Cơ cấu tổ chức của khách sạn là gì

2024 Tác giả: Howard Calhoun | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 10:44

Mỗi chúng ta đều đã từng ở khách sạn ít nhất một lần trong đời. Và sau đó, anh ấy chia sẻ ấn tượng của mình với bạn bè hoặc người thân, không chỉ về các điểm tham quan địa phương hay cách anh ấy trải qua kỳ nghỉ của mình, mà còn về chất lượng dịch vụ và các dịch vụ được cung cấp tại chính khách sạn này. Tuy nhiên, có ai thắc mắc rằng cơ cấu tổ chức của khách sạn được sắp xếp như thế nào, và làm thế nào để đảm bảo cho nó hoạt động trơn tru? Tất nhiên, điều này được dạy (chuyên ngành "dịch vụ và du lịch"), nhưng bất kỳ nhà quản lý nào bằng cách này hay cách khác tiếp xúc với ngành này đều nên hiểu các đặc điểm của doanh nghiệp.

Cơ cấu tổ chức của khách sạn là một hệ thống được thiết lập chặt chẽ. Dù là một khu nhà trọ nhỏ trên núi hay một khách sạn lớn với vài nghìn phòng - mọi thứ đều phải chỉn chu, đời sống của khách được đảm bảo đàng hoàng.mức độ. Cơ cấu tổ chức của khách sạn không chỉ bao hàm hệ thống cấp bậc quản lý và ai báo cáo cho ai. Đây là một giải pháp toàn diện cho các vấn đề về mua hàng, đảm bảo thực hiện các dịch vụ, với nhiều thành phần dưới hình thức đối tác và nhà cung cấp, doanh nghiệp liên quan và liên quan. Cơ cấu tổ chức và quản lý của khách sạn phân bổ nhiệm vụ và trách nhiệm. Trong các khách sạn lớn, các bộ phận đặc biệt tham gia vào các hoạt động nhất định: kế toán, kế toán, cung cấp, vật tư, thực phẩm, vệ sinh sạch sẽ. Trong các khu nhà trọ tư nhân nhỏ, nhiệm vụ của người quản lý, thư ký, kế toán và thường là đầu bếp được thực hiện bởi một người hoặc một gia đình.

Một cơ cấu tổ chức được thiết lập tốt của khách sạn sẽ hoạt động giống như một kim đồng hồ đang hoạt động. Rốt cuộc, những bất đồng, mơ hồ về việc ai chịu trách nhiệm về việc gì, liên hệ kém hoặc thiếu trao đổi thông tin chất lượng cao có thể dẫn đến những thất bại nghiêm trọng, khiếu nại từ khách hàng và cuối cùng là mất khách, xếp hạng và lợi nhuận. Các sự kiện và sự cố quan trọng phải được thông báo cho người đứng đầu hoặc người phục vụ trưởng. Nó điều phối tất cả các dịch vụ theo cách để ngăn ngừa sự cố và trục trặc. Toàn bộ cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp dựa trên việc ai là người sở hữu bao nhiêu thông tin, ai và ai nên chuyển thông tin đó cho ai và báo cáo cho ai. Khách sạn, khách sạn, nhà điều dưỡng, đối với tất cả các đặc thù của chúng, có nhiều đặc điểm chung. Trước hết, điều nàytính thời vụ của kinh doanh, các hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, cung cấp toàn diện chỗ ở cho khách. Do đó, các quy định và mô tả công việc cần xác định rõ nhiệm vụ của nhân viên và quyền của họ.

Một số cung cấp phần kinh tế, tức là họ chịu trách nhiệm về nội thất, thiết bị phòng, sản phẩm vệ sinh và vệ sinh, làm sạch và an toàn tài sản. Những người khác trực tiếp tham gia quản trị - đặt phòng, giải quyết các vấn đề liên quan đến đăng ký, tài liệu, tương tác với các dịch vụ khác nhau. Vẫn còn những người khác - nếu các dịch vụ như vậy được ngụ ý - đảm bảo các dịch vụ y tế và spa cho khách. Bộ phận thương mại hoặc tài chính chịu trách nhiệm thanh toán với các nhà cung cấp, nhân viên và khách. Chính dịch vụ này sẽ đảm bảo việc chấp nhận thanh toán không bị gián đoạn và ngăn chặn sự chậm trễ trong việc thanh toán cho các dịch vụ của các doanh nghiệp bên thứ ba để không phát sinh các tình huống không lường trước hoặc thiếu bất kỳ mặt hàng hoặc sản phẩm nào. Cơ cấu tổ chức của khách sạn có những đặc điểm riêng. Chúng ta đang nói về mối quan hệ giữa con người với nhau: bầu không khí tổng thể và dịch vụ khách phụ thuộc vào chất lượng tiếp xúc giữa nhân viên.