Đánh bắt cá voi hiện đại: mô tả, lịch sử và an toàn

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Đánh bắt cá voi là gì? Đây là hoạt động săn bắt cá voi vì lợi ích kinh tế, không phải để tồn tại. Chỉ đến nửa sau của thế kỷ 20, thịt cá voi mới được thu hoạch ở quy mô công nghiệp và được sử dụng làm thực phẩm.

Sản phẩm từ cá voi

Ngày nay, bất kỳ học sinh nào cũng biết rằng đánh bắt cá voi bắt đầu bằng việc chiết xuất blubber - dầu cá voi, ban đầu được sử dụng để thắp sáng, sản xuất đay và làm chất bôi trơn. Ở Nhật Bản, blubber được dùng làm thuốc trừ sâu bọ cào cào trên ruộng lúa.

Theo thời gian, công nghệ cấy mỡ ngày càng thay đổi, vật liệu mới ra đời. Blubber đã không được sử dụng để thắp sáng kể từ khi dầu hỏa ra đời, nhưng nó được sử dụng để tạo ra một chất cần thiết cho quá trình sản xuất xà phòng. Nó cũng được sử dụng như một chất phụ gia cho chất béo thực vật trong chế biến bơ thực vật. Glycerin, kỳ lạ thay, là một sản phẩm phụsản phẩm loại bỏ axit béo khỏi blubber.

Dầu cá voi được sử dụng trong sản xuất nến, mỹ phẩm và thuốc và các sản phẩm, bút chì màu, mực in, vải sơn, vecni.

Thịt cá voi được sử dụng để chế biến chiết xuất thịt hoặc như bột xương để làm thức ăn cho động vật. Người tiêu dùng thịt cá voi làm thực phẩm chính là người Nhật.

Bột xương vẫn được dùng làm phân bón trong nông nghiệp.

Cái gọi là dung dịch, một loại nước dùng sau khi chế biến thịt trong nồi hấp, các sản phẩm giàu protein, cũng được dùng làm thức ăn cho vật nuôi.

Da cá voi được sử dụng ở Nhật Bản trong Thế chiến II để làm đế giày, mặc dù nó không bền bằng da thường.

Bột Huyết Trước đây được sử dụng làm phân bón do hàm lượng nitơ cao và là chất kết dính trong ngành chế biến gỗ do hàm lượng nitơ cao.

Gelatin được lấy từ các mô của cơ thể cá voi, vitamin A từ gan, hormone vỏ thượng thận từ tuyến yên, long diên hương từ ruột. Trong một thời gian dài, insulin đã được chiết xuất từ tuyến tụy ở Nhật Bản.

Bây giờ hầu như không sử dụng xương cá voi, thứ mà một thời rất cần thiết để sản xuất áo nịt ngực, tóc giả cao, dây buộc, ô dù, đồ dùng nhà bếp, đồ nội thất và nhiều thứ hữu ích khác. Cho đến nay, vẫn có những món đồ thủ công được làm từ răng của cá nhà táng, cá voi hoa tiêu và cá voi sát thủ.

Nói một cách dễ hiểu, ngày nay cá voi đã hoàn toàn được sử dụng.

Lịch sử săn bắt cá voi

Nơi sinh của cá voi có thể được coi làNa Uy. Đã có trong các bức tranh đá của khu định cư có tuổi đời bốn nghìn năm, có cảnh săn cá voi. Và từ đó xuất hiện bằng chứng đầu tiên về việc săn bắt cá voi thường xuyên ở châu Âu trong giai đoạn 800-1000 sau Công nguyên. đ.

Vào thế kỷ 12, người Basques săn bắt cá voi ở Vịnh Biscay. Từ đó, hoạt động săn cá voi di chuyển xa về phía bắc như Greenland. Người Đan Mạch, tiếp theo là người Anh, săn cá voi ở vùng biển Bắc Cực. Những kẻ săn cá voi đến bờ biển phía đông của Bắc Mỹ vào thế kỷ 17. Vào đầu thế kỷ đó, một nghề thủ công tương tự đã ra đời ở Nhật Bản.

