Quán cà phê trên bánh xe: kế hoạch kinh doanh. Làm thế nào để bắt đầu một doanh nghiệp?

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 19:12

Ngày nay, nhiều người trong chúng ta mơ ước bắt đầu kinh doanh của riêng mình. Đó chỉ là làm thế nào để chọn đúng thị trường ngách có lợi nhuận, để không bị cháy hàng? Một trong những lĩnh vực kinh doanh đầy hứa hẹn là các cửa hàng cà phê trên bánh xe. Điều này là do có rất nhiều người uống vài tách cà phê mỗi ngày. Và đâu là nơi tốt nhất để làm điều đó ngoài đường? Công việc kinh doanh này khá đơn giản để bắt đầu, nhưng để nó bắt đầu tạo ra lợi nhuận ổn định, thì cần phải thiết lập một quy trình làm việc rõ ràng. Vậy để mở quán cà phê bánh xe bạn cần làm những gì? Bản kế hoạch kinh doanh dưới đây sẽ giúp bạn hiện thực hóa ý tưởng này.

Đây là doanh nghiệp gì?

Lần đầu tiên, hình thức các điểm buôn bán đường phố như các cửa hàng cà phê di động xuất hiện ở châu Âu, từ đó nó đến nước ta. Mặc dù thực tế là loại hình kinh doanh này rất kém phát triển ở Nga, nhưng người tiêu dùng đánh giá cao sự tiện lợi và thiết thực của các điểm bán hàng như vậy, vì vậy quán cà phê trên bánh xe, kế hoạch kinh doanh sẽ được đưa ra dưới đây, đang thu hút sự chú ý của ngày càng nhiều người.số lượng doanh nhân. Ưu điểm của loại hình kinh doanh này là dễ bắt đầu và đầu tư tối thiểu so với các quán cà phê trong thành phố.

Trạng thái thị trường

Trước khi chúng ta nói về cách mở một quán cà phê từ đầu, một kế hoạch kinh doanh rất dễ lập, bạn cần nghiên cứu thị trường và đánh giá triển vọng của lĩnh vực kinh doanh này. Theo thống kê cho thấy, mỗi người đều uống cà phê theo định kỳ, do đó nhu cầu về nó luôn ổn định. Do đó, việc tồn tại trong phân khúc thị trường này dễ dàng hơn nhiều so với nhiều thị trường ngách khác.

Điều quan trọng cần hiểu ở đây là sự tồn tại của một quán cà phê trên bánh xe phụ thuộc vào các yếu tố sau:

• chất uống;
• địa điểm cửa hàng cà phê.

Sự tiện lợi của loại hình hoạt động này nằm ở tính cơ động. Nếu cần, bạn có thể di chuyển đến những nơi có nhiều người qua lại, do đó tăng doanh số bán hàng của chính bạn.

Ý tưởng chính của một kế hoạch kinh doanh và bản chất của một công ty khởi nghiệp

Mục tiêu chính của bất kỳ kế hoạch kinh doanh nào là làm cho dự án có lãi.

Nếu bạn không biết cách bắt đầu kế hoạch kinh doanh cho một quán cà phê trên bánh xe, thì trước tiên bạn nên quyết định các dữ liệu sau sẽ được sử dụng khi viết nó:

1. Loại hoạt động: bán cà phê thông qua điểm bán hàng di động.
2. Hình thức sở hữu: doanh nhân cá nhân.
3. Hệ thống thuế: đơn giản hóa.
4. Sổ sách kế toán: tự.
5. Số điểm bán hàng: 1.
6. Loại: nhiều loại cà phê.
7. Vốn khởi điểm: 1 triệu rúp.

Mục đích chính của kế hoạch kinh doanh là tính toán số tiền cần thiết để thực hiện dự án, xác định tiềm năng của doanh nghiệp, đánh giá rủi ro tiềm ẩn và tính toán thời gian hoàn vốn. Nếu không có những tính toán này, kế hoạch kinh doanh cho một quán cà phê trên bánh xe sẽ trở nên không hoàn chỉnh và việc kinh doanh trên đó sẽ không hiệu quả.

Khả năng cạnh tranh và khách hàng tiềm năng

Thị trường quán cà phê di động chưa bão hòa nên không có sự cạnh tranh gay gắt ở đây. Ngoài ra, có thể thay đổi nơi gửi xe, điều này cho phép bạn hoàn toàn không bị cạnh tranh. Người tiêu dùng chính là tất cả những người qua đường, không phân biệt tuổi tác, những người có lối sống năng động và bận rộn không cho phép họ ngồi trong quán cà phê để uống một tách cà phê.

