Giống gia súc thịt: mẹo và tính năng chăn nuôi

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 21:02

Chăn nuôi gia súc đã nuôi sống nhân loại trong nhiều thế kỷ liên tiếp, cho chúng ta thịt, sữa và da. Tất nhiên, trong những năm gần đây, bò sữa đã đóng một vai trò đặc biệt quan trọng ở nhiều quốc gia, nhưng bò thịt vẫn là nền tảng phúc lợi của nhiều quốc gia (Canada, Brazil, Argentina).

Tình huống cuối cùng liên quan đến thực tế là tất cả những năm gần đây đã được đánh dấu bởi sự gia tăng liên tục của giá thịt và các sản phẩm từ thịt. Theo đó, việc chăn nuôi những loài động vật này đang trở thành một nghề ngày càng siêu lợi nhuận. Thật kỳ lạ, nhưng giống bò thịt ở Nga vẫn rất hiếm, thật đáng tiếc.

Tính năng của gia súc như vậy

Cần lưu ý rằng có hơn một nghìn giống gia súc khác nhau trên thế giới. Nhưng không quá một trăm trong số chúng thuộc về thịt. Những giống chó này rất ưa khí hậu và điều kiện tự nhiên, có khả năng chống chịu tốt với nhiều loại bệnh tật. Với việc tổ chức đúng quy trình, việc lai tạo các giống vật nuôi lấy thịt mang lại lợi nhuận rất cao, vì nó đòi hỏi sự tham gia tối thiểu vào quy trình.người. Thực tế là những con bò như vậy không được vắt sữa. Bê con ở với mẹ đến tám tháng và chúng không yêu cầu bất kỳ sự chăm sóc đặc biệt nào.

Chất lượng sản xuất bò thịt

Nếu chúng ta so sánh chúng với các giống bò sữa, chúng có phẩm chất năng suất ấn tượng hơn nhiều: khoảng 95 con bê ra đời trên 100 con bò, bò đực bổ sung 1050-1200 gram thịt nguyên chất chỉ trong một ngày. Và điều này mặc dù thực tế là chỉ tiêu tốn 6,5-7 đơn vị thức ăn cho mỗi kg tăng trọng.

Tầm quan trọng của việc lựa chọn địa điểm

Điều quan trọng cần lưu ý là kết quả cao của bò thịt chỉ được hiển thị nếu bạn chọn đúng vùng khí hậu và tự nhiên tối ưu. Nếu giống không thích nghi với vùng khí hậu của bạn, thì sức đề kháng của vật nuôi đối với bệnh tật sẽ giảm mạnh, các vấn đề về chức năng sinh sản được quan sát và kéo dài thời gian tăng cân.

Nói cách khác, cơ sở di truyền của động vật sẽ chỉ cho năng suất cao nhất nếu nó được giữ trong cùng điều kiện mà giống vật đó được lai tạo. Ví dụ: nếu bạn mang theo một con bò đực giống Aberdeen-Angus từ cùng một Brazil và quyết định lấy con của nó ở miền Trung nước Nga, thì bạn sẽ khó nghĩ ra thứ gì đó đáng giá.

Có giống bò nào thuận lợi cho chăn nuôi bò thịt ở Nga không?

Nhiều vùng của Bắc Caucasus đặc biệt thuận lợi cho bò thịt. Và kỳ lạ thay, một số khu vực ở Tây và Đông Siberia. Loại nàogiống gia súc nào cho năng suất thịt tốt nhất? Kết quả tốt nhất được đưa ra bởi Kalmyk, Kazakhstan đầu trắng, và cả giống Hereford.

Có lẽ chúng tôi sẽ tập trung vào sự đa dạng cuối cùng. Chỉ trong một năm rưỡi, Herefords đã đạt trọng lượng tối đa và những con bò đực tăng thêm 1500 gram mỗi ngày. Trung bình cứ một kg xương thì có ít nhất 5,5kg cùi thịt. Động vật của giống chó này cực kỳ hiệu quả trong việc sử dụng tất cả các loại thức ăn được sử dụng trong trồng trọt của chúng. Vì vậy, từ khi sinh ra đến khi giết mổ, mỗi kg tăng trọng được sử dụng không quá 11,3 đơn vị thức ăn. Đây là một đặc điểm rất đáng khen của các giống gia súc lấy thịt (hầu như tất cả, không chỉ ở Herefords).