Vào thời xa xôi đó, hạm đội đang ra khơi. Thuyền buồm đánh bắt cá voi nhỏ, sức chở hàng ít và không dễ vận chuyển. Vì vậy, họ săn bắt cá voi đầu cong và cá voi Biscay từ những chiếc thuyền chèo tay bằng cần lao và giết thịt chúng ngay tại biển, chỉ lấy phần xương cá và xương cá voi. Ngoài việc những con vật này còn nhỏ, chúng cũng không bị chìm khi bị giết, chúng có thể được buộc vào thuyền và kéo vào bờ hoặc tàu. Chỉ có người Nhật mới sử dụng những chiếc thuyền nhỏ có lưới trên biển.

Vào thế kỷ 18 và 19, địa lý săn bắt cá voi được mở rộng, chiếm được phần phía nam của Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, Nam Phi và Seychelles. Ở phía bắc, những người săn bắt cá voi bắt đầu săn cá voi đầu cong và cá voi nhẵn, và sau đó là cá voi lưng gù ở Greenland, ở eo biển Davis và gần Svalbard, ở biển Beaufort, Bering và Chukchi.

Đã đến lúc một cây lao công thiết kế mới được phát minh, với những thay đổi nhỏ, vẫn tồn tạilỗ chân lông, và một khẩu súng lao công. Đồng thời, các tàu buồm đã được thay thế bằng các tàu chạy bằng hơi nước, với tốc độ và khả năng cơ động cao hơn và kích thước lớn hơn đáng kể. Đồng thời, nghề săn cá voi không thể không thay đổi. Thế kỷ 19, với sự phát triển của công nghệ, dẫn đến sự tiêu diệt gần như hoàn toàn của quần thể cá voi bên phải và cá voi đầu cung, đến nỗi vào đầu thế kỷ sau, nạn săn bắt cá voi của Anh ở Bắc Cực đã không còn tồn tại. Trung tâm săn bắt động vật biển có vú đã chuyển sang Thái Bình Dương, đến Newfoundland và bờ Tây của Châu Phi.

Cá voi đến quần đảo Tây Nam Cực vào thế kỷ 20. Các nhà máy nổi lớn trong các vịnh kín gió, sau này là các tàu mẹ, với sự ra đời của các tàu đánh bắt cá voi không còn phụ thuộc vào bờ biển, đã dẫn đến việc tạo ra các hải đội hoạt động trên biển cả. Các phương pháp chế biến dầu cá voi mới, trở thành nguyên liệu thô để sản xuất nitroglycerin làm thuốc nổ, đã dẫn đến thực tế là cá voi đã trở thành một đối tượng đánh bắt cá chiến lược.

Năm 1946, Ủy ban Đánh bắt Cá voi Quốc tế được thành lập, sau này trở thành cơ quan làm việc của Công ước Quốc tế về Quy định Đánh bắt Cá voi, được hầu hết các quốc gia sản xuất cá voi tham gia.

Từ đầu kỷ nguyên săn bắt cá voi thương mại cho đến Thế chiến thứ hai, Na Uy, Anh, Hà Lan và Hoa Kỳ là những nước đi đầu trong lĩnh vực này. Sau chiến tranh, chúng được thay thế bởi Nhật Bản, tiếp theo là Liên Xô.

Súng lao và súng lao

Từ giữa thế kỷ 19 đến ngày nay, việc săn bắt cá voi không thể thiếu súng lao.

Cá voi Na Uy Sven Foynđã phát minh ra một cây lao có kiểu dáng mới và một khẩu súng thần công cho nó. Đó là một vũ khí hạng nặng nặng 50 kg và dài hai mét, như một quả lựu đạn giáo, ở cuối có gắn các bàn chân, mở sẵn trong cơ thể của một con cá voi và giữ nó như một cái neo để ngăn nó chết đuối. Một hộp kim loại đựng thuốc súng và một bình thủy tinh chứa axit sunfuric cũng được gắn ở đó, dùng làm cầu chì khi nó bị gãy bởi phần đế của các lỗ hở bên trong con vật bị thương. Con tàu này sau đó đã thay thế cầu chì từ xa.

Như trước đây, vậy bây giờ các mũi lao được làm bằng thép Thụy Điển cực kỳ đàn hồi, chúng không bị gãy ngay cả với những cú giật mạnh nhất của cá voi. Một đường dây mạnh mẽ dài vài trăm mét được nối với cây lao.

