Chuyên gia dinh dưỡng nghề nghiệp: khái niệm, định nghĩa, trình độ học vấn bắt buộc, điều kiện nhập học, trách nhiệm công việc và các tính năng của công việc đã thực hiện

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Từ “ăn kiêng” được dịch từ tiếng Hy Lạp là “lối sống lành mạnh”. Bác sĩ người La Mã Asclepiades được coi là người sáng lập ra chế độ ăn uống lành mạnh và chuyên gia dinh dưỡng. Ông là ông tổ của khái niệm ăn uống hợp lý. Các nhà khoa học đã chứng minh một thực tế rằng việc ăn uống hợp lý có tác động rất lớn đến quá trình điều trị nhiều loại bệnh. Thực tế y học đã thực sự cho thấy rằng một bệnh nhân tuân theo các khuyến nghị của bác sĩ dinh dưỡng sẽ hồi phục nhanh hơn nhiều so với một bệnh nhân không nghe theo lời của bác sĩ chuyên khoa. Đó là một bác sĩ có thể tư vấn sản phẩm nào nên hoặc không nên tiêu thụ trong một trường hợp cụ thể.

Triển vọng trở thành chuyên gia dinh dưỡng

Ngày nay, khi nhiều người lo ngại về vấn đề thừa cân thì nghề bác sĩ dinh dưỡng đang có nhu cầu rất lớn trong ngành y. Những người muốn thành thạo chuyên môn này, để giúp đỡ người khác, có thể theo học các khóa học về dinh dưỡng và tại các trường đại học. Theo thống kê, mỗi người thứ bahành tinh bị thừa cân. Vì vậy, bác sĩ trong lĩnh vực này hiện đang có nhu cầu rất lớn trên thị trường lao động.

Đối với những chuyên gia trẻ mới bắt đầu sự nghiệp, điều quan trọng không chỉ là phải có kiến thức trong lĩnh vực dinh dưỡng y tế, mà còn phải là một nhà tâm lý học. Các bác sĩ chuyên khoa tương lai không chỉ có khả năng lắng nghe mà còn phải hiểu bệnh nhân.

Chuyên gia dinh dưỡng. Những khó khăn chính của nghề

Không có gì bí mật khi thừa cân không chỉ mang lại cho người bệnh sự khó chịu về mặt thẩm mỹ, mà còn khiến sức khỏe kém, cũng như khởi đầu cho nhiều bệnh tật. Trong nghề bác sĩ dinh dưỡng, có những ưu và khuyết điểm, cũng như bất kỳ chuyên ngành nào khác. Các bác sĩ chuyên khoa hỗ trợ bệnh nhân nhận ra các vấn đề sức khỏe và tối ưu hóa chế độ ăn uống để điều chỉnh trọng lượng cơ thể. Nhiệm vụ của họ là nâng cao sức khỏe cho bệnh nhân, lựa chọn chế độ ăn phù hợp cho từng người. Bất lợi chính là mọi người không phải lúc nào cũng hài lòng với kết quả điều trị. Không phải lúc nào các khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng cũng được nhận thức một cách tích cực. Nhược điểm thứ hai của nghề là thái độ không nghiêm túc của bệnh nhân đối với việc điều trị của mình. Thường thì mọi người ngừng điều trị trước thời gian quy định và điều này gây hại cho sức khỏe của họ.

Một chuyên gia dinh dưỡng hiện đại cần biết gì và có thể làm gì?

Các bác sĩ chuyên khoa trong tương lai phải có khả năng lắng nghe và thấu hiểu bệnh nhân. Nhiệm vụ của bác sĩ dinh dưỡng là tư vấn, điều trị và theo dõi tình trạng của bệnh nhân. Nghề này liên quan đến y học và sức khỏe. Để làm việc thành công và đạt được tích cựcdo đó, bác sĩ phải có kiến thức và kỹ năng của bác sĩ đa khoa và bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Cũng cần biết quy luật trao đổi chất trong cơ thể con người, hiểu rõ tính năng của hệ tiêu hóa của cơ thể. Sở hữu phương pháp luận để biên soạn chế độ ăn kiêng và phương pháp chẩn đoán là những công cụ chính trong công việc của một chuyên gia dinh dưỡng. Nó cũng cần thiết để có thể sử dụng thiết bị chẩn đoán đặc biệt

Nghề chuyên gia dinh dưỡng: học ở đâu để có chuyên môn như vậy?

Để có được một nền giáo dục trong chuyên ngành này, bạn cần phải có bằng cấp cao hơn về y tế. Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể được đào tạo đặc biệt về chuyên ngành dinh dưỡng. Để vào trường y, bạn phải có chứng chỉ SỬ DỤNG.

Vậy để học nghề bác sĩ dinh dưỡng cần những gì? Cần có kiến thức về ngôn ngữ và văn học, sinh học, hóa học hoặc lịch sử Nga.