Điều đáng nói là giống Aberdeen Angus, mà chúng tôi đã viết ở trên. Thật kỳ lạ, những loài động vật này không xấu đối với Nga, nhưng chỉ được yêu cầu mua những loài đại diện của nó đã được di thực vào nước ta. Chỉ trong 21 ngày, bạn có thể có được một con bê nặng tới 200 kg, với mức tăng trung bình mỗi ngày ít nhất là 800 gram.

Về nguyên tắc, danh sách các giống gia súc lấy thịt có thể được tiếp tục. Chúng tôi đã lồng tiếng không thể được gọi là hoàn chỉnh, nhưng chúng tôi chỉ đưa vào đó những giống vật nuôi thực sự có thể được lai tạo trong điều kiện khí hậu của chúng tôi.

Công nghệ ngày càng phát triển

Muốn chăn nuôi bò thịt thì phải nhớ 2 bước sản xuất chính:

• Cần tổ chức tái sản xuất đàn chính xác và duy trì những con bê có kết quả với các bà mẹ trêntrong ít nhất sáu đến tám tháng.
• Tiếp theo vỗ béo chuyên sâu các động vật non, bao gồm cả việc sửa chữa quá mức.

Chìa khóa thành công

Như bạn có thể đoán, không thể nhận được thu nhập từ việc chăn nuôi động vật lấy thịt nếu không có một trang trại với nguồn thức ăn gia súc hùng hậu. Hãy lấy một ví dụ đơn giản. Giả sử rằng từ một ha đất của bạn, bạn có thể thu được ít nhất 20 - 30 xu yến mạch (một kg yến mạch tương ứng với một đơn vị thức ăn). Trong trường hợp này, bạn có thể tin tưởng vào việc nuôi khoảng 110-120 con. Nếu bạn thu được khoảng 40-45% sản phẩm mỗi ha, thì bạn có thể nuôi khoảng một trăm con bò rưỡi.

Và đây không phải là tất cả các đặc điểm của chăn nuôi gia súc lấy thịt. Hãy nói về các sắc thái khác.

Dựa trên cơ sở nào để tạo ra một trang trại thịt?

Có một số cách ở đây. Thứ nhất, bạn có thể mua những con thuần chủng hoặc những con non đã được thuần chủng. Ngày nay còn có công nghệ cấy phôi của các giống bò thịt để tạo ra nhiều loại bò thịt thích nghi với điều kiện địa phương. Cuối cùng, bạn có thể mua tinh dịch bò và thụ tinh cho những con bò đen trắng (bò địa phương) phát triển nhất với nó.

Xin lưu ý rằng tất cả các giống gia súc lấy thịt đều là động vật lớn. Chọn bò lai để bò không bị thương tật khi sinh.

Tổ chức sinh sản theo đàn

Bản chất của sự kiện là nhận hàng năm từng con bò đã đủ tuổi sinh lý, khỏe mạnhbắp chân. Điều này cực kỳ quan trọng, vì bê là nguồn cung cấp các sản phẩm bò thịt duy nhất cho ngành công nghiệp. Nhìn chung, việc lai tạo các giống lợn thịt phụ thuộc vào một số yếu tố. Đây là:

• Tình trạng của cơ sở thức ăn thô xanh, số lượng trẻ thay thế trong trang trại của bạn.
• Điều khoản thụ tinh bò cái tơ. Cần lưu ý rằng trong lĩnh vực này, cần phải hành động cẩn thận nhất có thể: động vật nhỏ được bao phủ ở khoảng 15-16 tháng, và những con lớn ở 17-18 tháng. Chúng được đưa vào đàn chung không sớm hơn khi 24-25 và 26-27 tháng. Các điều khoản này sẽ khác nhau, có tính đến tình trạng thể chất chung của động vật.
• Phương pháp thụ tinh. Tương đối gần đây, người ta tin rằng trong các đàn thương phẩm, việc gắn trực tiếp bò đực giống được chấp nhận (đặc biệt nếu thực hành lai tạo các giống bò thịt). Bây giờ phương pháp này thực tế đã bị bỏ rơi. Thứ nhất, việc sử dụng nó làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh bạch cầu của đàn gia súc. Thứ hai, rất khó kiểm soát tỷ lệ động vật được thụ tinh và lên lịch đẻ.

Cần lưu ý là dù thế nào cũng cần phấn đấu cho lứa đẻ đông xuân. Thực tế là trong trường hợp này, bò trong thời kỳ mang thai quan trọng nhất ăn thức ăn thô xanh, bê con sau một thời gian dinh dưỡng sữa chuyển ngay sang thức ăn thô xanh hoàn toàn. Tất cả những điều này góp phần mang lại những con vật khỏe mạnh và năng suất nhất, đồng thời việc nhân giống các giống thịt trở nên thực sự có lãi.

