Giống dê sữa: mô tả, ảnh. chăn nuôi dê

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Dê là một con vật khiêm tốn, sạch sẽ, rất thoải mái và có lợi cho gia đình. Tất nhiên, cô ấy cần các điều kiện giam giữ, chăm sóc và quan tâm, thậm chí thực hiện một số ý tưởng bất chợt, mà cô ấy sẽ trả cho chủ sở hữu gấp trăm lần. Sữa chữa bệnh, thịt thơm ngon - dê sữa là thế. Nuôi chúng là một công việc khó khăn, nhưng đơn giản, nhanh chóng được thu lợi. Chi phí thức ăn và chuồng trại ít hơn nhiều so với chi phí cho một con bò. Chúng rất dễ chăm sóc và không tốn nhiều thời gian. Dê rất thú vị để xem. Trẻ em thích chơi với dê - đó là rạp xiếc thực sự tại nhà.

Dê sẽ nuôi và chữa bệnh

Sữa dê bổ dưỡng và dành cho người ăn kiêng, một chất tương tự như sữa mẹ của phụ nữ. So với bò, nó có nhiều protein, canxi và muối phốt pho hơn - “vật liệu xây dựng” của bộ xương và răng, nó béo hơn, và quan trọng nhất là không gây dị ứng. Vì vậy, không có sản phẩm nào tốt hơn sữa dê nhân tạo cho trẻ em, cho người dị ứng với sữa bò. Ngày xưa khi chưa có hỗn hợp mà bây giờ người ta dùng sữa dê để cho trẻ bú. Những người cao tuổi, những người có vấn đề về tiêu hóa thức ăn, cũng nói tốt về ông. Liệu pháp động vật (chữa bệnh với sự giúp đỡ của động vật)khuyến cáo nên lấy một con dê bị tăng huyết áp, bệnh Graves hoặc sỏi mật. Sữa và giao tiếp với thú cưng có thể chữa khỏi những căn bệnh này.

Bạn không cần phải đi đâu xa để có một ví dụ về tính hữu ích của dê. Hãy xem xét Robinson. Với những con dê, anh được cho ăn, mặc và mặc quần áo, giao tiếp với chúng làm sáng lên những năm tháng dài cô đơn nơi đất khách quê người. Dê sữa theo truyền thống được gọi là "bò của người nghèo". Nhưng trong những năm gần đây, sữa dê được đánh giá cao hơn sữa bò và hiếm khi được bày bán.

Một bộ lạc lớn

Dê là một trong những loài vật nuôi đầu tiên có lịch sử lâu đời phục vụ con người - 9000 năm. Theo hướng sản xuất, chúng được chia thành 5 nhóm: len, lông tơ, thịt, sữa và hỗn hợp (len, lông tơ, thịt và sữa). Trên mỗi lục địa đều có đại diện của một bộ tộc sừng nhỏ với nhiều mục đích khác nhau. Ở Đông Nam Á, dê chủ yếu được nuôi để lấy thịt; những con sương mai vui đùa ở vùng núi Altai. Ở Châu Âu, các giống dê sữa là chủ yếu được lai tạo. Chúng không chỉ được dân chúng giữ lại để lấy sữa và chế biến các sản phẩm từ nó. Có rất nhiều trang trại nuôi dê cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm. Đối với những người khác, chuyên môn là chăn nuôi dê với mục đích bán. Các thí nghiệm lai tạo tiếp tục cải thiện chất lượng sữa và thể trạng của động vật, để lai tạo ra các giống mới.

Hãy xem xét giống dê sữa - giống dê có năng suất cao nhất và thích nghi với mùa đông lạnh giá hơn dê Nubian châu Phi. Đó là Saanen, Toggenburg, Alpine (Thụy Sĩ, Pháp, Anh), Megrelian vàDê sữa Gorky. Ảnh của mỗi đại diện được kèm theo danh sách các đặc điểm bên ngoài, một đặc điểm của năng suất.

dê Saanen

Phổ biến nhất và nổi bật nhất trong các giống dê sữa là Saanen. Quê hương của họ là thung lũng Sallionsal ở Thụy Sĩ. Việc sinh sản trên đồng cỏ núi cao với khí hậu tuyệt vời đã kéo dài vài thế kỷ. Được triển lãm lần đầu tiên tại Paris vào năm 1856 với tên gọi dê không sừng trắng Saanen. Dần dần, giống dê này lan sang các nước châu Âu, nơi nó được xuất khẩu để cải thiện sản lượng sữa của dê địa phương.

