Những giống ngô ngon nhất: ảnh, mô tả

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Bắp to ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của hầu hết tất cả mọi người, là một kỉ niệm êm đềm từ thuở ấu thơ, đặc biệt càng đậm vào đầu hè. Một loại cây phổ biến, có nguồn gốc từ Châu Mỹ, được người Maya và Aztec cổ đại trồng từ xa xưa.

Bắp là nữ hoàng mảnh mai của các cánh đồng

Ở quy mô công nghiệp, loại cây này được trồng chủ yếu cho mục đích làm thức ăn gia súc, nhưng nó đã tìm được vị trí thích hợp trong nhiều ngôi nhà nông thôn và mảnh vườn mùa hè, nơi các giống ngô được trình bày với tất cả sự đa dạng của chúng. Hơn nữa, việc trồng trọt tại nhà đã "trau dồi" đáng kể vẻ đẹp thanh cao, làm mất đi khả năng tự gieo trồng và phát triển của cô trong trạng thái hoang dã trước đây.

Giờ đây, loài cây này là đơn tính cùng gốc, có các chùm hoa riêng biệt và được thụ phấn chéo. Một số người làm vườn sử dụng phương pháp thụ phấn nhân tạo - để làm điều này, họ nhổ những bông hoa ở đầu thân (hoa đực) và lắc chúng trên lõi hoa (hoa cái).

Mô tả và đặc điểm bên ngoài

Hệ thống rễ của hầu hết mọi loại ngô đều khá mạnh và nằm dưới lòng đất ở độ sâu khoảng 1,5 mét. Trên đường đi, sự hình thành các rễ bổ sung (hỗ trợ) trên thân cây được quan sát thấy, khiến cây cố định dày đặc hơn trong đất và góp phần hấp thụ và giữ nước và khoáng tối ưu.

Thân cây mọc thẳng, có thể cao tới 6 mét (tùy theo giống ngô). Cụm hoa đực nằm ở đầu ngọn, dạng chùy, hoa cái ẩn ở nách lá. Khối lượng của một chiếc tai phức tạp như một lõi ngô, dao động từ 35 đến 500 gam.

Tất cả các giống ngô hiện có được chia thành nhiều loại chính theo cấu trúc hạt và hướng sử dụng. Dưới đây là những điều chính trong bối cảnh của các giống.

Giống ngô ngọt

Ngô ngọt là loại ngô phổ biến và được yêu thích nhất, đặc biệt là khi chín có màu trắng đục; một thành phần ngon trong nhiều món salad, nó là cơ sở của nhiều giống lai năng suất cao. Khi đạt đến độ chín hoàn toàn, ngô sẽ tích lũy một lượng đường đáng kể. Bề mặt của hạt nhăn nheo, bản thân chúng có mặt cắt là thủy tinh thể. Ngô ngọt được sử dụng thành công trong ngành công nghiệp đóng hộp.

Các loại ngô ngọt được yêu cầu nhiều nhất và phổ biến là Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Linh

Là giống lai mới và là đại diện tiêu biểu của giống ngô ngọt; phù hợp với hầu hết các vùng của Nga. Nó được đặc trưng bởi các hạt có màu vàng tươi, được thu thập trong lõi ngô có kích thước lên đến 20 cm. Vị ngọt thanh (do hàm lượng đường cao trong hạt), cùi khá ngon. Cây có chiều cao 2 mét. Khi giống ngô này được ươm từ cây con và trồng ngoài trời vào cuối tháng 5, ngô Thần sẽ làm bạn hài lòng với một vụ mùa chất lượng cao sau 2 tháng.

Dobrynya

Lai, đặc trưng bởi sự trưởng thành sớm. Trồng vào tháng 5, sau 70 ngày có thể thu hái lõi ngô chín. Nó có một hương vị ngọt ngào và lõi ngô ấn tượng. Chiều cao cây xấp xỉ 170 cm, hình thành tai bắt đầu từ chiều cao 70 cm, dùng tươi ngon, đông lạnh, đóng hộp. Mọc ở bất kỳ loại đất nào và có khả năng kháng bệnh tốt.