Tầm bắn của súng có chiều dài nòng khoảng 1 mét, đường kính nòng 75-90 mm đạt 25 mét. Khoảng cách này là khá đủ, vì thường thì con tàu đã tiếp cận con cá voi gần như gần. Lúc đầu, súng được nạp đạn từ báng, nhưng với phát minh ra bột không khói, thiết kế đã thay đổi, nó được nạp đạn từ khóa nòng. Về thiết kế, súng lao không khác súng pháo thông thường với cơ chế ngắm và phóng đơn giản, chất lượng và hiệu quả bắn, cả trước đây và bây giờ phụ thuộc vào kỹ năng của người bắn.

Tàu cá voi

Từ thời điểm đóng những con tàu đánh bắt cá voi bằng hơi nước đầu tiên đến những con tàu đánh bắt cá voi bằng hơi nước và động cơ diesel hiện nay, mặc dù công nghệ phát triển nhưng các nguyên tắc cơ bản vẫn không thay đổi. Một con cá voi bình thường có một chiếc cung cùn và gò má nghiêm nghị, sụp xuống rộng, một bánh láiloại cân bằng, giúp tăng khả năng cơ động của tàu, các mạn rất thấp và dự báo cao, phát triển tốc độ lên đến 20 hải lý / giờ (tốc độ trên đất liền 37 km / h). Công suất của một nhà máy hơi nước hoặc diesel là khoảng 5 nghìn lít. Với. Tàu được trang bị các thiết bị định vị và tìm kiếm.

Vũ khí bao gồm một khẩu pháo lao, một tời để kéo cá voi sang một bên, một máy nén để bơm không khí vào thân thịt và đảm bảo độ nổi cho thân thịt, một hệ thống giảm chấn do Foyn phát minh với lò xo cuộn và ròng rọc để ngăn chặn đường dây không bị đứt khi con vật bị cầm dao kéo.

Công việc của những người săn cá voi

Các điều kiện để săn bắt động vật có vú ở biển đã thay đổi, và dường như việc săn bắt cá voi được đảm bảo an toàn. Nhưng nó không phải.

Đánh bắt cá voi diễn ra ở các vùng biển phía bắc cách bờ biển hoặc tàu mẹ hàng trăm dặm, thường xảy ra khi có bão.

Thuyền lớn, mạnh mẽ, nhanh chóng săn cá voi minke. Chỉ cần đưa một con tàu săn cá voi hiện đại lên một con cá voi xanh đã là một nghệ thuật không hề nhỏ. Và bây giờ, bất chấp các công cụ tìm kiếm, lính canh đang ngồi trên cột buồm trong "tổ quạ", và người điều khiển máy bay phải đoán hướng của con vật to lớn và điều chỉnh theo tốc độ của nó, đứng ở vị trí chỉ huy. Một thợ săn có kinh nghiệm có thể lái con tàu sao cho phần đầu của một con cá voi đang trồi lên để hít thở không khí ở gần mũi tàu đến mức bạn có thể nhìn vào những lỗ thổi khổng lồ của con vật. Tại thời điểm này, người lao công chuyển quyền cho người lái và chạy từ cầu của thuyền trưởng đếnsúng thần công. Hơn nữa, anh ấy không chỉ theo dõi chuyển động của con vật mà còn chỉ đạo người cầm lái.

Khi một con cá voi nuốt không khí, cúi đầu xuống dưới nước, lưng của nó hiện lên trên mặt nước, lúc này người lao công bắn ra, cẩn thận nhắm vào. Thông thường một cú đánh là không đủ, con cá voi bị kéo ra ngoài như một con cá, con tàu đến gần nó hơn và một cú đánh khác tiếp theo.

Xác được kéo lên mặt nước bằng tời, thổi phồng không khí qua ống và một cột có cờ hiệu hoặc phao được mắc vào nơi gắn máy phát vô tuyến, các đầu của vây đuôi bị cắt, một số sê-ri được cắt ra trên da và để trôi.

Khi cuộc săn kết thúc, tất cả các xác chết trôi dạt sẽ được vớt và kéo về tàu nữ hoàng hoặc trạm bờ biển.