Cách khởi nghiệp

Vậy, làm thế nào để mở một quán cà phê trên bánh xe, kế hoạch kinh doanh mà bạn có thể tự viết ra?

Có hai cách chính để bắt đầu kinh doanh cà phê di động:

1. Tự làm lại từ đầu.
2. Mua nhượng quyền.

Nhượng quyền thương mại giúp loại bỏ mọi vấn đề đau đầu, vì với nó, bạn sẽ có được một hệ thống kinh doanh hoạt động hoàn chỉnh, cũng như đào tạo để điều hành một quán cà phê trên bánh xe. Nhưng chúng tôi sẽ cân nhắc việc bắt đầu khởi nghiệp lại từ đầu.

Cần những giấy tờ gì?

Để đưa cửa hàng cà phê của bạn lênbánh xe, một kế hoạch kinh doanh ví dụ sẽ được trình bày ở phần sau của bài viết này.

1. Hồ sơ đăng ký với tư cách là doanh nhân cá nhân.
2. Cho phép chính quyền địa phương đặt cửa hàng bán lẻ.
3. Danh_sách_sản_phẩm. Phục vụ tại trạm vệ sinh dịch tễ huyện.
4. Thỏa thuận việc làm.
5. Chứng nhận hợp quy cho máy pha cà phê.
6. Sankbook cho người bán.
7. Kết luận về độ an toàn của sản phẩm từ trạm vệ sinh dịch tễ.

Để bán cà phê có bánh xe, bạn sẽ cần phải chuyển đổi không gian vận chuyển. Do đó, ngoài các giấy tờ trên, bạn cũng cần phải có giấy chứng nhận phê duyệt tính năng thiết kế của xe, giấy chứng nhận đạt yêu cầu và giấy chứng nhận hợp quy.

Phương tiện vận chuyển nào tốt nhất cho doanh nghiệp này?

Hầu hết các doanh nhân để thành lập một công ty khởi nghiệp bán cà phê từ bánh xe đều mua xe của các thương hiệu sau: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo và Fiat Doblo. Chi phí trung bình của những chiếc máy này là 800.000 rúp. Bạn có thể coi việc mua một chiếc xe đã qua sử dụng là một lựa chọn, nhưng chúng tôi sẽ cân nhắc một chiếc xe mới trong kế hoạch kinh doanh của mình.

Bạn cần thiết bị gì?

Trái tim của bất kỳ quán cà phê nào là máy pha cà phê, vì vậy bạn nên cân nhắc mua máy chuyên nghiệpTrang thiết bị. Điều này sẽ yêu cầu khoảng 70 nghìn rúp. Nó không đáng để tiết kiệm cho điều này, vì số lượng bán phụ thuộc vào chất lượng của cà phê. Máy pha cà phê cũng sẽ yêu cầu hai nguồn điện độc lập có thể cung cấp 12 giờ hoạt động liên tục. Chi phí của chúng là 4.000 rúp.

Chi phí khởi nghiệp

Để mở một cửa hàng cà phê có bánh xe ở Nga, kế hoạch kinh doanh sẽ cho phép bạn khởi động một công việc kinh doanh có lãi, bạn sẽ cần 1 triệu rúp.

Các hạng mục chi tiêu chính như sau.

Tên	Số lượng, miếng	Chi phí, nghìn rúp
Đăng ký và phê duyệt	-	23
Xe	1	800
Máy pha cà phê	1	70
Pin	2	4
Chuyển đổi xe	1	40
Thu mua nguyên liệu	22kg	13
Trang trí xe quảng cáo		50
Tổng		1000000

Chi phí chuyển đổi xe bao gồm lắp đặt máy tính tiền và thiết bị điện lạnh,sắp xếp nơi làm việc cho người bán và các chi phí liên quan khác.

Đối với việc tính toán chi phí cần thiết cho việc mua nguyên liệu để pha chế đồ uống nóng, họ dựa trên thực tế rằng 100 ly đồ uống sẽ được bán hàng ngày, mỗi ly cần 7 gam cà phê chuẩn bị. Giá trung bình của một kg cà phê ngày nay là 600 rúp.