Kiểm tra hiệu quả thụ tinh

Trong các tài liệu khác nhau, người ta thường có thể tìm thấytuyên bố rằng bò cái hậu bị phải được kiểm tra xem có mang thai hay không hai tháng sau khi thụ tinh hoặc giao phối tự nhiên. Tôi muốn lưu ý rằng hai tháng là một khoảng thời gian quá ngắn.

Về nguyên tắc, bác sĩ thú y hoặc chuyên gia chăn nuôi có kinh nghiệm sẽ có thể xác định mang thai với mức độ xác suất cao, nhưng khả năng sẩy thai sớm là rất lớn: bào thai đặc biệt mềm trong giai đoạn này, do đó, sơ suất nhỏ nhất trong quá trình kiểm tra trực tràng có thể dẫn đến việc bò bị sẩy thai sớm. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn nên thử thai ở tháng thứ ba.

Số lượng động vật bị từ chối

Lưu ý rằng điểm này cũng rất quan trọng để tổ chức đúng quy trình tái sản xuất. Người ta tin rằng ít nhất 20 con bò cái hậu bị con đầu lòng nên được giới thiệu trên 100 con trưởng thành hàng năm. Vì vậy, trong cùng thời gian, cần loại bỏ số bò trưởng thành giống nhau khỏi đàn, đưa chúng đi vỗ béo bổ sung trước khi giết mổ.

Về nguyên tắc, tất cả các hoạt động chăn nuôi gia súc (gia súc) đều có đặc điểm này. Các giống gia súc lấy thịt phải được làm sạch đặc biệt cẩn thận đối với những động vật không đạt yêu cầu.

Cảnh báo mức độ nghiêm trọng

Đây là nơi mà tính hai mặt của việc sử dụng giao phối tự nhiên một lần nữa được thể hiện. Mặt khác, sự hiện diện liên tục của một con bò đực trong đàn gần như sẽ loại bỏ hoàn toàn khả năng một con bò cái tơ đang trong tình trạng săn mồi sẽ không được thụ tinh. Mặt khác, trong trường hợp phá thai sớm, giữ và thụ tinh miễn phí.có thể dẫn đến tổn thất tiền tệ lớn do lợi nhuận bị mất.

Nói chung, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cỏ nhân tạo. Nhưng ở đây, người ta cũng không nên thư giãn. Dưới đây là các hoạt động chính sẽ giúp loại bỏ những con bò cằn cỗi:

• Tất cả các lô tinh trùng mới đều được kiểm tra không đạt. Nếu có bất kỳ vi phạm nào, tốt hơn hết là không sử dụng lô nguyên liệu giống này về nguyên tắc.
• Tạo nhật ký nhiệt, nhật ký giao phối riêng biệt.
• Thường xuyên thực hiện kiểm soát trực quan đàn gia súc. Trong trường hợp phát hiện động vật bị tổn thương cơ quan sinh dục ngoài, cần thông báo kịp thời cho bác sĩ thú y.
• Nếu bạn quan tâm đến việc loại bỏ hoàn toàn hiện tượng cằn cỗi như một hiện tượng, tất cả những con bò cái tơ chân trần (sau ba tháng không được phát hiện mang thai) nên bị tiêu hủy, bất kể giá trị nhân giống của chúng.
• Để đồng bộ các chu kỳ săn và thụ tinh, nên sử dụng kích thích tố. Nó đặc biệt hữu ích trong những trường hợp cần che phủ những con vật đã vượt quá tuổi trưởng thành về mặt sinh lý.

Đặc điểm sinh sản ở các giống thịt

Như chúng ta đã nói, các giống bò thịt (gia súc) được đặc trưng bởi sự ở lại lâu dài của một con bê với mẹ của nó. Cách làm này góp phần làm cho con vật có tốc độ tăng trưởng cao. Nhưng cũng có một số vấn đề.

Thực tế là do bầu vú bị kích thích cơ học liên tục.hệ thống nội tiết tố của bò phần nào được xây dựng lại, do đó tần suất các trường hợp săn mồi “im lặng” tăng lên, điều này không được phát hiện bằng các phương pháp nhìn chung. Trong trường hợp này, nên áp dụng các phương pháp kiểm tra chi tiết hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên tập trung vào nhật ký các cuộc đi săn đã xác định.

Ngoài ra, thịt bò còn có những đặc điểm nổi bật khác. Ví dụ, chúng có một chu kỳ sinh dục theo mùa rất rõ rệt. Về nguyên tắc, không có vấn đề gì trong việc này: sẽ thuận tiện hơn khi tập trung vào những lứa đẻ đông xuân mà chúng tôi đã viết ở trên.

