Năng suất bí đỏ trên 1 ha. Bảo quản và chuẩn bị

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 21:02

Bí ngô được trồng rộng rãi ở Nga như một loại cây làm vườn và thức ăn gia súc. Có khoảng 20 loài chính của loại cây này, trong tự nhiên, bí ngô được tìm thấy chủ yếu ở các vùng ấm áp của Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ. Ở Nga, hai loại cây này được trồng. Thông thường, những người làm vườn trong nước trồng bí ngô thông thường (Cucurbita pepo). Loại cây này được đặc trưng bởi năng suất cao và sự khiêm tốn. Đôi khi trong các khu vườn ở Nga, bạn cũng có thể tìm thấy một quả bí ngô khổng lồ (Cucurbita maxima).

Năng suất bí ngô trên 1 ha và trên một trăm phần

Loại cây này đã được trồng ở Nga hơn một trăm năm. Và tất nhiên, các phương pháp trồng bí đỏ rất hiệu quả đã được phát triển ở nước ta. Công nghệ trồng loại cây này không có gì khác biệt về độ phức tạp. Nhưng chúng phải được tuân thủ chính xác. Trong trường hợp này, việc trồng trọt loại cây này sẽ trở thành một ngành kinh doanh có lợi nhuận rất cao.

Năng suất bí ngô trung bình trên một ha ở Nga là 30 tấn mỗi ha. Ở những diện tích nhỏ, khi sử dụng công nghệ thâm canh, con số này có thể tăng lên 40 tấn / ha. Sản lượng bí ngô thu được gần giống nhauvà cư dân mùa hè ở các khu vực ngoại ô của họ. Tức là, với cách chăm sóc thích hợp, bạn có thể thu được khoảng 400 kg bí ngô từ một trăm mét vuông.

Tác động của khí hậu đến năng suất cây trồng

Văn hóa khiêm tốn này có thể được phát triển trên lãnh thổ của Nga ở hầu hết mọi khu vực, có lẽ là ngoại trừ vùng Viễn Bắc. Một trong những tính năng của bí ngô là khả năng chống lại nhiệt độ thấp. Do đó, việc trồng trọt loại cây này có thể trở nên khá thành công không chỉ ở Middle Lane, mà còn ở Ural hoặc Siberia.

Ảnh hưởng của khí hậu đến năng suất bí ngô thường không đáng kể. Văn hóa này rất khiêm tốn và bất kỳ cư dân mùa hè nào cũng có thể thu hoạch tốt trên địa bàn của mình, ngay cả trong những điều kiện bất lợi nhất.

Điều duy nhất để chọn trồng trong vườn (cũng như trên cánh đồng của các xí nghiệp nông nghiệp) vẫn là các giống cây này được khoanh vùng. Trong trường hợp này, năng suất bí từ 1 ha và từ một trăm mét vuông đảm bảo sẽ cao.

Cách chọn giống phù hợp

Việc chăn nuôi bí đỏ, cũng như tất cả các loại cây trồng phổ biến khác, rất tích cực ở nước ta. Do đó, có rất nhiều giống cây trồng tuyệt vời ở một vùng cụ thể. Ví dụ, để trồng trọt ở Trung Nga, bạn có thể chọn taka. bí ngô:

• Don ngọt.
• Quả lớn.
• Ghi;.
• Bé.

Đối với giống Urals và Siberia là tuyệt vời:

• Amazon.
• phụ nữ Nga.
• Cười.
• bụi cây Gribovskaya.
• Trị liệu.

Tất cả các giống này đều có đặc điểm là chín sớm. Do đó, khi được trồng ở Urals và Siberia, với mùa sinh trưởng ngắn, chúng có thể cho một vụ thu hoạch tốt. Tất cả những quả bí ngô này chín khoảng 3 tháng sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện.

Năng suất mỗi ha theo giống

Như vậy, trung bình mỗi ha ở Nga thu hoạch được 30 tấn quả của loại cây này. Nhưng năng suất của bí ngô trên 1 ha, giống như bất kỳ khu vườn hoặc cây nông nghiệp nào khác, tất nhiên, có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào giống. Vì vậy:

• Trái bí đỏ Donskoy được thu hoạch lên đến 19-18 tấn / ha.
• Quả lớn - từ 29 đến 49 tấn / ha.
• Kỷ lục - 45-50 tấn / ha.
• Vỡ - 22-38 tấn / ha.
• Nụ cười - 28-29 tấn / ha.
• Gribovskoy - 24-25 tấn / ha.