Đây là những con dê lớn nhất trên thế giới: sinh sản nữ hoàng với chiều cao đến vai 75-80 cm (đôi khi 85), khối lượng sống của chúng là 60 kg (một số cá thể 90 kg); dê nuôi có chiều cao đến vai 82-86 cm nặng từ 70 kg (khoảng 100 kg). Dê sơ sinh nặng trung bình 3 kg, dê cái - hơn 4 kg. Lúc 2 tháng tuổi, khối lượng của chúng đạt 10 kg ở dê cái và 12 kg ở dê cái. Dê một năm tuổi mỗi con 30 kg, dê cái 35-40 con.

ngoại thất dê Saanen

Hình thức - một mẫu dê sữa. Cấu tạo dày đặc hoặc mềm đặc, xương sống (bộ xương) chắc khỏe với cơ bắp phát triển vừa phải. Da chắc và mỏng, được bao phủ bởi một lớp lông tơ không có lông tơ. Đầu khô, trung bình, vểnh, tai hướng về phía trước và hơi sang hai bên. Cổ dài, phẳng, đôi khi có "khuyên tai". Thân sâu, dài, khá rộng. Chân khỏe và đặt tốt. Các móng guốc có màu vàng nhạt. Bộ đồ màu trắng. Trên da của tai, đôi khi u vúsắc tố đen ở dạng đốm. Một nguồn cung cấp tốt các loại bầu vú bi hoặc lê có núm vú phát triển tốt.

Cho con bú lên đến 330 ngày trong năm. Dê cằn cỗi được vắt sữa liên tục trong vài năm. Sản lượng sữa từ 600 lít trở lên trên một chu kỳ sữa với hàm lượng chất béo trong sữa ít nhất là 4%. Kỷ lục 3507 lít vẫn chưa bị đánh bại. Dê sữa phải được nuôi tránh xa đực giống, nếu không sữa sẽ có mùi vị khó chịu.

Dê saanen sung mãn, trưởng thành sớm và cứng cáp. Trong trường hợp không có liên quan chặt chẽ, các đặc điểm thuần chủng sẽ được truyền toàn bộ cho con cái.

Dê từ Toggenburg

Vào thế kỷ 18, người Thụy Sĩ đã tạo ra giống dê Toggenburg bằng cách chọn lọc dân gian. Trong 3 thế kỷ tiếp theo, là kết quả của việc lai tạo giữa giống dê này với các đại diện của các giống địa phương, dê nâu Séc, Toggenburg quý tộc, dê Togennburg của Anh đã được lai tạo ở các quốc gia khác nhau. Những con dê Togennburg độc thân lần đầu tiên đến Nga vào đầu thế kỷ trước.

Bên ngoài của giống được phân biệt bằng màu nâu, nhưng cũng có những con có đốm. Dễ nhận biết dê Toggenburg bằng một đặc điểm rõ rệt - những mảng màu trắng: 2 sọc nằm song song trên mõm, tai cụp dọc theo mép, phần dưới của đuôi và các chân từ móng guốc đến móng guốc cũng có màu trắng. Cơ thể rắn chắc và khô ráo, thân hình hài hòa cao đến vai 0,6m, đầu thon dài trên cổ dài. Biên dạng thẳng hơi phẳng. Dê Toggenburg được thăm dò ý kiến, những con dê có sừng, nhưng cũng có những con không sừng. Lưng thẳng, xương sườn lồi. Các chi khỏe, có độ dài vừa phải,đặt chính xác, móng guốc mạnh và ổn định. Xương cùng rộng, bầu vú lớn. Chất len mềm mượt, dài tới 20 cm dọc lưng và hông, trọng lượng người sản xuất lên tới 70 kg, ở con chúa lên đến 55 kg.

Giống dê Toggenburg sung mãn (thường có 2-3 con trong đàn con), dễ dàng thích nghi với điều kiện mùa đông và vùng núi, ưa mát mẻ và bóng râm vào mùa hè, nhưng đòi hỏi chế độ ăn uống khắt khe, yếu tố này quyết định mùi vị. sữa.

Cho con bú lên đến 300 ngày trong năm. Sản lượng sữa ở con dê đầu tiên là 500 lít, với những lứa tiếp theo, sản lượng sữa tăng lên 1000 lít mà không giảm khối lượng vào mùa đông. Chất béo trong sữa 3 - 4%. Phô mai nếm tuyệt vời.

Dê Alpine

Việc trồng các loài động vật thuộc giống này bắt đầu ở các vùng miền núi của Thụy Sĩ bằng cách chọn lọc dân gian. Sau đó, cuộc tuyển chọn tiếp tục ở Pháp và Anh. Dê Alpine của Thụy Sĩ đã được xuất khẩu sang đó và lai với những giống dê địa phương tốt nhất.

