Cách mở một thanh từ đầu: hướng dẫn từng bước

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Ngày nay, ở hầu hết các quốc gia, có rất nhiều cơ sở như vậy. Theo quy định, các quán bar hookah, quán sushi hoặc các địa điểm tham quan (ví dụ: các dự án theo chủ đề thể thao) được coi là đặc biệt phổ biến. Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho một câu hỏi thú vị như: làm thế nào để mở một quầy bar từ đầu. Hướng dẫn từng bước, các mẹo hữu ích và các tình huống thực tế - người đọc sẽ có thể tìm hiểu về những điều này và các sắc thái không kém phần thú vị khác trong quá trình đọc tài liệu.

Chủ đề thanh

Tất nhiên, để bắt đầu, sẽ thích hợp để xác định khái niệm về thanh. Như một nỗi ám ảnh "Tôi muốn mở một quán bar!" - Điều này không quá tệ, nhưng khi bắt tay vào thực hành, một số khó khăn và cạm bẫy xuất hiện. Tuy nhiên, với một khát vọng lớn và một mong muốn tương xứng, mọi thứ đều có thể xảy ra trên cuộc đời này.

Vì vậy, ban đầu bạn cần chọn một trong ba con đường loại trừ lẫn nhau:

• Thiết lập dân chủnhân vật với số lượng món ăn ít (khoảng chục món) và giá cả phải chăng.
• Đồ ăn thức uống đa dạng với giá cả hợp lý. Điều quan trọng cần nói thêm là giá món ăn trong trường hợp này cao hơn so với phiên bản trước.
• Một quán bar thượng hạng với nhiều món ăn và tất nhiên là giá cao.

Sau khi vấn đề về khái niệm tổ chức được giải quyết, cần phải suy nghĩ về những gì cần thiết để mở một quán bar? Bắt đầu từ đâu? Câu trả lời cho câu hỏi này có thể được tìm thấy trong chương tiếp theo.

Loại đăng ký

Mở một quán bar từ đầu không phải là một việc dễ dàng. Vì vậy, trong trường hợp chắc chắn có ý định thực hiện ý tưởng này, cần phải tích trữ sức lực và sự kiên nhẫn. Khi khái niệm được xác định, cần quyết định loại hình đăng ký tổ chức và pháp lý nào sẽ phù hợp trong trường hợp này. Làm thế nào để mở một quán bar? Cho đến nay, có các loại đăng ký sau phù hợp với các cơ sở như vậy:

• Khởi nghiệp cá nhân (IP).
• Công ty Cổ phần Mở (OJSC).
• Công ty Cổ phần Đóng cửa (CJSC).
• Công ty trách nhiệm hữu hạn (LLC).
• Công ty Trách nhiệm hữu hạn Bổ sung (ALC).

Ngay sau quyết định này, theo cách này hay cách khác, hệ thống thuế (đơn giản hoặc chung chung) sẽ phụ thuộc vào, bạn có thể tiếp tục suy nghĩ về cách mở một quán bar ở một thị trấn nhỏ hoặc một đô thị lớn.

Mẹo của Chuyên gia

Nhân tiện, các chuyên gia tư vấn về loại hình đăng ký tổ chức và pháp lý để lựa chọn hình thức kinh doanh cá nhân. Tại sao? Thực tế là tùy chọn này cho phép bạn thực hiện việc đánh thuế dễ dàng hơn nhiều lần và do đó, tự tiến hành hoạt động kinh doanh theo cách độc lập.

Trong trường hợp chọn công ty trách nhiệm hữu hạn, phức hợp tài sản cá nhân sẽ không được nhập trực tiếp vào tài khoản nợ. Làm thế nào để mở một quán bar trong loại trường hợp này? Điều quan trọng cần lưu ý là loại hình đăng ký được coi là tổ chức và hợp pháp làm phức tạp đáng kể công việc với dịch vụ thuế. Ngoài ra, thủ tục tuyển chọn nhân viên về mặt kế toán ngày càng trở nên khó khăn hơn.

