Làm việc trong khách sạn và khách sạn: tính năng, trách nhiệm và khuyến nghị

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Ngày nay ngành kinh doanh khách sạn đang nở rộ không chỉ ở nước ngoài, mà còn ở quê hương của chúng ta. Với suy nghĩ này, sẽ khá hợp lý nếu coi môi trường này như một nơi làm việc tiềm năng. Những vị trí trống nào tồn tại ở đây? Làm việc trong khách sạn có những trách nhiệm gì? Và họ thậm chí đưa ai đến đó?

Ai cần ở khách sạn?

Mỗi khách sạn là duy nhất theo cách riêng của nó, và do đó rất khó để nói về chúng một cách tổng quát. Đồng thời, cá tính của họ không chỉ được thể hiện trong nội thất hay sự tinh tế của các căn phòng, mà còn ở đội ngũ nhân viên làm việc tại đó. Ví dụ: nếu một khách sạn nhỏ có thể quản lý với một quản trị viên và hai nhân viên dọn dẹp, thì nhân viên của một khách sạn năm sao có thể bao gồm tối đa 50 chuyên gia.

Chưa hết, bất chấp tất cả các vị trí tuyển dụng, trong số đó có những vị trí đang được yêu cầu nhiều nhất.

Quản lý khách sạn

Nhà quản trị là người đầu tiên sau người quản lý hoặc tổng giám đốc. Anh ta chịu trách nhiệm về hầu hết mọi việc trong khách sạn: sắp xếp khách hàng trong phòng, sắp xếp lịch trình làm việc, mua thiết bị cần thiết, giải quyết xung đột, v.v. Thành thật mà nói, đây là hầu hếtcông việc khó khăn trong khách sạn và do đó được trả lương cao nhất.

Vấn đề chính là xin việc ở vị trí quản trị viên khá khó khăn. Đặc biệt là khi đến với các khách sạn hoặc khách sạn lớn. Ban lãnh đạo hiểu rằng một nhân viên được đào tạo kém có thể mắc sai lầm bất cứ lúc nào, điều này sẽ gây nguy hiểm cho danh tiếng của họ. Do đó, họ chỉ muốn bổ nhiệm những chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn vào vị trí quản trị viên.

Ngoài ra, loại nhân viên này phải có những phẩm chất sau:

• Hòa đồng, vì làm việc trong khách sạn có nghĩa là giao tiếp liên tục với khách hàng.
• Kỹ năng tổ chức, vì hầu hết các nhiệm vụ của nhà quản trị đều liên quan đến việc thiết lập và điều chỉnh nhiệm vụ cho nhân viên.
• Sự khéo léo - không nơi nào không có nó, vì những tình huống phi tiêu chuẩn sẽ liên tục phát sinh.

Đôi khi chủ sở hữu đưa ra các yêu cầu bổ sung đối với các ứng viên cho vị trí quản trị viên. Ví dụ: họ chỉ có thể thuê những người có trình độ học vấn cao hơn hoặc loại bỏ những ứng viên có năng lực kém.

Lễ tân

Hầu hết các khách sạn đều có quầy lễ tân ở lối vào - một khu vực riêng được thiết kế để tiếp khách. Tại đây, trước tiên khách hàng đến lượt đặt phòng hoặc tìm hiểu các thông tin cần thiết về dịch vụ của cơ sở này.

Thông thường ở các khách sạn nhỏ, quản trị viên ngồi ở quầy lễ tân. Nhưng màngược lại, các khách sạn đắt tiền lại thích thuê nhân viên riêng cho vị trí này. Điều này là do khu vực lễ tân của họ cho phép nhiều khách đi qua hơn, điều này biện minh cho chi phí bổ sung.

Làm việc tại khách sạn tại quầy lễ tân không yêu cầu trình độ học vấn cao hơn. Tuy nhiên, để có được việc làm tại nơi này, bạn phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• Có thái độ và cách cư xử tuyệt vời.
• Hãy đoan trang.
• Biết tiếng Anh ở mức độ đàm thoại (điều này là do một số khách của khách sạn có thể là người nước ngoài).

Công việc giúp việc khách sạn

Mỗi khách sạn đều có người giúp việc riêng. Rốt cuộc, chính những nhân viên này phải chịu trách nhiệm về sự sạch sẽ của các phòng cũng như sự cải thiện của chúng. Tuy nhiên, cần hiểu rằng nhiệm vụ của một người giúp việc vượt xa một người phụ nữ dọn dẹp đơn giản.

Đặc biệt, những nhiệm vụ sau đây đều đặt lên vai cô:

• Duy trì trật tự trong phòng: lau ướt, quét bụi, thay khăn trải giường, khử trùng phòng tắm, v.v.
• Kiểm tra cơ sở vật liệu. Người giúp việc chắc chắn sẽ kiểm tra tất cả đồ đạc và vật dụng trong phòng để đảm bảo tính toàn vẹn của chúng. Tương tự đối với các thiết bị điện, vòi hoa sen, ổ khóa, v.v.
• Kiểm soát một số dịch vụ trả phí. Ví dụ, để khách không bị bỏ lại mà không có đồ uống, cô ấy nên nhìn vào minibar hàng ngày.