Tính năng "núi cao" chung

Động vật cỡ lớn: 4 tuổi dê cái cao 76 cm nặng 61 kg, dê cái 81 cm 77 kg. Cổ dài, đầu khô, tai dựng đứng, dáng thẳng. Có những người được thăm dò và cắm sừng. Năng suất sữa và khả năng sinh sản cao - từ 1200 đến 1600 lít sữa mỗi năm với điều kiện nuôi dưỡng tốt và thuận lợi, nhiều con trong một lứa. Sữa rất ngon, béo (tới 5,5%) và bổ dưỡng (3% protein).

Dê Alpine không cần ăn kiêng,Chúng thích nghi nhanh chóng với điều kiện khí hậu mới, phấn đấu trở thành đầu đàn trong đàn (bạn cần đảm bảo rằng những con khác không đánh bại những người cho ăn), chúng nhanh nhẹn, tình cảm, thân thiện với chủ. Giống dê sữa Alpine không thể thiếu ở vùng núi - chúng duyên dáng và khéo léo, là những "nhà leo núi" thực thụ, sẽ tự kiếm thức ăn ở những nơi bò không leo, và đến tối chúng sẽ mang sữa về cho chủ. Tất nhiên, sản lượng sữa sẽ ít hơn, nhưng thật là hữu ích, được tạo ra từ cây thuốc. Những con dê này thích hợp để nhốt chuồng.

Tính phân biệt của màu

Những người chăn nuôi dê núi cao Thụy Sĩ nói đùa rằng với mỗi con dê, họ sẽ nhận được một "món quà đầy màu sắc" - những con dê có màu sắc như vậy được sinh ra. Màu sắc cổ điển là "cổ trắng" - đầu và đến giữa cơ thể có màu trắng, và phần còn lại có màu xám hoặc đen, hoặc "cổ đỏ" - đầu-cổ-vai màu nâu và màu đen của lưng. Có các đốm loang lổ (đốm trắng trên nền đen và ngược lại), nâu có đốm đen, nâu có sọc đen dọc theo sống lưng và chân đen. Ngoài ra còn có những con dê như vậy - màu đen từ đầu đến giữa cơ thể, sau đó là màu trắng ở đuôi. Màu trắng thuần và màu nâu đối với giống dê Alpine không được xem xét - bộ quần áo này là điển hình cho giống Saanen và Toggenburg.

Giống Alpine

Dê sữa Alpine Pháp, có ảnh trước mắt người đọc, được lai tạo trên các sườn núi Alps của Pháp từ các giống địa phương tốt nhất lai với các giống thuần chủngDê Thụy Sĩ. thích nghi với điều kiện của vùng núi. Màu sắc khác nhau - trắng, có đốm, dưới màu của sơn dương. Chúng có và không có sừng. Năng suất trung bình lên đến 900 lít từ lam sang lam. Ở Pháp, một số trang trại nuôi số lượng 1.000 con dê. Công việc phối giống được thực hiện để cải thiện thành phần của sữa và sự phù hợp của động vật để vắt sữa bằng máy.

Giống chó Alpine của Anh, thường được gọi là Black Toggenburg, đã được đăng ký vào đầu thế kỷ trước ở Anh. Màu đen tuyền với "dấu Thụy Sĩ" màu trắng - sọc trên mõm, viền tai, "tất" ở chân, "gài" ở dưới đuôi. Con dê cao và mảnh khảnh, với cái đầu dài nhẹ trên chiếc cổ duyên dáng, đôi tai dựng đứng hơi hướng về phía trước. Sản lượng sữa hàng ngày lên đến 4,5 l.

Giống dê sữaở Nga

Một đại diện xứng đáng là chú dê Gorky. Lịch sử xuất hiện của giống chó này không được xác lập chính xác. Nhưng người ta biết rằng tổ tiên của cô là dê sữa trắng của Nga và giống Zaanenki ngoại lai, được đưa vào đầu thế kỷ trước đến tỉnh Nizhny Novgorod, nơi được gọi là Gorky vào thời Liên Xô, đó là lý do tại sao tên của giống này được đặt. Hiện tại, những con dê này được dân cư và trang trại của những người nông dân ở vùng Nizhny Novgorod nuôi nhốt. Trong số các giống bò nội địa của Nga được coi là tốt nhất và thông qua nỗ lực của các nhà lai tạo dân gian tiếp tục phát triển theo hướng năng suất sữa.

Hình dáng bên ngoài của dê Gorky giống với dê Saanen, nhưng các con có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn một chút: dê nặng đến 50 kg, dê khủng hơn - 60 kg trở lên.khối lượng. Màu trắng đặc trưng với lông ngắn và lớp lông tơ - có tới 10% lông tơ. Trên các bộ phận khác nhau của cơ thể, len có mật độ và độ dài khác nhau. Khả năng sinh sản tốt: dê thường đẻ 2 con, nhưng cũng có trường hợp 4 - 5 con.

