Bí ngô được thu hoạch vào mùa thu khi nào?

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Thật khó tin rằng loại quả khổng lồ này lại thuộc họ berry. Wow quả mọng nặng từ 2 đến 70 kg! Bí ngô là thực phẩm hữu ích nhất chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, nhưng nó đặc biệt được đánh giá cao vì có hàm lượng beta-carotene và chất xơ cao. Được biết đến với đặc tính lợi tiểu và lợi mật. Loại quả mọng này rất hữu ích cho các bệnh về hệ tim mạch và gan. Và phẩm chất ẩm thực là một chủ đề cho một cuộc thảo luận riêng biệt. Bí ngô được trồng và thu hoạch như thế nào, chúng được ăn ở dạng nào, sẽ được mô tả trong bài báo.

Bí ngô thích gì

Người ta tin rằng loại quả mọng này không kén đất, nó có thể phát triển ở bất cứ nơi nào bạn đặt một hạt giống vào đất. Mặc dù cô ấy có những yêu cầu riêng. Bí đỏ ưa đất thịt nhẹ và nhiều ánh sáng. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì văn hóa xuất phát từ các vĩ độ nóng của Nam Mỹ. Cô ấy cảm thấy đặc biệt tốt trên những chiếc giường được chăm sóc kỹ lưỡng, và nói chính xác hơn là ở những nơi chứa phân và mùn. Nói cách khác, phân hữu cơ góp phần thúc đẩy quá trình sinh trưởng và chín nhanh của trái cây. Thân cây bí ngô mạnh mẽ không chịu được việc cắt tỉa và chăm sóc nhiềuđịa điểm, và điều này phải được ghi nhớ. Thân cây thậm chí có thể leo lên cây, và người ta thường thấy những trái cây hùng vĩ treo trên những cành cây cao. Tất nhiên, đây là một vấn đề bổ sung tại thời điểm thu hoạch bí, nhưng làm sao đẹp và nguyên bản!

Điều khoản của sự trưởng thành và thu hoạch

Văn hóa này tốt vì nó phát triển ở hầu hết các vùng khí hậu, tất nhiên, ngoại trừ miền Bắc lạnh giá. Điều quan trọng là chọn đúng giống. Có ba loại bí chính: ăn được, làm thức ăn gia súc và làm cảnh. Tất nhiên, chỉ những loại có thể ăn được mới nổi tiếng là ngon miệng.

Đối với các vĩ độ phía bắc và trung bình, ngày gieo trồng muộn hơn, và để có thời gian thu hoạch, bạn phải sử dụng phương pháp gieo hạt dưới phim. Điều này giúp đẩy nhanh đáng kể thời gian gieo trồng và đáp ứng thời gian tối ưu khi thu hoạch bí. Ở các vùng phía Nam, mọi thứ đơn giản hơn: hạt bí được trồng vào giữa cuối tháng 4 trên bãi đất trống. Hạt nảy mầm khá nhanh, sau khi bắt đầu ra hoa, quả nhỏ màu xanh hình thành trong thời gian ngắn. Vào thời điểm chín, chúng đạt được trọng lượng và màu sắc cuối cùng - từ màu xanh lá cây nhạt đến màu cam sáng. Thời gian bí cho thu hoạch khá lâu. Một số giống có thể được thu hoạch vào giữa mùa thu khi chưa chín và bảo quản ở nơi khô ráo cho đến khi chín hoàn toàn. Nhưng chủ yếu là quả được thu hoạch cuối cùng trong vườn. Chúng không thể được chạm vào cho đến khi sương giá đầu tiên. Khi thu hoạch bí ngô, nhớ để lại cuống - để quả được bảo quản lâu hơn. Không cất giữ lâu ngày hư hỏng, đập dậphoặc bí ngô đông lạnh.

Vềdễ chịu nhất

Tất nhiên, đây là về cách luộc bí đỏ. Không có gì dễ dàng hơn. Quả phải được rửa sạch, xắt thành từng lát bằng nồi hầm bếp, làm sạch hạt (loại quả này phải được phơi khô và ăn sống hoặc rán - rất tốt cho sức khỏe và ngon!). Cho vào nồi và đổ nước nóng vào sao cho sản phẩm không bị ngập hết nước, nếu không bí sẽ chảy nước và không có vị. Có người cho thêm đường vào nước nấu, có người rắc đường luộc chín, nhưng tốt nhất là đừng ngọt quá, bản thân bí đã khá ngọt. Nếu các mảnh dễ dàng đâm xuyên bằng nĩa, thì việc nấu ăn đã kết thúc. Bạn cần lấy bí ngay ra, trải lên đĩa hoặc khay lớn và để khô. Có một món ngon tuyệt nhất với sữa lạnh.

Nhưng nói chung, bí không cần phải luộc. Nó thậm chí còn ngon hơn và tốt cho sức khỏe khi nướng - chỉ cần đặt các miếng đã cắt nhỏ lên khay nướng và cho vào lò. Họ nướng nguyên con, cắt bỏ phần đầu, loại bỏ hạt và nhồi nhân vào - ví dụ như hỗn hợp các loại hạt, mơ khô, mận khô, mật ong, hoặc chỉ cháo. Đúng vậy, cháo bí đỏ bản thân nó rất tốt, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Quả mọng kỳ diệu như vậy!