Gourmet 121

Giống được đặc trưng bởi năng suất cao và khả năng chống lại các loại bệnh tật. Thời vụ sinh trưởng 70-75 ngày. Chiều cao của cây khoảng 1,5 mét. Chiều dài của lõi lên đến 20 cm, trong giai đoạn chín sữa, lõi của giống Lakomka 121 rất ngon khi luộc, và cũng được dùng để đông lạnh và đóng hộp.

Ice Nectar

Giống chín muộn, đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời và năng suất tốt. Trong số những phần còn lại được coi là ngọt ngào nhất. Lõi ngô có thể đạt đến chiều dài 22 cm, điều này cho thấy kích thước đáng kể của chúng.

Sundance

Có hạt màu vàng hơi dài, rất thích hợp để đóng hộp và ăn tươi. Trên mỗi bụi, tầm vông thấp hình thành hai lõi ngô dài đến 20 cm, đường kính đến 5 cm. Giống này được gieo vào cuối tháng 5 và trưởng thành trong vòng 70-95 ngày.

Vàng sớm 401

Giống này sinh trưởng ngắn và có thời vụ sinh trưởng khoảng 90 ngày. Khả năng kháng bệnh cao. Khả năng chịu hạn trung bình. Trọng lượng cob - lên đến 190 gram. Hạt màu vàng với hương vị đặc trưng.

Bắp răng: mô tả và giống

Đặc trưng bởi lõi ngô to, thân khỏe, năng suất cao và năng suất ủ chua tốt. Ở Mỹ, nó là loại ngô chính được trồng thương mại và được sử dụng trong chăn nuôi với mục đích làm thức ăn chăn nuôi. Hạt của nó có hình dạng giống như một chiếc răng và có một chỗ lõm ở trên cùng, được hình thành trong quá trình chín. Cây thường không mọc bụi, hạt chứa tới 75% tinh bột và được dùng để sản xuất rượu, bột và ngũ cốc.

Odesskaya 10 và Sterling là những đại diện nổi bật của giống ngô nha.

Odesskaya 10

Giống chín muộn cho năng suất khối lượng xanh đáng kể và năng suất hạt thấp. Thường được trồng để ủ chua.

Sterling

Giống năng suất cao giữa cuối vụ, được phát hành ở hầu hết các khu vực trồng ngô.

Bắp silicon: đặc điểm của giống

Nó có một hạt mịn mạnh mẽ (không có vết lõm, tròn ở phía trên) màu trắng hoặc vàng, bao gồm gần như hoàn toàn là tinh bột. Loại này được dùng làm cơ sở để sản xuất ngô và mảnh và là loại phổ biến nhất trên hành tinh. Lai một phân loài ngô như vậy với vết lõmdẫn đến ngô bán răng.

Các loại ngô phổ biến nhất là Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Voronezh 80

Lai sớm trưởng thành sau 70 ngày. Được đánh giá cao vì khả năng duy trì thấp và hàm lượng đường cao. Kích thước lõi từ 20 - 25 cm, chiều cao cây 170 cm, được dùng trong đóng hộp. Hạt giống cho vụ mùa năm sau không được sử dụng. Được khoanh vùng ở vùng Sakhalin và các vùng phía bắc của Siberia.

Voronezh 76

Sớm đa dạng. Nó chín ở hầu hết các vùng của vùng trung tâm trái đất đen.

Bắc Dakota

Giữa đầu nhiều. Được trồng ở các vùng phía nam và đông nam của Nga.

Giống bắp rang bơ

Về ngoại hình, mô tả về các giống ngô loại này tương tự nhau: hạt mịn và bóng, vỡ ra khi đun nóng. Chính vẻ ngoài này đã trở thành cơ sở cho sự xuất hiện của món bắp rang bơ được mọi người yêu thích. Loại cây này có đặc điểm là bụi rậm tốt, số lượng lõi lớn, sự hiện diện của một số lượng lá đáng kể.