Cho con bú lên đến 10 tháng mỗi năm với lượng sữa trung bình trong thời gian này là 500 l. Nếu chăm sóc tốt, sản lượng sữa đạt từ 1000 lít trở lên. Sau khi nuôi nửa năm, sản lượng sữa hàng ngày vẫn giữ nguyên khối lượng, sau đó giảm xuống rõ rệt.

Lông tơ được lấy từ dê - lên đến 250 g mỗi lược, một loại da dê tuyệt vời được sử dụng làm da chevrolet chất lượng cao.

Dê sữa thuần chủng phổ biến hiện nay, giá của nó, nói thẳng ra là rất cao (một con dê thuần chủng có giá từ 30 nghìn rúp trở lên một tháng), không phải ai cũng có thể mua được. Đối với những người mới bắt đầu, bạn có thể đưa ra lời khuyên: hãy mua một con dê Gorky rẻ tiền, thích nghi với thời tiết lạnh, không ồn ào để nuôi, sung mãn và cho năng suất sữa ngon và nhiều.

dê Mingrelian

Ở phía tây của Georgia, ở Megrelia, người ta lai tạo giống dê sữa Megrelian của vùng đất thấp và vùng núi. Trên địa hình bằng phẳng, cư dân của các khu định cư nuôi nhốt động vật loại đầu tiên trên dây xích và trong các chuồng. Họ cho chúng ăn thức ăn từ rau củ thu hoạch, chất thải từ trái cây và rau củ. Dê miền xuôi là loại nhỏ, trọng lượng trung bình của những con chúa cao đến 60 cm tính đến vai là 33-37 kg, những con dê lớn và nặng hơn - dưới 50 kg. Trong 200 ngày cho con bú, trung bình một con dê được vắt sữa 300 lít sữa, người giữ kỷ lục cho 750 con mỗi con. Khả năng sinh sản thấp: chỉ 20 trong số 100 con chúa mang 2 condê, từng con một.

Dê núi to lớn hơn đồng loại, thể chất rắn chắc và xương thô, đồ sộ hơn. Trọng lượng dê cái lên đến 50 kg, dê cái đến 70 kg. Chúng chăn thả trên đồng cỏ trên núi cao từ mùa xuân đến cuối mùa thu, vào mùa đông chúng được hạ từ đỉnh núi xuống thung lũng núi, nơi chúng được giữ làm đồng cỏ. Năng suất trung bình từ 200 đến 250 lít trong sáu tháng cho con bú. Khả năng sinh sản là nhỏ - 110 trẻ em từ 100 hoàng hậu.

Bộ quần áo của dê Megrelian có màu trắng, đỏ và xám. Bộ lông ngắn thô. Tất cả các loài động vật có sừng cong hình chữ S phát triển tốt trên đầu hơi dài, râu có chiều dài trung bình.

dê Mingrelian kháng bệnh. Di dời những con dê này đến các khu vực khác sẽ cải thiện độ cứng và năng suất của các giống dê địa phương.

Nuôi dê

Rất khó để tìm thấy những con dê thuần chủng trưởng thành trên mỗi bộ lạc và bạn sẽ phải trả giá đắt cho chúng. Bạn có thể đi theo cách khác - chọn dê và dê từ các bố mẹ thuần chủng ở các trang trại khác nhau, tuân theo quy tắc quan trọng nhất - cấm giao phối cận huyết. Đáng tin cậy nhất là liên hệ với những người chăn nuôi dê giống. Đừng quên quy tắc cũ tốt: đắt và dễ thương, nhưng nếu rẻ - bạn hiểu rồi, "mánh khóe" có thể không hiệu quả.

Kiểm tra dê đực và dê mẹ - chúng phải có các dấu hiệu thuần chủng rõ ràng. Xác minh những lời của người bán về năng suất cao của tử cung trong thực tế - hãy để họ vắt sữa dê trước sự chứng kiến của bạn. Nếm và ngửi sữa.

Trẻ em từ lambing, trong đó có hơn hai người trong số họ, không phù hợp. Đặc biệt chú ý đến nhà sản xuất trong tương lai. Một con dê cho một bộ lạc nên không có sừng. Kiểm tra sự phát triển của bộ phận sinh dục của trẻ em.

Hỏi người bán việc cho ăn diễn ra như thế nào. Quan trọng: đến hai tháng tuổi, dê nên là thức ăn chính của chúng. Sự tăng trưởng và phát triển được đánh giá bởi trọng lượng, sự thèm ăn, ngoại hình, tình trạng lông và sự nhanh nhẹn của đối tượng bán.

Và bây giờ những con dê đã đến nơi giam giữ vĩnh viễn của chúng. Phần còn lại (sinh sản thành công) phụ thuộc vào việc cho ăn và chăm sóc động vật một cách hợp lý.