Mong muốn học chuyên khoa "trị liệu" hoặc "tiêu hóa". Sau khi tốt nghiệp, cần được đào tạo đặc biệt về chuyên ngành "chế độ ăn uống". Đối với người mới bắt đầu, ứng viên được cung cấp một danh sách các chương trình đại học (chuyên gia / thạc sĩ) đặc biệt. Đây là danh sách các lựa chọn khác nhau cho giáo dục đại học trong các trường y tế. Sau khi tốt nghiệp từ các cơ sở như vậy, bạn có thể trở thành một chuyên gia dinh dưỡng.

Khởi nghiệp từ đâu?

Bắt đầu sự nghiệp như một chuyên gia dinh dưỡng là cần thiết với trình độ học vấn, lựa chọn một trong những cơ sở y tế cao hơn. Có một số lượng không nhỏ trong số họ trong nước:

• Đầu tiênĐại học Y Sechenov.
• Đại học Y khoa Nghiên cứu Pirogov.
• Đại học Y khoa Quốc gia Pavlov (St. Petersburg).
• Đại học Y khoa Bang (ở Krasnoyarsk).
• Đại học Y khoa Bang Pavlov (Ryazan), v.v.

Dạy theo hướng "dietology" kéo dài 2 năm. Trong quá trình đào tạo, các chuyên ngành được nghiên cứu:

• "Vệ sinh xã hội";
• "Tổ chức dinh dưỡng y tế đặc biệt";
• “Các nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng cho một người khỏe mạnh và ốm yếu”;
• "Liệu pháp ăn kiêng cho các bệnh của cơ quan nội tạng";
• Cơ bản về Công nghệ Nấu ăn.

Sau khi học xong tất cả các ngành này, sinh viên sẽ tìm hiểu tất cả các thông tin cần thiết về nghề bác sĩ dinh dưỡng và những môn học cần thi để nhận bằng tốt nghiệp (chứng chỉ).

Khóa học theo hướng "Ăn kiêng"

Ngoài ra, có nhiều khóa học khác nhau được cung cấp bởi các cơ sở giáo dục đại học, sau đó bạn có thể học nghề "Chuyên gia dinh dưỡng". Ngày nay, Học viện Khoa học và Công nghệ có khả năng cung cấp loại khóa học này cho các chuyên gia y tế và mang đến cho họ cơ hội duy nhất để tham gia các khóa học liên tục từ xa.

Các khóa đào tạo lại chuyên môn về Dinh dưỡng cũng được cung cấp. Các loại khóa đào tạo này làchuyên môn đặc biệt trong Bộ Y tế. Kết thúc khóa học, chuyên viên được nhận các văn bản của nhà nước: Chứng chỉ ngạch chuyên viên, văn bằng bồi dưỡng hoặc chứng chỉ bồi dưỡng nâng cao ngạch chuyên viên. Sau khi kết nối cuộc sống của mình với hoạt động khoa học trong lĩnh vực y học trong tương lai, người nội trú phải nhập học cao học. Sau khi hoàn thành khóa đào tạo đó, họ sẽ nhận được danh hiệu ứng cử viên hoặc bác sĩ khoa học y tế.

Phương pháp làm việc cơ bản của bệnh nhân và bác sĩ dinh dưỡng

Nếu chúng ta chuyển sang số liệu thống kê chung, chúng ta có thể nói rằng ngày nay khoảng 40% dân số thế giới bị béo phì. Những người thừa cân là những người đầu tiên đến gặp bác sĩ dinh dưỡng. Mất cân bằng trong cơ thể, do rối loạn chuyển hóa, là một trong những nguyên nhân chính làm giảm hoạt động sống và suy giảm tình trạng chung của một người. Đó là lý do tại sao chuyên gia dinh dưỡng là một nghề có nhu cầu lớn trên thị trường lao động.

Khi đến bác sĩ dinh dưỡng sẽ khám tổng quát cho bệnh nhân: đo chiều cao, cân nặng và phân tích tình trạng chung của bệnh nhân. Thông tin về tất cả các bệnh mà bệnh nhân mắc phải gần đây được đưa vào tài khoản. Mối quan hệ trực tiếp giữa bệnh và khả năng phục hồi với sự trợ giúp của chế độ ăn uống được xác định. Sử dụng thiết bị đặc biệt, tỷ lệ nước, cơ và khối lượng chất béo trong cơ thể con người được kiểm tra. Đồng thời, thông tin về dinh dưỡng của bệnh nhân, hoạt động thể chất (công việc) của bệnh nhân, chế độ chung và chế độ ăn uống là rất quan trọng. Nếu vi phạm tình trạng chung, chỉ địnhđiều trị cần thiết.