Tài liệu bắt buộc

Làm thế nào để mở một quán bar? Sau khi các vấn đề về khái niệm và loại hình đăng ký của tổ chức được giải quyết, bạn nên thu thập tất cả các tài liệu cần thiết, bao gồm các giấy tờ sau:

• Tài liệu cho phép đặc biệt để mở một quán bar. Nó có thể được lấy từ Cơ quan Giám sát Người tiêu dùng Nga. Để làm được điều này, bạn nên đưa ra ý kiến liên quan đến việc cung cấp nguyên liệu và thành phẩm; giấy chứng nhận xác nhận đã vượt qua giai đoạn đăng ký nhà nước của tổ chức; hợp đồng mua mặt bằng hoặc tài liệu xác nhận việc thuê mặt bằng, cũng như kết quả khám sức khỏe của các bác sĩ chuyên khoa có liên quan.
• Làm thế nào để mở một quán bia? Tất nhiên, điều này cần phải có giấy phép cho việc bán đồ uống có cồn.đồ uống.
• Giấy phép bán các sản phẩm thuốc lá.
• Giấy phép Bán lẻ Miễn phí.
• Làm thế nào để mở một quán bar? Tài liệu cuối cùng cần thiết để nộp cho các cơ quan nhà nước có liên quan là bằng sáng chế kinh doanh. Theo quy định, loại giấy này do chính quyền địa phương cấp.

Ý kiến quan trọng

Chỉ có thể mở một quán bia từ đầu hoặc một cơ sở kinh doanh theo một khái niệm khác nếu có tất cả các tài liệu trên. Điều quan trọng cần nói thêm là danh sách này đã đầy đủ, nhưng có điều các cơ quan chính phủ cũng yêu cầu xác nhận chính thức về sự hiện diện của một chiếc két sắt trong tổ chức.

Nếu doanh nhân chắc chắn trước rằng mình sẽ không thể vượt qua thủ tục hoàn thành toàn bộ hồ sơ, thì nên liên hệ với các chuyên gia trong lĩnh vực liên quan. Họ, bằng cách này hay cách khác, biết về tất cả các sắc thái của thủ tục cần thiết. Điều quan trọng cần nói thêm là chi phí của một dịch vụ như vậy là khoảng năm trăm đô la. Nhưng sẽ có thể tiết kiệm được một lượng lớn thời gian khi đi qua các cơ quan chức năng và sự lo lắng của chính bạn.

Vấn đề tài chính

Mở quán bar cần bao nhiêu tiền? Cần lưu ý rằng hoàn toàn có thể phân loại tất cả các chi phí theo ba loại chính: trọng yếu, cố định và biến đổi. Tất nhiên, trong mọi trường hợp, một doanh nhân sẽ cần tiền để mua hoặc thuê mặt bằng, sửa chữa và hoàn thiện, cung cấp tất cả các thông tin liên lạc,không đủ hoặc không cần thiết, việc mua các sản phẩm nội thất, thiết bị và đồ dùng, tổ chức các hoạt động quảng cáo (gần đây cũng tốn rất nhiều chi phí) và cả việc chuẩn bị các tài liệu cần thiết.

Giai đoạn đầu - tìm kiếm mặt bằng

Sau khi xem xét hết các câu hỏi lý thuyết, sẽ thích hợp chuyển sang phần thực hành. Thủ tục tìm phòng được xác định bởi một số sắc thái quan trọng. Một trong những lựa chọn tốt nhất là tầng một của kiểu nhà không phải nhà ở. Các quán bar dưới tầng hầm một thời phổ biến hiện nay khiến khách hàng sợ hãi, và chúng cũng tạo ra nhiều vấn đề khác, ví dụ như hệ thống thoát nước hoặc điều hòa không khí. Để đảm bảo rằng việc lựa chọn một căn phòng cụ thể là phù hợp, bạn cần kiểm tra các sắc thái sau:

• Thuận tiện và an toàn khi tiếp cận hoặc tiếp cận.
• Tiện ích chất lượng.
• Khả năng cho thuê dài hạn sinh lời.
• Chủ sở hữu mới có một số quyền còn lại.
• Có thêm không gian trực tiếp để mang lại những ý tưởng mới cho cuộc sống.