Và đây chỉ là một danh sách nhỏ về những trách nhiệm mà công việc trong một khách sạn (khách sạn) phải gánh chịu. Nênlưu ý rằng ban quản lý của các tổ chức đó có thể thực hiện các dịch vụ của riêng họ. Ví dụ, một số nhà có uy tín cung cấp dịch vụ giặt và ủi. Trong trường hợp này, những người giúp việc vào phòng mỗi sáng, thu dọn quần áo đặc biệt còn sót lại, và vào buổi tối, sau khi dọn dẹp kỹ lưỡng, hãy trả lại chúng.

Người gác cửa

Bất kỳ khách sạn tự trọng nào cũng có một số nhân viên trực cửa. Những công nhân này chịu trách nhiệm chính trong việc gặp gỡ khách hàng ở lối vào tòa nhà. Họ nên chào hỏi du khách và lịch sự mở cửa cho họ. Nếu cần, họ cũng có nghĩa vụ trả lời tất cả các câu hỏi phát sinh hoặc chỉ ra đường dẫn đến quầy lễ tân.

Ngoài ra, làm việc trong khách sạn có thể trở thành những nhiệm vụ sau của người gác cửa:

• Hỗ trợ khách bốc xếp hành lý.
• Gọi taxi.
• Cung cấp thông tin về các điểm tham quan, địa điểm đi bộ, mua sắm, v.v.
• Giúp việc đậu xe (ở những khách sạn đắt tiền có một phân loại nhân viên riêng cho việc này).
• Tiếp nhận thư từ, cuộc gọi và tài liệu của khách.

Cần có ai khác ở khách sạn?

Làm việc trong khách sạn là nhiều mặt. Vì vậy, ngoài tất cả các vị trí trên, còn có các chuyên ngành khác, không kém phần phổ biến. Hãy xem nhanh chúng:

1. Cooks. Hầu hết các khách sạn cung cấp cho khách hàng cơ hội dùng bữa trong các bức tường của cơ sở của họ. Ẩm thực ở đây có thể vừa tầm thường (trứng bác, bột yến mạch và cà phê đen), và rấtngười sành ăn (Pháp, Ý, các món ăn phương Đông). Tuy nhiên, bất kỳ lựa chọn nào cũng yêu cầu sự hiện diện của đầu bếp riêng của bạn và các trợ lý của anh ấy.
2. Công nhân giặt khô. Các khách sạn có uy tín thích sử dụng dịch vụ giặt là của chính họ, vì việc bảo trì sẽ rẻ hơn nhiều so với sử dụng dịch vụ của các công ty khác.
3. Movers. Họ cần cả để thực hiện các công việc thông thường của khách sạn (nhận đồ vải, thực phẩm, hóa chất gia dụng) và giúp khách (chuyển đồ đến tận phòng).
4. Các nhà kinh tế. Khách sạn càng uy tín thì lợi nhuận càng lớn. Do đó, ban lãnh đạo thường tuyển dụng cả một bộ phận kinh tế: quản lý nhân sự, tiếp thị, PR, kế toán, v.v.
5. Nhân viên hỗ trợ. Để đi trước các đối thủ cạnh tranh, các khách sạn thường đưa các dịch vụ bổ sung vào dịch vụ của mình. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi một số người trong số họ đang tuyển dụng nhân viên trị liệu massage, huấn luyện viên thể hình, hướng dẫn viên, phiên dịch viên có kinh nghiệm, v.v.

Đặc điểm làm việc trong kinh doanh khách sạn

Đặc điểm chính của công việc này là mỗi nhân viên không chỉ chịu trách nhiệm cho bản thân mà còn cho toàn bộ tập thể. Rốt cuộc, bất kỳ sai lầm nào cũng trở thành một vết đen đối với danh tiếng của tổ chức, do đó gây nguy hiểm cho tất cả nhân viên của nó.

Bên cạnh đó, về nguyên tắc, làm việc trong các khách sạn ở Moscow, ở bất kỳ thành phố lớn nào khác, đòi hỏi sự cầu toàn. Điều này là do sự cạnh tranh khốc liệt, chỉ cho phép những tổ chức có thể tồn tại mà nhân viên của họ thực hiện nhiệm vụ của họ trong 5 năm.cộng với.

Làm việc trong khách sạn: đánh giá và đề xuất

Nói chung là phụ thuộc nhiều vào nơi làm việc cụ thể. Ví dụ, ở một số khách sạn, nhân viên hài lòng hơn về điều kiện làm việc và mức lương, ở những khách sạn khác, ngược lại, không có ai ở lại lâu dài. Vì vậy, những người có kinh nghiệm được khuyên nên tìm hiểu kỹ về nơi làm việc trong tương lai trước khi đến đó phỏng vấn. Ví dụ: bạn có thể tìm thấy các bài đánh giá của những nhân viên đã từng làm việc ở đó trên Internet và kiểm tra chúng. Nhưng, tất nhiên, nếu chúng ta đang nói về một khách sạn sang trọng, đắt tiền, thì phần lớn các đánh giá về những cơ sở như vậy thường mang tính tích cực hơn.

Điểm quan trọng nữa là kiến thức tiếng Anh. Hiện nay ngày càng nhiều nhà tuyển dụng chỉ ra mục này khi tuyển dụng. Do đó, nếu bạn muốn xin việc trong một khách sạn danh tiếng, thì hãy bắt đầu học ngoại ngữ trước.