Các loại ngô tốt nhất để làm bỏng ngô là Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Núi lửa

Đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời của hạt rang và tỷ lệ gia tăng cao. Nhiều loại ngô làm bắp rang bơ là loại ngô chín sớm, chịu hạn, năng suất cao, chiều cao cây - lên đến 220 cm. Chiều dài lõi - khoảng 22 cm. Được trồng ở các vùng rừng-thảo nguyên và thảo nguyên.

Oerlikon

Giữa sớmđa dạng, đặc trưng bởi hương vị tuyệt vời và hương thơm dễ chịu. Được sử dụng để làm bỏng ngô, ngô mảnh và que.

Các loại ngô khác

• Bắp sáp. Hạt của nhiều loài thuộc phân loài này được đặc trưng bởi độ nhẵn và xỉn của vỏ. Về mặt cắt ngang, cấu trúc của hạt giống như sáp. Loài này, có sự đa dạng về chủng loại khá hạn chế, rất phổ biến ở Trung Quốc.
• Bắp nhiều tinh bột. Một trong những lâu đời nhất trên hành tinh. Nó phổ biến nhất ở phía nam của Bắc Mỹ và ở các nước Nam Mỹ. Các loại ngô (ảnh của cây thường có thể được nhìn thấy trên nhiều nguồn tài liệu chuyên ngành) có đặc điểm là chín muộn. Cây cao trung bình, nhiều lá, đẻ nhánh mạnh đến trung bình. Hạt tròn, mờ, nhẵn, có đỉnh lồi. Hàm lượng tinh bột - lên đến 80%.
• Bắp còn nguyên vỏ. Trong công nghiệp, loại này không được sử dụng do sự phức tạp của quá trình chế biến, bởi vì không chỉ lõi ngô, mà mỗi hạt đều được bao phủ bởi các lớp bọc riêng.
• Bắp (có mũi) nhọn. Nó không có giá trị đặc biệt và do đó không phổ biến lắm.

Mới lạ thời trang - Hopi bắp

Loại ngô này khác với các loại ngô còn lại và có vỏ riêng - màu tím đen khác thường của hạt do sự hiện diện của một loại enzyme đặc biệt.

Được trồng chủ yếu ở tây nam Hoa Kỳ và bắc Mexico. Hương vị ngọt ngào và tinh tế, với một chút hạt dẻ rõ rệt. Sự đa dạng này được tìm thấy trongBộ lạc da đỏ Hopi, đã hình thành cơ sở cho tên gọi của nó. Có thể cho rằng đây là một loại cây rất cổ xưa, đã được thay thế bằng loại ngô vàng tươi hoặc cam quen thuộc. Giống "màu tím" này, có nhiều loại khác nhau về màu sắc, đã chiếm một vị trí xứng đáng trên thị trường tiêu dùng và được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ, trong sản xuất hỗn hợp và khoai tây chiên xanh. Dựa trên ngũ cốc màu xanh, đồ uống có cồn phổ biến "Chicha Morado" được chế biến. Ngô Hopi có nhiều loại, màu sắc khá rộng: từ xám nhạt đến gần như đen. Nhiều màu có thể được kết hợp trên một lõi ngô, điều này làm cho những loại ngô này trở thành vật trang trí.

Thức ăn cho giống ngô

Các giống ngô làm thức ăn gia súc, mục đích là thu được một lượng đáng kể thức ăn ủ chua để làm thức ăn cho gia súc, bao gồm các giống như lai chín sớm Kuban, Aurika, Viola, đường Saratov, Lông cừu vàng, Zhemchug. Làm thức ăn cho ngô, giống ngô được đặc trưng bởi độ tán lá cao, cũng được sử dụng để thu được hạt chất lượng cao.

Nội quy

Nên trồng ngô ở những nơi nhiều nắng; Cô ấy kén chọn đất trồng, nhưng vẫn thích những vùng đất có ánh sáng và sưởi ấm tốt. Các loại đậu, cây vụ đông, cây màu và lúa mì xuân có thể là tiền thân của các loại cây trồng cao. Nó cũng có thể được trồng sau cà chua, cây ăn củ và bầu bí.