Bến bờ biển

Trạm bờ được hình thành xung quanh một đường trượt lớn với các tời mạnh, trên đó xác cá voi được nâng lên để cắt và khắc dao. Lò hơi được đặt ở cả hai phía: một mặt - để nấu chảy than hồng, mặt khác - để chế biến thịt và xương dưới áp suất. Trong lò sấy khô, xương và thịt, sau khi tạo thành chất béo, được làm khô và nghiền bằng các vòng dây xích nặng được treo bên trong lò hình trụ, sau đó được nghiền thành bột trong các máy xay đặc biệt và đóng gói trong các túi. Thành phẩm được bảo quản trong kho và trong bồn chứa. Lò hấp đứng và lò quay được lắp đặt tại các trạm bờ hiện đại.

Kiểm soát và phân tích quy trìnhblubber được thực hiện trong phòng thí nghiệm hóa học.

Nhà máy nổi

Trong thời kỳ hoàng kim của các nhà máy nổi, hiện đang lụi tàn, chúng lần đầu tiên được sử dụng bởi các tàu chở khách hoặc thương nhân lớn đã hoán cải.

Xác được mổ trong nước, chỉ lấy lớp mỡ trên tàu, nấu chảy ngay trên tàu, xác ném xuống biển để cá ăn. Trữ lượng than có hạn, không đủ diện tích nên thiết bị sản xuất phân bón không được lắp đặt trên tàu. Xác thịt được sử dụng không hợp lý, nhưng các nhà máy nổi có một số lợi thế. Đầu tiên, không cần thuê đất cho một ga ven biển. Thứ hai, tính di động của nhà máy giúp nó có thể vận chuyển blubber đến đích trên cùng một con tàu mà không cần bơm từ các bể chứa trên bờ.

Đã sang thế kỷ 20, những con tàu săn cá voi đại dương bắt đầu được đóng mới, được trang bị công nghệ mới nhất, chúng có thể lưu trữ lượng lớn nhiên liệu và nước uống. Đây là những con tàu mẹ, được giao cho toàn bộ đội tàu săn cá voi nhỏ.

Quy trình công nghệ cắt và xử lý mỡ trên những con tàu như vậy, mặc dù có sự khác biệt về thiết bị, nhưng cũng giống như ở các trạm ven biển.

Nhiều nhà máy có thiết bị đông lạnh thịt cá voi thăn, được dùng làm thực phẩm.

Các cuộc thám hiểm săn cá voi hiện đại

Việc săn bắt cá voi hiện đại bị giới hạn bởi các thỏa thuận quốc tế về sản lượng đánh bắt và thời gian của mùa săn, tuy nhiên, điều này không tuân theo tất cả các quốc gia.

Thành phần của cá voiĐoàn thám hiểm bao gồm một tàu mẹ và các tàu săn cá voi hiện đại khác, cũng như các cựu chiến binh tham gia kéo xác tới các nhà máy nổi và cung cấp thực phẩm, nước và nhiên liệu từ căn cứ cho các tàu tìm và bắn cá voi.

Đã có những nỗ lực tìm kiếm cá voi từ trên không. Hóa ra là một giải pháp tốt khi sử dụng máy bay trực thăng hạ cánh trên boong của một con tàu lớn, như đã được thực hiện ở Nhật Bản.

Trong những thập kỷ gần đây, cá voi là trung tâm của sự đồng cảm và soi xét của công chúng, và số lượng hầu hết các loài tiếp tục giảm do bị săn bắn quá mức. Điều này là mặc dù thực tế là các sản phẩm thay thế nhân tạo đã tồn tại cho hầu hết mọi loại sản phẩm đánh bắt cá voi.

Na Uy tiếp tục đánh bắt cá voi với số lượng nhỏ, Greenland, Iceland, Canada, Mỹ, Grenada, Dominica và St. Lucia, Indonesia như một phần của hoạt động đánh bắt của thổ dân.

Đánh bắt cá voi ở Nhật Bản

Ở Nhật Bản, không giống như các quốc gia khác từng tham gia đánh bắt cá voi, trước hết, thịt cá voi được coi trọng, sau đó mới đến thịt cá voi.

Thành phần của các chuyến thám hiểm săn cá voi Nhật Bản hiện đại nhất thiết phải bao gồm một tàu lạnh riêng, trong đó thịt được khai thác hoặc mua từ những người đánh bắt cá voi từ các nước châu Âu được đông lạnh.