Đôi khi, bí ngô được trồng ở Nga, tất nhiên, trong nhà kính. Nhưng cư dân mùa hè hiếm khi sử dụng phương pháp này ngay cả ở những vùng lạnh giá. Các nhà kính trên trang web thường được phân bổ cho cà chua, bí xanh, cà tím hoặc trong trường hợp cực đoan là dưa chuột. Bí ngô thường được trồng trong các luống trên đường phố.

Điều gì có thể ảnh hưởng đến vụ thu hoạch

Trồng bí theo cách này chỉ có thể thành công nếu tất cả các quy tắc của công nghệ nông nghiệp của cây trồng này được tuân thủ nghiêm ngặt. Trước hết, năng suất của loại cây này bị ảnh hưởng rất nhiều bởi cáchnơi thích hợp để trồng trọt sẽ được chọn. Những người tiền nhiệm tốt nhất cho bí ngô là:

• cây họ đậu;
• khoai tây;
• cây ăn củ;
• rau xanh;
• bắp cải.

Bí đỏ là loại rau không nên trồng, ví dụ như sau các loại cây trồng như bí xanh, dưa chuột. Điều này sẽ dẫn đến sự tích tụ ấu trùng và trứng của các loài gây hại thuộc họ Bí ngô trong đất. Loại cây này cho năng suất lớn nhất trên các sườn dốc có nắng, gió, trên đất giàu dinh dưỡng.

Ngoài ra, khi trồng cây này, bạn cũng phải thực hiện đúng cách gieo hạt. Thực vật phải được cung cấp một khu vực cho ăn tối ưu. Bí ngô thường được trồng theo sơ đồ 1.4x1, 1.4x2, 2x2 m.

Tất nhiên, năng suất của cây trồng này sẽ phụ thuộc trực tiếp vào việc tưới nước và bón phân kịp thời. Việc trồng bí ngô sẽ chỉ hiệu quả nếu trong đất có đủ chất dinh dưỡng.

Cách tưới nước đúng cách

Giữ ẩm cho đất trên luống với cây trồng này chỉ bằng nước ấm, lắng trong một số thùng vườn, nước sạch. Việc tưới nước cho bí thường được thực hiện vào buổi sáng hoặc chiều tối theo phương pháp “tưới gốc”. Đồng thời, khi làm ẩm giường bằng những loại cây như vậy, cư dân mùa hè cố gắng đảm bảo rằng những giọt nước không rơi trên lá của chúng. Điều này có thể gây bỏng nặng cho các phần xanh của cây trồng.

Lá bí ngô rất lớn và sự bốc hơi từ bề mặt của chúng luôn rất dữ dội. Ngoài ra, thành quả của nền văn hóa này thường là đủngon ngọt và lớn. Khối lượng 1 quả bí có thể đạt 10 kg. Vì vậy, để phát triển thành công loại cây vườn này, tất nhiên, cần phải tưới rất nhiều nước. Tưới nước cho cây trồng này thật nhiều và thường xuyên đến mức đất trong vườn không bao giờ bị khô. Người dân mùa hè trong hầu hết các trường hợp tưới mặt đất dưới bí ngô mỗi tuần một lần.

Ngày hôm sau sau khi tưới cây này, tiến hành nới lỏng, phá hủy lớp vỏ. Quy trình này ngăn cản sự bay hơi nước trong mao mạch của độ ẩm từ đất. Trong quá trình xới tung, các bụi cây bị làm cỏ cùng một lúc.

Trồng bí và chăm sóc ngoài trời: cách bón phân

Như đã đề cập, bí đỏ rất thích đất giàu dinh dưỡng, có độ ẩm và độ thoáng khí tốt. Vì trái của phương pháp nuôi cấy này phát triển rất nhanh và có kích thước lớn, nên nó cần rất nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô khác nhau trong suốt mùa sinh trưởng. Vì vậy, việc bón phân cho đất trong luống bí là điều bắt buộc nếu muốn mùa màng bội thu.

Trước khi trồng cây này, một lượng lớn phân chuồng được bổ sung xuống đất. Hữu cơ là một loại phân bón rất thích hợp cho bí ngô. Nhiều cư dân mùa hè thậm chí chỉ cần gieo hạt của loài cây này trên đống phân trộn. Sử dụng phương pháp trồng này, đơn giản là bạn có thể thu được sản lượng lớn từ cây trồng này. Thật không may, các đống phân trộn ở các khu vực ngoại ô thường được cất giữ trong bóng râm. Bí ngô, như đã đề cập, rất thích ánh nắng mặt trời. Do đó, cư dân mùa hè thường sử dụng một công nghệ hơi khác để trồng trọt. Vào mùa thu, những người làm vườn chỉ cần phơi nắngđặt tất cả tàn dư thực vật ra khỏi vườn, che phủ bằng sợi nông nghiệp và gieo hạt bí vào đó vào mùa xuân. Việc bón phân cho cây trồng bằng công nghệ này sau đó không cần đến cả mùa ấm cho đến khi thu hoạch.

