Ray Kroc: tiểu sử, gia đình và con cái, giáo dục, câu chuyện thành công

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Ray Kroc khó có thể tưởng tượng rằng mình sẽ trở thành người sáng lập ra chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn nhất thế giới. Kroc lọt vào danh sách 100 người có ảnh hưởng nhất thế kỷ theo tạp chí Times và tích lũy được khối tài sản giúp ông có thể sống thoải mái đến cuối đời. Ông sở hữu đội bóng chày San Diego Padres từ năm 1974 cho đến khi qua đời năm 1984.

Những năm đầu

Tiểu sử của Ray Kroc bắt đầu vào ngày 5 tháng 10 năm 1902 tại Oak Park, Illinois, gần Chicago. Cha mẹ anh đến từ môi trường của những người di cư Séc. Tên mẹ của ông là Rose Mary (nhũ danh Grach), và tên của cha ông là Alois Louis Kroc. Cha của ông đến từ làng Brzhasy gần Pilsen, Bohemia (nay là Cộng hòa Séc). Cha của Kroc đã kiếm được tài sản từ đầu cơ đất đai trong những năm 1920 và sau đó mất trắng sau sự sụp đổ của thị trường chứng khoán năm 1929.

Ray Kroc, người sáng lập McDonald's, lớn lên và dành phần lớn cuộc đời mình ở Oak Park. Suốt trongTrong Thế chiến thứ nhất, anh ta đã nói dối về tuổi của mình và trở thành tài xế xe cứu thương của Hội Chữ thập đỏ khi mới 15 tuổi. Nhân tiện, rất lâu sau đó, trong công ty Kroc's Red Cross, được thành lập ở Connecticut để đào tạo tình nguyện viên, có một cậu bé khác đã phải mất thêm nhiều năm để tham gia - tên cậu ấy là W alt Disney.

Tuy nhiên, chiến tranh đã kết thúc ngay sau khi Ray Kroc nhập ngũ. Trong thời kỳ Đại suy thoái, ông đã làm nhiều công việc khác nhau, làm nhân viên bán cốc giấy, nhân viên kinh doanh bất động sản ở Florida và thỉnh thoảng chơi piano trong các ban nhạc.

Cuộc gặp gỡ định mệnh

Sau Thế chiến II, Kroc tìm được công việc bán hàng cho máy trộn sữa lắc cho chuỗi cửa hàng ăn uống Prince Castle. Khi doanh số của Prince Multi Mixer giảm do sự cạnh tranh từ các sản phẩm rẻ hơn của Hamilton Beach, Kroc đã rất ấn tượng với Richard và Maurice McDonald, những người đã mua tám chiếc máy trộn multi của mình cho cửa hàng ở San Bernardino, California và đến thăm họ vào năm 1954. Ray Kroc đảm bảo rằng ý tưởng và thiết kế của chuỗi cửa hàng và cửa hàng thức ăn nhanh nhỏ này có thể mở rộng trên toàn quốc.

Ray Kroc: một đế chế được xây dựng như thế nào

Đã đến thăm khoảng một nghìn nhà bếp, Kroc tin rằng anh em nhà McDonald có công ty tốt nhất mà anh từng thấy. Nhà hàng sạch sẽ, hiện đại, cơ giới hóa và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và được bảo trì tốt. Bánh mì kẹp thịt ven đường thường không đáp ứng được nhu cầu của những người đi xe đạp thường xuyên trong khu vực và những thanh thiếu niên nổi loạn ở địa phương, và ởRay Kroc của McDonald's đã chứng kiến sự hiện thực hóa hoàn hảo về khái niệm nhà hàng thức ăn nhanh.

Kroc đã mở cửa hàng McDonald đầu tiên cùng với anh em nhà McDonald ở Des Plaines, Illinois.

Nhà quản lý hiệu quả

Kể từ đó, câu chuyện về Ray Kroc và McDonald's đã lao về phía trước như một chuyến tàu chở hàng. Sau khi ký thỏa thuận hợp tác với anh em nhà Macdonald, Kroc đã gửi một lá thư cho W alt Disney. Họ gặp nhau khi là học viên cứu thương ở Sound Beach, Connecticut trong Thế chiến thứ nhất. Kroc viết: “Gần đây tôi đã tiếp quản chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh McDonald. Tôi muốn biết liệu có thể đưa nó vào mối quan tâm Phát triển Disney của bạn hay không. Theo một phiên bản, Disney đã đồng ý, với điều kiện là anh ta tăng giá khoai tây chiên từ mười lên mười lăm xu, điều này sẽ cho phép anh ta kiếm lời. Kroc không chịu bỏ qua quyền lợi của những khách hàng quen thuộc của mình và quyết định làm mà không cần sự trợ giúp của Disney và hãng phim của anh ấy.

