Dưa hấu vàng là một loại bí ngô tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Dưa hấu được hầu hết mọi người yêu thích. Từ "dưa hấu", hầu hết mọi người đều hình dung ra một miếng dưa hấu với thịt mọng nước màu đỏ, hạt sẫm màu và vỏ xanh. Tuy nhiên, các nhà lai tạo đã lai tạo ra nhiều loại dưa hấu khác nhau về các thông số khác nhau: màu thịt, mùi vị, màu vỏ, độ dày của vỏ, hình dạng quả, v.v.

Dưa hấu là cây dưa hàng năm thuộc họ bầu bí. Người ta thường chấp nhận rằng dưa hấu là một quả mọng, nhưng trên thực tế, quả dưa hấu là một quả bí ngô, có cấu trúc tương tự như quả mọng. Hình dạng của quả dưa hấu có thể là hình cầu, hình bầu dục, dẹt và thậm chí là hình khối. Màu sắc của vỏ dưa hấu có thể từ trắng đến xanh đậm, hoa văn trên vỏ có dạng sọc, lưới, đốm. Cùi dưa hấu có màu hồng, màu mâm xôi, đỏ, trắng, vàng. Dưa hấu 90% là nước.

Ngày nay, dưa hấu có thể được mua bất cứ lúc nào trong năm. Ngay cả trong mùa đông, cả dưa hấu thường và dưa hấu vàng được đưa từ Thái Lan về đều được bày bán. Nhân tiện, dưa hấu có màu này rất được coi trọng ở Thái Lan, bởi vì, theo tín ngưỡng của người Thái, màu vàng mang lại may mắn và thu hút tiền bạc.

Dưa hấu vàng là kết quả của sự lai tạo giữa dưa hấu dại, có thịt màu vàng với quả thường. So với màu đỏ, nó ngọt hơn và có vị mật ong. Dưa hấu vàngcó ít hạt hơn nhiều so với hạt màu đỏ.

Đôi khi có một quả dưa hấu màu vàng không có hạt. Tất nhiên, dưa hấu vàng có hạt, nhưng ở một số giống, chúng chín muộn hơn nhiều so với quả và vẫn nhỏ và mềm trong một thời gian.

Ở Nga, cũng như ở nước ngoài, họ chọn dưa hấu. Ở Astrakhan, nhiều loại dưa hấu vàng đã được lai tạo, được gọi là "Lunny". Người tạo ra giống này là Sergey Sokolov, người đã dành hơn 10 năm cho việc lai tạo của nó. Dưa hấu vàng "Mặt trăng" rất ngọt, có dư vị thú vị. Một số người tin rằng loại này có vị xoài, trong khi những người khác lại nghĩ rằng nó có vị chanh. Giống "Lunny" - lớp bần, vỏ mỏng kém phát triển. Từ quan điểm của người tiêu dùng, điều này là tốt, nhưng có vấn đề với việc vận chuyển những quả dưa hấu như vậy, cần phải có các thiết bị đặc biệt.

Gần đây, dưa hấu vàng đã được trồng ở Kuban. Nhà thí nghiệm Kuban Likhosenko Igor trở nên nổi tiếng nhờ dưa hấu hình khối màu vàng. Khi trồng dưa hấu, Likhosenko đặt chúng vào những chiếc khuôn thủy tinh đặc biệt. Với những quả dưa hấu kỳ diệu, người trồng dưa đang cố gắng thu hút sự chú ý của những người đi nghỉ ở bờ Biển Đen, anh ta đã thành công.

Dưa hấu vàng không kém phần hữu ích so với màu đỏ. Nó chứa các vitamin và khoáng chất. Phần cùi của dưa hấu có chứa đường gluco, fructoza, caroten, chất xơ, vitamin C, B1, PP, B2, axit folic, kali, natri, magiê. Ăn dưa hấu vàng rất tốt cho hệ tim mạch và các tuyến nội tiết. Chất xơ có trong dưa hấucải thiện chức năng ruột, thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol. Dưa hấu là một chất lợi tiểu tuyệt vời giúp thoát khỏi chứng phù nề. Chúng được khuyên dùng cho nhiều bệnh: gút, viêm dạ dày, viêm khớp, béo phì,…

Chọn một quả dưa hấu ruột vàng chất lượng thật dễ dàng. Trọng lượng không quá 5 kg, vỏ bánh phải có màu sáng, khi dùng móng tay ấn vào vẫn còn vết xước. Nếu không, các nguyên tắc tương tự như khi chọn dưa hấu đỏ.

Dưa hấu vàng thường được tiêu thụ tươi hơn. Ngoài ra, những món ăn khác thường có thể được chế biến từ những quả dưa hấu như vậy. Ví dụ: dưa hấu chiên với bột protein hoặc đồ uống Margarita.