Nếu bí được trồng đơn giản trên luống, lần đầu tiên bí được cho ăn bằng dung dịch mullein 1:20 trong giai đoạn có 2-3 lá thật. Hơn nữa, cây được bón phân 2 tuần một lần, xen kẽ các thành phần phức hợp hữu cơ và khoáng chất.

Cách tăng năng suất giả tạo

Vì vậy, việc trồng bí ngô và chăm sóc chúng trên bãi đất trống là một vấn đề đơn giản. Các giống hiện đại của cây trồng này có khả năng tạo ra nhiều trái lớn và ngon ngọt ngay cả trong điều kiện thời tiết bất lợi nhất. Nhưng nếu muốn, năng suất của bí ngô cũng có thể được tăng lên một cách nhân tạo. Để làm được điều này, bạn chỉ cần sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. Một giải pháp rất tốt có thể là, ví dụ:

• ngâm hạt trước khi gieo trong dung dịch natri humat hoặc axit succinic;
• phun cho cây giai đoạn ra lá thứ 3 bằng chế phẩm Zdraven hoặc Heteroauxin;
• tưới cơ bản cho cây trong giai đoạn mọc mi tích cực bằng các chế phẩm "Kornevin", "Zircon", "Epinom-Extra".

Khi nào tôi có thể thu hoạch

Để bí ngô được bảo quản tốt trong tương lai, tất nhiên bạn cần phải lấy chúng ra khỏi mi, đúng thời gian. Tất nhiên, bạn chỉ cần thu thập những trái cây chín hoàn toàn của nền văn hóa này. Có thể dễ dàng xác định độ chín của bí bằng các dấu hiệu sau:

• cuống khô cứng;
• màu cam sáng hoặc xanh lá cây đậm (tùy loại);
• làm khô và vàng lá trên chồi cây roi;
• da rất cứng.

Những người làm vườn có kinh nghiệm kiểm tra độ chín của bí ngô và sự sẵn sàng bảo quản của chúng một cách rất đơn giản. Để xác định độ chín của bí, bạn chỉ cần dùng móng tay ấn vào vỏ của bí. Nếu không đâm xuyên được thì bạn có thể cho rau vào hầm một cách an toàn. Ngoài ra, để xác định độ chín của bí ngô, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên gõ vào vỏ của nó. Nếu âm thanh bị bóp nghẹt thì bí đã chín.

Thời điểm thu hoạch bí đỏ ở các vùng khác nhau và tùy theo giống có thể khác nhau. Nhưng ở Nga, mùa vụ thu hoạch này trong hầu hết các trường hợp đều chín vào tháng 9-10.

Lời khuyên hữu ích

Để những quả bí ngô chín sau này được bảo quản tốt hơn, bên dưới mỗi quả bí ngô trong thời kỳ chín nên đặt những miếng vải địa kỹ thuật không thấm nước hoặc ví dụ như một tấm vải gấp nhiều lần. Điều này sẽ ngăn cản sự phát triển của các quá trình thối rữa trong vỏ quả. Tất nhiên, thay vì vải, bạn có thể sử dụng ván ép, ván hoặc miếng nhựa.

Nơi cất giữ

Tất nhiên, nhiều cư dân mùa hè cũng quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để giữ cho vụ thu hoạch bí ngô tươi ngon cho đến mùa xuân. Một trong những đặc điểm của vườn cây này ngoài năng suất cao là chất lượng trái tốt. Trong những điều kiện nhất định, cùi bí ngô có thể tồn tại đếnvụ thu hoạch tiếp theo. Tuy nhiên, để hoa quả của loại cây này không bị thối rữa trong mùa đông, tất nhiên phải tuân thủ các quy tắc nhất định khi bảo quản chúng.

Bạn có thể giữ trái bí vào mùa đông:

• trong hầm;
• ngay căn hộ;
• trong ngăn đá cắt.

Đánh dấu trong hầm

Chủ sở hữu của các ngôi nhà nông thôn mùa hè thường cất giữ cây bí ngô trồng vào mùa đông theo cách này. Một tháng trước khi đẻ trái, hầm được xử lý bằng máy phun dung dịch vôi và đồng sunfat. Tiếp theo, việc dọn dẹp được thực hiện tại đây, loại bỏ các loại rau và rác của năm ngoái. Ở giai đoạn chuẩn bị cuối cùng, căn hầm được thông gió kỹ lưỡng.

