng

• Bắp cải Romanesco được khuyên dùng cho phụ nữ trong thời kỳ sau sinh. Như bạn đã biết, nhiều người trong số họ tăng cân quá mức trong thời kỳ mang thai, điều này rất khó để chống lại trong tương lai. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong giai đoạn này, điều quan trọng là phụ nữ phải giảm cân đúng cách, vì đồng thời đang cho con bú. Về vấn đề này, các bác sĩ khuyến cáo nên tăng cường ăn rau, và đặc biệt là bắp cải Romanesco. Nó giúp bình thường hóa sự trao đổi chất, cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường hoạt động của cơ thể.
• Súp lơ trắng Romanesco trồng trong vườn của chính bạn, nhờ vẻ ngoài khác thường mà nó có thể trở thành vật trang trí của nó. Nó cũng có thể được trồng cùng với hoa trong bồn hoa. Hơn nữa, nó rất khiêm tốn trong trồng trọt, kể cả ở các vĩ độ ôn đới của Nga, và hạt giống rất dễ tìm thấy trên kệ của chúng tôi.