Người Nhật bắt đầu sử dụng lao công trong săn bắt cá voi vào cuối thế kỷ 19, tăng sản lượng đánh bắt của họ lên nhiều lần và mở rộng ngành đánh bắt không chỉ đến Biển Nhật Bản, mà còn đến bờ biển phía đông bắc của Thái Bình Dương.

Đánh bắt cá voi hiện đại ở Nhật Bản cho đến gần đây làtập trung chủ yếu ở Nam Cực.

Đội tàu săn cá voi của đất nước có số lượng thiết bị khoa học lớn nhất. Sonars hiển thị khoảng cách đến con cá voi và hướng di chuyển của nó. Nhiệt kế điện tự động ghi lại sự thay đổi nhiệt độ trong các lớp bề mặt của nước. Với sự trợ giúp của máy đo nhiệt độ nước, các đặc điểm của khối lượng nước và sự phân bố nhiệt độ nước theo phương thẳng đứng được xác định.

Số lượng thiết bị hiện đại này cho phép người Nhật biện minh cho việc săn bắt cá voi bằng giá trị của dữ liệu khoa học và che giấu việc săn bắt các loài bị Ủy ban Cá voi Quốc tế cấm đánh bắt thương mại.

Nhiều tổ chức công cộng trên thế giới, đặc biệt là Mỹ và Úc, phản đối Nhật Bản để bảo vệ loài cá voi quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng.

Úc đã thành công trong việc đảm bảo một phán quyết của Tòa án Công lý Quốc tế cấm Nhật Bản đánh bắt cá voi ở Nam Cực.

Nhật Bản cũng săn bắt cá voi ngoài khơi, giải thích điều này bằng truyền thống của người dân các làng ven biển. Nhưng việc đánh bắt của thổ dân chỉ được phép cho những người mà thịt cá voi là một trong những loại thực phẩm chính.

Đánh bắt cá voi ở Nga

Nước Nga trước cách mạng không nằm trong số các nước lãnh đạo săn bắt cá voi. Những con cá voi bị săn đuổi bởi người Pomors, cư dân của bán đảo Kola và người dân bản địa của Chukotka.

Đánh bắt cá voi ở Liên Xô trong một thời gian dài, kể từ năm 1932, tập trung ở Viễn Đông. Đội săn cá voi đầu tiên "Aleut" bao gồm một tàu săn cá voi và ba tàu săn cá voi. Sau chiến tranh, 22 tàu săn bắt cá voi và 5 căn cứ cắt ven biển hoạt động ở Thái Bình Dương, và vào những năm 60, các căn cứ đánh bắt cá voi ở Viễn Đông và Vladivostok.

Năm 1947, đội săn cá voi "Glory", được nhận từ Đức theo diện bồi thường, đã đến bờ biển Nam Cực. Nó bao gồm một căn cứ đóng tàu chế biến và 8 tàu đánh cá.

Vào giữa thế kỷ 20, hải đội Sovetskaya Ukraina và Sovetskaya Rossiya bắt đầu săn cá voi ở khu vực đó, và một thời gian sau, hải đội Yury Dolgoruky với các căn cứ nổi lớn nhất thế giới, được thiết kế để xử lý lên đến 75 cá voi mỗi ngày.

Liên Xô ngừng đánh bắt cá voi đường dài vào năm 1987. Sau khi Liên bang sụp đổ, dữ liệu đã được công bố về sự vi phạm hạn ngạch IWC của các hạm đội Liên Xô.

Ngày nay, trong khuôn khổ hoạt động đánh bắt của thổ dân ở Chukotka Autonomous Okrug, sản xuất cá voi xám ven biển được thực hiện theo hạn ngạch IWC và cá voi beluga theo giấy phép do Cơ quan Liên bang về Thủy sản cấp.

Kết

Khi lệnh cấm đánh bắt cá thương mại được đưa ra, số lượng cá voi lưng gù và cá voi xanh bắt đầu phục hồi ở một số khu vực nhất định của đại dương. Nhưng quần thể cá voi phải ở Bắc bán cầu vẫn còn dưới nguy cơ tuyệt chủng hoàn toàn. Mối quan tâm tương tự cũng được nêu ra bởi cá voi đầu cong ở Biển Okhotsk và cá voi xám ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Đã quá muộn để ngăn chặn sự tàn sát dã man của những loài động vật biển có vú này.