Để bảo quản bí ngô trong một căn phòng như vậy, chúng thường được bày trên kệ, trước đó đã lót giấy thành nhiều lớp. Đồng thời, chúng được đặt trong hầm sao cho chúng không chạm vào nhau hoặc bất kỳ loại rau nào khác. Người ta tin rằng quả của cây này được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ không khí + 3-5 ° C và độ ẩm 70-75%. Trái của một số giống cây trồng này cho cảm giác ngon ngay cả khi ở nhiệt độ +10 ° С.

Lưu trữ trong căn hộ

Hầm rượu, rất tiếc, không có sẵn cho tất cả cư dân mùa hè trong nước. Nhưng bí ngô có thể ở đến mùa xuân khi sử dụng các công nghệ bảo quản khác. Trong trường hợp không có hầm, hoa quả của nền văn hóa này thường được giữ trên ban công lắp kính trong mùa lạnh. Bí ngô được cất giữ để dự trữ cho mùa đông khi sử dụng phương pháp này, cũng thường được để trên giá đỡ. Hơn nữa, chúng chỉ đơn giản làche bằng vải dày.

Nếu muốn, thành quả của nền văn hóa này có thể được đặt trong căn hộ và trên gác lửng của tủ quần áo. Nhưng theo cách này, người ta chỉ được phép lưu trữ bí ngô của các loại hạt nhục đậu khấu. Trái của giống này trong tủ trên gác lửng có thể nằm cho đến khi thu hoạch tiếp theo. Các giống thông thường khi sử dụng phương pháp bảo quản này có khả năng bắt đầu thối rữa vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3.

Bảo quản trong tủ lạnh

Thông thường nhất là trong một căn hộ chung cư, những quả bí ngô vẫn được để trên gác lửng hoặc trên lô gia. Trong hầu hết các trường hợp, loại rau này vẫn giữ được các đặc tính của nó trong những điều kiện như vậy khá tốt. Tuy nhiên, nhiệt độ không khí trong căn hộ hoặc trên lôgia, tất nhiên, vẫn có thể ở mức lý tưởng + 3-5 ° С. Do đó, đôi khi bí ngô khi sử dụng phương pháp bảo quản này vẫn bắt đầu bị thối. Trong trường hợp này, phần còn lại của trái cây hư hỏng có thể được cố gắng chuyển vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp chúng luôn tươi mới trong vài tháng nữa.

Để đánh dấu bí ngô trong tủ lạnh, trước tiên hãy cắt thành từng miếng lớn. Vỏ từ bào thai không được lấy ra trước đó. Sau đó, mỗi miếng được bọc trong một lớp màng mỏng và đặt trên ngăn trên cùng của tủ lạnh.

Khoảng trống bí ngô

Để giữ cho trái cây này tươi ngon trong mùa lạnh, do đó, rất có thể sẽ không khó. Nhưng tất nhiên, bí đỏ cũng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn ngon cho mùa đông. Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác trong vườn, nó được phép:

• muối;
• dưa chua;
• sử dụng trong các vết cắt vàxà lách.

Bí ngô được ngâm và muối, tất nhiên, sau khi cắt cùi thành từng miếng. Trứng cá muối từ quả của cây này cũng rất ngon. Họ làm nó gần như theo cùng một công thức với bí xanh.

Bí ngô muối chua, giống như bất kỳ loại rau nào khác, đựng trong lọ. Phần sau, giống như các tấm bìa, được khử trùng trước. Để làm điều này, các ngân hàng được lưu giữ trong một thời gian. Các nắp chỉ được đun sôi trong một lượng nhỏ nước trong khoảng 3-5 phút.

Bí ngô như dứa trống

Theo công thức này, bạn có thể bảo quản một quả bí ngô ngon bất thường cho mùa đông. Các loại trái cây được chế biến theo cách này trong lọ cũng sẽ trông rất độc đáo. Các thành phần cho Bí ngô Dứa như sau:

• nước - 1 l;
• axit citric - 1 muỗng cà phê;
• đường - ½ cốc;
• muối - ½ muỗng canh. l.;
• schisandra - 5 lá;
• hồng rạng rỡ - 5 g.

Để chuẩn bị trống như vậy, bí ngô được gọt vỏ và loại bỏ xương. Cùi của trái cây được cắt thành khối hoặc hình que dài và luộc trong nước sôi trong 5 phút. Tiếp theo, cho bí đỏ đã chần vào đĩa thủy tinh và rưới nước xốt ngọt lên trên. Để chuẩn bị sau, tất cả các thành phần chỉ cần thêm vào nước sôi. Sau khi đổ đầy bí ngô, lọ được cuộn lại bằng nắp.