Các chương trình điều trị cá nhân. Chế độ ăn uống của bệnh nhân

Yếu tố đầu tiên và rất quan trọng trong quá trình phục hồi của một người là lượng thức ăn phù hợp và cân bằng. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống các thực phẩm có hại, việc sử dụng chúng góp phần vào sự phát triển của một số bệnh, tăng huyết áp, giảm thị lực và suy giảm tình trạng chung của bệnh nhân.

Những món ăn góp phần làm tăng cân bị loại ra khỏi chế độ ăn kiêng: thực phẩm nhiều calo, thực phẩm giàu cholesterol và các chất có hại cho cơ thể. Đặc biệt chú ý đến việc sử dụng trái cây, rau, quả mọng và thực phẩm giàu vitamin. Vị trí đầu tiên được trao cho việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm giúp làm sạch cơ thể khỏi cholesterol, chất độc và các chất có hại khác.

Phương thức sử dụng chúng đang được phát triển. Tập trung vào nguyên nhân chính gây ra lo lắng của bệnh nhân, một chương trình đặc biệt về chế độ ăn uống và lối sống của bệnh nhân được thiết lập. Chương trình được biên soạn riêng cho từng bệnh nhân. Theo phác đồ này, bác sĩ dinh dưỡng có thể theo dõi tình trạng chung của một người trong suốt quá trình điều trị, có những sửa đổi nhất định để đạt được kết quả mong muốn. Thực đơn phù hợp được biên soạn riêng cho từng bệnh nhân là chìa khóa để giải quyết các vấn đề về sức khỏe của họ. Ngoài việc giải quyết các vấn đề về trọng lượng dư thừa, một chuyên gia dinh dưỡng còn giúp đối phó với các bệnh khác liên quan đến rối loạn chuyển hóa: biếng ăn, ăn vô độ, v.v. Các chuyên gia dinh dưỡng thể thaođang tham gia vào việc biên soạn chế độ ăn kiêng cho các vận động viên và những người có chế độ bao gồm tăng cường hoạt động thể chất.

Công việc của chuyên gia dinh dưỡng cùng với các chuyên gia khác

Rất thường xuyên, chuyên gia dinh dưỡng xác định mối quan hệ giữa dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân. Chuyển sang bất kỳ chuyên gia nào khác (bác sĩ da liễu, bác sĩ dị ứng, bác sĩ tiêu hóa) và muốn tìm nguyên nhân gây ra lo lắng, bệnh nhân sẽ tìm thấy câu trả lời và nhận được kết luận mình cần từ chuyên gia dinh dưỡng. Nó chỉ ra rằng có một mối quan hệ trực tiếp giữa các bệnh về da, gan và các cơ quan khác với chế độ ăn uống. Vì vậy, không chỉ bác sĩ chuyên khoa đầu ngành mà cả chuyên gia dinh dưỡng cũng tham gia vào quá trình điều trị cho bệnh nhân.

Chuyên gia "dinh dưỡng" rất nhiều mặt. Loại chuyên gia này có thể làm việc không chỉ ở các phòng khám, mà còn có thể làm việc tại các bệnh viện đa khoa, trạm xá, các loại viện điều dưỡng và trạm xá chuyên về giảm cân. Công việc của một chuyên gia dinh dưỡng trong các câu lạc bộ và tổ chức thể thao có tầm quan trọng lớn. Trong tương lai, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp có thể cống hiến hết mình cho công việc nghiên cứu khoa học. Một ví dụ về điều này là tham gia vào Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của Viện Hàn lâm Khoa học Y tế Nga. Những người đã đạt được thành công và quyền lực trong lĩnh vực công việc của họ tổ chức các phòng khám chế độ ăn kiêng của riêng họ.

Nếu nhìn vào số liệu thống kê, chúng ta có thể cho rằng chuyên gia dinh dưỡng được trả lương cao nhất trong số những người khác. Cho đến nay, khoảng 300 vị trí tuyển dụng cho một chuyên gia dinh dưỡng đã được mở trong cả nước. Trong số đó, trên thị trường lao động, 39% nhà tuyển dụng đưa ra mức lương cho các chuyên gia dinh dưỡng với số tiền từ 3.000 đến 22.500 nghìn rúp.chà xát. Các chuyên gia trong số 32% được cung cấp mức lương với số tiền từ 23.000 đến 42.000 rúp. Và tiền lương của một chuyên gia dinh dưỡng với số tiền 62-82 nghìn rúp. hứa với bác sĩ chuyên khoa 20%. Không có gì bí mật khi lương của một chuyên gia dinh dưỡng ở Moscow cao hơn. Ở vị trí thứ hai "về chi phí" là St. Petersburg. Theo thống kê, mức lương trung bình của nghề bác sĩ dinh dưỡng là 59.000 rúp. (Khu vực mát xcơ va). Vùng Tomsk và Kaluga đứng ở vị trí thứ hai.