Như vậy, một triệu rúp đủ để mở một cửa hàng cà phê trên bánh xe, kế hoạch kinh doanh sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Nhân viên

Để có được lợi nhuận ổn định, cửa hàng cà phê trên bánh xe cần phải làm việc bảy ngày một tuần và 12 giờ một ngày, vì vậy để hoạt động bình thường, cần phải thuê hai nhân viên bán hàng. Lương của mỗi người trong số họ sẽ là 25 nghìn rúp một tháng.

Giá thành sản phẩm

Để có được lợi nhuận ổn định từ một quán cà phê trên bánh xe, một kế hoạch kinh doanh nhất thiết phải có tính toán về chi phí của một tách cà phê và lợi nhuận trên đó.

Chuẩn bị một tách cà phê bạn sẽ mất số tiền như sau:

Tên	Chi phí, chà xát.
Kính	3 chà.
Cà phê	4, 30 chà.
Nước	0, 40 chà.
Sữa	3 chà.
Đường	0, 64 RUB
Tổng	11, 34 RUB

Một tách cà phê trung bình được bán với giá 60 rúp, nhưng để thu hút nhiều người mua nhất có thể và nhanh chóng đạt đến mức hòa vốn, chi phí cho một ly cà phê ở giai đoạn đầu tiên của công việc sẽ là 50 rúp.

Dự án sẽ tự hoàn vốn trong bao lâu?

Với thông tin về số lượng chi phí cần thiết để bắt đầu một công ty khởi nghiệp và mức tăng giá, chúng tôi có thể tính toán khoảng thời gian cần thiết để hòa vốn. Bán trung bình 100 tách cà phê mỗi ngày, về nguyên tắc là khá thực tế, trong một tháng lợi nhuận từ việc kinh doanh sẽ là 59,980 rúp, và trong một năm làm việc, doanh nghiệp sẽ mang lại 719,760 rúp. Do đó, một quán cà phê trên bánh xe, các mẹo lập kế hoạch kinh doanh đã được thử nghiệm trên thực tế, sẽ hoàn toàn hoàn vốn đầu tư trong 1 năm và 5 tháng.

Nhiệm vụ chính cho tương lai

Một khi bạn mở một quán cà phê di động, đừng dừng lại ở đó. Bạn nên đặt cho mình những mục tiêu cho tương lai sẽ cho phép bạn phát triển và mở rộng quy mô kinh doanh của mình. Với cách tiếp cận phù hợp để quản lý doanh nghiệp, bạn thậm chí có thể tạo ra toàn bộ chuỗi cà phê.

Nhiệm vụ chính là:

1. Thiết lập công việc.
2. Tìm kiếm các nhà cung cấp tốt cung cấp giá nguyên liệu thô thấp và hậu cần chất lượng.
3. Thuê nhân viên.
4. Tăng doanh số bán hàng.
5. Hòa vốn.
6. Nghiên cứu thị trường tiếp thị để nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh tiềm năng và sở thích của người tiêu dùng.
7. Lấy kinh nghiệm làm việc.
8. Tìm kiếm các nhà đầu tư tiềm năng để huy động vốn để phát triển hơn nữa.

Bạn có thể thêm vào danh sách này các nhiệm vụ và mục tiêu mà bạn muốn đạt được.

Rủi ro tiềm ẩn

Bất kỳ loại hình kinh doanh nào cũng đều có những rủi ro nhất định.

Đối với việc mở quán cà phê di động như sau:

• giảm doanh số theo mùa;
• tăng giá nguyên liệu và thành phẩm khiến nhu cầu cà phê giảm;
• hỏng hóc thiết bị hoặc hỏng hóc phương tiện;
• những âm mưu của đối thủ cạnh tranh;
• giảm doanh số do trình độ nhân viên thấp.

Mặc dù thực tế là các rủi ro được liệt kê có vẻ đáng kể, nhưng bất kỳ vấn đề nào cũng có thể được giải quyết, điều này cho phép chủ cửa hàng cà phê di động kiểm soát rủi ro.

Hóa ra, quán cà phê trên bánh xe là một ý tưởng kinh doanh tuyệt vời. Để lợi nhuận của bạn tăng lên hàng tháng, bạn cần lập kế hoạch kinh doanh chính xác, tính toán mọi chi phí và quan trọng nhất là không bỏ cuộc trong trường hợp thất bại đầu tiên. Đừng ngại chấp nhận rủi ro, bởi vì nếu không cố gắng mở doanh nghiệp của riêng bạn, bạn sẽ không bao giờ biết về tất cả những điều phức tạp của nó.