Làm thế nào để giữ được số lượng bê tối đa?

Như chúng tôi đã nói, bê là sản phẩm duy nhất của chăn nuôi bò thịt, do đó cần đặc biệt chú ý đến sự an toàn của chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên đọc phần sau:

• Cần thiết lập một kế hoạch cho các hoạt động thú y và kỹ thuật động vật được thực hiện thường xuyên. Điều này bao gồm tiêm phòng, kiểm tra y tế động vật, kiểm tra chất lượng thức ăn và ghi lại ngày tháng và kết quả thụ tinh của chúng.
• Trang trại nuôi gia súc phải được khử trùng, tiêu độc và kiểm soát loài gặm nhấm bắt buộc.
• Điều quan trọng cần lưu ý là không chỉ những người không có thẩm quyền, mà cả động vật hoang dã và hoang dã, là những ổ chứa tự nhiên của các bệnh truyền nhiễm và ký sinh trùng, không được tiếp cận lãnh thổ của trang trại.

Đây là cách tổ chức chăn nuôi bò thịt.

Tổ chứcnội dung lỏng lẻo

Trong những năm gần đây, phương pháp này lại bắt đầu chiếm vị trí thống trị ở tất cả các nước có nền chăn nuôi ít nhiều phát triển. Ưu điểm của nó là rõ ràng. Động vật ít bị căng thẳng hơn, chúng có nhiều thời gian vận động hơn. Ngoài ra, quy trình cho ăn và làm sạch phân được đơn giản hóa, giúp giảm chi phí sản xuất bằng cách giảm số lượng nhân công và thời gian làm việc của họ.

Nội dung đi bộ có hai cách: trong những khu vực hoàn toàn mở và trong những căn phòng rộng rãi. Thường thì các phương pháp này được kết hợp với nhau để đạt được hiệu quả tối ưu. Còn những con bê thì sao? Rốt cuộc, nếu bạn nhốt chúng trong cùng một phòng với động vật trưởng thành, sẽ rất khó để cho chúng ăn!?

Tiến hành như sau. Các bức tường rào trong phòng được làm theo cách để bê có thể đi qua tự do giữa các thanh của hàng rào. Ở trung tâm sẽ có một bệ nơi công nhân sẽ cho bê con ăn thêm. Dọc theo chu vi chuồng nên tổ chức các “ổ” cho bò, trong đó có đủ rơm khô. Ở đây các loài động vật sẽ nghỉ ngơi.

Ở miền nam nước ta thường bố trí các khu vực đi bộ hoàn toàn mở. Ở giữa khu đất được làm một bãi cỏ có mái che, trong đó có ít nhất nửa mét rơm khô được trải lên. Ngay cả trong điều kiện của mùa đông phía nam (có thể khá lạnh), các con vật vẫn sẽ được sưởi ấm. Thực tế là nước tiểu và phân của chúng, sẽ nhanh chóng được làm ẩm bằng rơm, góp phần vào các phản ứng sinh hóa, trong đó một lượng khá lớn được thải ra ngoài.lượng nhiệt.

Tất nhiên, đối với việc đẻ, động vật phải được xua đuổi trước thời hạn để có những phòng riêng thích hợp cho việc này. Điều này sẽ ngăn chặn việc chết của động vật do chứng khó tiêu và ở bò, nó sẽ làm giảm đáng kể khả năng bị viêm vú.

Trong suốt thời kỳ lạnh giá, chăn ga gối đệm dần dần được thêm vào, nhưng bút không được làm sạch hoàn toàn. Vào mùa xuân, khi những con vật được chuyển đến nơi đi dạo trên đồng cỏ, một chiếc máy ủi chỉ đơn giản là được lái đến đó và tất cả lượng phân tích tụ sẽ được xới tung ra ngoài.

Về giao phối miễn phí

Và hơn thế nữa. Nếu bạn vẫn quyết định sử dụng một con bò đực để thụ tinh, thì bạn nên nhớ về tải trọng tối ưu trên nó. Người ta tin rằng một nhà sản xuất không nên có nhiều hơn 35-40 con bò. Về nguyên tắc, có thể tăng tải, nhưng bò tót phải có thể trạng tốt. Ngoài ra, chúng tôi rất mong muốn tổ chức cho nó ăn thức ăn có protein (bao gồm cả thức ăn có nguồn gốc động vật).

Đây là những điều bạn cần chú ý nếu định chăn nuôi bò thịt.