Từ ruộng đến bàn ăn: làm thế nào để họ làm sạch hạt giống trong sản xuất?

Mục lục:

Từ ruộng đến bàn ăn: làm thế nào để họ làm sạch hạt giống trong sản xuất?
Từ ruộng đến bàn ăn: làm thế nào để họ làm sạch hạt giống trong sản xuất?

Video: Từ ruộng đến bàn ăn: làm thế nào để họ làm sạch hạt giống trong sản xuất?

Video: Từ ruộng đến bàn ăn: làm thế nào để họ làm sạch hạt giống trong sản xuất?
Video: Làm việc này vô tình hại chết Kênh Youtube mà bạn không biết 😱 2024, Tháng mười một
Anonim

Vào mùa thu, các bà nội trợ làm hài lòng các hộ gia đình với nhiều món ăn từ bí đỏ: họ nướng quế và mật ong trong lò nướng, làm bánh kếp, làm mứt và tất nhiên là nấu súp bí đỏ tuyệt vời. thật dễ chịu khi thời tiết lạnh bắt đầu. Thật không may, không phải ai cũng có thể đánh giá cao sản phẩm tuyệt vời này, vì bí ngô có một hương vị khá đặc trưng và không phải ai cũng thích nó. Tuy nhiên, lợi ích của nó không chỉ ở cùi mà còn ở hạt, hiện đang trở nên đặc biệt phổ biến.

Dùng trong nấu ăn

Hạt bí ngô chưa bóc vỏ
Hạt bí ngô chưa bóc vỏ

Dầu thực vật được điều chế từ hạt. Chúng cũng có thể được rắc lên bánh nướng. Hạt bí ngô được nghiền thành bột, thêm vào món tráng miệng và món salad, hoặc tiêu thụ chỉ như vậy. Để người nội trợ nào cũng có thể sử dụng chúng trong gian bếp của mình thì cần sơ chế nguyên liệu trên quy mô lớn. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích và cách hạt được làm sạch trong quá trình sản xuất.

Thuộc tính tích cực

Hạt bí ngô là một kho báuchất dinh dưỡng. Nhân hạt chứa chất chống oxy hóa, vitamin A, C, D, K, E, một số đại diện của nhóm B, cũng như protein, chất béo và carbohydrate. Hạt rất giàu khoáng chất, đặc biệt là kẽm, magiê, phốt pho. Ăn hạt bí ngô góp phần điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh, giúp cơ thể bão hòa các chất hữu ích, bổ sung lượng canxi thiếu hụt trong xương, loại bỏ ký sinh trùng, giảm cân và làm chậm quá trình lão hóa.

Làm thế nào để có được hạt bí ngô? Tất nhiên, cách tốt nhất là trồng trái cây hữu cơ trong khu vườn của riêng bạn. Cắt, tách hạt khỏi cùi và tự khô. Tuy nhiên, trong điều kiện thành phố và nhịp sống hiện đại, điều này khó có thể thực hiện được. Mua một túi nhỏ đã bóc sẵn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nó được thực hiện như thế nào?

Hạt bí ngô được làm sạch trong quá trình sản xuất như thế nào

Cửa hàng làm sạch hạt giống
Cửa hàng làm sạch hạt giống

Vệ sinh ở quy mô công nghiệp yêu cầu cơ sở sản xuất sạch, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh dịch tễ và an toàn cháy nổ. Quá trình sản xuất hạt bí ngô bao gồm nhiều công đoạn.

Đầu tiên, nguyên liệu thô được tách khỏi bột giấy và được rửa kỹ lưỡng, sau đó được làm khô bằng máy tạo nhiệt. Bước tiếp theo là làm sạch hai lần và phân loại hạt, tức là phân loại theo kích cỡ. Sau đó, chúng được tách ra khỏi vỏ bằng máy nghiền hạt. Trong trường hợp làm sạch không đủ, nguyên liệu sẽ được xử lý lại.

Nếu cần, sản phẩm được chiên và sau đó đóng gói.

Hạt hướng dương

Không ít hơnphổ biến là hạt hướng dương, được tiêu thụ chiên hoặc sống. Hạt rất giàu phốt pho, magiê, selen, kali, kẽm, vitamin B, tocopherol và hoàn toàn không chứa cholesterol có hại. Ăn hạt hướng dương thường xuyên do có chứa chất xơ góp phần vào hoạt động thích hợp của ruột, có tác dụng có lợi cho tình trạng của da, tóc và móng tay, giữ cho toàn bộ cơ thể luôn trong tình trạng tốt. Làm thế nào để làm sạch hạt giống trong sản xuất? Quá trình làm sạch hạt hướng dương không khác nhiều.

Đầu tiên, chúng được làm sạch bụi bẩn và đặt trong một boongke đặc biệt, nơi chúng được cất giữ trong một thời gian. Sau đó, chúng được gửi đi hiệu chuẩn và làm sạch vỏ trấu trên thiết bị đặc biệt.

Đề xuất: