Màng bao bì thực phẩm: nhà sản xuất, đặc điểm, mục đích của màng và ứng dụng

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Chỉ có rất nhiều cách để đóng gói thực phẩm. Thông thường, những hàng hóa như vậy được đóng gói, chẳng hạn như trong hộp các tông, túi giấy, hộp thiếc, v.v. Gần đây, thực phẩm được đóng gói bằng màng mỏng và đủ đàn hồi thường có thể được nhìn thấy trong các cửa hàng. Đặc biệt, các loại bán thành phẩm, thịt và các sản phẩm bánh mì thường được bán theo hình thức này. Phim này được gọi là thực phẩm và việc sử dụng nó được coi là rất tiện lợi.

Nó được tạo ra như thế nào

Vật liệu này là một loại màng căng đặc biệt. Polyvinyl clorua hoặc polyetylen có thể được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất bao bì của loại này. Khay để xếp sản phẩm trong trường hợp này thường được làm bằng Xốp.

Có thể sử dụng các công nghệ trong sản xuất màng bao bì thực phẩm, chẳng hạn như:

• đúc khuôn áp suất cao;
• chân không và thổi khuôn;
• tạo hình khí nén.

Ngoài ra, đôi khi vật liệu này được tạo ra bằng công nghệ ép.

Nguyên liệu sản xuất màng bao bì đựng thực phẩm tại các doanh nghiệp tất nhiên chỉ chọn loại có chất lượng tốt nhất. Thông thường, để sản xuất loại vật liệu đóng gói này, các nhà máy sử dụng thiết bị đặc biệt - máy đùn. Trên thiết bị như vậy, màng được tạo ra bằng cách thổi từ trên xuống dưới. Việc sử dụng các thiết bị như vậy có thể làm cho quá trình sản xuất vật liệu này nhanh chóng và không tốn kém.

Tất nhiên, nhiều người tiêu dùng cũng quan tâm đến việc màng thực phẩm khác với bao bì thông thường như thế nào. Không giống như polyethylene hoặc PVC đơn giản, vật liệu này không chứa bất kỳ chất phụ gia độc hại nào.

Giống chính

Màng dùng để đóng gói thực phẩm được phân loại chủ yếu tùy thuộc vào loại vật liệu được sử dụng. Tính năng này, trong số những thứ khác, là yếu tố quyết định khi chọn một phương pháp cụ thể cho ứng dụng của nó. Hiện doanh nghiệp cung cấp ra thị trường 3 loại màng bám chủ yếu:

• PVC;
• polyetylen;
• thu nhỏ.

Loại vật liệu polyetylen này chủ yếu được sử dụng để đóng gói các sản phẩm dễ hư hỏng. Một bộ phim như vậy có tính đàn hồi, bền và dính. Vật liệu này chỉ có thể được sử dụng để đóng gói thực phẩm lạnh.

màng PVCđược sử dụng trong các trường hợp tương tự như polyetylen. Về độ bền, độ đàn hồi và độ dính thì không thua kém gì nó. Nhưng độ dày của nó thường ít hơn một chút. Ưu điểm của vật liệu này, so với polyetylen, là hoàn toàn không thấm qua hơi và khí. Có nghĩa là, các sản phẩm có thể được đóng gói trong một lớp màng càng chặt chẽ càng tốt. Thông thường, màng PVC được sử dụng để đóng gói thịt sống và gia cầm. Nhưng đôi khi rau hoặc trái cây cũng được gói trong đó. Loại vật liệu này được sử dụng trong hầu hết các trường hợp kết hợp với bìa các tông hoặc xốp.

Màng chịu nhiệt cho bao bì thực phẩm cũng được làm từ PVC. Chất liệu của loại này được làm ở dạng ống nửa ống tay. Đặc điểm phân biệt chính của nó là khả năng co ngót mạnh khi nung nóng. Ngoài thực phẩm, màng như vậy thường được sử dụng để đóng gói các sản phẩm phi thực phẩm.

Phương pháp quanh co

Màng thực phẩm có nhiều loại khác nhau có thể được sử dụng cho cả đóng gói thủ công và tự động. Sự phổ biến của vật liệu này phần lớn là do nó có thể được sử dụng thuận tiện cho cả các doanh nghiệp có năng lực sản xuất lớn và các cơ sở vừa hoặc nhỏ.

Máy đóng gói da đặc biệt thường được sử dụng để bọc sản phẩm trong màng polyetylen hoặc PVC. Ngoài ra, việc lắp với vật liệu như vậy có thể được thực hiện bằng cách sử dụng máy rút thủ công đặc biệt.