Nhà báo Eric Schlosser đã viết trong cuốn sách "Thức ăn nhanh" rằng đây là một cuộc thương lượng lại phủ đầu của một số giám đốc tiếp thị của McDonald's. Rất có thể, đề xuất của Kroc vẫn chưa được trả lời.

Krok được ghi nhận với một số thay đổi sáng tạo đối với mô hình nhượng quyền thực phẩm. Chủ yếu trong số này là chỉ bán nhượng quyền cửa hàng đơn lẻ, thay vì bán nhượng quyền lãnh thổ lớn hơn phổ biến trong ngành vào thời điểm đó. Kroc thừa nhận rằng bán giấy phép độc quyền cho các thị trường lớn là cách nhanh nhất đểđể bên nhượng quyền kiếm tiền, nhưng trên thực tế, ông cũng thấy rằng bên nhượng quyền mất khả năng kiểm soát quá trình và hướng của mạng. Trên hết, phù hợp với các nghĩa vụ hợp đồng với anh em nhà McDonald, Kroc muốn có sự đồng nhất về chất lượng và dịch vụ trên tất cả các địa điểm của McDonald's. Kroc biết rằng sẽ rất khó để đạt được mục tiêu này nếu không ảnh hưởng đến tất cả các cơ sở thuộc chuỗi (nhượng quyền thương mại).

Ray Kroc Chính sách của McDonald's là chỉ tạo ra các địa điểm ở các khu vực ngoại ô, không phải ở trung tâm thành phố, vì những người dân bình thường có thể ăn ở đó sau khi giờ làm việc bình thường kết thúc. Theo Krok, các nhà hàng phải tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh có thể có, và nhân viên phải sạch sẽ, chỉn chu và lịch sự với trẻ em. Thực phẩm cần được cố định nghiêm ngặt, sản phẩm tiêu chuẩn hóa. Các nhà hàng không được phép đi chệch khỏi thực đơn và công thức nấu ăn đặc trưng theo bất kỳ cách nào. Kroc nhấn mạnh rằng mọi hộp đựng gia vị phải được giữ sạch sẽ tuyệt đối. Hút thuốc và bắn bi tại McDonald's cũng luôn bị cấm.

Bản thân Krok lúc đầu gặp khó khăn trong việc tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt của mình. Ngoài ra, một số nhà hàng có trụ sở tại California bắt đầu cung cấp các món ăn đáng lẽ không có trong thực đơn, thay đổi giá cả, công thức nấu ăn hoặc thực hiện nhiều sai lệch khác so với chiến lược tổng thể của công ty. Trong một thời gian, nhà quản lý đầy tham vọng tiếp tục cấp phép cho McDonald's ở California, ông thích tập trung vào vùng Trung Tây, nơi ông tin rằng mọi ngườibảo thủ hơn và ít có khả năng thách thức quyền lực hơn.

Kroc có quan điểm coi thường MBA và những người đã theo học các trường kinh doanh hoặc tốt nghiệp ngành quản lý, tin rằng họ thiếu khả năng cạnh tranh hoặc hiểu biết về thị trường. Trong một thời gian, McDonald's có chính sách không tuyển dụng những người có bằng MBA. Ông cũng cấm các giám đốc điều hành của McDonald's có thư ký và yêu cầu họ phải tự mình trả lời các cuộc điện thoại. Họ phải tuân theo một quy tắc ăn mặc nhất định, trong đó có quy định cấm để râu. Công ty đã khuyến khích những nhân viên có giấy chứng nhận đặc biệt và những lời khen ngợi vì đã trung thực tuân thủ các quy tắc nhượng quyền thương mại.

Những hoài bão lớn lao

Trong những năm 1960, rất nhiều chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh mới tham gia thị trường đã sao chép mô hình của McDonald's, bao gồm Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC và Hardee's. Ray Kroc nói về các đối thủ cạnh tranh với sự khinh bỉ không che giấu, nói rằng họ không thể cung cấp chất lượng đồ ăn, dịch vụ, giá cả phải chăng và vệ sinh như McDonald's. Anh ta chống lại việc tham gia bất kỳ tổ chức thương mại nào hoặc lo ngại vì sợ vô tình tiết lộ bí mật thương mại của mình.