Có vai trò to lớn trong việc kiếm tiền giàu có và chất lượng caoĐộ phì nhiêu của đất đóng vai trò quan trọng trong việc thu hoạch, vì vậy bắt buộc phải bón thúc (hữu cơ và khoáng). Khi đào vào mùa thu, có thể bón phân chuồng hoai mục và phân lân-kali xuống đất. Vào mùa xuân, khu vực này được san bằng trước bằng cào trước khi trồng (để loại bỏ lớp vỏ bề mặt và phá vỡ các cục đất).

Ngô nên được trồng trong đất ấm lên đến 12^oC, điều này xảy ra vào khoảng cuối tháng 4; Hạt giống được gieo xuống độ sâu khoảng 7 cm, trước khi trồng khoảng một ngày, nên bón phân đạm (cho 10 m^{2- 200 gram) và xới đất đến độ sâu 10 cm.}

Đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt giống có thể được đảm bảo bằng cách ngâm chúng trong nước ấm trước. Để làm điều này, chúng nên được đặt trong một túi gạc, nên đặt ở nơi có nắng trong 4 ngày, và sau đó đặt trong dung dịch thuốc tím trong 20 phút. Sau đó, hạt giống cần được rửa sạch, cho vào hộp và đặt ở nơi ấm áp. Sau 3-4 ngày, rễ nhỏ sẽ nhú ra, lúc này hạt giống có thể đem trồng ở bãi đất trống. Trên thực địa, những chồi đầu tiên sẽ vui lòng vào khoảng ngày thứ 12.

Nhiều người làm vườn nghiệp dư trồng những cây ngô giống làm sẵn, thường được 30 ngày sau khi trồng, để thu được vụ mùa trong thời gian ngắn.

Gieo ngô phải làm hàng, hàng cách hàng 60 cm, cây giữa cây - 40 cm, gieo hạt sâu 3-4 cm vào hố tưới đẫm nước. Trong số các chồi đã xuất hiện, có thể có một số chồi (kể từ khivài hạt giống được đặt trong lỗ để đảm bảo sự nảy mầm của chúng), cây khỏe nhất nên được để lại, phần còn lại nên được loại bỏ.

Khi trồng ngô có thể sử dụng phương pháp băng chuyền, tức là những cây có thời kỳ chín khác nhau nên trồng cách nhau 15 ngày. Điều này sẽ đảm bảo thu hoạch liên tục trong suốt mùa hè.

Cho cây ăn

Nên cho ngô ăn khi cây được sáu lá. Trong giai đoạn này, bạn có thể làm phân trộn, mùn, mùn, phân gà. Ngoài chất hữu cơ, amoni nitrat lỏng, superphotphat và phân kali được bón cho lối đi.

Thiếu các nguyên tố vi lượng theo yêu cầu của cây có thể được xác định bằng sự xuất hiện của ngô. Với tầm vóc thấp bé, lá xanh xao, thiếu đạm; Nếu trong giai đoạn đầu của quá trình phát triển cây được quan sát thấy sự phát triển chậm của nó và các mép lá có màu tím, thì môi trường nuôi cấy không có đủ phốt pho. Lá xấu đi bất thường và thay đổi màu sắc (từ nhạt sang nâu sẫm) cho thấy sự thiếu hụt kali.

Tính năng chăm sóc

Sau khi trồng, ngô sinh trưởng chậm trong một thời gian, vì vậy cần xới xáo và làm cỏ (khoảng 3 lần trong suốt mùa sinh trưởng) để làm giàu oxy cho đất và loại bỏ lớp vỏ đất trên cùng. Quá trình tăng trưởng thâm canh của ngô bắt đầu sau khi xuất hiện lá thứ tám; trong thời kỳ này, mức tăng hàng ngày có thể là 5-6 cm.cắt bỏ để chúng không cản trở sự phát triển của lõi non và sự sinh trưởng của cây. Các chồi bên không mong muốn có thể do nhiệt độ thấp vào đầu mùa sinh trưởng, bón phân quá nhiều và gieo hạt mỏng.

Tưới ngô, không thường xuyên và nhiều (nước nên thấm sâu 10-15 cm), cần thiết trong quá trình đẻ và chín của lõi non.