Thiết bị đóng gói được sản xuất bởi nhiều công ty kể cả trong nước và nước ngoài. Ví dụ, ở nước ta, thiết bị đóng gói thực phẩm bằng da Hualian được sử dụng để gói sản phẩm trong màng, bảng nội địa của Agroresurs, v.v. rất phổ biến.

Sử dụng màng bọc thu nhỏ

Bao bì sử dụng chất liệu này có thể là:

• nhóm;
• độc thân;
• xếp chồng lên nhau.

Trong trường hợp đầu tiên, một bộ sản phẩm tương tự được hoàn thiện trước. Tiếp theo, nhóm được bọc bằng một lớp màng, sau khi co lại sẽ tạo thành một túi kín. Đối với bao bì đơn, quy trình tương tự được sử dụng. Nhưng trong trường hợp này, chỉ có một sản phẩm được bọc sẵn trong phim.

Khi xếp chồng lên nhau, một nhóm sản phẩm (lon nước trái cây, lon, chai, v.v.) đầu tiên được đặt trên khay thành nhiều hàng. Hơn nữa, toàn bộ cấu trúc được bao phủ bởi một lớp vỏ co nhiệt và được đưa vào lò. Kết quả là một thiết kế nhỏ gọn và ổn định, rất thích hợp cho việc vận chuyển và cất giữ.

Lợi ích cho nhà sản xuất

Màng bao bì thực phẩm ngày nay được coi là loại vật liệu bao gói tiện lợi nhất. Ưu điểm chính của nó là:

• khối lượng và trọng lượng nhỏ;
• chi phí thấp;
• dễ sử dụng.

Sản phẩm được đóng gói bằng vật liệu này trong khochiếm ít không gian hơn nhiều so với đóng gói, chẳng hạn như trong hộp các tông. Bao bì như vậy rẻ hơn nhiều so với giấy và đặc biệt là kim loại. Sau khi sản xuất, vật liệu này thường được quấn thành các cuộn nhỏ gọn nhẹ. Do đó, màng bao bì, trong số những thứ khác, rất thuận tiện để lưu trữ. Doanh nghiệp không gặp khó khăn gì trong việc vận chuyển những vật liệu đó.

Lợi ích cho người mua

Loại bao bì này không chỉ tiện lợi cho các nhà sản xuất thực phẩm, mà còn cho cả người mua. Vì màng dính trong suốt nên hàng hóa được bọc trong đó trong cửa hàng luôn có thể được kiểm tra bằng mắt thường và xác định xem nó có đáng mua hay không và chất lượng của nó có phù hợp với giá cả hay không. Bản thân các sản phẩm, được bao bọc trong một lớp màng, không hấp thụ hơi ẩm quá mức hoặc bất kỳ mùi lạ nào.

Có khuyết điểm nào không

Ưu điểm của vật liệu này, do đó, có rất nhiều. Nhưng chất liệu như vậy tất nhiên cũng có những nhược điểm nhất định:

• PVC và polyetylen có thể thải ra, mặc dù với số lượng rất nhỏ, nhưng vẫn là những chất có hại cho cơ thể con người;
• Cấu trúc của màng thực phẩm nên trong nhiều trường hợp không thể dán trực tiếp logo công ty và thông tin sản phẩm lên đó;
• Màng bám không thể tái sử dụng nhưng việc tái chế nó khá tốn kém.

Một nhược điểm khác của loại phim như vậy là nhóm hàng hóa bọc trong nó khó hơnchịu đựng. Chẳng hạn, chẳng hạn như xử lý, cùng một hộp các tông hoặc hộp gỗ, không thể bổ sung loại bao bì này, vì những lý do rõ ràng.

Ai sản xuất tại Nga

Nhiều công ty, cả trong và ngoài nước, sản xuất màng bao bì ngày nay. Ở nước ta, các nhà sản xuất nổi tiếng nhất là:

• Variopak (St. Petersburg).
• Lava Corporation (Moscow).
• Công ty Regent (Moscow).

Variopak được đăng ký tại St. Petersburg vào năm 1999. Năm 2008, nhà sản xuất này đã sản xuất lô phim căng thương mại đầu tiên. Ngày nay, năng lực sản xuất của công ty "Variopak" là khoảng 15 nghìn tấn sản phẩm mỗi năm.

Nhà sản xuất màng bao bì "Lava" đã hoạt động tại Nga từ năm 2004. Hiện tại, công ty này chủ yếu sản xuất phim dành cho việc vận chuyển hàng hóa trên pallet.

Công ty Regent được thành lập tại Nga vào năm 1991. Nhà sản xuất này chuyên sản xuất màng thực phẩm cho cả pallet và các sản phẩm riêng lẻ. Các sản phẩm của Regent cũng có thể nhiều lớp hoặc tự dính.