Krok cảm thấy xấu hổ trước mong muốn của anh em nhà McDonald là chỉ duy trì một số lượng nhỏ nhà hàng. Các anh em cũng liên tục ấn tượng về Kroc rằng anh ta không có quyền thay đổi những thứ như kế hoạch ban đầu (ví dụ: giới thiệuIllinois có các quy tắc nghiêm ngặt hơn California), nhưng bất chấp lời cầu xin của Kroc, hai anh em chưa bao giờ gửi bất kỳ bức thư chính thức nào cho phép hợp pháp những thay đổi đối với các quy tắc của chuỗi nhà hàng. Năm 1961, ông mua lại công ty này với giá 2,7 triệu USD, tính ra mỗi người anh em phải trả 1 triệu USD sau thuế. Việc kiếm được tiền cho việc mua lại là rất khó khăn do nợ hiện có đã tích lũy sau khi công ty mở rộng mạnh mẽ và nhanh chóng. Tuy nhiên, Harry Sonneborn, người được Kroc gọi là "phù thủy tài chính" của mình, đã có thể gây quỹ cần thiết.

Krok rất tức giận khi các anh em không cho anh ta một số bất động sản và quyền đối với nhà hàng đầu tiên ở San Bernardino. Trong cơn thịnh nộ, Kroc sau đó đã mở một nhà hàng McDonald's mới gần nhà hàng ban đầu của anh em nhà McDonald, sau đó được đổi tên thành The Big M vì hai anh em đã bỏ qua quyền đối với tên này. Big M đóng cửa sau đó 6 năm, không thể cạnh tranh với đứa con tinh thần đầu tiên của anh em nhà MacDonald. Là một phần của khoản tiền chuộc, Kroc được cho là đã hứa, dựa trên thỏa thuận bắt tay, sẽ tiếp tục trả khoản phí hàng năm 0,5% so với thỏa thuận ban đầu, nhưng không có bằng chứng nào về việc này ngoài tuyên bố của cháu trai anh em nhà McDonald.. Cả hai anh em đều không công khai bày tỏ sự thất vọng với thỏa thuận này. Nói với ai đó về khoản tiền chuộc, Richard McDonald được cho là nói rằng ông không hối tiếc. Kể từ đó, công ty được gọi là Ray Kroc's McDonald's.

Croc đã hỗ trợ đường dẫn Dịch vụ SpeedeeHệ thống làm bánh mì kẹp thịt được anh em nhà McDonald giới thiệu vào năm 1948. Ông chuẩn hóa tất cả các thao tác chuẩn bị thức ăn, đảm bảo rằng mọi chiếc bánh hamburger đều giống nhau ở mọi nhà hàng. Ông đặt ra các quy tắc nghiêm ngặt cho toàn bộ nhượng quyền thương mại trong mọi thứ liên quan đến việc chuẩn bị thực phẩm, khẩu phần, thời gian và phương pháp nấu, kích thước và thiết kế gói hàng. Kroc cũng hủy bỏ các biện pháp cắt giảm chi phí như sử dụng đậu nành trong các loại thịt hamburger. Những quy tắc nghiêm ngặt này cũng được áp dụng cho các tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng. Ví dụ: tiền sẽ được hoàn lại cho những khách hàng có đơn đặt hàng không chính xác hoặc những khách hàng phải đợi hơn năm phút.

Vào thời điểm Kroc qua đời, mạng lưới này đã có 7.500 cửa hàng ở Mỹ và 31 cửa hàng ở các quốc gia khác trên thế giới. Tổng doanh thu của tất cả các nhà hàng đạt hơn 8 tỷ đô la vào năm 1983, và tài sản cá nhân của ông vào khoảng 600 triệu đô la.

Đam mê bóng chày

Năm 1974, Kroc nghỉ việc tại công ty. Anh quyết định quay trở lại với bóng chày, môn thể thao yêu thích của mình, khi biết San Diego Padres được rao bán. Có điều kiện, cô đã được bán cho Joseph Danzansky, một chủ cửa hàng tạp hóa ở Washington, người có kế hoạch chuyển đội đến Washington. Tuy nhiên, vụ mua bán này gắn liền với một vụ kiện, với việc Kroc mua đội bóng với giá 12 triệu đô la, giữ nó ở San Diego. Trong năm đầu tiên nắm quyền của Kroc, năm 1974, Padres thua 102 trận nhưng thu hút hơn một triệu sự chú ý, một kỷ lục.thành công phòng vé ở các giải đấu lớn vào thời điểm đó. Số lần tham dự cao nhất trước đây của họ là 644, 772 vào năm 1972. Đội trưởng của họ nói rằng Kroc trước hết là một fan hâm mộ lớn của đội.