Giai đoạn thứ hai - tuyển dụng

Điều quan trọng cần lưu ý là quầy bar có 20-25 chỗ ngồi thì nhân viên phải xếp chỗ cho khách như sau:

• Quản trị viên hội trường.
• Kế toán.
• Chuyên gia CNTT.
• Quản lý.
• Thu ngân.
• Nhiều người phục vụ.
• Bảo vệ.
• Hai nhân viên pha chế làm việc, thường theo ca.
• Sạch hơn.

Nếu thực đơn nhà hàng có các món ăn nóng, danh sách này phải được bổ sung bởi bếp trưởng và một số phụ tá của ông. Điều quan trọng cần lưu ý là thủ tục tuyển dụng phải được thực hiện cẩn thận nhất có thể để tránh những hành vi gian dối và trộm cắp. Nên dự kiến rằng định kỳ sẽ tiến hành đào tạo và cấp chứng chỉ cho nhân viên. Vì vậy, biết chữ, họ sẽ có thể nâng cao danh tiếng của cơ sở, đồng nghĩa với việc thu hút khách hàng mới.

Bước thứ ba - thiết bị

Để mở một quán bar, bạn sẽ cần các loại thiết bị khác nhau, cụ thể là:

• Thiết bị làm lạnh (tủ lạnh, tủ trưng bày rượu, thiết bị quầy bar).
• Thiết bị nhiệt (máy làm bánh crepe, lò nướng, bếp, tủ trưng bày nhiệt, máy làm thịt nướng, v.v.).
• Thiết bị quầy bar (máy xay sinh tố, máy xay cà phê, máy trộn, máy nướng bánh mì, máy ép nước trái cây, v.v.).
• Thiết bị cơ điện (máy thái rau củ, máy thái bánh mì, v.v.).

Hơn nữa, đừng quên bồn rửa, thùng rác, tủ, ô thông gió, cân, đường phân phối, kệ, v.v. Nói chung, cần phải chi khoảng 200.000 rúp để mua thiết bị được liệt kê cho một quầy bar quy mô nhỏ.

Nhân tiện, danh sách này không bao gồm máy điều hòa không khí, thiết bị văn phòng và đồ dùng. Để mua những mặt hàng này, bạn sẽ cần khoảng 300000 rúp. Trong trường hợp thuê một phòng, số tiền là 60.000. Điều đáng nhớ là hoàn toàn tất cả các sắc thái phụ thuộc vào khu vực mà nơi đó dự định mở cơ sở giáo dục. Theo điều khoản hàng năm, con số này là khoảng 720.000 rúp.

Ngoài ra, đừng quên trả lương cho nhân viên quầy bar, cũng như việc mua rượu và các sản phẩm. Điều quan trọng cần lưu ý là tháng đầu tiên sau khi khai trương sẽ là một lý do nghiêm túc để chi khoảng 600.000 rúp cho các sự kiện này. Trong các giai đoạn tiếp theo trong vòng đời của tổ chức, sẽ mất khoảng 200.000 rúp.

Những rủi ro nào cần cân nhắc khi mở quán?

Giống như bất kỳ công việc kinh doanh nào, trường hợp đang được xem xét cũng có những cạm bẫy, bao gồm:

• Mức độ trộm cắp đáng kể, thường làm giảm hoàn toàn mọi nỗ lực của chủ cơ sở xuống 0. Để tránh điều này, cần phải thiết lập hệ thống kiểm soát nhân viên phục vụ và nhân viên pha chế.
• Sự hiện diện của sự cạnh tranh cao, đang tăng lên hàng năm. Cần xác định lợi thế của bản thân và lên ý tưởng sáng tạo để có nhiều khách đến quán.
• Giải trí hay kinh doanh? Thực tế là quán bar là một nơi giải trí tốt cho khách hàng, nhưng không phải cho chủ sở hữu. Vì vậy, cần phải kinh doanh nghiêm túc để thu lãi lớn.
• Ngay cả trong quá trình cải tạo, bạn nên sử dụng dịch vụ thiết kế để khách muốn ghé thăm quán nhiều lần. Điều quan trọng cần lưu ý là đồ nội thất phải phù hợp với concept. Ngoài ra, sẽ không ai tranh cãi về việc con người không thích những bức tường lạnh lẽo vàánh sáng kém.