Vào ngày 9 tháng 4 năm 1974, khi Padres đang trên đà thua trận mở màn mùa giải ở San Diego, Kroc đã cầm micro và phát biểu trước 39.083 người hâm mộ: "Tôi chưa bao giờ thấy một trận đấu ngu ngốc hơn cái này. Đám đông đã chào đón bài phát biểu của ông với sự tán thành và vỗ tay nhiệt liệt. Nhưng cuối cùng, vỡ mộng với đội bóng, ông đã giao quyền quản lý cho con rể của bà, Ballard Smith. "Bánh mì kẹp thịt có ý nghĩa hơn cả bóng chày", Kroc nói vào thời điểm đó.

Sau khi ông qua đời, kể từ năm 1984, Padres bắt đầu đeo băng đội trưởng đặc biệt với tên viết tắt của Kroc - R. A. K. Cùng năm đó, họ đã giành được cờ hiệu NL và thi đấu tại Giải đấu Thế giới năm 1984. Năm 1999, Kroc sau khi được giới thiệu vào Sảnh Danh vọng San Diego Padres hạng nhất với tư cách là chủ sở hữu đội.

Vị trí chính trị - xã hội

Quỹ Kroc đã hỗ trợ nghiên cứu, điều trị và giáo dục trong các lĩnh vực y học khác nhau như nghiện rượu, tiểu đường, viêm khớp và bệnh đa xơ cứng. Tổ chức phi lợi nhuận Ronald McDonald House của Ray, cung cấp nhà ở miễn phí cho các bậc cha mẹ ở gần các cơ sở y tế nơi con họ được điều trị, là một ví dụ điển hình cho quan điểm cộng đồng này.

Đảng Cộng hòa suốt đời Kroc tin tưởng mạnh mẽ vào khả năng tự cung tự cấp và vận động mạnh mẽchống lại sự mở rộng quyền lực của chính phủ và Thỏa thuận mới. Ông đã nhận được nhiều phản ứng trái chiều từ công chúng khi khoản quyên góp 255.000 đô la của ông cho chiến dịch tái tranh cử năm 1972 của Richard Nixon được công khai. Doanh nhân này đã bị một số chính trị gia - đặc biệt là Thượng nghị sĩ Harrison Williams - buộc tội rằng ông muốn gây ảnh hưởng đến Nixon, để sau này, nếu ông thắng, sẽ phủ quyết dự luật lương tối thiểu.

Đời tư

Mối quan hệ với những người vợ đầu tiên của Ray Kroc - Ethel Fleming (1922-1961) và Jane Dobbins Green (1963-1968) - kết thúc bằng ly hôn. Người vợ thứ ba của ông, Joan Kroc, là một nhà từ thiện và đã tăng rất nhiều khoản đóng góp từ thiện sau khi chồng qua đời. Cô ấy đã quyên góp cho một loạt các vấn đề mà cô ấy quan tâm. Ví dụ, để thúc đẩy hòa bình và không phổ biến vũ khí hạt nhân. Sau khi bà qua đời vào năm 2003, tài sản 2,7 tỷ USD còn lại của bà đã được phân phối cho một số tổ chức phi lợi nhuận. Số tiền đó bao gồm khoản quyên góp 1,5 tỷ đô la cho Quân đội Cứu thế để xây dựng 26 Trung tâm Krok - các trung tâm cộng đồng phục vụ các khu vực đói khổ trên khắp đất nước. Các con của Ray Kroc thực tế không nhận được gì từ tài sản thừa kế.

Chết

Năm 1980, sau một cơn đột quỵ, Kroc được gửi đến một trung tâm phục hồi chức năng để điều trị chứng nghiện rượu. Ông qua đời vì suy tim 4 năm sau đó tại một bệnh viện ở San Diego, California ở tuổi 81 và được chôn cất tại Công viên Tưởng niệm El Camino.ở Thung lũng Sorrento ở San Diego.

Trong văn hóa đại chúng

Việc Kroc mua lại nhượng quyền thương mại McDonald's và "chiến thuật kinh doanh kiểu Kroc" của anh ấy là chủ đề trong bài hát Boom, Like That năm 2004 của Mark Knopfler.

Krok được miêu tả bởi Michael Keaton trong bộ phim Người sáng lập năm 2016. Bộ phim cho thấy đế chế của Ray Kroc, McDonald's, được tạo ra như thế nào. Đồng thời, nó chỉ trích thái độ vô đạo đức của doanh nhân đối với anh em nhà McDonald.